Zelfgemaakte gecondenseerde melk in een broodbakmachine

Zelfgemaakte gecondenseerde melk in een broodbakmachine

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk	250 ml.
Suiker	300 gram
Vanillesuiker	30 gram
Melkpoeder	150 gram

Kook methode

• We beginnen gecondenseerde melk te koken: =))
• 
• We doen alle ingrediënten in een emmer van een broodmachine in deze volgorde: melk, suiker, vanillesuiker, melkpoeder.
• 
• Kies de 'Jam'- of' Jam'-modus (wie heeft welke modus)
• 
• 
• Giet na het geluidssignaal van de broodmachine de gecondenseerde melk in een bak en zet deze in de kou zodat deze dikker wordt.
• Alles! Eet smakelijk, zoetekauw!

De schaal is ontworpen voor

400 ml.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten

Kookprogramma:

Jam / Jam

Opmerking

Ik ben dol op gecondenseerde melk, maar het is onmogelijk om in de winkel te eten. Daarom waagde ik het om het zelf te koken, en mijn trouwe assistent, de broodbakmachine, hielp me hiermee. Het resultaat is zelfgemaakte gecondenseerde melk met een delicate vanille-karamelsmaak. Bereiden! Je zult geen spijt krijgen!

Meisjes zo springen op jou of wat? wat doe je. We passen niet in een deur, geen recept is een nummer en budget

Ja ... ik kom hier niet, dan ren ik naar de keuken om iets te koken ... Mijn broodbakmachine werkt in 2 of zelfs 3 ploegen

Waar wordt melkpoeder verkocht? Of kunnen in plaats daarvan wat babypoeders worden gebruikt?

Eh, maar ik heb niet zo'n programma in HP ... Of misschien kun je het door iets vervangen?

Waar wordt melkpoeder verkocht? Of kunnen in plaats daarvan wat babypoeders worden gebruikt?

Vraag het in elke winkel ... Het wordt in iedereen verkocht ...

Eh, maar ik heb niet zo'n programma in HP ... Of misschien kun je het door iets vervangen?

En wat is uw HP?
In principe kun je koken op het fornuis, roeren en in een multikoker, als er een vergelijkbare modus is ...

En wat is uw HP?

LG HB-159 E.

In principe kun je koken op het fornuis, roeren en in een multikoker, als er een vergelijkbare modus is ...

Dat is de vraag, op welk programma? Ik ga het zeker niet op het fornuis doen, want ik heb mezelf al met deze techniek verwend en ik heb geen tijd.
Ik herinner me dat ik vroeger, toen er een tekort aan gecondenseerde melk was, het op het fornuis haalde van zuigelingenvoeding. Het bleek erg lekker.

[Tasha]

Tasha is een geweldige methode

Waar wordt melkpoeder verkocht? Of kunnen in plaats daarvan wat babypoeders worden gebruikt?

Een simpele babyvoeding is perfect, deze:

[Tasha]

Tasha, Super goed !!! Maar het wordt zo bruin ??

meisjes, hebben deze modi nog nooit in hun HP geprobeerd - overal schrijven ze dat HP echt lijdt en onbruikbaar wordt ... Wie gebruikt het de hele tijd? - kook siropen. jam? Indien gedrenkt en goed gewassen. zal de oliekeerring lekken?

Goed recept en smakelijke gecondenseerde melk. : bloemen: Ik ga zeker proberen om te koken, maar .... in een slowcooker. Ik heb medelijden met de x / n-emmer. Dan-gedoe

Goed recept en smakelijke gecondenseerde melk. : bloemen: Ik ga zeker proberen om te koken, maar .... in een slowcooker. Ik heb medelijden met de x / n-emmer. Dan-gedoe

En meer in detail, kunt u? In welke multicooker en in welke modus?

[Tasha]

Tasha, Super goed !!! Maar het wordt zo bruin ??

Ja, het blijkt die karamelkleur te zijn. Deze kleur is slechts een indicatie dat hij later dikker wordt. Als je een erg dikke wilt, dan kun je een andere cyclus starten, maar ik denk dat het in dit geval geen gecondenseerde melk zal zijn, maar dikke karamel.

Eh, maar ik heb niet zo'n programma in HP ... Of misschien kun je het door iets vervangen?

Je kunt ook zo'n mengsel gebruiken ... Als er helemaal niets is, dan kun je een beetje zetmeel toevoegen, want melkpoeder wordt toegevoegd om te verdikken ...

LG HB-159 E Dat is de vraag, op welk programma? Ik ga het zeker niet op het fornuis doen, want ik heb mezelf al met deze techniek verwend en ik heb geen tijd.
Ik herinner me dat ik vroeger, toen er een tekort aan gecondenseerde melk was, het op het fornuis haalde van zuigelingenvoeding. Het bleek erg lekker.

