Borscht heerlijk in een Panasonic multicooker

Borscht heerlijk in een Panasonic multicooker

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
We plaatsen de multikoker in lagen in een pan:
Vlees, in blokjes gesneden
Geraspte kool
Geraspte bieten + 0,5 citroensap (goed mengen)
Uien + wortelen, voorgebakken in plantaardige olie
Aardappelen
Fijngehakt teentje knoflook
Tomaten (ingevroren in mijn geval)
Een beetje suiker
Specerijen en zout naar smaak
Water of bouillon om de hele inhoud te bedekken (maar let op het niveau! Vul niet te veel bij tot boven het toegestane niveau!

Kook methode

• Ik zette hem in de "blus" -stand en na 1,5 uur was de borschik klaar. Erg smakelijk!
• Ja, nog een nuance: als je zo'n mooie borsjtkleur wilt krijgen, laat dan geraspte bieten sudderen in een beetje water in een pan. Giet het resulterende sap in een bak (je voegt het 10 minuten voor het koken toe aan de multikoker) en doe de bieten, zoals hierboven beschreven.

Vergelijkbare recepten

Eenvoudige borsjt in de multikoker Stadler-vorm (V-tina)

Borscht (multikoker DEX-50) (Keti)

Borscht in een multikoker Bork U700 (Elena Tim)

[deze geur]

Ik kan zeggen dat we dat de laatste 30 minuten koken waren deze geurdie verspreid over het appartement

Het enige wat we misten is de esthetische "nuance", dus de borsjt bleek licht te zijn.

Het enige wat we misten is de esthetische "nuance", dus de borsjt bleek licht te zijn.

Je kunt ook kleuren door tomatenpuree toe te voegen bij het roosteren van bieten ... Maar over het algemeen begrijp ik niet hoe je borsjt zo kunt koken
Nou, dit is zo'n proces, het hangt allemaal af van de kooktijd (dezelfde kleur, hoe minder het kookt, hoe rijker de kleur) en van de volgorde waarin de producten worden gelegd. ... Hoewel, als het snel is ...
Ik keek weer naar Lola's foto en ... ik wilde al eten, het ziet er nog steeds smakelijk uit ... roggebrood met een ui of een klein beetje voor hem .. mmmm ... Dat is het, morgen kook ik borsjt, maar volgens Volgens het gebruikelijke schema heb ik geen multikoker ... nog niet.

Nee, de kleur blijft behouden als je de bieten een beetje knijpt en dan het uitgeperste sap aan de afgewerkte soep toevoegt. En zonder dit, zelfs in een multikoker, zelfs in een pan op het fornuis, zal DERGELIJKE een rijke kleur niet werken, tenzij je veel azijn of citroenzuur giet, waardoor de kleur niet kan verdampen. Voor de rest is de borsjt in de multikoker geweldig, en dankzij de stoofpotfunctie, waarmee je, net als in een Russische kachel, het gerecht kunt laten sudderen, blijkt het erg aromatisch te zijn, de multikoker en andere smaakmakers worden er recht in verspreid de pan en geef alle smaak.
En toch, elke soep in deze modus DRINKT tenslotte NIET, dus er gebeuren geen vreselijke dingen - het kookt voor zichzelf, kwijnt sluw weg.

Nee, de kleur blijft behouden als je de bieten een beetje knijpt en dan het uitgeperste sap aan de afgewerkte soep toevoegt. En zonder dit, zelfs in een multikoker, zelfs in een pan op het fornuis, krijg je niet zo'n rijke kleur, tenzij je veel azijn of citroenzuur giet, waardoor de kleur niet kan verdampen.

