Sultan Sarma of Pasha Lokum

[Chocoladepudding / room]

Sultan Sarma of Pasha Lokum

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
kokosnoot vlokken	200gr
Chocoladepudding / room
cacao	30gr
maïszetmeel	100gr
premium tarwemeel	50-70gr
suiker	150gr
melk	1 liter (ongeveer)
boter / margarine	50gr
slagroom	500 ml
poedersuiker	1-2 eetl

Kook methode

Ik breng een dessert onder uw aandacht met een zeer interessante naam. Waarom zo'n naam kan ik alleen maar raden.
Sultan-waarschijnlijk hield hij erg van dit toetje
Sarma- omdat het nodig zal zijn om vast te draaien
Pasja- het was een adviseur van de sultan, zijn minister.
Turks Fruit- oosterse zoetheid

Ik zal meteen zeggen dat het dessert heel gemakkelijk te bereiden is en niet erg zoet. Het is heel snel bereid met een minimum aan producten, maar het blijkt een unieke smaak te hebben.

De eerste stap is om de chocoladepudding te bereiden. We doen alle droge ingrediënten in een kom of pan, mengen, vullen met melk en mengen alles goed zodat er geen klontjes zijn. Ik kookte in mijn Kenwood. Zet geen boter!

Kook tot de eerste verdikking. temperatuur 100g. Het belangrijkste is om de pudding niet te gaar te maken, anders lukt het niet. Die kunnen beter nergens heen gaan en kijken. Zodra de massa dikker begint te worden, zet u de verwarming onmiddellijk uit, maar laat u roeren.

Voeg boter of margarine toe aan hete pudding en klop om een ​​chocoladeroom te maken. Het duurt niet lang, ongeveer een minuut.

We nemen een bakplaat uit de oven, bij voorkeur ondiep, dan is het handiger om een ​​dessert te vormen. En giet de kokosvlokken in een dichte laag en verdeel gelijkmatig zodat er geen kaalheid ontstaat

Nu nemen we onze chocoladeroom en schenken over de krullen. We nemen een culinaire spatel en egaliseren deze over de hele bakplaat. De room moet heet zijn, ze mogen niet afkoelen.

Laat de bakplaat op een koele plaats staan ​​om de chocoladelaag af te koelen

Nu moet je de room kloppen

[/ tafel]

neem een ​​bakplaat met de losgemaakte chocoladelaag en breng de slagroom in een gelijkmatige laag aan

En nu het belangrijkste! We moeten ons dessert vormgeven. Hiervoor hebben we een mes en een spatel nodig. Zorg ervoor dat u het mes met water bevochtigt. En we snijden een strook van ongeveer 5 cm breed.

neem een ​​siliconen spatel, wrik aan de rand van de strip en vouw de rol voorzichtig op tot de helft van de strip.

Hier is ons gemakkelijke, heerlijke dessert klaar!
Bon Appetit iedereen!

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

mixer / fornuis

Opmerking

Ik raad je aan om de suiker te laten zoals in het recept, anders lijkt het misschien niet zo zoet op mijn best

Ik heb het hele proces in de video laten zien. Veel kijkplezier

Wauw! Een naam is het waard.
Masha, goed gedaan! Geweldig recept, en je hebt alles heel goed geschilderd.
Veel succes met de wedstrijd!

[Masinen]

MasinenMasha, ik heb de video bekeken ... gisteren ... ik vond het erg leuk ... ik zal zo'n toetje moeten maken ...

[Helen]

Wauw! Een naam is het waard.
Masha, goed gedaan! Geweldig recept, en je hebt alles heel goed geschilderd.
Veel succes met de wedstrijd!

Vinkje, bedankt !!

Eerlijk gezegd was ik niet van plan mee te doen en had ik dit recept al heel lang voorbereid, maar het gebeurde zo dat de wedstrijd begon, dus ik dacht: waarom zou ik het niet ophangen))

Helen, Len, doe het zonder falen, je zult er geen spijt van krijgen, dat beloof ik))

[Maria]

Maria, en hoeveel room? Ik heb niets gevonden ...

Toegevoegd zondag 04 sep. 2016 21:31 uur

en bakplaat, welke maat heb je?

Mashun, wat een interessant dessert, en de naam!
Ingenomen ,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun goed wAaaa ...
Ik heb ook opgeruimd, slim ... ... bedankt ...

Toegevoegd zondag 04 sep. 2016 21:50 uur

En nadat hij de room heeft neergelegd, moet hij gaan staan? Of ben je meteen begonnen met het vormen van de rollen? En denk je dat je het kunt bevriezen?

Puree, geweldig dessert. Het ziet er gewoon super uit!
Ik heb er ook een bladwijzer voor gemaakt.

