Brood "Pompoen Fantasie"

[Pulish]

Brood "Pompoen Fantasie"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Pulish
tarwebloem	50 gram
water	34 gram
zout	snuifje
droge gist	0,5 gram
Deeg
pulish	heel
geraspte pompoen	170 gram
tarwebloem 1 of in / rang	360 gram
water	115-130 gram
plantaardige olie b / s	1 eetl. de lepel
Lieve schat	1 uur de lepel
pompoenpitten	25 gram
lijnzaad	10 gram
sesam	10 gram
kalindzhi (nigella, nigella, zwarte komijn)	10 gram
droge gist	2,2 gram
zout	7 gram

Kook methode

• Pulish
• Meng alle ingrediënten en laat 8-12 uur op tafel liggen. Je kunt oud deeg gebruiken.
• Deeg
• Rasp de pompoen op een middelgrote rasp.
• Bak de zaden in een droge koekenpan en laat afkoelen.
• Meng alle ingrediënten behalve zaden, olie en zout.
• Voeg langzaam water toe. Je hebt misschien minder nodig. Het hangt allemaal af van de sappigheid van de pompoen en het soort bloem.
• Kneed 5 minuten met een haak. Voeg zout en olie toe. We blijven kneden. De totale mengtijd is 12-15 minuten.
• Het deeg is zacht, plakkerig. Voeg zaden toe. Ze nemen ook wat vocht weg.
• We smeren onze handen in met olie. Rond het deeg af en laat het gisten. Het duurt 90 minuten. In het midden van de gisting één keer strekken.

• Deeg aan het begin, midden en einde van de gisting.

• We halen het deeg eruit. Vorm het brood in de gewenste vorm en leg het met de naad naar boven in de mand. 30 minuten rijzen.

• Proeven beginnen en eindigen.

• We draaien het brood op bakpapier, snijden. Als je wilt, kun je met water besprenkelen en met zaden besprenkelen.
• We bakken in een voorverwarmde oven op 230 graden.
• Ik bakte in een gietijzeren pan met deksel, die ik opwarmde met de oven. De eerste 15 minuten zijn gedekt.
• Verwijder het deksel, verlaag de temperatuur tot 180 graden en bak tot ze gaar zijn. Ik heb 35 minuten.
• We nemen af, koelen op een rooster. We snijden en genieten!
• 
• 
• 
• Heerlijk brood voor jou!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

mixer, oven

Opmerking

Nigella wordt al eeuwen medicinaal gebruikt, zowel als blad- als zaadolie in Azië, het Midden-Oosten en Afrika. Het wordt traditioneel gebruikt voor verschillende procedures die verband houden met problemen van het ademhalingssysteem, maag, darmen, nieren, lever, cardiovasculair systeem, het verhogen van de immuniteit en het verbeteren van de algemene toestand van het lichaam.
In de volksgeneeskunde werden de zaden van het zaaien van Tsjernoesjka gebruikt in de vorm van thee als een diureticum, windafdrijvend, choleretisch, laxerend, lactogeen en antihelminthisch middel.
Er zijn verwijzingen naar de geneeskrachtige eigenschappen van nigella in de hadiths van de islam en in Avicenna. (Wikipedia)

Honderd jaar geleden pompoenpitten begon in de volksgeneeskunde te worden gebruikt als een middel om wormen te verdrijven. Vandaag werd bekend dat de nuttige eigenschappen van pompoen niet hiertoe beperkt zijn - pompoenpitten bevatten ook veel verschillende aminozuren, en vitamine E, dat vroegtijdige veroudering tegengaat en de functies van de geslachtsklieren stimuleert. Heeft geneeskrachtige eigenschappen en pompoenpulp.
Het genezende effect van het gebruik van pompoenpulp wordt geleverd door essentiële elementen zoals kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor en vitamine A, C, B1, B2, B12, PP, evenals vitamine K, die bijna afwezig is in andere groenten en fruit. Gebrek aan vitamine K in het lichaam veroorzaakt bloedingen uit de neus, tandvlees en, wat bijzonder gevaarlijk is, uit inwendige organen, waaronder de organen van het maagdarmkanaal. Bovendien bevat het vruchtvlees van pompoen veel pectines - in water oplosbare voedingsvezels die de motorische functies van de darm versterken, radionucliden uit het lichaam verwijderen en bijdragen aan de snelle littekens van zweren.De combinatie van biologisch actieve stoffen die het bevat, bevordert de eliminatie van cholesterol en verbetert het water- en zoutmetabolisme, daarom wordt het in elke vorm aanbevolen voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, in het bijzonder voor atherosclerose en oedeem veroorzaakt door hartfalen. En met bloedarmoede en uitputting van het lichaam, heeft het de voorkeur om rauwe pompoenpulp te eten, die rijk is aan ijzer.