Ik beargumenteer natuurlijk niet dat de borsjt erg lekker is in de tekenfilm (ik heb het niet geprobeerd), maar ik durf te zeggen dat ik al 15 jaar rode borsjt kook, absoluut niet bezig met push-ups (hoewel Ik moet proberen). Je hoeft alleen maar bietenbakken aan de borsjt toe te voegen en het onmiddellijk uit te schakelen, nou, het kan ongeveer 5 minuten duren ... om te koken. En dat is alles. En als het meer dan 10 minuten kookt met bieten, zal het zeker licht zijn (als je natuurlijk geen sap toevoegt), zoals Anastasia aanbeveelt. En over azijn, in het algemeen, een horrorverhaal, en waar is het voor ? Tomaat of tomatenpuree - en er is zuur,en de andere is niet nodig.

[Chef]

Chef, ja, de aroma's tijdens de bereiding van de borschik zijn gewoon te gek. En er zijn geen woorden over smaak. Oh, ik hou van borschik.

Meisjes, waarom zo extreem met azijn en tomatenpuree. Voeg aan het einde van het koken het sap van de gestoomde bieten toe en dat is alles. Het blijkt lekker.

En ik hou bijvoorbeeld gewoon van de licht zuur-pittige smaak van borsjt, dus ik kan beide azijn toevoegen. of lim. zuur of citroensap - ik vind het zo lekker + de kleur blijft beter behouden. De smaak en kleur, zoals ze zeggen: 0))))

[Anastasia]

Anastasia , mijn man houdt ook van zuur en voegt rechtstreeks citroensap toe aan het bord. En mijn vader, zonder edreena adjika, zal hij de eerste helemaal niet aanraken Smaak en kleur ... dat is zeker

... ik kook borsjt volgens dit recept, ik heb het net een beetje veranderd - ik voeg geen citroensap toe, omdat iedereen erg zuur is, leg gewoon tomaten op de bieten (ze hebben al zuur) en voeg bonen toe ( ingeblikt uit een pot) en een bed bovenop veel dille en peterselie ...
Smaak

[gekookt]

Meisjes, ik heb geen tekenfilms, maar borsjt blijkt niet minder lekker op de traditionele manier op het fornuis te worden gekookt. En zodat het dieprood is, stoof ik met groenten gekookt bieten, voeg daar tomaat toe. En de borsjt blijkt rood en bordeauxrood te zijn!

Borshchik is prachtig, ik moet toegeven. Al twee keer gedaan - schoonheid.

Voor de "roodheid" van de borsjt voeg ik een klein handje geraspte verse rode biet een paar minuten voor het einde van het koken toe. Er wordt gezorgd voor een heldere kleur. Ik voeg geen zuur toe, ik bak niets, soms alleen uien en wortelen.

Over het algemeen is het wenselijk, vooral als u de volgende dag vertrekt, kan het zuur worden.

1. STOVEN-programma - slechts 3 uur en niets zuur gedurende de week (ik kook altijd een volle pan).
2. Ik las op de Good Cook over het krijgen van een verzadigde rode kleur, nu gebruik ik het altijd: ik kook hele bieten (of helften - indien groot) rechtstreeks in een pan met de rest van de ingrediënten, als ze gekookt zijn, haal ik ze eruit en op een branderrasp (en opzij zetten - voorlopig), als het programma eindigt - ik giet het in een andere pan - doe ik de armoedige bieten met sap daar en meng. En je hoeft niets te bakken, voeg ook tomatenpuree toe - maar de kleur.

Heb zo'n borschik gedaan. Bedankt voor het recept, het is heerlijk en mooi geworden!
Maar er is een vraag. Ik legde alles volgens het recept: vlees, bieten, enz. En vulde het met water. Ze legde alles rauw. Een half uur later keek ik naar de cartoon, en het geluid van het vlees zweefde aan de bovenkant, moet ik het ophalen ??? Of wat te doen ?? Het is alleen dat als ik borsch op het fornuis kookte, ik het geluid altijd met een lepel verzamelde, maar hoe zit het met de multikoker?

