Brood "Village" met maïsmeel

Brood "Dorp" met maïsmeel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem 1 of in / rang	280 gram
tarwebloem, c / z	160 gram
maïsmeel	80 gram
maïsolie (alles is mogelijk)	1 eetl. de lepel
zout	10 gram
Lieve schat	25 gram
zonnebloemzaden	50 gram
water	290 gram
droge gist	5 gram

Kook methode

• Fruit de zaden in een droge koekenpan. Laat het afkoelen.
• Van alle ingrediënten, behalve olie, zout en zaden, beginnen we het deeg te kneden.
• Voeg na 5 minuten zout, olie en zaden toe. We gaan door met mixen.
• De totale mengtijd is 10 minuten.
• Het deeg is zacht, helemaal niet plakkerig.
• Rond af en laat gisten.
• Gisting totdat het deeg verdubbeld is van één tot anderhalf uur. Geen aarzeling. In 80 minuten.

• Deeg eerst en voor het snijden.

• We halen het deeg eruit. We laten bubbels los en vormen brood van elke vorm.
• Bewijs in een mand, met naden, 60-70 minuten.

• Deeg aan het begin en einde van het rijzen

• Draai om op bakpapier. We maken incisies.
• We bakken in een kom met deksel, die we opwarmen met de oven.
• Bak de eerste 15 minuten afgedekt op 240 graden.
• Verwijder het deksel, verlaag de temperatuur tot 180 graden en bak tot ze gaar zijn. Ik heb 45 minuten.
• We halen het eruit, laten het afkoelen. We snijden en eten.
• 
• 
• Heerlijk brood voor jou!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

oven, keukenmachine.

Opmerking

Maïsmeel is een waardevol voedingsproduct met hoge nutritionele en geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt niet alleen gewaardeerd door bakkers en chef-koks, maar ook door voedingsdeskundigen en schoonheidsspecialisten.
Het kan fijn en grof gemalen zijn, het wordt gebruikt voor het bereiden van nationale gerechten zoals mamalyga, ugali, bullamy, banush, evenals traditionele Mexicaanse flatbreads. Maïsmeel wordt gebruikt om brood te bakken en een favoriete delicatesse voor kinderen te maken - chips.
Wat is het gebruik van maïsmeel? Maïsmeel is nuttig bij hart- en vaatziekten, stoornissen in de bloedsomloop, bloedarmoede, aandoeningen van de galwegen, het vertraagt ​​het verouderingsproces, versterkt de tanden, enz. Het is een middel tegen hypertensie, er wordt een infuus van gemaakt in water en in plaats daarvan wordt het gedronken van de geneeskunde. (van het internet)

Het recept is afkomstig van de videokooksite. Ik heb de hoeveelheid tarwe en c / z bloem geruild. Ik heb het strikt volgens het recept geprobeerd. Ik vond mijn versie leuker.

Brood uit de series 'snel', 'degelijk', 'elke dag' en 'geen problemen'

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood met courgette (zuurdesem) (ang-kay)

Brood "Broa" (ang-kay)

Fruitgistbrood met maïs en roggemeel (ang-kay)

[Angela]

Angela, zo'n prachtig brood. Het is geweldig dat er zo'n wedstrijd is uitgeschreven. Ik kan me niet zo'n verscheidenheid aan brood voorstellen.

[Albina]

Albina, heel erg bedankt.
Ja, er zijn veel verschillende soorten brood, maar voor de wedstrijd waren er veel recepten op de KhP. Doen en doen.

[Angela]

Angela, Oh wat! wilde weglopen? hoe hij opstond! nee, ga in de monitor, je kunt niet van ons weglopen, ik hou echt van de gelige tint van maïsmeel! bedankt

wilde weglopen?

stond een beetje. Maar het is in ieder geval oké. Hij zal niet van ons weglopen!

bedankt

Bedankt voor "bedankt"!

[Angela]

Knap brood!

Ruilde de hoeveelheid tarwe en c / z bloem

Angela, dat wil zeggen, aanvankelijk bevatte het recept 160 bloem van de eerste graad en 280 tsz?

Nu heb je een pier met bloem Is het mogelijk om maïsgrutten tot meel te malen? Dus ik wil proberen te bakken, het ziet er zo lekker uit.

[Angela]

Angela, Angela, Angela, je brood maakt me gek! Hoeveel werk heb je erin gestoken! Ik ben verbaasd !

En wat een mooie foto heb ik gezet! erg fijn.Ik bewonder uw vermogen om brood te bakken nooit! Ik zou het graag proberen! Dank je.

[+ Gala +]

+ Gala +, lappl1, TumanchikNog een dank aan jullie meisjes, dat jullie naar binnen rennen en prijzen.

dat wil zeggen, het recept bevatte oorspronkelijk 160 eerste klas bloem en 280 cz?

Precies. Deed het, maar het blijkt moeilijk. Droog. Wanneer gebakken, veranderend, is het resultaat beter.

Kunnen maïsgrutten tot meel worden vermalen?

Als je iets hebt, dan kan dat. De bron bevat grof maïsmeel.

je brood maakt me gek

En voor mij is die van jou heel erg!

Ik zou het graag proberen! Dank je.

Dus ik nodig iedereen uit! Kom als je niet bang bent!

bedankt! mijn man vraagt ​​me altijd maïsbrood te bakken in een nieuw aangeschafte nieuwe broodbakmachine, maar ik kende het recept niet ((nu zal ik het proberen!

Bedankt! Heel lekker brood! En ik zou graag naast de deur wonen en de geur van gebakken brood inademen! Angela heeft al het mooie en heerlijke brood!

