Brood "Sun" (met uien, wortelen, tomaat, kaas) - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Brood "Solnyshko" (met uien, wortelen, tomaat, kaas)

Categorie: Speciaal brood

Keuken: Russisch

Brood Solnyshko (met uien, wortelen, tomaat, kaas)

Ingrediënten
Deeg:
zuurdesem * (vloeibare gist 20 ml + tarwemeel c / z 20 g)	40 g
droge gist	2/3 theelepel (4 g)
suiker	1 theelepel
tarwebloem	1 eetl. l.
warm water	200 ml
Deeg:
plantaardige olie	3 eetlepels. l.
zout	1 theelepel
tarwebloem, c / z	50 g
tarwebloem	200 g
aanvullend voor sinaasappeldeeg:
wortel	1 klein
tomatenpuree zonder toevoegingen	2 eetlepels. l.
tarwebloem	4 eetl. l.
voor wit deeg bovendien:
boluien	1 kleine ui
kaas (ik heb \	50 g
tarwebloem	3 eetlepels. l.

Kook methode

Laten we een deeg bereiden:
* Een prachtig recept voor het maken van vloeibare gist kan worden bekeken vanuit Lyudmila: Vloeibare gist
Ik heb vloeibare gist gemaakt van aardbeienjam: 200 ml warm water en 4 el. l. jam + 1 eetl. l. gekiemde tarwe. Dit alles werd gemengd in een glazen pot en 7 dagen warm gehouden, waarbij het deksel regelmatig werd geschud en geopend.
Alvorens 8 uur te kneden, werd 20 ml gist gemengd met 20 g volkoren tarwemeel.
Het zuurdeeg moet dus worden gemengd met water, suiker, gist, bloem.
Daarna heb ik gemengd: zout, weinig groente en bloem.
Bedekt met folie en 1,5 uur warm gelaten.
Bereid gedurende deze tijd extra voedsel voor:
Wortelen, uien, kaas ..
Ik heb de ui fijngehakt in een blender (je kunt fijn hakken)
Geraspte kaas op een fijne rasp.
Gehakte wortels in een blender, je kunt op een fijne rasp wrijven. Ze voegde er tomatenpuree aan toe en roerde het.
Wit deeg koken:
U moet 2/3 van het totale deeg nemen en uien, kaas toevoegen, goed door het deeg mengen en nog eens 3 eetlepels toevoegen. l. bloem kneed het niet-plakkerige deeg.
Sinaasappeldeeg koken:
Voeg in 1/3 van het totale deeg wortels, tomatenpuree toe, meng goed door het deeg en voeg nog eens 4 eetl. l. bloem kneed het niet-plakkerige deeg.
Laat het deeg ongeveer een uur rusten.
Van het sinaasappeldeeg vormde ik een zon: 1 bal en 5 stralen, die ik meteen in een ingevette en licht met bloem bestoven vorm deed. En leg balletjes wit deeg in de vrije ruimte. Gaf. bedek het en leg het op een warme plaats om het te laten rijzen tot het verdubbeld is (ik heb een uur)
Ik bakte brood in de oven, voorverwarmd tot 230 gedurende 10 minuten, daarna teruggebracht tot 190 en nog eens 55 minuten. Bedek de bovenkant indien nodig met folie.
Na het bakken haalde ik het brood meteen uit de vorm en liet het tot de ochtend afkoelen op het rooster (ik bakte het 's avonds).
*** Ik bedacht het recept zelf en bakte voor het eerst brood op de Slavische feestdag van de lente-equinox in de vorm van een cake ... Over het algemeen is het raadzaam om een lossere vorm aan te nemen, of het deeg te maken 1/3 minder, voor een vrijere toename van het deeg in volume en een meer correcte vorming van het "patroon", en het brood wordt beter gebakken .. Ik heb een licht vochtig midden .. Dus volgende keer neem ik een platter en meer losse vorm ... ***

Opmerking

Dit brood zal liefhebbers van felle kleuren en aroma's aanspreken ... Bovendien zal het voor bijna iedereen nuttig zijn, dankzij de componenten:

Boog - een echte opslagplaats van nuttige stoffen, vitamines en elementen, en daarom draagt deze prachtige plant bij aan de weerstand van de immuniteit en geneest allerlei ziekten, zoals verkoudheid, amandelontsteking, infecties en virussen, evenals diabetes, zelfs in het stadium waarin een persoon is al verslaafd aan insuline. Er wordt aangenomen dat gekookt voedsel hun gunstige eigenschappen verliest, maar hetzelfde kan niet gezegd worden voor gebakken uien.Alle vitamines, mineralen en andere voedingscomponenten worden erin opgeslagen.
Rauwe, gekookte, gebakken uien voor diabetes mellitus zijn zeer effectief, net als uienschillen, en veel artsen adviseren om dit natuurlijke medicijn als voedsel te gebruiken.
Een persoon die lijdt aan een ziekte die verband houdt met bloedglucose, kan gebakken uien met diabetes mellitus bijna voor onbepaalde tijd eten. Dit kruid is een zeer effectief medicijn om de bloedglucose te helpen verlagen.

