Pompoenvormig pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, pompoenolie en kurkuma

Pompoenvormig pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, pompoenolie en kurkuma

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	600 g
Meelmeel	100 g
Melk of wei	250 ml
Kwartel- of kippeneieren	4 dingen. (1 stuk)
Sneldrogende gist	1 theelepel licht rijdend
Suiker	1 eetl. l.
Zout	1,5 - 2 theelepels
Pompoen puree	200 voor Christus
Pompoenzaadolie	2 eetlepels. l.
Kurkuma	0,5 - 1 theelepel.
Gepelde pompoenpitten	2 eetlepels. l.
Culinaire draad en folie

Kook methode

• Iedereen weet en voelt uit eigen ervaring dat de aantrekkelijke uitstraling van gekookt voedsel, een mooi gedekte tafel, praten over je favoriete gerechten ervoor zorgt dat je wilt eten, dat wil zeggen, eetlust opwekt. Dat betekent het verschijnen in het centrale zenuwstelsel van een geconditioneerd reflexsignaal ter voorbereiding op het werk van de klieren van het spijsverteringskanaal. Dat wil zeggen, het verteringsproces begint al voordat voedsel de mondholte binnenkomt. Daarom is het erg belangrijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk van gerechten en serveren.
• Het is geen geheim dat een mooi gedekte tafel niet alleen voor speekselvloed zorgt, maar ook direct je humeur verbetert. En eten van goede kwaliteit in een prettig gezelschap is al een feest voor ziel, hart en maag. Dat wil zeggen, de toestand van de emotionele sfeer, de omgeving tijdens voedselopname spelen een grote rol bij de spijsvertering, omdat de activiteit van de maagklieren wordt beïnvloed door zenuwimpulsen. Dat wil zeggen, in eenvoudige bewoordingen: het uiterlijk van voedsel en de omgeving zijn de sleutel tot een goede spijsvertering en, als gevolg daarvan, de stemming. En vice versa!
• Zelfs recepten worden in eerste instantie vaak uit de foto gekozen! Daarom wilde ik schoonheid en smaak en voordeel in één, zoals ze zeggen, fles! Dit is wat er uiteindelijk is gebeurd!
• 
• Dit brood schudde me zodra ik het zag! Het was niet alleen in de vorm van mijn favoriete groente, pompoen, maar ik vond het recept ook erg lekker. Maar als ik goed keek, wilde ik het recept veranderen, om de inhoud nog meer consistent te maken met zijn mooie vorm. Ik wilde ook spelen met de vorm van het brood!
• Daarom vervangen we het kippenei door kwartel, melk voor wei, plantaardige olie voor pompoen, voeg speltmeel toe, voeg de hoeveelheid pompoenpitten toe.
• Welnu, we zullen niet alleen proberen om deze ongebruikelijke vorm van brood te herhalen, maar ook om iets voor onszelf te bedenken.
• Ik herinnerde me meteen de zomer en de prachtige decoratieve pompoenen die we uit zaden kweken voor het plezier van de ogen, om zo te zeggen.
• - Kook de stukjes pompoen in de magnetron, onder een deksel zonder water, tot ze zacht zijn. Bakken kan ook in de oven. Giet het overtollige water af en maak aardappelpuree met een blender. Scheid 200 g en laat afkoelen.
• - Voeg suiker en gist, 100 g bloem toe aan warme melk (wei), meng en laat 15-20 minuten staan ​​tot er een dop van gist ontstaat.
• - Voeg alle ingrediënten toe aan de kom, behalve plantaardige olie en zout, meng alle ingrediënten en laat 10 minuten staan ​​om de gluten te laten zwellen.
