Volkoren pita's

Volkoren pita's

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Volkoren tarwemeel	200 g
Tarwemeel, premium	300 g
Verse gist	15 g
Zout	6 g
Olijfolie	30 g
Water	270 ml

Kook methode

• Bloem zeven, mengen met zout.
• Gist oplossen in warm water, olijfolie toevoegen. Combineer alles en kneed het deeg. Doe het deeg in een kom, dek af met plasticfolie en laat 1-1,5 uur rijzen op een warme plaats. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
• Verdeel het gefermenteerde deeg in 9 delen. Verdeel eerst elke klont goed met je handpalm tot een cake. Verzamel vervolgens de randen van de cake naar het midden, rond en rol tot een bal. Afgedekt met folie 10 minuten laten rusten.
• Rol elke bal deeg op een met bloem bestoven tafel tot een dunne pannenkoek van 0,5-0,6 cm dik.
• Leg ze op een bakplaat en bedek ze met een rijsdoek gedurende 30 minuten.
• Bak in de oven op 250 graden gaar.
• De putjes moeten erg opgezwollen en rood gekleurd zijn.
• Plaats de afgewerkte pita's in een grote pan onder het deksel om iets te stomen en zacht te worden.

De schaal is ontworpen voor

9 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Het is heel interessant om te zien hoe de putjes door het ovenraam opblazen.
Het is erg handig om een ​​salade of een stuk vlees of worstjes met een tomaat, een komkommer in de zak van zo'n broodje ... en wat je maar wilt en mee te nemen voor onderweg voor een tussendoortje

[k @ wka]

k @ wka, GalinaBedankt voor het recept, erg handig.
Voor wandelingen in het bos en voor onderweg is het heerlijk en handig, ik gebruik het recept graag.

Voor uw gezondheid. Veel plezier met bakken.
Bedankt voor uw aandacht en feedback.

Galina, wat hou ik van pita's. Bedankt.

Ja!!! Zeer handige broodzakken