Ik denk dat je dergelijke gecondenseerde melk in een multikoker kunt koken, bijvoorbeeld in de "Soep" -modus ... Of zoiets ... De multikoker zelf heeft het niet, maar logischerwijs zouden de modi vergelijkbaar moeten zijn.
De "Jam" -modus is verwarmen, koken onder roeren, koken ...

[Tashenka]

Tashenka, Het is beter om de Burenka niet te nemen, ze is volledig kunstmatig en er zijn altijd baby's en baby's voor kinderen jonger dan een jaar, ze zijn natuurlijk.

meisjes, hebben deze modi nog nooit in hun HP geprobeerd - overal schrijven ze dat HP echt lijdt en onbruikbaar wordt ... Wie gebruikt het de hele tijd? - kook siropen. jam? Indien gedrenkt en goed gewassen. zal de oliekeerring lekken?

Ik heb dit ook gehoord, maar ik maak vaak geen jam of gecondenseerde melk ... Wat mij betreft, wanneer we de broodproducten erin doen (we hebben eerst vloeistof) en deze op de timer zetten, staat de broodbakmachine ook met vloeistof ...
Maar over het algemeen denk ik dat het afhangt van de kwaliteit ...

[Tashenka]

Tashenka, Het is beter om de Burenka niet te nemen, ze is volledig kunstmatig en er zijn altijd baby's en baby's voor kinderen jonger dan een jaar, ze zijn natuurlijk.

Ja? Bedankt voor het advies! Anders kan ik in Kiev geen ander melkpoeder vinden, maar ik heb het nodig voor zelfgemaakte Nutella ... Nu weet ik het.

Goed recept en smakelijke gecondenseerde melk. : bloemen: Ik ga zeker proberen om te koken, maar .... in een slowcooker. Ik heb medelijden met de x / n-emmer. Dan-gedoe

Ik was ook bang ... Ik dacht dat het lang zou duren om te wassen, maar het is allemaal goed - alles werd heel snel gewassen ...
Heerlijke gecondenseerde melk voor jou!

Ik denk dat je dergelijke gecondenseerde melk in een multikoker kunt koken, bijvoorbeeld in de "Soep" -modus ... Of zoiets ... De multikoker zelf heeft het niet, maar logischerwijs zouden de modi vergelijkbaar moeten zijn.
De "Jam" -modus is verwarmen, koken onder roeren, koken ...

Bedankt voor het recept en advies. Ik zal het moeten proberen.

Tash, toegevoegd aan de bladwijzers. Bedankt voor het recept. En hoe gaat het met Nutella?

Dankzij de auteur voor het recept, ik weet zeker dat het heerlijk is
MAAR - met een dergelijke methodische productie van gecondenseerde melk, wordt de HP-emmer snel onbruikbaar (de oliekeerring begint te passeren) en als u al een emmer moet kopen, wilt u geen gecondenseerde melk.

Tash, toegevoegd aan de bladwijzers. Bedankt voor het recept. Hoe gaat het met Nutella?

Iets waar ik geen foto van Nutella voor kan vinden, dus ik zou een recept maken ... Nou, oké ... ik zal hier schrijven ...
Ingredienten:
Plantaardige olie (geurloos) - 350 ml. (Ik nam 300 ml.)
Melk - 150 ml
Suiker - 0,5 stapel.
Cacaopoeder - 3 el. l. (Ik nam 2 eetlepels. L. Met een glaasje)
Melkpoeder - 2-3 el. l. (Ik nam 2,5 eetl. L.)
1 zakje vanillesuiker.

Voorbereiding:
Voeg suiker en vanillesuiker toe aan warme melk en klop in een blender. Voeg vervolgens plantaardige olie toe en klop op hoge snelheid. De massa begint onmiddellijk dikker te worden. Voeg vervolgens melkpoeder en cacao toe en klop opnieuw. Het mengsel is erg dik, dus zachtjes kloppen. De blender is alleen onderdompelbaar - gewoon zal niet werken. Voeg desgewenst aan het einde gehakte noten toe. We mixen. Voor alles over alles 5-10 minuten. Nutelka blijkt erg lekker te zijn, de smaak van boter is helemaal niet voelbaar.
Ik gebruik het voor pannenkoeken, als crème voor cakes, enzovoort voor brood

Dankzij de auteur voor het recept, ik weet zeker dat het heerlijk is
MAAR - met een dergelijke methodische productie van gecondenseerde melk, zal de HP-emmer snel onbruikbaar worden (de oliekeerring begint te passeren), en als je de emmer al moet kopen, wil je niet eens gecondenseerde melk.

