Gazpacho gemaakt van tomaten, paprika's en mango

[Voorbereiding]

Gazpacho gemaakt van tomaten, paprika's en mango

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Grote en zoete tomaten	3 stuks.
Rijpe mango	2 stuks.
Komkommer	0,5-1 stuks
Kleine zoete rode ui	1 stuk.
Knoflook	1-2 tanden
Appel- of druivenazijn	smaak
Zout	smaak
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Broodkruimels (witbrood) optioneel	2 eetlepels. l.
Grondpeper	smaak
Voor supplementen:
Komkommers, rode paprika's, croutons en gebakken amandelen	smaak
Mineraalwater of tomatensap	voor dichtheid naar smaak
Tabasco (optioneel)

Kook methode

• Gazpacho is een Spaanse koude tomatensoep met boterhammen, peper, knoflook, olijfolie, komkommer, ui, citroensap, zout, kruiden en azijn. Het recept voor deze oeroude, gezonde en echt verfrissende soep heeft de grenzen van Spanje al lang overschreden en is vooral populair geworden in Portugal, Zuid-Frankrijk, de VS, Mexico, Latijns- en Zuid-Amerika.
• Maar aanvankelijk leek gazpacho op een Russische stoofpot - turyu en werd hij alleen bereid met brood, olijfolie en azijn. Dit is hoe deze soep bekend was tijdens het Romeinse rijk.
• Voor het eerst werd het toevoegen van overrijpe groenten in Andalusië uitgevonden lang voordat Columbus naar Amerika reisde. Er was geen sprake van tomaten, en de soep zelf bleek een onopvallende groenachtige kleur te hebben.
• Je kunt natuurlijk verrast zijn, maar tomaten verschenen pas in de 19e eeuw in gazpacho en ze wilden de nieuwerwetse tomaten-gazpacho lange tijd niet herkennen, verzetten zich actief tegen de innovatie en gingen door met het bereiden van de traditionele versie met broodkruim, groenten, olijfolie en azijn. Bovendien was er in kookboeken onder dezelfde naam een ​​recept voor stoofpot met groenten en vaker dan een koude soep.
• De naam van dit Spaanse gerecht is gebaseerd op het spel met verschillende werkwoorden voor scheuren, weken en hakken. En hoewel de Spanjaarden nog steeds discussiëren over de oorsprong van de naam, heeft de hele wereld gazpacho al lang geaccepteerd als een van de belangrijkste Spaanse culinaire recepten.
• Zoals altijd gebeurt, heeft de succesvolle manier om producten te verwerken ertoe geleid dat het gerecht de grenzen van Spanje overschreed, internationale erkenning kreeg en zijn leven begon, onherkenbaar muterend. Maar de principes van het maken van gazpacho zijn nog steeds hetzelfde.
• Gazpacho wordt alleen bereid met verse, goed gerijpte groenten of fruit.
• In gazpacho is het beter om groenten te gebruiken zonder schillen en zaden.
• Brood (oudbakken), indien gebruikt in gazpacho, is meestal voorgeweekt.
• Het is gebruikelijk om gazpacho te serveren met groenten die in kleine blokjes zijn gesneden, die naar believen en naar eigen smaak worden toegevoegd. Deze traditie is sterk in het zuiden van Spanje en in Valencia.
• Gazpacho heeft geen exacte verhoudingen, dus op elke nieuwe plek in Spanje krijg je een nieuwe gazpacho aangeboden, zowel qua smaak als qua uiterlijk. Maar ik heb nog nooit een donkerrode gazpacho ontmoet - noch in restaurants, noch in huizen tijdens een Spaans diner.
• Zoetzure smaak, niet gekookt, maar verse ingrediënten en een toevoeging in de vorm van wijnazijn, olijfolie, broodkruimels, knoflook laat je gazpacho noemen, hoewel vaak met een rek, elke soep van deze soort.
• Ik stel voor om gazpacho te proberen, gemaakt van mango, tomaat, paprika en komkommer.
• Voorbereiding
• 
• U hoeft geen kruimels toe te voegen aan deze versie van gazpacho, deze is al dik en verzadigd.
• - Tomaten zonder schillen en zaden, voorgeblancheerd en geschild, uien (geschild) en in grote plakjes gehakt, mangopulp zonder schil en pitten, gepelde knoflook, een halve gepelde komkommer wordt naar een blender gestuurd. Zorg ervoor dat u meteen olijfolie giet - dit behoudt een heldere kleur en voegt malsheid toe aan de consistentie van de soep. Maal alles goed in aardappelpuree.
• - Breng vervolgens op smaak met zout, peper, tabasco en azijn naar smaak.
• Alle groenten zijn verschillend van smaak, dus je moet ze naar eigen inzicht kruiden.
• Om een ​​meer vloeibare consistentie te verkrijgen, verdunnen met tomatensap of water.
• Voor snelheid kun je de tomaten niet blancheren en ze niet van de zaden schillen, maar onmiddellijk in een blender malen, maar dan moet het hele mengsel door een zeef worden gefilterd.
• Koel de soep in de koelkast.
• Bij deze gazpacho serveren we fijngehakte komkommers zonder vel, in blokjes gesneden paprika, gebakken amandelen of croutons van je favoriete brood. Wat je maar leuk vindt! Maar deze additieven moeten in segmenten op een bord worden gelegd, zodat de gasten zelf de additieven kiezen en de juiste hoeveelheid in de gazpacho doen. We vonden deze gazpacho erg lekker als toevoeging aan geroosterde amandelen.
• Je kunt twee dagen koken, de tweede nog lekkerder.
• Een fles goede witte wijn erbij - en alle fijnproevers zullen er absoluut blij mee zijn!