[kseniya D]

hoeveel room? Ik heb niets gevonden ...

schreef.

en bakplaat, welke maat heb je?

oven 60 cm.
Vlas, maar je kunt ook een kleinere bakplaat hebben, uit de oven op 45 cm, alleen de lagen worden dikker en worden nog lekkerder. Maatregelen moeten steeds minder hetzelfde blijven)

En nadat hij de room heeft neergelegd, moet hij gaan staan? Of ben je meteen begonnen met het vormen van de rollen?

Het belangrijkste is om de chocoladeroom af te koelen, maar je hebt de room niet nodig, je kunt hem meteen vormen en dan krijg je luchtige broodjes.

En denk je dat je het kunt bevriezen?

Ik denk dat het als ijstaart zal zijn

Ik vind het leuk om alle broodjes in de koelkast te rollen en koud te eten

kseniya D, Ksyusha, bedankt, en vooral, er is waar Kesha toe te passen)))

Masha, bedankt! Zo'n ongebruikelijk gerecht! Niet dat ik niet gekookt heb, ik heb het niet eerder geprobeerd! Grote nieuwsgierige Pasibka!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, een prachtige masterclass met een ongewoon lekker broodje! Nou, hoe kun je niet leren hoe je goed moet koken met zulke professionele goeroes! Ik zal het zeker proberen - het is tenslotte niet vet, maar heerlijk !!! Mash, kun je de kokosnoot door iets vervangen? Ik ben niet echt haar ...

[Masinen]

Heel interessant!
Ik moet het proberen, bedankt!
Masinen, en je kom komt uit een ijsmachine of wordt hij apart verkocht?

[Masinen]

Masinen, Mashun, wat een ongebruikelijk recept. Hartelijk dank.

[Mashun,]

Mashun, ziet er erg smakelijk uit)

Een interessant recept, wat kun je zeggen! Ik heb de video nog niet bekeken. Een vraag knaagt: zal de room niet kruipen? Alles is zo soepel. Zoals gelatine. En het is zonder.

[Angela]

Grote nieuwsgierige Pasibka!

Oksana, bedankt voor het soort dankjewel, dit is mijn eerste

Mashunya, een prachtige masterclass met een ongewoon lekker broodje!

Olya, heel erg bedankt !!! Ik heb dit dessert de hele zomer gekookt, het gaat heel goed in de hitte! Ik had het in gedachten en de eerste keer dat ik het in Bosnië kookte. Iedereen vond het daar leuk

Nou, hoe kun je niet leren hoe je goed moet koken met zulke professionele goeroes!

Oh, mijn goeroe is nog ver van mij verwijderd. Angela een voorbeeld voor mij, ze is geweldig, en wat voor brood

Mash, kun je de kokosnoot door iets vervangen? Ik ben niet echt haar ...

Ik denk dat je het kan vervangen door gemalen koekjes, het lijkt mij ook erg lekker te worden, ik heb het nog niet geprobeerd, maar het idee hangt in mijn hoofd. Giet gemalen koekjes in dezelfde dikke laag, bedek met chocoladeroompudding en room)

kan worden vervangen door gemalen koekjes

en noten?

[ang-kay]

asinen, heb je een kom van een ijsmachine of wordt deze apart verkocht?

Miranda, ik heb apart gekocht, besteld in Duitsland op Amazon, maar nu kan alles worden gekocht in de Kenwood / Delongey-service

Bedankt))

Mashun, wat een ongebruikelijk recept

Marina, probeer het te doen, nou ja, een heel delicaat dessert
Mijn man is in de wolken, hij houdt van koffie in de ochtend)

ang-kay, Angel, bedankt !!!

Galleon-6, Lena

Een interessant recept, wat kun je zeggen! Ik heb de video nog niet bekeken. Een vraag knaagt: zal de room niet kruipen? Alles is zo soepel. Zoals gelatine. En het is zonder.

Irin, ik ben blij dat het toetje je interesseerde)
Luister, je hebt niets nodig, het belangrijkste is om goede room te kopen.
Ik kocht onze Lacomo's, dus ze klopten helemaal niet, ze zijn niet geschikt voor dit recept, maar Parmalat was perfect geklopt en smeerde niet, het belangrijkste is om de chocoladeroom / pudding af te koelen, als je het op een warme, het zal stromen)
En ik heb ook room op de video, die ik heb meegenomen uit Bosnië, maar ze komen uit Dukat (Kroatië), hun producten liggen in de winkels, maar ik heb geen room gezien.
En je hebt absoluut een uitstekende crème in Minsk, ik twijfel er niet eens aan.

Meisjes, allemaal bedankt !!!

Toegevoegd op maandag 05 sep. 2016 09:23 uur

en noten?