En ik dacht erover na. Het gaat niet om het afwassen van de emmer, maar om de gevolgen .. Hoewel, iedereen beslist hoe gemakkelijk het is
Tasha, bedankt voor Nutella .. Ik wilde het al lang proberen

Dankzij de auteur voor het recept, ik weet zeker dat het heerlijk is
MAAR - met een dergelijke methodische productie van gecondenseerde melk, wordt de HP-emmer snel onbruikbaar (de oliekeerring begint te passeren) en als u al een emmer moet kopen, wilt u geen gecondenseerde melk.

Het hangt ervan af hoe vaak je kookt: één portie (400 ml) is genoeg voor bijna een week. Je eet niet veel gecondenseerde melk ... Je hoeft dus niet vaak te koken

En ik dacht erover na. Het gaat niet om het afwassen van de emmer, maar om de gevolgen .. Hoewel, iedereen beslist hoe gemakkelijk het is
Tasha, bedankt voor Nutella .. Ik wilde het al lang proberen

Hoe was je de emmer na het deeg, bijvoorbeeld voor pannenkoeken, die aan de muren blijven plakken? Ik giet ook, net als na gecondenseerde melk, water en laat het staan, soms kan ik het zelfs een half uur vergeten ... Of is het niet de reden voor het lek?

[VishenkaSV,]

VishenkaSV, vergeet trouwens niet om Nutelka later in de koelkast te zetten, en binnen een paar uur zal het nog lekkerder zijn

Of is dit de reden voor het lek?

de zoete vloeistof sijpelt geleidelijk in de oliekeerring, het bakt daar en na verloop van tijd stort de oliekeerring in en begint te stromen - dat is wat ze me vertelden in het servicecentrum toen ik mijn HP repareerde (maar ik had weer een storing, elektronica)
de meester zei dat hij categorisch niet aanbeveelt om jam en allerlei soorten snoep in HP te koken

Hoe was je de emmer na het deeg, bijvoorbeeld voor pannenkoeken, die aan de muren blijven plakken? Ik giet ook, net als na gecondenseerde melk, water en laat het staan, soms kan ik het zelfs een half uur vergeten ... Of is het niet de reden voor het lek?

Het is niet aan te raden om de emmer lang met water te laten staan ​​.. De oliekeerring verslechtert ... Ik heb een trieste ervaring met de eerste c / n .. de oliekeerring druppelde, het deeg zat op donkere plekken van vet, Ik moest het uit de lopende c / n (n) trekken terwijl ik onderweg een nieuwe moest kopen ..

[Chocolade-notenpasta]

Iets waar ik geen foto van Nutella voor kan vinden, dus ik zou een recept maken ... Nou, oké ... ik zal hier schrijven ...

Zoek niet naar Mona - we hebben al hetzelfde recept + noten

Chocolade-notenpasta
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148894.0

Het hangt ervan af hoe vaak u kookt

Het hangt ervan af hoe vaak we eten: een blikje gecondenseerde melk kan binnen twee dagen weggaan, alleen met thee of koffie "met een hapje".

Het hangt ervan af hoe vaak we eten: een blikje gecondenseerde melk kan binnen twee dagen weggaan, alleen met thee of koffie "met een hapje".

Nee, ik gebruik gecondenseerde melk meestal alleen om te bakken ... En zo kan de pot een week staan ​​... ik eet hem alleen met pannenkoeken of pannenkoeken ... Mijn man trekt ook af en toe ...

Ik heb net wat gushka gekookt, het bleek precies dezelfde kleur te zijn als op de foto van de auteur. Giet het over, het koelt af. Als het afkoelt, geef ik het aan mijn man voor een proeverij, hij houdt van zo'n lekkernij bij mij. Hoe zal ik het opschrijven?

Oh, het spijt me gecondenseerde melk.

Nee, ik gebruik gecondenseerde melk meestal alleen om mee te bakken ... En zo kan de pot een week staan ​​... ik eet hem alleen met pannenkoeken of pannenkoeken ... Mijn man trekt ook af en toe ...

Als er een pot of twee rondslingert, nodig me dan uit voor een bezoek. We zullen helpen

Bedankt voor het recept

Het is niet aan te raden om de emmer lang met water te laten staan ​​.. De oliekeerring verslechtert ... Ik heb een trieste ervaring met de eerste c / n .. de oliekeerring druppelde, het deeg zat op donkere plekken van vet, Ik moest het uit de lopende c / n (n) trekken terwijl ik onderweg een nieuwe moest kopen ..