Borshchik heerlijk

Geweldige borsjt!
Veel dank aan Lola, ik dacht niet dat ik zelf zo'n borsjt kon koken, en het allerbelangrijkste: ik eet ze elke dag !!!
Alleen al voor dit recept zult u er geen spijt van krijgen dat u een multikoker heeft gekocht!
De geur en geur in het appartement duurden zeker een halve dag!
Dit is de dag dat ik borsjt voor me moet koken - dit is een vakantie waar ik naar uitkijk!

Oh, geluk! In plaats van 3 uur in 25 minuten aan het fornuis te staan. en drie uur wandelen met het kind was heerlijk!
Ik deed alles zoals in het recept, alleen liet ik een handvol geraspte bieten over, en op het einde heb ik het 10 minuten toegevoegd. En kijk wat er is gebeurd! En aromaaaaaaaaaaaaaat

Ik heb nooit borsjt gekookt in een slowcooker, ik beschouwde het als fanatisme in verband daarmee, de overdracht van tijd naar kleine vormen en een schending van de technologie voor het bereiden van de 'juiste' hohlyatsky borsjt En vandaag drukte het neer - een heleboel onvoorziene dingen opgestapeld, en het is nodig om het avondeten te koken voor morgen Hier en alles onthouden, wat ik op het forum las en het samenvoegde.
Ik sneed de varkensschouder in stukjes en gooide het in de multikoker in de modus Stoofpot, en hakte snel kool, rode biet, een ui, rode vlezige paprika en aardappelen op de Berner. Dit alles is in zo'n hoeveelheid dat groenten de GEHELE multikoker tot in de oogbollen hebben opgenomen, tot aan de bovenkant van de rijst. ZONDER vocht toe te voegen, liet ik alles 2 uur stoven en ging rustig verder met haar werk.De groenten bleken een beetje knapperig te zijn, zoals ik graag wil, en de kool kookte niet in een lap, zoals soms gebeurt als je wordt afgeleid. Het vlees is wederom ook niet gekookt, maar een aangename gestoofde smaak.
Daarna bakte ze snel uien met wortelen en verse tomaten in een koekenpan, bracht alle inhoud van de multi over in een grote pan, voegde daar frituur toe, verdund met water tot de gewenste staat, gezouten en peper, laurierblad daar, op een kook, gedurende 5 minuten. op laag vuur en alle Borsch is klaar. Een enorme braadpan met verrassend lekkere smaak
Misschien heeft iemand anders een niet-arbeidsintensieve manier nodig om grote hoeveelheden borsjt uit een multikoker te "extraheren", waarvoor uw constante supervisie over de volgorde van de boekenlegger niet nodig is;)

[Lola]

Lola, bedankt voor het recept! Eerlijk gezegd is het heel vreemd om borsjt volgens dit principe te koken ... In mijn familie wordt borsjt al jaren gekookt volgens de beproefde methode van mijn grootmoeder. Ik gooi de kool helemaal aan het einde, terwijl hij kookt, zet ik hem uit, kook de bieten in de bouillon samen met het vlees tot ze verkleuren, ik hou absoluut niet van de "blauwe" aardappelen in de borsjt ... Mijn mensen zijn dol op het is zo veel ... Denk je dat de smaak heel anders is dan gewone borsjt?
Maar ik zal het toch proberen, ik zal een gok wagen ... Ik zal misschien beginnen met de optie Zest , merkt misschien de vervanging van de "hohlyatsky" borschik thuis niet op ...
En nog een vraag, vertel me wie er kookte, en de aardappelen van het stoven samen met tomaten en citroensap worden niet taai, alsof ze rauw van smaak waren.

Zest

Als je het doet zoals in mijn beschrijving, dan is het verschil bijna onzichtbaar en is de tijdwinst enorm. De smaak van stoofpot en niet-gekookte groenten kan zelfs een plezier doen. Bovendien heb ik op het einde gebakken met tomaten toegevoegd, zonder het samen met alle groenten en aardappelen tegelijk te leggen

Ik weet niet hoe het zal zijn in Lola's manier, ik heb het niet geprobeerd.

