Veelkleurig brood (in de oven)

Veelkleurig brood (in de oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	900 g
Vloeistof (alle)	660 ml
Zout	3 theelepels
Suiker	3 eetlepels. l.
Droge gist	2 theelepels
Plantaardige olie (olijf)	3 eetlepels. l.
Karwij	1/2 theelepel

Kook methode

• Ik zal meteen zeggen - paard het recept is niet van mij. Te goeder trouw sloeg ze hem met
• Verwarm de oven voor op 230 graden en leg het deeg erbij.
• Bak 40-50 minuten (bewaakte bereidheid met een tandenstoker)

De schaal is ontworpen voor

1 brood

Tijd voor voorbereiding:

in totaal duurde het ongeveer 2,5 uur om het deeg te laten groeien

Opmerking

Hier is wat er is gebeurd

Eet smakelijk


Dit was mijn eerste ovengebakken brood. Daarvoor kookte ik alleen in een broodbakmachine. Ik weet het niet, misschien was er hier een soortgelijk recept, maar ik heb het niet gevonden.
Na het testen realiseerde ik me dat het nodig was om rekening te houden met de soorten bieten en wortels die voor sap werden gebruikt. Mijn wortel was erg zoet, daarom was het deel met wortelsap zoeter, het was nodig om de suiker in deze "kolobok" te verminderen. Ja, en de componenten van het deeg kunnen met elkaar worden verweven, en meer, dan zou de snede gestreept zijn. niet van onderdelen
Over het algemeen kan de kleur willekeurig zijn - groen kan bijvoorbeeld worden gemaakt van spinazie. Het lijkt erop dat kinderen dit brood vooral lekker zullen vinden.

[Olya!]

Dit is brood Olya! Ongelofelijk! Ik heb al soortgelijke taarten gezien, maar brood ... Goed gedaan, het is prachtig geworden!

[MariS]

Ongelofelijk! Ik heb al soortgelijke taarten gezien, maar brood ...

MariS, Marisha, en deze zag niet ?!

Beska, Olenka, het eerste brood in de oven en zo een resultaat ?!

Nou dan neem ik gewoon mijn hoed af en geef een staande ovatie !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - heel erg bedankt voor de lof
En het brood van natamylove Ik heb het echt niet gezien - goed idee met kruiden !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - heel erg bedankt voor de lof
En het brood van natamylove Ik heb het echt niet gezien - goed idee met kruiden !!!

Ik heb ook nog nooit zo'n meesterwerk gezien! Meisjes, nou, je geeft !!! Goed gedaan!

Ik denk trouwens: als je zwarte bessensap toevoegt, wordt het dan blauw of zwart? Of paars?
We zullen zwarte bessen moeten kopen en het proberen.

Van zwarte bes zal er bruin brood zijn

Brood "Citrus"
🔗
🔗

500 g premium tarwemeel
5 g droge snelwerkende gist
50 g suiker
0,5 theelepel zout
1 ei
150 ml melk
50 ml sinaasappelsap
50 g boter
schil van 1 sinaasappel
1 theelepel kurkuma
3 eetlepels. l. melk (voor smering)

Gooi de gezeefde bloem, gist, suiker en zout in een kom. Klop het ei glad, meng het met melk, sinaasappelsap en boter. Meng de inhoud van beide kommen en kneed snel een elastisch deeg, niet langer dan 5 minuten.
Verdeel het deeg in twee. Het kleinere deel moet ongeveer 300 g wegen, het grotere 550 g. Voeg de schil en kurkuma toe aan het grootste deel, meng goed. Verdeel het deeg in kommen, zet vast met plasticfolie en zet het 1 uur op een warme plaats.
Verdeel elk ("rood" en "wit") in 6 delen, waarvan er 5 hetzelfde zijn en een iets groter.
De kleine stukjes gember moeten ongeveer 85 g wegen en de grote moet 120 g wegen.
Witte kleine stukjes - elk 45 g, groot - 80 g.
Bedek de stukken met een kom of plasticfolie en neem indien nodig.
Rol worstjes van ongeveer 15 cm lang uit 5 rode stukken Rol 5 witte stukken in lagen van ongeveer 1-2 mm dik.
Vorm gemberworstjes in grote partjes. Bedek de rode "plakjes" stevig met wit deeg, knijp de naad goed samen. Voeg de partjes deeg samen, beginnend bij de dunne rand.
Rol de resterende grote gekleurde stukken deeg in grote lagen.Bedek de aaneengesloten plakken eerst met wit en dan gemberdeeg en knijp de naad onderaan goed dicht. Leg ze op bakpapier, naai naar beneden, dek af met plasticfolie en laat ongeveer 1 uur trekken. Bestrijk het brood desgewenst met melk voor het bakken.
Bak het brood 40-45 minuten op 180 ° C. Laat het brood volledig afkoelen op het rooster en serveer.