In mijn HP wordt volgens de instructies altijd eerst vloeistof gegoten en wordt er bloem bovenop gegoten. En de timer zit er ook in. Het blijkt dat de emmer 12 uur kost, en het water (wei, melk) de oliekeerring bederft? Het blijkt dat degenen die HP constant op de timer zetten, bijvoorbeeld 's avonds, gedwongen worden om het constant te veranderen in een nieuwe?

In mijn HP wordt volgens de instructies altijd eerst vloeistof gegoten en wordt er bloem bovenop gegoten. En de timer zit er ook in. Het blijkt dat de emmer 12 uur kost, en het water (wei, melk) de oliekeerring bederft? Het blijkt dat degenen die HP constant op de timer zetten, bijvoorbeeld 's avonds, gedwongen worden om het constant te veranderen in een nieuwe?

Dus ik heb het erover ... Per slot van rekening wordt alleen in Panasonic vloeistof over meel gegoten ... In alle andere HP's wordt eerst vloeistof gegoten ... Het is op de een of andere manier vreemd ... Misschien is een hete vloeistof schadelijk naar de emmer, ik betwist niet ... Maar ik ben het niet eens met het feit dat je een emmer met vloeistof niet kunt achterlaten ...

Ik weet niet wat er aan de hand is, maar de gecondenseerde melk bleek korrelig te zijn, ik brak flinke stukken met een mixer, filterde het afgewerkte mengsel door een zeef, maar zelfs dat wat heet werd was nog min of meer, en na stollen korreligheid toegenomen.

Ik weet niet of je het gecondenseerde melk kunt noemen ... maar gekookte toffee, zeker! Het is jammer dat de mopshond niet in de emmer klimt
Heerlijk! Gemaakt op een mengsel van Malyutka (blijft lang liggen), zonder vanillesuiker.

het leek me: het smaakte naar melkkaramel ... oh, alleen deed ik geen HP, maar gekookt in een tekenfilm ... HP -zhaaaalko

En in de cartoon in welke modus heb je gekookt? En is het mogelijk om suiker te vervangen door fructose in het recept? Ik heb suikerziekte.

Ik weet niet wat er aan de hand is, maar de gecondenseerde melk bleek korrelig te zijn, ik brak flinke stukken met een mixer, filterde het afgewerkte mengsel door een zeef, maar zelfs dat wat heet werd was nog min of meer, en na stollen korreligheid toegenomen.

Of je hebt het verteerd, of je hebt gestremde melk ... Ik heb dit een keer gehad ...

En in de cartoon in welke modus heb je gekookt? En is het mogelijk om suiker te vervangen door fructose in het recept? Ik heb suikerziekte.

Ja, ik denk dat je het kunt vervangen door fructose ... Het zal zelfs nog nuttiger zijn ...

Ik nam de ingrediënten volgens het recept, maar ik voegde geen vanillesuiker toe - er was geen. Zeer slecht gemengd, verbrand langs de randen en alles zit in klonten. Ik bracht al deze schande zo tot leven: ik klopte het met een dompelmixer en wreef het vervolgens door een zeef. Het smaakt oké, maar niet zo speciaal. Toffee herinnert eraan, ja.
Ik heb een Panasonic ZB2502, ik heb deze 1 uur en 40 minuten in jam-modus gekookt. Misschien heeft ze het echt verteerd? Maar waarom ging alles zo slecht? misschien moest je eerst ingrediënten drogen, en dan melk?
Een andere keer zal ik proberen te koken op het fornuis.

En het blijkt dik ???

Bedankt voor het recept !!!

vertel me als je het recept in de broodbakmachine verdubbelt, gebeurt er niets? Ik bedoel, het zal niet overstromen. Ik heb een broodbakmachine tot 1500 g.

Nou, ik vond het ver verborgen originele recept * Hoe thuis gekookte gecondenseerde melk te maken * Het werd gepubliceerd in G d-c k .ryu in 2006, maar het jubileum! En het origineel is afkomstig uit "Grand libro de la Cocina Colombiana"
3 liter melk
1 kg suiker
1 snufje zout
0,5 tl frisdrank
Ik gebruikte een slowcooker met een keramische pot. Giet 2% melk, voeg suiker toe en zet op hoge temperatuur gedurende 4 uur, af en toe roeren. Daarna schakelde ze over naar een lage temperatuur en nog eens 4-5 uur. Het deksel moet constant open staan, anders wordt het vloeibaar en bleek. Ik heb het een keer overbelicht en gekookte gecondenseerde melk gekregen. Het ging niet bakken, dus mensen aten het gewoon. In een slowcooker krijg ik het niet zo lekker, het is vloeibaar, maar, zoals mij werd verteld, "het was zo smakeloos en zo weinig dat we het allemaal aten", zo zou ik niet lijden.