Pompoen voor cirrose. Een goed effect wordt waargenomen bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel met pompoen. Met ontsteking en cirrose van de lever, chronische hepatitis en leveroedeem, samen met rauwe pulp, worden pompoenpap met rijst, gierst of griesmeel aan patiënten getoond. Bij colitis, vergezeld van obstipatie, en 's nachts braken, moet u een half glas pompoensap drinken.

Pompoen voor cariës... Pompoensap en -pulp worden gebruikt als voedsel voor de preventie van cariës.

Voor pyelonefritis, acute en chronische cystitis, uraatstenen, evenals diabetes en jicht, is pompoenpap erg handig. De pompoen zelf is een goed diureticum.

Voor aandoeningen van de nieren en blaas een medicinale "melk" wordt bereid uit pompoen- en hennepzaad: 1 kopje van elk zaadje wordt gemalen in een keramisch vat, er wordt geleidelijk 3 kopjes kokend water aan toegevoegd, vervolgens gefilterd en uit de rest geperst. De resulterende "melk" wordt gedurende de dag gedronken. Deze remedie is vooral aangewezen in gevallen waarin de urine bloed bevat of wanneer het plassen wordt vertraagd door spasmen. Als "melk" saai is, kan het worden ingenomen met ongezouten boekweitpap, gezoet met suiker of honing.

Om de spieren van de blaas te versterken en zijn functies te normaliseren, wordt aanbevolen om dagelijks 2-3 eetlepels gepelde pompoenpitten te eten. Ze kunnen ook worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van prostaataandoeningen.

Pompoen voor obesitas. Vanwege het lage caloriegehalte is pompoen erg handig bij obesitas.

Verkoudheid en tuberculose. Pompoensap of rauwe pulp wordt gebruikt bij verkoudheid en hoest en tuberculose. En pompoenpap helpt de temperatuur bij bronchitis te verlagen.

Eczeem, brandwonden, acne, uitslag. Verse pap van pompoenpulp wordt op de getroffen gebieden aangebracht voor eczeem en brandwonden, huiduitslag en acne. Het versnelt ook de rijping van steenpuisten en abcessen. Mensen die vanwege hun beroep overdag veel moeten staan, is aan te raden om 's avonds pompoenpap aan te brengen om pijn in de voeten te verlichten.

Voor slapeloosheid 's Avonds kun je 1/3 kopje pompoenbouillon met honing nemen.

Het brood is helemaal mijn fantasie. Heerlijk, luchtig, aromatisch. Houdt de volgende dag vers.

Vergelijkbare recepten

Fruitgistbrood met abrikozenpuree (ang-kay)

Tarwebrood "Blad" (ang-kay)

Tarwe Roggebrood Met Fruitgist (ang-kay)

[Angela]

Angelawat een schattige dikbuikige!
Ik heb nog nooit brood gebakken op pulish. Ik denk dat ik het zal proberen. Zo weinig gist is nodig! Hoe kun je zo'n bedrag afmeten?

[Angela!]

Super goed, Angela! Zodra ik je volgende brood zie, word ik meteen overmand door het verlangen naar mijn middelmatigheid in het bakken van ovenbrood ...

[+ Gala +]

+ Gala +, Mikhaska, Help jezelf! Bedankt voor het langskomen en bedankt voor de lof.

Ik heb nog nooit brood gebakken op pulish

Dit is hetzelfde zuurdeeg. Altijd een goed resultaat.

Hoe kun je zo'n bedrag afmeten?

Ik heb een weeglepel. Maar als je 2 of 2,5 gram doet, dan zal er niet veel verschil zijn.

voor het bakken van ovenbrood ...

Luister ! Alles ligt in jouw handen, alles ligt in jouw handen en zelfs ik!

[ang-kay]

ang-kayIk word het bewonderen niet beu
: girl_mad: Ik ben jaloers op sommigen: girl_in_dreams: wiens handvatten goed vastzitten
Ik ga, stilletjes cosplay, verder

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, Stop daarmee! Ik ben ook geen meester, maar een amateur! En iets werkt niet, hoe hard ik ook mijn best doe!

: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaa ja en plaag aaaaaaaaa
: girl_mad: Lovers dus noooooooooooooooo

NIKADA! Ik ben helemaal serieus.