Wortel evenals ui behoudt veel nuttige eigenschappen tijdens warmtebehandeling, namelijk: zouten van jodium, ijzer, calcium, fosfor, suiker, etherische oliën, vezels.
Wortelen zijn gunstig voor diabetes. Het zal de behoefte van de patiënt aan insuline aanzienlijk verminderen, het koolhydraatmetabolisme normaliseren en zal een goede preventie van deze ziekte zijn.
Regelmatige consumptie van gebakken of gekookte wortelen helpt de bloeddruk te verlagen, het zenuwstelsel te versterken en het risico op kanker te verkleinen.
Wortelen worden beschouwd als een uitstekende multivitamine-remedie voor de behandeling en preventie van hypo- en avitaminose. Deze knolgewas is onvervangbaar bij krachtverlies en bloedarmoede. Bovendien wordt dit product voorgeschreven voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever.
Wortelen, gekookt of gebakken, worden vaak gebruikt om af te vallen bij dieetmaaltijden.
Naast dit alles versterkt deze groente het immuunsysteem, behandelt intestinale dysbiose, elimineert loopneus en andere ontstekingsziekten, remt de ontwikkeling van tumoren, heeft een choleretisch en diuretisch effect.

Tomaten en tomatenpuree (geen toevoegingen) bevatten een enorme hoeveelheid nuttige en voedzame stoffen - hierin lopen ze voor op veel groenten en fruit. Er zit geen vet in tomatenpuree; eet wat eiwitten en voldoende koolhydraten - inclusief natuurlijke suikers, organische zuren, vitamines en mineralen. Vitaminesamenstelling: bètacaroteen, 6 B-vitamines, vitamine A, C, E, H; macro- en micro-elementen: kalium - tomaten zijn er erg rijk aan, chloor, fosfor, magnesium, zwavel, calcium, natrium, ijzer, zink, mangaan, koper, molybdeen, kobalt, jodium.
En de afwezigheid van ontbrekende mineralen en vitamines, evenals eiwitten in bloem, zal kaas goedmaken.

Ieder KAAS Is een heel complex van stoffen en mineralen die nodig zijn voor het lichaam, waarvan de uiterlijke en interne schoonheid van ons lichaam afhangt.
De voordelen van kaas zijn de voedingswaarde en het hoge vetgehalte. Kaas wordt echter erkend als een van de meest dieetvoedingsmiddelen, omdat de voedingswaarde u niet alleen in staat stelt om honger te stillen, maar ook om zoveel mogelijk nuttige sporenelementen uit ander voedsel te halen, door ze gewoon in enorme hoeveelheden te eten. Zo staat 100 gram kaas qua bruikbaarheid gelijk aan 1,5 liter koemelk. Ook worden kaasvetten in de kleinste hoeveelheid door de darmwanden opgenomen, zonder aan het lichaam te blijven hangen in de vorm van plooien en overgewicht.
Kaas bevat vitamine B, wat nodig is voor het zenuwstelsel en het handhaven van de energiebalans; vitamine A, waardoor onze huid er goed uitziet. Met behulp van vitamine D worden alle mineralen en sporenelementen die het lichaam binnenkomen goed opgenomen. De voordelen van kaas zitten ook in zink, fosfor, magnesium en calcium, die nodig zijn voor het juiste en actieve werk van spieren, voor het stimuleren van seksuele activiteit, voor het werk van de hersenen en voor de gezondheid van de botten. Bovendien vervangen de eiwitten in de kaas het vlees volledig. Het eten van kaas geeft je energie en kracht. De voordelen van kaas zijn van onschatbare waarde voor iedereen, en vooral voor mensen die van sport houden: het stelt je in staat om een slank figuur te krijgen, spieren volumineus te maken en spierweefsel dicht te maken.

lappl1

Anya, onvergelijkbaar brood! En de uitvoering is top! Slimme meid!

Ikra

AnaMost, heel lekker brood! Wat een ambachtsman ben je, een uitvinder! En de compositie is origineel, ik weet zeker dat dit brood zelf een compleet voedsel is, met een rijk smaakboeket.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - zeker! Ik at 's middags een snack met tomatensap voor hen en ik zat vol tot de avond ...

Ekaterina2

AnaMostwat een zonnig brood! Goed idee.

Albina

De eerste gedachte die bij me opkwam, toen ik naar dit brood keek - KULICH En toen zag ik de bevestiging van mijn gedachte:

Citaat: AnaSamaya