Opmerking

In Madrid, tijdens een stierengevecht, 35 in de schaduw, naast hem ligt een Engelse jongen in zwijm, onder de indruk van het bloedige spektakel! We wroeten natuurlijk voor de stier !!! En toen liepen ze, gedood door de zinloosheid van het spektakel, over het hete asfalt en door een verlaten straat! De stad stierf uit tijdens de siësta-uren - de onwerkelijkheid van wat er gebeurt, de zwakste definitie van die sensaties!
En alleen Pepe, een dappere 78-jarige Spanjaard die op die leeftijd een vliegtuig vloog, een echte boer van oorsprong en manieren, corrigeerde de stemming! Wil je Rosato (rose wijn)? Je draagt ​​Rosato, en hij schonk twee flessen rode en witte wijn in mijn glas. Oh, Russisch, je begrijpt niets van wijn!
Wat mis ik die tijden!

Gazpacho is een Spaanse koude tomatensoep met boterhammen, peper, knoflook, olijfolie, komkommer, ui, citroensap, zout, kruiden en azijn.

Ik wil weer naar Spanje ... Niet in de zin dat ze er al was, maar in de zin dat ze dat al wilde.
En je hebt mijn verlanglijst weer aangewakkerd, jij harteloze vrouw!
Mooi hoe ik het heb ontworpen, ik kan het gewoon niet. Ik zou het samen met het bord hebben gegeten ...
Olk, binnen!

[Olga]

Zo'n serieuze studie - je bent goed gedaan Olga.

en alle fijnproevers zullen er absoluut blij mee zijn!

[Rada-dms]

Rada-dms, en uit deze hoeveelheid, hoeveel porties worden er verkregen? Voor mijn afvallen familie contingent, het meest is het, het recept !!!

[Olchinkinsky]

Ik wil weer naar Spanje ...

Sorry! Ik wil nooit meer! Zelfs voor Barça! Een ongelooflijke hitte - een dodelijke dood voor vele, vele Mikha's!
Maar zie, Spaanse tomaten, ee! Dit, iets met iets! Zelfs Oekraïners roken zenuwachtig in de hoek!
Zodat, Olchinkinsky, je gazpacho, zelfs zonder de manga, is een lied! En ook met mango-oh-oh-oh! Sterf - sta niet op!

Dus, Olchinkinsky, je gazpacho is zelfs zonder de manga een lied!

en de waarheid zou gezongen hebben voor wat Juan ...
De schoonheid van Olenka roept een romantische sfeer op! Bedankt dat je een sfeer hebt kunnen creëren!

Ik zou gezongen hebben voor wat Juan ...

Ik ben meer Julio nra ...
In de zin dat Iglesias! En laat hij zich schamen die slecht aan deze naam dacht!

En laat hij zich schamen die slecht aan deze naam dacht!

oh hoe beschaamd

[Rada-dms]

Rada-dms, en uit deze hoeveelheid, hoeveel porties worden er verkregen? Voor mijn afvallen familie contingent, het meest is het, het recept !!!

