Bolognese in een vereenvoudigde en versnelde versie

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehakt elk	500-600 gram
Tomatensaus	150 gram
Knoflook	4-5 tanden
Zout
Kruid
Groenen

Kook methode

Ik kook meestal in een pan, het is hoog en ik ben niet bang voor onbedoelde "verliezen" tijdens krachtig roeren. Hak de knoflook fijn en bak deze in een beetje plantaardige olie goudbruin. Voeg gehakt toe en roer het op middelhoog vuur zodat het niet aan elkaar kleeft tot één grote burger. Voeg daarbij zout en je favoriete kruiden peper toe (pas op met zout - de tomatensaus is al zout, dus een klein beetje, het is beter om het later toe te voegen). Zie zelf de kracht van het vuur, als je snel wilt, kun je het op een grote bak bakken, als je jezelf dringend moet afleiden, is het beter om het lager te zetten. Het belangrijkste is om niet bij elkaar te blijven. Wanneer de roze kleur van het gehakt gelijkmatig verdwijnt, kun je de saus toevoegen. Afhankelijk van de hoeveelheid gehakt, kost het me 150 tot 200 gram. Bestrooi met kruiden. bedek en houd nog een paar minuten vast.

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten.

Kookprogramma:

Op het fornuis.

Opmerking

Traditioneel wordt deze saus geserveerd met pasta. Maar onze familie koos voor dit bedrijf met rijst, omdat we het alleen eten in de vorm van pilaf, en pasta komt veel vaker op tafel. En met de komst van de snelkookpan zijn we overgestapt op zilvervliesrijst, omdat ik die er normaal gesproken in krijg, en dus combineren we zaken met plezier. Het recept voor zilvervliesrijst in de Brand 6050 snelkookpan kun je hier bekijken (overigens alleen met deze saus)https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Ik herinner het me alleen onder de naam .html "Palanieza" (ik weet niet waarom: ze noemden het zo, of het was gemakkelijker voor mij om het te onthouden). Ik ben nooit gewend geraakt aan de juiste naam, en het is niet helemaal de manier waarop hij zich voorbereidt, dus we noemen dat in de familie de ouderwetse manier.