• - Kneed het deeg op matige snelheid tot het gluten ontwikkelt voor ongeveer 7 minuten, laat het dan staan ​​en laat het minimaal 2 keer rijzen.
• Het kostte me een uur.
• - We kneden het deeg, kneden een beetje en laten het weer omhoog komen. Vervolgens verdelen we het in twee delen. Ik heb er nog een gemaakt.
• - Vorm een ​​bal van het deeg, kneed het goed, doe het in een met bloem bestrooid kom en dek af met een handdoek. Maak na 15 minuten een kuiltje in het midden van de bal en leg de zaadjes.
• 
• - We knijpen de groef goed, zonder het deeg uit de kom te halen, het een beetje aan te stampen en over te brengen naar de voorbereide draden zodat de knoop die de 4 draden verbindt zich onder het midden van de deegbal bevindt. (Om de draden voor te bereiden, hoeft u slechts vier draden te nemen en ze in het midden te binden, en ze dan rechtstreeks op de bakplaat te leggen waarop onze pompoen zal worden gebakken.)
• 
• 
• 
• - Dan moet je de tegenoverliggende draden voorzichtig verbinden en aan elkaar knopen, je zou 8 secties moeten krijgen. Ik had geluk, ik vond een stuk van een steel van een oude pompoen, repareerde het en wikkelde het in folie zodat het tijdens het bakken niet zou opbranden.
• 
• 
• 
• - We hebben de pompoen van het deeg gehaald om te rijzen, ik bedekte het met een grote hoge kom. Hier kwam ze.
• 
• - Ik wilde de tweede pompoen anders maken. Eerst bond ik het in een cirkel vanaf de onderkant, daarna maakte ik secties. Zie onderstaande foto.
• 
• 
• Hier kwam ze.
• 
• Bak gedurende vijf minuten op 220 C, laat het dan inkoken en breng het aan tot 180 C. Ik controleer altijd de bereidheid met een thermometer in gebakken goederen met dergelijke toevoegingen, dat wil zeggen, ik breng de temperatuur in het deeg naar 92 C.
• Verwijder het brood, vet de korst in met boter, laat het afkoelen, verwijder de draden met een schaar, snij voorzichtig. De draden zijn goed verwijderd, maar je moet voorzichtig zijn, het brood is kwetsbaar.
• 
• 
• Ze sneden het brood, of liever, braken het zelfs. Erg smakelijk! Het smaakt naar een melkbrood, de aanwezigheid van eieren is voelbaar in de structuur. Maar ik wilde ze ook voor het eerst toevoegen om de vorm te behouden. De pompoen was zoooo zoet, het brood was normaal, het bleek ongezoet. Zeer geurig, terwijl de foto onder de lamp werd genomen, straalden direct aroma's uit.
• Zodat de zaden beter worden verdeeld, zal ik het op het spoor proberen. laat gewoon een klontje deeg achter, roer de zaden erdoor en doe het in de holte waarin ik de zaden heb gegoten.
• Ik raad je aan om één groot brood te maken, mijn mini-oven laat het niet toe om high te maken.
• Het lijkt me dat ik het een beetje heb gebakken, maar een van de thermometers is defect.
• Ik zal het zeker herhalen, omdat ik zoveel vreugde in huis heb gebracht dat het onmogelijk over te brengen is!
• Ik zal de eieren verkleinen of uitsluiten, en in plaats daarvan zal ik een lepel boter of margarine aan de groente toevoegen om het lekkerder te maken. Maar dit is een optie voor toekomstige experimenten.
• Als de pompoen ongezoet is, moet je een beetje suiker toevoegen.
• Lekker met boter!
• Ik bewaar de paardenstaart voor de volgende keer. Als u geen staart heeft, kunt u soortgelijke twijgen in het bos of in het park vinden.

