Adjika wit van onrijpe tomaten

Adjika wit van onrijpe tomaten

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Groene en witte tomaten	500-600 g
Zoete peper	2 stuks. groot
Bittere peper	1-2-3 ... stuks
Zure appels	3 stuks.
Pruim	5-7 stuks
Suiker	smaak
Zout	smaak
Knoflook	7-8 tanden
Koriander, oregano, kaneel, komijn, kruidnagel of andere favoriete kruiden	smaak
Zonnebloemolie (optioneel)	2-3 st. l
Dille, peterselie, jusai of andere favoriete kruiden	smaak

Kook methode

• Tomaten, paprika's, appels en pruimen met schil, geplette knoflook met een hakmolen; fijngehakt en toegevoegd dille, peterselie en dzhusai; gezouten, voegde een eetlepel toe met een dia van een mengsel van gemalen kruiden.
• Je kunt 20 minuten koken en oprollen voor de winter.

De schaal is ontworpen voor

1 l

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Opmerking

Lekker! Sommige verrassend frisse en nieuwe smaak. De kebab vloog in de vlucht.

Vergelijkbare recepten

Adjika bij Moskou (MariV)

Adjika met mierikswortel (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Zal het zonder azijn staan? Het uitzicht is schattig en vrolijk. Een mooie gelegenheid om de restanten van het gewas op te halen!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ik nam het mee naar de bladwijzers, ik zal het zeker proberen!

Het zal zeker zonder azijn staan! Omdat groene tomaten en groene appels voldoende zuur geven.

[Tatyana]

Tatyanawat een interessant recept! Ik ga het zeker doen, er zijn nog groene tomaten. En het is beter om ook pruimen te nemen, zuur, onrijp. Of maakt het uit?

En pruimen - hoe dan ook. Ik heb pruimen, bijna rijp.

Tatjana, is het mogelijk in grammen of lepels de hoeveelheid zout-suiker? Tenminste ongeveer ...: oeps: het is op de een of andere manier moeilijk voor mij met het concept van "proeven" ....

[lillay]

lillay, roer een theelepel suiker en een halve theelepel zout in adjika. Laat het 10 minuten staan. Laten we proberen. We vinden dat er duidelijk niet genoeg zout is. Voeg nog een halve lepel toe met een glijbaan, roer en laat het weer staan. Laten we proberen. We denken dat een halve lepel suiker geen kwaad kan. We voegen toe. Laten we gaan staan ​​... enzovoort. Het resultaat is dat het naar uw smaak zal blijken te zijn - naar uw smaak. En volgens mijn smaak - nu weet ik het gewoon niet meer, ze aten een keer adjika, maakten de tweede portie en raakten weer naar buiten.

[TATbRHA]

TATbRHATan, wat vind je van deze adjichka na de winter? Willen doen! Hebben pruimen noodzakelijkerwijs invloed op de smaak?

Radochka, ze was ooit heel goed in barbecueën !! (Voor mij is niet alles goed voor barbecue, sommige - ja, maar sommige - niet erg ...) Dit jaar zal ik meer doen, maar meer. Omdat het echt ongebruikelijk is, een frisse, niet ingewreven smaak. En ja, pruimen hebben een grote invloed - ze gaan op pad, geven een nasmaak ... in één woord, zonder pruimen zou het niet zo lekker zijn. Zeker als je bedenkt dat ik pruimen leg, lijkt het speciaal voor vlees te zijn uitgevonden.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, dank je, ik zal het over een week doen, als ik groene tomaten op de markt krijg - ik heb dit niet geplant.

We verkopen groente later, als er al een reëel gevaar bestaat dat de vorst zal bedekken; deze tomaten zijn goedkoop en u kunt kiezen. Nu verkopen ze geen groenten - het is te vroeg.

We verkopen groente later, als er al een reëel gevaar bestaat dat de vorst zal bedekken; deze tomaten zijn goedkoop en u kunt kiezen. Nu verkopen ze geen groenten - het is te vroeg.

Ja, ik heb pas in oktober vorig jaar kunnen kopen.

Zonnebloemolie (optioneel)

Tatjana, geraffineerde of ongeraffineerde olie? Ik hou meer van de ongeraffineerde olie vanwege de smaak en het aroma. Voeg je boter toe aan adjika? en wat? Ik heb vandaag tomaten gekocht tegen 15r / kg. Ik wil verschillende adjika's, jam, warme snacks koken.

[OhiAh]

OhiAh, Ik heb bijna overal verfijnd (behalve misschien chleba). In onze regio houden ze van precies ongeraffineerd, aromatisch, "gebakken", zoals het hier wordt genoemd, - blijkbaar van gebakken zaden? .. Nou, ik gebruik het, nou ja, als anderhalve liter per jaar, en dan mijn geliefde Dolzhans 'vrienden brengen ze als een geschenk. Omdat ik het niet lekker vind als roerei naar boter ruikt en niet naar roerei; de kotelet ruikt naar boter, niet naar kotelet; kip ruikt naar boter, niet naar kip ...
Ik voeg olie toe aan adjika, maar heel, heel weinig (maar niet in ketchup).
Doe de boter in deze adjika, die lYubeetje - de meerderheid van de bevolking houdt van ongeraffineerd. Het ruikt echt heerlijk!
Ik maak veel adjik en ketchup voor de winter - zowel voor ons als als cadeau. Lees op mijn profiel - er zijn 11 adjik- en 5 ketchup-recepten, allemaal heerlijk! Alles is in orde honderdikt en een jaar en twee.

Lees op mijn profiel - er zijn 11 adjik- en 5 ketchup-recepten, allemaal heerlijk!

Bedankt, lees het.

ongeraffineerd, aromatisch, "gebakken", zoals het hier wordt genoemd, blijkbaar van gebakken zaden?

Ik heb op internet gekeken naar de technologie van olieproductie. Ongeraffineerde olie wordt gemaakt van gepelde, ongekookte zaden. Een "gebakken" olie wordt gemaakt van voorgebakken en gepelde zaden. Dit is hoe "gebakken" boter wordt bereid in het dorp Maryanskaya, Krasnodar Territory. Deze olie heeft een sterke geur van geroosterde zaden. En ik gebruik het zelden in salades, of om van brood te genieten. In oktober ga ik er na de Krim heen. Ik hoop verse boter te kopen bij de creamery.