Vorm zuurdesembrood met maïsgrutten

[Kwab]

Vorm zuurdesembrood met maïsgrutten

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Kwab
maïsgrutten	100 g
kokend water	100 g
Deeg
zuurdesem	300 gram
suiker	1 eetl. de lepel
tarwebloem 1 rang	100 g
tarwebloem / kwaliteit	600 gram
water	300 gram
plantaardige olie	1 theelepel
instant gist	2 gram
zout	19 gram

Kook methode

• Kwab
• Giet kokend water over de maïsgrutten, dek af, wikkel in en laat volledig afkoelen.
• Zuurdesem
• Voer 5-8 uur voor het kneden.
• Deeg
• Meng bloem met gist.
• Meng de startercultuur met water, voeg suiker toe.
• Begin met mixen. Voeg na 5 minuten de lob, zout en olie toe.
• Blijf nog 7-8 minuten kneden.

• Het deeg is vochtig, zacht, enigszins plakkerig. We werken met hem samen, nadat we onze handen en de tafel met olie hebben ingevet.

• 2 keer strekken. Op een warme plaats laten ronddwalen.
• Fermentatie gedurende 120 minuten. 2 keer strekken. De eerste is 30 minuten. De tweede is 60 minuten.
• We halen het deeg eruit. Ik heb het in drie gelijke delen verdeeld. Ik heb een driehoekige T-vorm. Ik liet het binnen Sandwich brood... U kunt 2 grotere vormen gebruiken.
• Ik rolde het deeg in rollen, kneep in de naad.
• Ik legde het in een ingevette vorm met de naad naar beneden op de rijskast. Laat 50-60 minuten rijzen.
• Voor het planten in de oven, besprenkeld met water uit een spuitfles.
• We bakken 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden. Daarna verlagen we de temperatuur tot 180 graden en bakken tot ze gaar zijn. Ik heb een totale baktijd van 25 minuten.
• We begrijpen het. Laat het een paar minuten staan. We halen uit de formulieren.
• Cool, cut, enjoy!
• Dit is wat er uiteindelijk gebeurde:
• 
• 
• 
• Heerlijk brood!

De schaal is ontworpen voor

3 rollen van elk ongeveer 450 gram

Tijd voor voorbereiding:

3,5-4 uur

Kookprogramma:

oogstmachine, oven.

Opmerking

Goed brood! Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Dessert volkorenbrood met honing en zaden (ang-kay)

Toastbrood (naar het recept van L.Geissler) (ang-kay)

Zuurdesem tarwe-roggebrood met zaden (ang-kay)

Bedankt voor de heerlijke recepten. Heerlijk en betaalbaar. Ik heb het een beetje geprobeerd. Hoe kan ik u als auteur op een andere bron ondertekenen?

Angela wat een rijk brood! Op verzoek van fans? Bravo!

En vertaal het voor mij naar gist en ik zal het daar bakken?

Mm mm wat voor kruimel en vorm .... Angela zoals altijd Prachtig brood !!!!! Braaf meisje, en je handen zijn GOUD !!!!!

[Svetlana]

Meisjes, allemaal bedankt. geliefden!
SvetlanaBedankt voor zulke vriendelijke woorden. Ik ben blij dat ik probeerde te proeven.

Hoe kan ik u als auteur op een andere bron ondertekenen?

Ik weet het niet? Meestal nemen ze een bijnaam en een naam, geven ze de bron waar het recept vandaan komt, het is mogelijk met een actieve link. Als je iets specifieks wilt schrijven, ga dan naar drugs.

Op verzoek van fans? Bravo!

Het is gewoon dat onze verlangens op dit moment samenvielen. Je had een wens, maar ik heb al brood gebakken. hoe ik me voelde.

En vertaal het voor mij naar gist en ik zal het daar bakken?

Zuurdesem 150 water en 150 bloem. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Een pakje droge gist bevat meestal hoeveel bloem ze zijn ontworpen. Het is ongeveer altijd 1 gram per 100 gram bloem. Als het verse gist is, vermenigvuldig dan met 3.

GOUD !!!!!

Natasha, maar gewoon, net als iedereen. Maar toch bedankt, ik ben tevreden.

Zuurdesem 150 water en 150 bloem. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Een pakje droge gist bevat meestal hoeveel bloem ze zijn ontworpen. Het is altijd ongeveer 1 gram per 100 gram bloem. Als het verse gist is, vermenigvuldig dan met 3.

Meestal nemen ze een bijnaam en een naam, geven ze de bron waar het recept vandaan komt, het is mogelijk met een actieve link.

Oké, naam en bijnaam. Links zijn daar niet welkom.

Oké, naam en bijnaam.

en de bron waaruit het is gehaald. Schrijf gewoon dat het recept van zo en zo iemand zonder link op de site wordt gepost

Ja ik wil. Nogmaals bedankt.

Ik schreef een bericht in een persoonlijk

[ang-kay]

ang-kay, Angela is zo'n mooi brood!

Iets wat ik niet durf als zuurdeeg (groeien of afleveren, zoals het is).

De kruimel is magisch en je wilt gewoon het brood proeven.

[Tonya,]

Ja,Tonya,ook heerlijk!

Iets wat ik niet als zuurdeeg durf (groeien of afleveren, zoals het is).

Ja, zelfs groeien, zelfs leveren, zelfs starten. Het belangrijkste is om te doen. En hoe je dit proces moet noemen, is een zaak van iedereen. We zijn thuisbakkers, geen technologen.
Bedankt voor het langskomen.

[Engel]

We zijn thuisbakkers, geen technologen.

Ja, slechts enkele van hen (laten we niet met de vinger wijzen, hoewel jij het bent!) Zijn al echte pro's! Nog een uitstekend brood Engel!

[Jachthaven]

Jachthaven,