[Zest]

Zest, Bedankt voor de snelle reactie!!! En de kool is niet erg zacht? Hier zijn tenslotte wonderen, als je het met aardappelen op het fornuis kookt, wat zal er dan van komen ...

[Zest]

Zest, Bedankt voor de snelle reactie!!! En de kool is niet erg zacht? Hier zijn tenslotte wonderen, als je het met aardappelen op het fornuis kookt, wat zal er dan van komen ...

Nee, het grappigste is dat ik alles gooide tijdens het snijden in lagen, helemaal naar boven, beginnend met vlees, eindigend met kool, en bij de uitgang kreeg ik kant-en-klare, maar niet te gestoofde producten. De kool was een beetje knapperig, zoals ik wil. Hoe de multicooker het doet, ik ben zelf verbaasd

Houd er rekening mee dat kool anders is. Start 1,5 uur na het begin van het blussen met het controleren op gereedheid. Succes))

[Zest]

Zest, Hartelijk dank!!! Laten we het proberen, heel interessant! Mijn man zegt dat hij met de komst van deze kachel dik zal worden, zo lijkt het!

[Nelya]

Vertel me alsjeblieft "saaiheid", de eerste gangen in de "stoof" -modus moeten koken of niet ... Ik heb de eerste al 1,5 uur in de pan doorgebracht, ik open het deksel, maar het gorgelt niet, of het zou zo moeten zijn Bij voorbaat dank

Nelya
Ik heb net de borsjt gekookt in de "stoof" -modus, natuurlijk was er geen kokend koken, maar de borsjt kookte ... rustig, gelijkmatig, maar kookte ... 1,5 uur in de "stoof" -modus, en de geurige borsjt was klaar!

Heel erg bedankt voor het recept !! Borshchik is echt SMAKELIJK !!!

Meisjes (en ook jongens), en ik heb me aangepast om deze heerlijke borschik "van achter naar voren" te koken.
Eerst bak ik, hiervoor giet ik 3 eetlepels zonnebloemolie in de MV-pan, doe de gehakte uien en wortelen daar en zet de bakmodus gedurende 20 minuten. Gedurende deze tijd maak ik alle andere groenten schoon en rasp ik het vlees klaar. , dat wil zeggen, ik snijd ze in stukjes. Als de uien en wortelen een beetje gebakken zijn, voeg dan verse tomaten of 2 grote eetlepels tomatenpuree en een lepel adjika eraan toe, giet 1 multiglas water en laat dit nog 2-3 minuten koken. Ik proef de resulterende saus, voeg eventueel suiker toe.
En dan is alles bij elkaar: stukjes vlees, dunne bietenblokjes, aardappelblokjes, gesneden kool en paprika, zout, lavroesjka en wat je nog meer wilt.Ik giet water tot aan de bovenste markering en zet de blusmodus 2 uur aan. Voeg op het einde 2-3 teentjes knoflook en een grote bos kruiden (peterselie, dille, basilicum) toe en kook gedurende 2-3 minuten in de kookmodus gedurende een paar minuten (om niet te verzuren). Dat is het, borschik - je kunt het niet aan de oren trekken!
Met dank aan de auteur voor het recept.

[Lar4ik]

Lar4ik, en ik heb ook de manier waarop jij dat doet aangepast, ik vond het erg leuk. Slechts een paar keer bleek de aardappel "glas" te zijn, dat begrijp ik van de tomaat ...

Nee, het grappigste is dat ik alles gooide tijdens het snijden in lagen, helemaal naar boven, beginnend met vlees, eindigend met kool, en bij de uitgang kreeg ik kant-en-klare, maar niet te gestoofde producten. De kool was een beetje knapperig, zoals ik wil. Hoe de multicooker het doet, ik ben zelf verbaasd

Ik heb een kleine tekenfilm, moet ik het hele recept in twee delen of kan ik alles met het oog doen?