Ik ben erg blij dat het recept nuttig kan zijn voor een goed doel - ik kies ze zelf!
Dit is de hinderlaag dat alle mango's, tomaten en andere groenten en fruit verschillen in gewicht en smaak. Zelfs de consistentie door het gebruik van verschillende tomaten is niet hetzelfde.
Bovendien at ze herhaaldelijk gazpacho uit bekers van slechts 100 ml en volle glazen of borden. Voor ons is dit ongeveer 4 volledige porties, maar als deze dikke gazpacho een beetje wordt verdund, kunnen er 6 kleine worden getrokken. Dus ik raad je ten zeerste aan om het een keer te doen, breng het naar je smaak tot in de perfectie.Dan wordt alles met het oog en naar uw smaak verkregen.

Bedankt! We zullen het proberen.

Ik wil weer naar Spanje ... Niet in de zin dat ze er al was, maar in de zin dat ze dat al wilde.
En je hebt mijn verlanglijst weer aangewakkerd, jij harteloze vrouw!
Mooi hoe ik het heb ontworpen, ik kan het gewoon niet. Ik zou het samen met het bord hebben gegeten ...
Olk, binnen!

Ik ben lui! Als ik ergens heen ga, waar we het echt leuk vinden, barst het van het feit dat niet al mijn vrienden, familieleden en naasten zich bij al dit moois kunnen aansluiten en indrukken met ons kunnen delen !!!!
Dat klopt met de pijn! Ik kom terug en begin te kriebelen, je moet daarheen, je moet hierheen!
Ik geloof echt dat als er een droom is, deze vroeg of laat zal uitkomen !!!
Spanje is origineel, prachtig, absoluut allemaal interessant met zijn verschillende regio's en verschillende klimaten erin. Ik heb 10 jaar bij Spaanse leveranciers gewerkt en naast het noorden heb ik veel plaatsen gereden en gezien!
Vroeg of laat moet je gewoon twee plaatsen in Madrid bezoeken en flamenco kijken, en dat zal ik je vertellen! En ik heb een droom om van Cordoba naar de grens met Portugal te rijden, onderweg naar het Alcazar Paleis van Arabische Sheikhs in Sevilla, om de tuinen en het spiegeldoolhof te zien.
En begraaf jezelf dan in Portugal en luister 's avonds naar fadozang.



Laten we samen dromen !! Eh, Lenuska, alleen mijn verlanglijst werd stiller en ik was vastbesloten om de datsja te repareren, terwijl je Usya's ziel en hersenen losliet !!
Eet voorlopig soep, zodat je droom dichter bij de realisatie komt, dat is wat ik je zal vertellen !!

[Olga]

Zo'n serieuze studie - je bent goed gedaan Olga.

Oh, bedankt, ik ben in Spanje en dat kan ik niet doen! Ja, je kunt hier nergens omkeren!

[Olchinkinsky]

Sorry! Ik wil nooit meer! Zelfs voor Barça! Een ongelooflijke hitte - een dodelijke dood voor vele, vele Mikha's!
Maar zie, Spaanse tomaten, ee! Dit, iets met iets! Zelfs Oekraïners roken zenuwachtig in de hoek!
Zodat, Olchinkinsky, je gazpacho, zelfs zonder de manga, is een lied! En ook met mango-oh-oh-oh! Sterf - sta niet op!

Irisha, dank je, mijn ziel nog meer van streek! Zowel gazpacho als Julio, we houden van alles wat Spaans is !! Kleur!

en de waarheid zou gezongen hebben voor wat Juan ...
De schoonheid van Olenka roept een romantische sfeer op! Bedankt dat je een sfeer hebt kunnen creëren!

Daarom wil ik leven, een sfeer creëren voor mijn dierbaren! Laat me je meteen vertellen, de Juans zijn niet beperkt tot romantische blikken! Ze streven er snel naar om aan de slag te gaan !!

we houden van alles wat Spaans is !! Kleur!

Ik hou van Spaans, maar dan in Siberië!
Anders wacht de dood daar op mij!
Hitte, stieren, stierenvechten, matadors
Voor nerveuze vrouwen - tegenwoordig een schadelijke stimulus!

Ik hou van Spaans, maar dan in Siberië!
Anders wacht de dood daar op mij!
Hitte, stieren, stierenvechten, matadors
Voor nerveuze vrouwen - tegenwoordig een schadelijke prikkel!

Ik wil gazpacho !!! En Julio ....: girl_haha: Olya, hoe te leven? * GRAPPIG * Kijkend naar zo'n schoonheid !!
Zoals altijd, heerlijk, voortreffelijk en mooi !!!!

En Jose Ignacio zal je een lift geven als er spanning is met Ivans. Bedankt voor het recept en de informatie.

[Lorrys]

Lorrys,: lol: honderd pond !!!