De schaal is ontworpen voor

2 broden of 1 groot

Opmerking

Over nuttige eigenschappen in de avond.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, een meesterwerk!
Op de eerste foto - een echte pompoen, maar hoe mooi!
Sterk doordacht! Bravo!!!

Olya, wat een uitvinder ben je. Ik krijg direct esthetisch plezier bij het bekijken van je creaties. Dat kon ik niet, de kromming is vergroot.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik zit er diep in! Je bent een uitvinder en een vakvrouw! Er is geen kracht om naar zo'n schoonheid te kijken!

[Anijs]

Anijs, Ik loop er langs en lach! Het is zo gaaf geworden, ik zal het 's avonds knippen, maar we zijn erg blij !!!!
Bedankt voor de lof! Ik ben erg blij je morgenochtend te zien !!!

Ol, cool !!!!! Geen woorden meer!

[Rada-dms]

Rada-dms, dit is kunst !. Je bent een vermomde beeldhouwer !!!
en ze schrijft ook dat dit brood haar schudde! oh mijn god .... ik ben nog steeds aan het trillen !!!!!!!!!!!!
Ik bracht het naar de bladwijzers ... nu ga ik op zoek naar alle ingrediënten ...
bedankt voor zulke schoonheid!

Nou eindelijk

Geweldig - vandaag keek ik naar nieuwe recepten - nou, ik denk dat iemand de pompoen heeft gebakken ... En toen keek ik gewoon naar het recept zelf ... Het is een meesterwerk!

Olya !!!! Het is gewoon ... Gewoon ... Nou, dat zijn niet eens woorden, dat is het, ik lig rond !!!!!
Er zijn verschillende mooie broden, broden, maar net zo ... pompoen !!!
Laat me omvallen
Zeer hotCa uitsparing om te zien!

A-fi-homo
Deze pompoen heeft ook zaden van binnen. Upaleumir

: wow: creatief JONG
Ik, je pompoen, lacht, ik weet niet waarom

Bom! Wat hangen er ideeën in de lucht! Dacht ik gewoon. wat kun je pompoenvormig brood maken!

Ik heb altijd geweten dat je het kon, maar zoooo !!! Laat me stilstaan ​​in diepe vergeving voor de Meester! Als een persoon getalenteerd is, dan in alles !!!!
Ik val hier tot de avond flauw. Kick en dan kijken ???

Natuurlijk beslis ik niet ... Maar persoonlijk lijkt het mij dat de wedstrijd niet verder kan ...

Natuurlijk beslis ik niet ... Maar persoonlijk lijkt het mij dat de wedstrijd niet verder kan ...

Het is onmogelijk om het oneens te zijn!
Schoonheid en voordelen in één pompoen ...

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt!!! heerlijk recept!

Olyayayayaya !!!! Ik was in een diepe zwijm, vanaf de eerste foto's wist ik zeker dat dit helemaal geen brood was, maar een POMPOEN, en toen keek ik en kon ik mijn ogen niet geloven - BROOD !!! Gewoon MASTERPIECE !!!

Nee nee nee! De voorstelling moet doorgaan! We weten nog niet welke verrassingen ons te wachten staan ​​van dezelfde Rady-dms.

Niets! Dit is een fantasie! Bladwijzer gemaakt!

Ja uzhzhzhzh!
Geen woorden ...

We kijken uit naar de cutter!

[Rada-dms]

Rada-dms, dit is een fantasie!
Geen woorden, sommigen, bedankt voor zo'n SCHOONHEID !!!!!

Voor verbeelding en voordeel!
Zo goed!!! Draden voor de vormsneden ... En de paardenstaart, de paardenstaart ...
Olya, bedankt voor de minuten van vreugde!

Kunstvliegen !!!!

Ik zocht een recept en las het ... Uitstekend, Olga! Zoveel emoties overspoelden meteen - bravo!
Zo'n heerlijk brood, bestaande uit vele pluspunten: gezond, smakelijk, smakelijk, mooi, aromatisch en vooral - bereid met universele liefde !!!
Bedankt, lieverd, voor dit wonder! De stemming is nu zo vreugdevol - de glimlach verdwijnt niet van het gezicht, kijkend naar dit roodharige wonder

Heeft iemand een extra paardenstaart?
Het is onmogelijk zonder hem ...

Hoe zonnig! Ik doe mee met de vreugde. Heel erg bedankt voor het plezier

Schijn gewoon! Dit is een fantasie, en zelfs executie is niet te loven

Super goed !!! Er zijn geen woorden wat schoonheid! Gefeliciteerd met je geweldige resultaat!

De pompoen is als een echte! Het is gewoon een wonder. Het is jammer om zo'n brood te snijden, maar het is heel interessant hoe alles er van binnen uitziet.

Ik had al bedacht dat je er een kunt koken voor je trouwdag (we hebben het in september, dus alles was versierd met pompoenen bij het banket), dus de gasten zullen verrast zijn!
Met een enorm bedankje sleep ik je de vuilnisbakken in

Deuki, beweeg over, ik flop naast je. Dump hoofd !!!
Ol liet me mijn paardenstaart dragen.

