Brood met fruitgist met hele gemalen groene boekweit en pompoenmeel

Brood met fruitgist met hele gemalen groene boekweit en pompoenmeel

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Deeg of pre-enzym	200 g
Geheel gemalen groene boekweit	70
Pompoenmeel	30 g
Tarwemeel	270 g
Witte mout	2 g
Suiker	20 g
Zout	5 g
Water	150 ml + 3 eetl. l.
Olijfolie
Sesamzaadjes om te besprenkelen

Kook methode

• Deeg - 150 ml gefermenteerde infusie van gedroogd fruit en appelbesbessen + 100 g volkoren speltmeel + 1/2 theelepel witte mout, goed roeren, 24 uur laten staan.
• Deeg - alle deeg, alle droge ingrediënten, suiker, zout en water 150 ml. Kneden - op het programma "Pizza". Mogelijk moet u tijdens het proces water toevoegen.
• Strek het deeg vervolgens uit op een bord, bestrooi met olie, vouw een envelop in en doe het in een multikoker voor het "Deeg" -programma - 2 uur. Gedurende deze tijd twee keer verwijderen, strekken, besprenkelen met olie en vouwen.
• Daarna 40 minuten "bakken", dan omdraaien en 30 minuten bakken.

Vergelijkbare recepten

Groene boekweit met appel en rozijnen (merk 37502) (Omela)

Granola met groene boekweit (Alycha)

Pannenkoeken met groen boekweitmeel en chocoladesaus (Olya_)

Dit is myayakish ... Olya, ik ben klootzak ...

[Ol]

Ol,

Waar kunt u aan genieten? : girl_haha: We beginnen met thuis brouwen, en daarop - deeg, en broodjes bakken!

welke gaten !! Genot.

Meisjes, als je dit kleine dier - vloeibare gist - meeneemt, zul je zeker zulke broodjes hebben!
Bedankt voor de feedback!

[MariV]

MariVallemaal ronduit verrast
Ik deed de gist op gedroogd fruit en besloot het op kwas te doen. : girl-q: maar nu weet ik niet eens wat ik nog meer kwas of brood met gaten wil
Olga,

En meer kwas, en ook meer gaten in de rollen, aha!

[Olga]

Olga, Ik hou van het brood! Verbaasd, hoe goed! Bedankt !

[Luda]

LudaBedankt voor het populair maken van vloeibare gist!