Zoals je in een gewone pan kookt - dus hier - is alles optioneel en met het oog, maar houd er rekening mee dat het niet uit de pan komt

gekookte borschik, heerlijk !!!!!!!

wilde een foto invoegen ..... om de een of andere reden ontbreekt de functie

Plaats de foto via de Radical

leg aan de theepot uit wat een radicaal is

Vrede zij met jullie, bakkers!
Oksana

🔗

En ik kookte borsjt in MV. Heerlijk bleek. Eerlijk gezegd had ik het niet verwacht. Ik leg alles op stoven (1,5 uur) behalve tomaten bakken. Ze voegde het een half uur voor het einde toe. De borsjt is goed! Ik zal de foto later laten zien.

Ik weet niet waarom (en dus komt mijn kenmerkende gerecht goed uit, in een pan), maar ik heb ook besloten om het familierecept aan te passen aan CF. Toegegeven, de koekenpan nam niettemin deel aan het proces

dus dit is voor degenen die van borsjt houden:
1. Om de "lepelstandaard" te maken
2. Zodat de aardappelen bijna gaar zijn en andere groenten niet kraken, "geblust", alsof ze uit de oven komen.
3. Vegetarisch.
3. Helder, met een behoorlijk tomatengehalte.

in het algemeen "echte Oekraïense borsjt", zoals mijn familie het begrijpt.

als je verhoudingen nodig hebt, plaats ik het, en het proces zelf zag er zo uit%
1. Ik zet aardappelen + water tot het 10-teken (ik heb een MB van 18) gedurende 15 minuten in de "stomen" -modus.
2. Op dit moment snijd ik in reepjes en in een koekenpan, kruid de bieten in zonnebloemolie, dan een beetje water + iets zuurs (tomaat + 4 stukjes kersenpruim in mijn geval, ik bewaar het in de vriezer), dan gaat de kleur niet weg. Ongeveer 10 minuten, gewoon tijdens het "stomen".
3. Ik gooi het in de MV, opnieuw voor 5-7 minuten "stomen" op dit moment doe ik hetzelfde met wortels, uien - in olie tot ze goudbruin zijn, al zonder water.
4. In MV, wortelen + uien, kool, tomatensap of -pasta, kant-en-klare bonen (ik kook 1 kg en bevries de niet-geclaimde bonen, gebruik ze dan en kook eerst rauw tot ze gaar zijn, dan begin ik borsjt te koken) zout , lavrushka en gedurende 5-10 minuten naar de "stoomkoken" -modus. Geef indien nodig water tot aan de voorlaatste markering. Ik heb het niet nodig, mijn groenten verdubbelen altijd hun volume, dat wil zeggen, ik doe water in ongeveer de helft van de pan.
5. In de "Blussing" -modus gedurende een uur.

Ik voeg geen knoflook toe, het is er slecht bij, en we houden van borsjt op de 2e dag, zelfs meer.

[Meisjes]

Meisjes... dus ik kwam uiteindelijk bij de borschik in een tekenfilm, hoewel klein Alles bleek geweldig en erg lekker, maar er is een kleintje MAAR ... ik legde het vlees natuurlijk op de bodem zodat het geen grote stukken waren Ik zal integendeel zeggen, ik snijd minder, dan aardappelen, en zet het 2 uur of 1,5 uur, ik herinner me de tijd niet, ik gooide de kool erin en maakte toen een bak, goot het erin en wacht ... de tijd is verstreken en ik begon het te proberen ... het vlees was waarschijnlijk niet genoeg voor een half uur, waarschijnlijk, om het helemaal geweldig te laten worden, en de aardappelen konden ook zweten gedurende deze tijd, zo lijkt het worden gekookt, en vraagt ​​om wat langer te zitten.
Over het algemeen is alles in orde ..... de lepel was
Mijn zoon is kieskeurig, borsjt, je kunt geen soepen dwingen te eten, en toen ging ik zitten om te proberen, nou, ik bood hem aan, dus hij kreeg een voorproefje en vroeg om meer, zei dat het erg lekker was
Ik had geen borsjt gepland voor kleine volumes, maar ik moest dringend koken, dus besloot ik
Ik vergat bijna te zeggen dat ik alles 's avonds laat deed, ik had het op de verwarming kunnen laten staan ​​en dan zou alles gelukt zijn, maar ik was bang dat het deze geur zou absorberen, ik hou er niet van om het aan te laten verwarming, ik ruik hier een subtiele vreemde geur