Allemaal ingenieus is eenvoudig! De broodpompoen is geweldig!

[Blij,]

Blij, wat een schoonheid! Niet van een pompoen te onderscheiden! U kunt veilig deelnemen aan de "Raad eens wat is DIT?" Je zult nooit denken dat er een stuk brood is gefotografeerd!
En er werd zoveel fictie gebruikt bij het vormen van brood !!!
Ik ben het volledig eens met Lena-Kubanochka - de wedstrijd kan niet langer worden voortgezet. Ik dacht erover na zodra ik het recept las.
Bedankt voor het plezier in je werk.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Je bent onnavolgbaar! Ik benijd je talenten niet eens ... ik bewonder ze gewoon!
Het idee was goed. Maar de uitvoering overtrof de meest onvoorstelbare verwachtingen! Bravissimo!

Ik ben het volledig eens met Lena-Kubanochka - de wedstrijd kan niet langer worden voortgezet. Ik dacht erover na zodra ik het recept las.

En ik ... En ik ... verstijfde van gevoelloosheid. Hoeveel lijkt het op een pompoen !!! En zelfs met verschillende goodies en bruikbaarheid
Meteen realiseerde ik me na het zien van de foto dat het al onrealistisch is om het beter te doen

Ol, bekennen, wiens "staarten" liggen nog steeds in je bakken en wachten in de coulissen?

Ol, bekennen, wiens "staarten" liggen nog steeds in je bakken en wachten in de coulissen?

Ja, je moet een zuurstofkussen kopen!

Hoogste cijfer !!!!! Uitstekend !!!!!

Het moet worden gepatenteerd!

[Rada-dms]

Rada-dms, het brood is geweldig! Ik doe mee met ieders vreugde en neem mijn hoed af

Maar

persoonlijk lijkt het mij dat de wedstrijd verder gestopt kan worden ...

Het is onmogelijk om het oneens te zijn!

- de wedstrijd kan niet meer worden voortgezet

Waarom precies? De wedstrijd is net begonnen. Op deze manier kunt u degenen die er misschien nog aan willen deelnemen ontmoedigen en ons de kans ontnemen om kennis te maken met ander interessant en gezond brood, waarvan de schoonheid misschien niet alleen in een exotische vorm is.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Wat een wonder ! Geweldig idee en geweldige implementatie!

[Rada-dms]

Rada-dms, het brood is geweldig! Ik doe mee met ieders vreugde en neem mijn hoed af

Maar waarom precies? De wedstrijd is net begonnen. U kunt dus degenen die er misschien nog aan willen deelnemen ontmoedigen en ons de kans ontnemen om kennis te maken met ander interessant en gezond brood, waarvan de schoonheid misschien niet alleen in een exotische vorm is.

Mee eens.
Nee nee nee! De voorstelling moet doorgaan! We weten nog niet welke verrassingen ons te wachten staan ​​van dezelfde Rady-dms.
Ik wilde mijn antwoord als citaat invoegen, maar het werkte niet

[Rada-dms]

Rada-dms, dit ... Ik weet niet eens hoe ik het moet noemen! Een meesterwerk en aerobatics! Ik aanbid jou!

Jij, moeder, zal bij iedereen een minderwaardigheidscomplex ontwikkelen !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cut-cut !!! *** de stands zongen samen *** !!!

Ol, geen woorden!

Cut-cut !!! *** de stands zongen samen *** !!!

Lena, je wilt de dood? met de diagnose "verstikt met speeksel"?

Jij, moeder, zal bij iedereen een minderwaardigheidscomplex ontwikkelen !!!

en nu is het ergens gekalmeerd, kijkend naar de mensen die binnenkwamen?
Naar buiten komen !!!!!! Snijd !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

minderwaardigheidscomplex

Dokter, wordt het behandeld?

Ter plekke gedood door zo'n schoonheid. : bravo: Ik denk ook dat het geen zin heeft om de wedstrijd verder voort te zetten.