Ja, geen grapje! Er is niet eens een pan om in te bakken! Er is een gosyatnitsa, maar van de gigantische ... (Ah, patamushta is mijn maat!) Ik kan hem nog niet kopen: ik heb al mijn geld gestoken in de aankoop van Scandinavische uniformen. En de prijzen voor hen zijn nu ronduit niet voor kinderen! Gastvo is!
Maar er is één goed nieuws in een reeks teleurstellende voor mij, net als voor een toekomstige bakker! Ik heb twee rijsmanden! In! Een rond, een ovaal!

[Mikhaska]

Er is niet eens een pan om in te bakken!

Mikhaska, het is niet eng, je kunt zelfs zonder pan.

Ik heb twee rijsmanden! In!

Maar ik niet. Na verloop van tijd wordt de pad gewurgd om te kopen, maar nu is de tijd gekomen - we moeten nemen!

Er is niet eens een pan om in te bakken!

Ik heb een oude gosyatnitsa (van mijn schoonmoeder overgebleven) ik bak erin, ik bak in een gietijzeren pan, afgedekt met een kom. En de laatste tijd raakte ik over het algemeen gewend aan hittebestendige glazen pannen in de goedkoopste oven.

Ik heb twee rijsmanden! In! Een rond, een ovaal!

In! Nou, dit is het begin!

Hier heeft ze wat casotu gekookt !!!! Houd me zeven vast!
Je moet Angela waarschuwen voordat je je recepten tentoonstelt!
Dus ze zeggen en zo, bind de mond van het meisje vast en slik het speeksel harder door - ik zal chichas verbazen! Dus blijf weg van de monitor en lik hem niet!
En de gids heeft een motor bevestigd ??? Wanneer is het gelukt?
Mooie Angela, en vooral beschikbaar! zoals al je brood!

... En de laatste tijd raakte ik over het algemeen gewend aan hittebestendige glazen pannen in de goedkoopste oven.

en nu oochen in detail !!!! Ik heb er een! injecteren!

Ooit werd de pad gewurgd om te kopen, maar nu is de tijd gekomen - we moeten nemen!

Hun prijzen zijn ruimte! Ik werd op de een of andere manier betrapt voor zulke belachelijke prijzen! 4 keer goedkoper dan verkocht op onze website. Raked met een dwaas! En ze waren van iets doordrenkt. Ruik x vernis of zoiets. Ik waste ze, nam ze mee in de zon. Jaar stond open in de stookruimte. Haal wat frisse lucht!

[Angela]

Angela, gewoon een soort liedje, geen brood!

[Angela]

Hoe mooi het is, Angela! En heel erg lekker brood. Bedankt!

[Angela]

Angela, geweldig dat je fantaseerde! Omdat zaden mooi zichtbaar zijn in de sneden. Ik hou echt van gebak met pompoen en zijn zaden. Uw verbeeldingskracht is niet te loven! Goed gedaan!

[+ Gala +]

het is mogelijk zonder pan.

+ Gala +, kan! Maar het deeg verspreidt zich en behoudt zijn vorm niet goed, als het zonder pannen is ...
Ah, in glas ... Nuihnafih! Heilig - heilig - heilig! Net als in mijn jeugd explodeerde zo'n Tsjech in mijn handen (gelukkig vloog hij niet alle kanten op, maar brokkelde in een hoop op de grond, alleen mijn handen bleven in mijn wanten. Samen met eten natuurlijk!) .. Dus al mijn liefde met hen eindigde onmiddellijk.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, bedankt meisjes voor de vriendelijke woorden. Alles is voor jou!

en nu oochen in detail !!!! Ik heb er een! injecteren!

Gewoon glazen, transparante, Turkse, goedkope steelpan voor de oven en magnetron.

[Angela]

Angela, zo'n zonnig helder luchtig brood

[Albina]

Albina, bedankt. Ik probeerde te!

Bravo) Kozhen keer alle tsikavishe)))

Oh, hoe knap! Zowel uitwendig als gesneden, het is dierbaar om te zien

[Maryana]

Maryana, Irinabedankt meiden! Ik ben erg tevreden!

Er is niet eens een pan

Ik heb hetzelfde excuus

het is niet eng, je kunt het zonder pan doen

Ik heb blijkbaar geen excuus!

werd gebruikt in glazen pannen hittebestendige oven in de goedkoopste

nu is er zeker geen excuus ... er zijn 4 potten ...
allemaal met deksels ...
Ik vraag me af welke beter zal zijn, welke eruitziet als een pan, of een die is als een koekenpan?

Alena geamuseerd!

wees niet bang, het is niet zo eng!

[Engel]

Engel, de vraag van de pan. Vet je het ergens in, of leg je brood op bakpapier?

[Vinkje,]

Vinkje,op het papier. Ik gooi het werkstuk weg, knip het uit en zet het over op papier.