En ik stoofde anderhalf uur, legde de geweekte bonen daar, als ik het op verwarming laat gaan, zodat de bonen eindelijk zouden koken, hoe lang moet ik het dan bewaren? Of moet je het 2 uur in één keer aantrekken?

Een variatie op deze borsjt voorbereid - yum-yum
Maar alleen mijn bouillon werd apart bereid en borsjt zonder vlees.Bovendien bak ik nooit uien, wortelen, maar voeg ik er verse toe.
Maar de volgende keer doe ik het waarschijnlijk zonder citroen: de borsjt is een beetje zuur, ik neem een ​​beetje azijn op de ouderwetse manier.

Bedankt voor het recept!

En ik stoofde anderhalf uur, legde de geweekte bonen daar, als ik het toestond om op te warmen, zodat de bonen eindelijk zouden koken, hoe lang moet ik het dan bewaren?

Meisjes, misschien niet op hun plaats. Maar ik oogst jonge bonen. Zacht. Er is geen datsja, dus ik koop het op de markt van lokale grootmoeders. En ik bevries het. Het wordt net zo lang gekookt als aardappelen gaar zijn. Dat wil zeggen, ik deed het tegelijkertijd in de pan. En de smaak van jonge bonen is een ander verhaal.

[celfh]

celfh , oh wat interessant! en in welke vorm worden deze jonge bonen verkocht? Ik zag alleen geschild in de uitverkoop.

[celfh]

celfh , oh wat interessant! en in welke vorm worden deze jonge bonen verkocht? Ik zag alleen geschild in de uitverkoop.

Ga in augustus naar de bazaar. Daar worden de bonen verkocht aan grootmoeders, gepeld, meestal in glazen. Neem niet gedroogd, maar jong. Het is zacht, er blijft een spoor van de nagel achter. Elk jaar kopen we Zhitomir in, we brengen ze naar Vladimir.

Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het ZO heerlijk zou zijn! Ik heb maar een paar dagen CF en ik blijf me afvragen hoe ik vroeger zonder heb geleefd. Als de borsjt geweldig is gebleken, kun je je geen zorgen maken over de rest van de afwas

Ik heb borsjt gemaakt volgens dit recept, dankzij de auteur.
Ik gebruik het pas de tweede dag, voor het eerst kook ik er borsjt in.
Dus dat is wat ik aan het einde wil zeggen. Alles is heerlijk, maar de volgende keer zet ik de knoflook aan het einde van het stoven, niet aan het begin. Omdat er gedurende de eerste 30 minuten vanaf MV een verbazingwekkende geur van borsjt met knoflook was, en daarna werd dit aroma gedempt. De knoflook wordt op de een of andere manier verteerd en het aroma verdwijnt. Met de gebruikelijke bereiding van borsjt op het fornuis geef ik aan het einde knoflook. Hier en hier zal ik hetzelfde doen. Ik moest aan het einde nog een teentje knoflook toevoegen voor de smaak. Ik voegde ook bietensap toe (zoals de auteur adviseerde), lavrushka, greens en zette het aan voor sudderen. Terwijl de man komt eten, laat de borschik nog even zweten als in de oven.
Lekker en smakelijk, ik ben al dol op mijn tekenfilm.

[LoLa]

LoLa
Ik heb borsjt gekookt volgens jouw recept, maar ik heb er geen knoflook en citroen in gedaan (de mijne houdt niet van zulke borsjt). Het is heerlijk geworden. Ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken - het was opgegeten. Bedankt voor het recept!

