Filipijns brood Pandesal aangepast aan aardappelhopgist

[De bronnen die de vervaardiging van dit brood hebben geleid:]

Filipijns brood Pandesal aangepast aan aardappelhopgist

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
OPARA:
* Voorgerecht aardappel-hop	75 g
* Water	75 ml.
* Tarwemeel	150 g
DEEG:
* Tarwemeel	400 voor Christus
* Boter werd zacht)	80 g
* Warm water)	225 ml.
* Paneermeel	50 g in deeg + 50 g om te besprenkelen
* Melkpoeder	40 g
* Zout	2/3 theelepel

Kook methode

• De olie moet vooraf worden verzacht. Verwarm het water tot het warm is voordat je gaat kneden.
• We hebben geld nodig. We beginnen met een voorgerecht, water en bloem, in de aangegeven verhoudingen.
• Giet na de gisting water in, voeg zout toe. Roer tot een homogene emulsie.
• We introduceren bloem, crackers, melkpoeder en beginnen met kneden.
• Voeg zodra het broodje begint te vormen boter toe en blijf het deeg kneden.
• Kneed lang, totdat het deeg achter de borden en handen begint te blijven, hoewel het enigszins plakkerig blijft.
• Bedek de kom aan het einde van het proces met folie en zet hem op een warme plaats om op te tillen tot hij in volume verdubbelt.
• Bij het vormen van het deeg kun je niet veel pletten, werk voorzichtig))
• Verdeel de peperkoekman doormidden. Rol elk deel uit tot een worst, bestrooi met paneermeel, dan plakt het deeg niet meer aan je handen.
• Nu moeten we de worsten in 6-8 delen verdelen. Vorm elk stuk in een wasmachine en leg het op een bakplaat met bakpapier.
• Geef de laatste rijs en je kunt de oven voorverwarmen.
• Dit brood wordt gebakken op T = 190-200 * C tot het bloost.
• We koelen, zoals gewoonlijk, af op een rooster, onder een handdoek.
• 
• De kruimel is geweldig, weelderig op de fout. Broodjes, wanneer ze worden geperst, herstellen snel hun volume.
• Een heel mooi product. Het brood maakte me blij.
• Nogmaals bedankt aan deze heerlijke hop- en aardappelpuree. En ook voor iedereen die van mond tot mond het recept voor een wonderbaarlijke zuurdesem doorgeeft.

Opmerking

De bronnen die de vervaardiging van dit brood hebben geleid:
VIDEO:
LOl_vgUgl2Q

"Eternal Yeast" (geen bloem). Aardappel-hop. (Yuri K)

Vergelijkbare recepten

Tourbillon stokbrood aangepast aan aardappelhopgist (ANGELINA BLACKmeer)

Brood door Xavier Barriga (Vitalinka)

Mosterdbrood (Rusalka78)

Natasha !!! Ik ben de eerste voor je brood !!! Ik nam het mee naar mijn notitieboek !!!

[Lyudochka,]

Natasha !!! Ik ben de eerste voor je brood !!! Ik nam het mee naar mijn notitieboek !!!

Lyudochka, voor de gezondheid. Breng het naar uw bladwijzers, pikt. Ik hoop dat het het brood niet zal teleurstellen.

Nog een lekker! Bedankt voor het recept, foto's en de aanpassing aan onze levende hopgist!

[Ja]

Ja, dit is onze gewoonte. Hoeveel werk is er gedaan om de nuances te verfijnen. Onze ruggengraat is nog steeds wauw, hoeveel dingen komen eraan))

[Natasha]

Natasha, gewoon geweldig! Ik durfde niet eens aan te nemen dat mensen zo geïnteresseerd zouden zijn in deze gist! En nu moet je genieten van bakrecepten voor ze!

Ik heb een stukje van 1,5 bij 1,5 centimeter afgeknepen voor bewustwording en begrip van de smaak.
Dat zou een hele hoop zijn om het te kunnen doen (jacht idioot).

Ik durfde niet eens te raden

Je bent zo timide ...

En nu moet je genieten van bakrecepten voor ze!

Brouw nu pap en verzorg ons met onze "broodkakkerlakken"

Natasha, wat een broodje, maar kruimel, kruimel!
Ik heb het weggehaald, bedankt!

[Ksyu]

KsyuBedankt voor het van tevoren zien en uitchecken. Ik hoop dat als je het bakt, de broodemmers ponDravyatstsa zullen zijn.
________________________ ___________________
In de loop van de actie kreeg ik een andere nuance voor deze broodjes. Maar dit is de volgende keer.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, je creëert onvermoeibaar Het is moeilijk om langs zo'n Pan de Sala te komen Heel mooie Pan A in Jouw handen en zo'n belangrijke gebakken

Sala

Waar is reuzel? ik ben de eerste

[Ksyusha]

Ksyusha, Bij Natasha blijkbaar vanwege hem en Pan

[Marysia]

Marysia, bedankt !!!
Hoe grappig heb je het hernoemd

Kijk naar de nationale wortel, ik vang het hoofdaccent

gebakken pan

Het is goed, we zullen meer vet worden

Pap gemaakt, nu en voed ons, met onze "broodkakkerlakken"

je kakkerlakken zijn ALTIJD klaar om te verzorgen!

je kakkerlakken zijn ALTIJD klaar om te verzorgen!

wow ... wat een vurige Nian hebben we ... nu ben ik kalm - onze kakkerlakken staan ​​onder toezicht.

Het is goed, we zullen meer vet worden

Ksenia, uh-huh.

Nou, hier zijn mijn broodjes! Pandesal !!! Weelderig, heerlijk !!! Bedankt Natasha voor het recept !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Pannopushinochki bleek Girl-versie

[Marysya 27]

Marysya 27, ja, meer als een meisje !!! In de video, een boer chpok, chpok en klaar, en ik heb het afgerond!

[Natashin]

Oh, ik voel dat terwijl de mensen rond de nieuwjaarsbomen zullen lopen, we in een cirkel zullen zijn Natashin laten we gaan voor broodrecepten Zo mooi en lekker!

[Luda.]

Luda. bedankt voor het rapport. Zeer smakelijk en geweldig.
Nou, zo verzamelen we een heel recept voor Yury's gist.

terwijl de mensen rond de nieuwjaarsbomen lopen, gaan wij langs Natasha's broodrecepten Zo mooi en lekker!

Dat is zeker

Nou, zo verzamelen we een heel recept voor Yury's gist.

De eerste pagina is al dik van hen

In de video, een boer chpok, chpok en klaar, en ik heb het afgerond!

Lud, ik besloot het voor de eerste keer authentiek te doen, zoals ik zag. Nou, de volgende keer rol ik het gewoon in de ballen.

we gaan in een cirkel van Natasha's broodrecepten

Marys, we gaan hier door de hele collectie lopen. Dat is erg prettig. Ieder past verschillende recepten aan en we zullen genieten van de vruchten van universele arbeid.
Veel dank aan iedereen voor het werk aan de recepten en voor het delen.

Natasha, bedankt voor het recept !!! Zeer smakelijke broodjes bleken !!!

[Lenochka]

Lenochka, bedankt voor de fotoreportage. Er kwamen mooie broodjes uit. Nou, we weten het al over lekker)) We vonden dit brood ook lekker.