Alena geamuseerd!

wees niet bang, het is niet zo eng!

ja, ik begreep uzho ... het is niet eng voor jou ... ofwel broodjes worden gedwongen om in te pakken, dan brood bakken in een pan ... en iedereen zegt - WEES NIET BANG!. en een identiteit grappenmaker ... ze heeft alleen spek - "alleen spek", en al het andere - sluwe karbonades, de lekkerste aardappelen ... en deze kebab met zakken?.

waarom ben ik hier? er is geen tijd om te borduren, er is geen tijd om voor de zaailingen te zorgen ... het is zeker tijd om naar het klooster te gaan!

mannetje

precies, het is tijd om naar het klooster te gaan!

Er is nog meer werk aan de winkel

vooral voor mannen

Er is nog meer werk aan de winkel

nu breken ze me voor de tweede keer af met het klooster ... eeeeeeh, oké ... van het ergste in het recept alleen een pan met deksel ... de rest komt me bekend voor ... zelfs het vreselijke woord PULISH .. daar verkoop van water zijn niet 35, en 34 gram ...

waarom ben ik hier? er is geen tijd om te borduren, er is geen tijd om voor zaailingen te zorgen ...

oh zeg niet peetvader, mijn man is een dronkaard

precies, het is tijd om naar het klooster te gaan!

mannetje

het ding, en daar

in het klooster

vind ook de onze leuk ... in het begin is het eng, en dan vind je het zo leuk!

Giet er 35 in! Niet eng!

daar is de verkoop van water niet 35, maar 34 gram ...

oh rzhunimagu voor absikunchiks

Giet er 35 in! Niet eng!

klop de meester niet, huidige 34.3

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, in, verdomme .. omkleden ... niet anders in het klooster met mij verzameld?. heb je er zelf 4? (mannen)

in, verdomme .. omkleden ... niet anders in het klooster met mij verzameld?.

Precies. Verkleed, schoonheid!

rzhunimagu tot absikunches

zo niet op het werk, dan Mona ... op het werk kunnen ze "een dwaas noemen", daar is het eng!. en als je de verplegers ongeveer 35 en 34 gram vertelt, dan zullen ze de volledige tijd eindigen en het klooster, de huidige gevangenis, niet zien

Ik vond de pompoenbakker erg lekker! bedankt

in, verdomme .. veranderde kleren ...

Verkleed, schoonheid!

TAAA, dit is een meisje Ira Dollars die zo hard ging! Ik ben nu lente!

En ik wist niet dat ze hier avatars tekenen! iedereen?

[Oksana]

Ik vond de pompoenbakker erg lekker!

Oksana, bedankt.

[ang-kay]

ang-kay, en ik gooi de hele dag! Waar haal je een pompoen ?! Morgen ren ik naar de markt ... Angel, dit is maar een uniforme spot ... Je brood ligt constant voor mijn ogen ... Voor morgen ben ik van plan om te bakken ...
Het recept is gewoon ... gewoon ... geen woorden ... mega ... super fantastisch ...

[Natasha,]

Natasha,bedankt schat! Ik probeerde te. En je moet bakken. Gewoon niet haasten om met water te vullen. Je kijkt, en het deeg is droog, en dan komt het vocht plotseling tot uiting. Pompoen geeft sap.

Angel, ik ben meer bang om te bakken ... Nou, ik kocht een steen, ik heb er jaren over gedroomd. En nu begrijp ik niet hoe ik erop moet bakken. Twee witte broden zijn al verbrand - ze moesten ze afsnijden ...
Ik wilde het ook vragen, maar bevroren pompoen werkt niet? Ik heb zo'n goed stuk in de vriezer - voor diepvriesgarnalen ...

Ik mag hem zelf niet, om eerlijk te zijn. Makkelijker in een kom of gietijzeren koekenpan, afgedekt.

Angela, ik ben bang voor een gloeiend hete ketel - met mijn jichtige handen verbrand ik mezelf constant of knapperig brood ... Daarom kocht ik een kiezelsteen ...

Ik ben ook constant verbrand. Ik pak, en dan de veerboot, als ik de dop eraf doe. Ik weet niet hoe ik ermee moet omgaan.

Ik wilde het ook vragen, maar bevroren pompoen werkt niet? Ik heb zo'n goed stuk in de vriezer - voor diepvriesgarnalen ...

Kan ik bevroren pompoen zetten? ...
Ik zal een kiezelsteen beheersen ... Het brood, ondanks de slechte korst, bleek geweldig te zijn - luchtig, geurig ...
Het probleem is hoe je de temperatuur snel kunt verlagen van 240 naar 180 graden in de aanwezigheid van een steen ...