Bedankt, geweldig recept !!!
Maar ik kan gewoon niet begrijpen waarom iedereen ernaar streeft om rijk te worden - bordeauxrode borsjtkleur !? Het is meer alsof een rode biet er zo uit zou moeten zien. Wij, in Oekraïne, koken oranjerode borsjt - dat wil zeggen, het zijn de tomaten die de kleur geven. En het is gebruikelijk om bieten van de zogenaamde borsch-variëteit te gebruiken - het is wit en maakt praktisch geen vlekken op de bouillon tijdens het koken.

Elk district heeft zijn eigen borsjt, ik hou van rode bieten, geen witte, ik bak ze en gooi ze weg. en giet de tomaat op het einde en kook het. Dat is hoe mijn grootmoeder me leerde. De kleur is gewoonweg prachtig. En iedereen die mijn borsjt eet, zegt - wauw! Vandaag ga ik koken in MV, zal ik melden. Ik heb het een week en ik begin net te proeven.

Meisjes, ik ben een rapport aan het schrijven. Ik heb gisteren je recept gelezen, ben 's ochtends bij SIX opgestaan, nou, ik ben gewoon geobsedeerd, mijn borsjt is mijn sterke punt, nou, en hier schrijf je dit ... ik rende en kocht rundvlees, ik sneed het in stukjes , Ik heb het bot echt niet gelegd, ik was bang om eraan te krabben, maar een nieuw ding, nog niet bestudeerd. Ik schonk plantaardige olie (met een geur), hakte daar borsjtbiet (ik had er later spijt van, ik moest de rode zetten), gehakte wortelen en uien, dit alles zette (ik heb Liberton) de snelle functie aan en begon schil de aardappelen, gesneden kool. Ik stopte het in MV, schonk het met tomaat (ik hakte 5 tomaten met een blender), zout, een beetje suiker en water tot een reep. Ik heb de SUP-functie 1,5 uur aangezet. En ze ging weg. Ik kwam, de MV was al uitgeschakeld. Ik schonk het in een pan van 3 liter, kookte het, knoflook en kruiden daar. Smaak. zoals in het dorp met grootmoeders. Wat mij betreft, mijn borsjt op gas smaakt beter, maar ... deze is totaal anders. En nog belangrijker, ik was niet nat en moe, ik denk dat dit de enige manier is om te koken. Ik begin van MV te houden.

[juliab]

Wij, in Oekraïne, koken oranjerode borsjt - dat wil zeggen, het zijn de tomaten die de kleur geven.

Waar heb je het? juliab, geef in uw profiel aan waar u vandaan komt.
Te gaar bieten geven een oranjerode kleur. Velen (vooral in het zuiden) stoppen het in rauwe borsjt (niet gebakken), en dan blijkt de kleur "vies" te zijn.

En het is gebruikelijk om bieten van de zogenaamde borsch-variëteit te gebruiken - het is wit en geeft praktisch geen vlekken op de bouillon tijdens het koken.

Dat je iedereen misleidt. Wat voor soort borsjt, en zelfs wit?
Witte bieten zijn suikerbieten.
Ja, in het zuiden van Oekraïne, trouwens, ik zag dit voor het eerst, ze stopten borsjt, geen rode bieten, maar gespikkelde (witte en rode) bieten.

Ik kook borsjt van rode bieten, en als er ook suiker is, is dat een genot. Ik voeg het toe in plaats van suiker. En borsjt blijkt veel lekkerder te zijn dan met één rode biet.
Ik gebruik ook geen tomaat. In het zomer-herfstseizoen, verse tomaten, en in het winter-lenteseizoen, borsch-dressing van tomaten geoogst.

De kleur is ook afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde bieten in de borsjt. Als je zelfs maar de helft van de pan aan je witte borsjt toevoegt, zal de kleur natuurlijk alleen van tomaten zijn, dat wil zeggen oranje.