Tarwebrood "Patch" (oven)

Tarwebrood "Patch" (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	650 gram
Verse melk	240 ml
Wei of aardappelbouillon of water	50 ml
Grote verse eieren	2 stuks.
Boter	40 gram
Suiker	4 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Droge gist	2 theelepels
Vulstof: alles wat er zijn zaden, noten, gedroogd fruit - een beetje van alles.

Kook methode

• Kneed het deeg in een broodbakmachine in de deegmodus.
• Ik smelt het deeg in de oven, bak het in de oven.
• Het deeg vormen (pleisters):
• Na de eerste rijzen maak ik een lange worst van het deeg, snijd deze in stukjes (zoals stukjes deeg op dumplings).
• Nu maak ik elk stuk deeg recht, doop het in zaden, noten, gedroogd fruit, snijd het in kleine stukjes - en leg ze in kleine stukjes in een kleine overlap. Ik doe zo dat de toevoegingen op de pleisters elkaar niet raken, maar ver van elkaar liggen als ze worden herhaald.
• Ik heb vier van dergelijke "verdiepingen" met laag-voor-laag patches!
• Ik bedek deze piramide met een dun laagje deeg.
• En in deze vorm leg ik het op een rijskast, smeer het dan in met een losgeklopt ei, besprenkel het met zaden (maanzaad, noten, enz.) En leg het op de bakplaat.
• Ik snijd het afgewerkte brood in stukjes - de toevoegingen worden niet herhaald en veranderen regelmatig van plaats.
• 
• 
• 
• 

Opmerking

Dit gekleurde brood maakt chique, heerlijke croutons!
Zeker als er kinderen thuis zijn, is dit een feest voor ze!
Eet smakelijk!

Admin, dit is wat ik wilde bakken!
En het wordt niet alleen aanbevolen voor jonge kinderen, maar ook voor programmeurs die, zoals alle creatieve mensen, niet kunnen worden afgeleid tijdens de lunch. En met dergelijke croutons is het probleem van snacken opgelost.
Hoeveel verse gist zou u precies aanbevelen?

Oh, Romochka, wat een schoonheid en de naam is in de vorm van toast, zo smakelijk.
Het idee is geweldig, +1 per recept!

[Agata]

Meisjes - bedankt

Agatawe hebben 650 gram bloem x 2 = we krijgen 13 gram verse gist

Gaby, en ik heb verse veenbessen op sommige plekken, en dikke jam (overblijfselen van verdikte mandarijn en rode bosbessen)

De methode is goed voor het weggooien van de overblijfselen van alles dat thuis is achtergelaten en moet worden vastgemaakt - van zaden tot jam en zelfs droge crackers

morgen maak ik een dringende inventaris van de jam!

[beheerder]

beheerder, je brood is zoals altijd super! En ik heb net de koelkast schoongemaakt, dus ik zal voorlopig een bladwijzer maken voor het recept. Maar u kunt het ontdekken - dompel de stukjes deeg gewoon in de jam en dat is alles?

Ja, het idee met broodkruimels is eenvoudig en genetisch tegelijk: yahoo:, en hoe kwam het niet bij me op ...
Dat is waarom ik van je hou Admin, dus je uitvinding en creatieve aanpak.

vitalinka 2, ik sneed de jam met een mes (dik, marmelade) en legde het op lapjes. De vloeibare jam kan in de mal stromen en verbranden. Je kunt ook confituurbessen op het deeg doen.
En dan de siroop in thee - en je krijgt twee voorzieningen - crackers en thee met jam

Ja, het idee met broodkruimels is eenvoudig en genetisch tegelijk: yahoo:, en hoe kwam het niet bij me op ...
Daarom hou ik van je Admin, dus je uitvinding en creatieve aanpak.

Ik had dit idee een maand met brood in mijn hoofd, tot ik me voor het laatst afvroeg wat er zou kunnen gebeuren

Bedankt .

Stort je hoofd van zo'n schoonheid!

Nou ja, en de reactie op brood bleek, maar ik wilde het nog niet exposeren, de dag staat al in mijn computer, de helft is al opgegeten

Meisjes, allemaal bedankt voor de feedback en vriendelijke woorden

[Romchka]

maar ik wilde het nog niet exposeren

Wat ben je, Romchka??
Breng ons alles, alles !! We houden van je recepten Ja, en wat een schoonheid!

[Romchka]

Romchka, zag net je volgende meesterwerk. Verbazingwekkend. Hartelijk dank.

beheerderVertel ons indien mogelijk over het temperatuurregime in de oven en de baktijd.

[beheerder]

beheerderVertel ons indien mogelijk over het temperatuurregime in de oven en de baktijd.

Beide rijzen - totdat het deeg is verdubbeld.
Bakkerijproducten:
Ik zet de vorm met het deeg op de tweede rijzen op 30 * in de oven, bij het rijzen van het deeg (rijzen) verhoog ik de temperatuur naar 180 * (de vorm staat in de oven) en de vorm warmt samen met het deeg op en gaat dan bakken. na 15-20 minuten kan de temperatuur worden verlaagd tot 170 * en vervolgens tot 165 *.
Ik controleer met een temperatuursonde.

[Beheerder.]

Bedankt, Beheerder.

[beheerder]

beheerder, Hallo. En kom je erachter hoe je precies crackers maakt? Ze lijken op je foto heel zachtaardig