Portie tarwe- en maïsbrood als ontbijt

Portie tarwe- en maïsbrood als ontbijt

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	400gr
Maïsmeel	100gr
Olijfolie	3e l
Snelwerkende gist	7gr
Water op kamertemperatuur	270gr
Zongedroogde tomaten	70gr
Italiaanse kruiden	2 uur l
Zout	1 uur l
Suiker	1e l
Sesamzaadjes om te besprenkelen	15gr
Dooier om uit te smeren	1 stuk

Kook methode

• Voeg zout, suiker, kruiden, tomaten, boter, gist, water toe aan de gezeefde bloem en kneed het deeg 15 minuten. In mijn geval was de batch een Kenwood-keukenmachine. Het deeg mag niet plakkerig zijn. Bedek de kom met geoliede wrap en zet 1 uur op een warme plaats, deze moet 3 keer toenemen. Mix opnieuw gedurende 10 minuten.
• Verwarm de oven voor op 180 g. Leg bakpapier bestrooid met bloem op een bakplaat. Vorm kleine bolletjes en laat 15 minuten rijzen op een bakplaat.
• Snijd de bovenkant in, bestrijk met dooier en bestrooi met sesamzaadjes. Uitgang 17st.
• Bak 20min
• 

Tijd voor voorbereiding:

25min + 20min

Opmerking

Het luchtige brood als ontbijt is heerlijk krokant. En wat een geur in de keuken is onbegrijpelijk

[Margo31]

Margo31, De compositie is gewoon geweldig !!

[Yulia]

Yulia, bedankt! En de geur is gewoon niet te beschrijven

Het zijn schattige broodjes, ik beloof niet voor het ontbijt, ik ga wat slapen voor Liu, maar ik zal ze proberen te bakken, er is geen stroom tomaten, boem zonder hen ...
Dank je!

Interessante broodjes ...

[Margo31]

Margo31, Yulia, mooie broodjes, hoeveel broodjes krijg je?

[Ksyusha]

Ksyusha, Elena, Tatyana, bedankt! Het zijn 17 stuks geworden

dus naar mijn mening zal het niet eens voor het ontbijt zijn! Naar bladwijzers!

Heel erg bedankt voor het recept, we hebben heerlijke broodjes. We kneden met soep, mmm, lekker.

[Nikka]

Nikka, Ik ben erg blij dat je het leuk vond !!!