[Oksanochka]

Oksanochka, bedankt schat!

[Angela]

Angelawat een mooi brood. Ik begin net met het bakken van brood in de oven, ik besloot een rijsmand te kopen. Vertel me alsjeblieft wat de diameter en hoogte van je mandje is?

[Ludmila]

Ludmila, bedankt.

wat is de diameter en hoogte van uw mand?

Ze zijn hun gewicht waard, als ik me niet vergis. Ik heb 750 gram en een kilo.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt. Ze zijn hun gewicht waard, als ik me niet vergis. Ik heb 750 gram en een kilo.

Nu kies ik, de afmetingen worden aangegeven: de diameter bovenaan en de hoogte. Ik wil diameter 22, hoogte 8 kopen. Meestal bak ik brood voor ongeveer 500 g bloem

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela heeft manden - MAGIC, dat geen brood een product is !!! we zullen zoiets waarschijnlijk niet vinden

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela's manden zijn MAGISCH, elk stuk brood! we zullen zoiets waarschijnlijk niet vinden

Ik keek Ebey en Ali aandachtig aan. Nu moeten we beslissen over de maat. En brood als dat van Angela zal zeker niet voor mij werken.

18,5 bij 10 en 17,5 bij 9. Ik heb deze. Ik denk dat het beter is om een ​​kleinere diameter en een grotere hoogte te nemen. Dan ziet het brood er naar mijn mening netter uit.

Luda, koop je het zelf, bestel je het? Van wat voor soort fruit zijn ze gemaakt? Natuurlijk of plastic? Ik hou ook van het grotere brood, maar Angela bakken ze ronde broden correct!

manden - magie

: girl_haha: leuk gemaakt! Gewoon!

Ik keek Ebey en Ali aandachtig aan.

Gooi me een link in een persoonlijk, ik zal zien wat de afmetingen zijn.

Angela, bedankt. Dus ik zal een kleinere maat kiezen. Hoe op tijd zag ik je brood, want de mand lag al in de mand. De tautologie bleek

omdat de mand al in de mand zat.

Nou, je kunt ook niet een heel kleine nemen. Gooi me een link. Ik zal eens kijken. Alleen in een persoonlijk.

Angela, slimme meid, je hebt gouden handen! Ik zal bakken, bedankt!

[Ninochka]

Ninochka, Dit is voor jou

[Angela]

Angela, keek naar de link?

Ik keek. Voor mij is het zo groot in diameter. U moet zoeken met een kleinere diameter, maar dieper. Er lijkt te zijn, maar kleine groothandel. Maar je moet kijken.

Bedankt. Dus ik zal zoeken

[ang-kay]

ang-kay, bedankt voor het interessante recept! Het brood is heerlijk
Vandaag gebakken. Het resultaat mag er zijn! De huisdieren waren tevreden)
Afzonderlijk was ik blij dat het recept helemaal niet lastig was. Anders kan ik, met een klein kind in mijn armen, nu niet veel accelereren

[Anya]

Anya, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Bak met plezier en behaag uw dierbaren. Bedankt voor het vertrouwen in het recept en het schrijven over het resultaat.

Het bleek geweldig brood !!! Ik werd dichter, maar tegelijkertijd perfect gebakken ... Volgende keer neem ik wat meer water ... Bedankt voor het recept !!!

[Natalia]

Natalia, erg lekker brood bleek.

Volgende keer neem ik wat meer water ...

Misschien en noodzakelijk. Elk meel heeft een andere vochtcapaciteit. Water moet worden gereguleerd.
Bedankt voor zo'n rapport. Peks voor gezondheid, geliefden alsjeblieft!

Mijn verslag: ik heb vandaag brood gebakken, zo'n deeg blijkt goed, gehoorzaam, liftend, niet plakkerig. En het brood zelf is over het algemeen een lied, zo ongewoon en lekker. Bedankt! Sorry dat zonder foto, terwijl ik niet zo mooi perfect ben. En ik wilde ook vergelijken: maar wit (zoals bloem) - waar besprenkel je mee?

[Nikka]

Nikka, bedankt voor het rapport. Ik ben blij dat alles is gelukt en ik vond het brood lekker.

maar wit (zoals bloem) - waar besprenkel je mee?

meel.

meel.

Bedankt voor de tip. De mijne bestelde nog een portie van dit brood, bakte een dubbele, besprenkelde het met bloem, het werkte. Deze keer besloot ik ook om meer honing te doen - heerlijk eten, een brood van 1,6 kg, de mijne laten eten

[Nikka]

Nikka, Ik ben blij dat het brood wortel heeft geschoten. Bedankt.

Ik breng "dankjewel"! Gisteren bakte ik eenvoudig zuurdesem roggebrood, vandaag heb ik dit recept voor brood gebruikt. Maar er was geen bloem, dus ik verving het door rogge. Bij het mixen voegde ik water toe. En het is heerlijk geworden. Bedankt!

[Olya]

Olya, goed gedaan. Goed brood bleek. Ik ben blij dat ik het leuk vond)

[Angela]

Angela, de totale baktijd 45 minuten is? Het lijkt erop dat ik dit brood al aan het bakken was, maar alles vergeten was.

[Olya]

Olya, Ja. Maar kijk hoe je oven bakt.

[Angela]

Angela, 45 minuten gebakken. Heerlijk brood. Vader kocht rustiek brood bij de bakker en deelde het met ons, dus mijn man vond het niet lekker. Mijn brood is beter. En dat allemaal dankzij jou!

[Olya]

Olyanatuurlijk zal je brood beter zijn. Ik ben blij dat ik het leuk vond)