Brood "Sandwich"

[Heerlijk brood!]

Brood "Sandwich"

Categorie: Zuurdesembrood

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
tarwe zuurdesem 100% vocht actief	160 gram
premium tarwemeel	350 gram
tarwebloem, c / z	50 gram
aardappelpuree	50 gram
aardappelbouillon	200 gram
plantaardige olie	1 eetl. de lepel
suiker	1 theelepel
gemalen paprika	2 theelepels
instant gist	1 gram
zout	10 gram

Kook methode

• Voer de zuurdesem 4-6 uur voor het bakken.
• Kook aardappelen, giet de bouillon af. Maak aardappelpuree. Zout het water niet. Laat afkoelen.
• Ik heb de batch in KhP gemaakt.
• Gemengde bloem met gist, suiker, paprika.
• Aan de zuurdesem heb ik een afkooksel van boter en aardappelpuree toegevoegd.
• Kneden volgens het programma "Deeg" (20 minuten)
• Na 5 minuten kneden voegde ik zout toe.

• Het deeg is zacht, plakkerig. Ze werkte met geoliede handen en aan een geoliede tafel. Strek en vouw het deeg twee keer. Verwijderen naar een warme plek. Vet de borden in en dek af. Fermentatie gedurende 90 minuten. Eén keer strekken tijdens de gisting. Het deeg wordt erg buigzaam en zijdezacht.

• Deeg aan het begin, midden en einde van de gisting

• Vandaag heb ik gebakken in een driehoekige vorm.

• Hier in dit

• Daarom heb ik het deeg in tweeën gedeeld. Gevormd. Positie slib in de vorm met de naad naar beneden, bedekt.
• Het rijzen bij kamertemperatuur (24 graden) duurde 60 minuten.
• We bakken de eerste 10 minuten brood in de oven op 220 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak tot ze gaar zijn.
• Ik heb een totale baktijd van 25 minuten. U wordt geleid door uw oven en het gewicht van uw brood.
• We halen het eruit, halen het uit de mal, koelen het af, snijden het en genieten ervan.
• 
• 
• 
• Heerlijk brood!

De schaal is ontworpen voor

2 rollen van 376 gram

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

HP, oven

Opmerking

Heerlijk zacht brood. Luchtige kruim en de fijnste korst. Fantasie brood. Adviseren!

De eerste is voor zo'n aanblik.

Coole vorm, wie is de fabrikant ?! Waar kocht je ?!
Brood is een lust voor het oog

Dit is brood !!!!! : swoon: En, het recept, en de foto en de vorm ofiget, sta niet op Angela, bedankt voor die schoonheid !!!

[Angela]

Originele driehoeken! De kruimel van brood is ook super. Angela, !

wat zijn de originele mallen! En het brood is geweldig :)

En ik vond de laatste foto leuk, ik verslikte me bijna ...

[Meisjes,]

Meisjes,Heel erg bedankt voor het langskomen voor de geur van vers brood. Blij. dat je de vorm, inhoud en onderliggende inhoud leuk vond
Naar mijn mening verkochten we brood in dergelijke vormen, en nu is er één privébakkerij. Ik vind het al heel lang leuk, maar ik heb het niet in de uitverkoop gezien.
Dneproindustria doet het. Deelname ovaal in de joint venture. Alles is daar alleen groothandel. Dus kocht ik mezelf zo'n formulier, een formulier voor een broodje, voor toastbrood en een blokje (ik heb het nog niet geprobeerd).

[Angela]

Angela, brood vooral lof Ovenschaal geïntrigeerd

[Albina]

Albina, bedankt schat. Het brood is echt heel erg veel. En er zijn geen woordvormen.

Angela, zoals altijd zweef je ergens boven Olympus. Je brood is een sprookje en een lied.

Verleid je weer met gieten?

[Angela]

Nou entertainer, Angela, boetiek .... - sappig! Petal boetieks! In deze vorm ziet de cake er ongebruikelijk uit! Nieuwsgierig!

[Tumanchik]

Tumanchikweet je niet eens wat ik op zo'n lof moet antwoorden? Oksana, bedankt voor de vriendelijke woorden. : a-kiss: Het zal waarschijnlijk niet werken met paascake. Het product is niet stabiel. Ik heb nog een nieuwe vorm: girl-th: misschien zal het erin werken. Hoe ik het moet proberen, zal ik schrijven.

Angela, wat een brood! En de laatste foto ... met een haring!

[Manyash,]

Manyash,Bedankt! Schatting! Makreel. Gezouten en vervolgens rook in de tuin gegoten. Heerlijk!

[Angelchik]

Angelchikwat een stilleven! Het brood is zo luchtig geperforeerd - het klopt. Haring past perfect Tok, er is iets wat ik mis op deze foto

Ik mis iets op deze foto.

MasikTanya wil wat water?
Bedankt voor de lof.

[Angela]

Angela, Ik drink geen wabche, en SAPSEM Maar het is een kwestie van principe - rijm, zoals Gilyarovsky, is vereist (wodka-haring)

Dus ik heb niet aangeboden: girl_blum: ik drink mezelf helemaal niet.

Maar dit is correct! Kefirchik voor de nacht voor een betere spijsvertering. En het hoofd in de ochtend is geen bo-bo! (eerlijk gezegd - uit de grond van mijn hart benijd ik blanke afgunst van degenen die KUNNEN drinken - en hij ZAL er NIETS VOOR HEBBEN) Ik legde mijn ogen op het zuurdeeg - ik deed het honderd jaar geleden, de geur van het brood is het meeste brood, geen cake en niet in de buurt rondslingeren En wat ben je aan het doen? En dan kijk ik al naar de hop ...

Er is geen limiet aan perfectie !!! Wat een uitvinder en broodbakmachine ben jij, Angela !!!

wat doe je?

Tanyush! Ik had "eeuwig". Toen bracht ze in de winter citroengist tevoorschijn. Ze begonnen ze te voeren. Het resultaat is een zuurdesem op basis van hen. Dus ik gebruik het sinds februari of maart. Ik vind haar echt leuk.

Bakker

Olenka, bedankt. Wat een woord is er uitgevonden door een uitvinder!

Toen bracht ze in de winter citroengist tevoorschijn. Ze begonnen ze te voeren. Het resultaat is een zuurdesem op basis van hen. Dus ik gebruik het sinds februari of maart.

: girl-swoon: Nee, nou, ik ben hier duidelijk nog niet toe gegroeid - ik zal hop proberen, het lijkt niet erg gevoelig voor het temperatuurregime. En ik had ook al "eeuwig", totdat op een dag mijn man in de koelkast werd gebracht voor zure room Ik heb daar honderd jaar niet naar gekeken, maar hier was het - nou, ik gooide het eruit, ik dacht dat er iets zuur was, ik at het bijna op - maar nu vraagt ​​hij voorzichtig, en ALLES!

[Tatyana]

totdat mijn man een keer in de koelkast lag

Tatyana, kijken HIER Slechts zeven jaar verschil, maar het verhaal is er één

Yoprst! En ik schonk de zure drank, die stilstond, een keer op de een of andere manier - ik liet het buiten de koelkast staan ​​bij een specialist. eens in de honderd jaar economisch Na dat incident, uw "zelfrijzend" gebakken voor een lange tijd - hoe langer de zuurdesem in de kh-ke is (met vernieuwing, bedoel ik), hoe brooder de geest van het gebakken brood. Voor mij is deze geur de belichaming van comfort en warmte in huis.