Het is mogelijk, maar het zal waarschijnlijk duur zijn)))
Of gemengd met koekjes, ook goed en kostenbesparend

[Masinen Ik vond het recept erg lekker, ik zal het zeker proberen te maken, bedankt]

Masinen Ik vond het recept erg lekker, ik zal het zeker proberen te maken, bedankt

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Zoals de bekende Donna Rosa tegen iedereen zou zeggen, dit is iets ...
Tot dusverre bracht ik het naar de bladwijzers, maar werd ziek van dit dessert totdat ik mijn pols verloor. Ik moet rennen voor de room, en ik heb genoeg kokos.

Masha, een heerlijk recept! En de masterclass is erg gedetailleerd! Bedankt!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, doe het!

maar werd ziek van dit dessert voordat ik mijn pols verloor

Dus ik had dezelfde reactie totdat ik het tot leven bracht
Maar toen ze incarneerde, vestigde hij zich voor altijd bij mij

Masha, een heerlijk recept! En de masterclass is erg gedetailleerd! bedankt

Lena, bedankt voor het langskomen !! Gaat u deelnemen aan de wedstrijd? Je bent er altijd bij betrokken geweest

Ja, dat zal ik doen. Morgen zal ik bungelen.

Mash, het recept vliegt weg, en de video is nog lekkerder - het werd zo kalm van de masterclass ... anders maakte ik me eerst zorgen ... hoe kan STE alles doen ...
Bedankt voor zo'n geweldige baan.

Mash, het recept is geweldig, en de video is nog cooler

Natasha

dus het werd rustig van de masterclass ... anders maakte ik me eerst zorgen goed ... hoe kan STE alles doen ...

Ja, het lijkt erop dat het moeilijk is, maar in feite, als je de subtiliteiten en nuances kent, is het over het algemeen gemakkelijk

Bedankt voor zo'n geweldige baan.

Bedankt dat je niet langskwam

Ik associeer dit dessert met de tv-serie "The Magnificent Century" over Sultan Suleiman en zijn liefde voor al het leven, de concubine van Hyurem, die zijn wettige echtgenote werd. Ze hebben zoveel liefde, ik kan gewoon niet geloven dat dit gebeurt. Ik kijk en brul de hele tijd. Nu al kippenvel en tranen in mijn ziel, je kunt gek worden. Geen enkele film Ik had zulke emoties. Ik vraag me af hoe het nodig is om muziek te schrijven, om acteurs te selecteren zodat zo'n effect uit de film komt. En degene die het script heeft geschreven, moet een Oscar krijgen, en bij voorkeur 10 Oscars.

Bedankt dat je niet langskwam

Voorbij zulke meesterwerken uit "The Magnificent Century" en als je wilt, kom je er niet langs! 🔗
🔗

Prachtige eeuw "

Als ik naar BB kijk, vergeet ik alles, ik zet gewoon de zaterdag- en zondagavond uit van 19.00-23.00 uur ik ben niet eens kinderen niet aanraken, ze spelen, en mijn man komt en kijkt met me mee, al was hij eerst verontwaardigd dat Ik was aan het kijken. Daar noemen ze altijd de verovering van Belgrado, zoals in Bosnië.
De eerste favoriet van de sultan, Mahidevran, komt net uit de Balkan

Daar noemen ze altijd de verovering van Belgrado, zoals in Bosnië.
De eerste favoriet van de sultan, Mahidevran, komt net uit de Balkan

Kom op, Mash, begin met de eerste aflevering ... Ik heb niet gekeken. Ik zal moerbeien lezen ... Rechtstreeks geïntrigeerd.

[Natasha]

Natasha, ha ha ha, het recept vloeit soepel over in BB

ha ha ha, het recept vloeit soepel over in BB

We zullen zeggen dat dit een epiloog is van RECEpt .....

En je hebt absoluut een uitstekende crème in Minsk, ik twijfel er niet eens aan.

Aha! Twijfel niet! Parmalat wordt genoemd, een beroemd Wit-Russisch merk!

Masha! Ziet er erg luchtig uit! Een prachtig toetje!

Parmalat wordt genoemd

nou, ik twijfelde er niet aan dat de Wit-Rus

Ziet er erg luchtig uit! Een prachtig toetje!

Bedankt))

[Masinen]

Masinen, Mashun, ik heb dit dessert gemaakt, maar ik heb er de helft van gemaakt voor de test. Ik heb de broodjes niet eens rondgedraaid, ze aten het zo, maar het was niet genoeg.
Meisjes, aarzel niet met koken, dit is goddelijke tederheid, en wat een heerlijkheid !!!!!

Masha, en ik dachten ook dat dit dessert kan worden neergelegd in geportioneerde transparante kommen: een breed glas, een wijnglas, enz.

Lekker, erg lekker, gewoon een kopstort met het verwijderen van hersens. Het is gemakkelijk om verslaafd te raken aan zo'n dessert.

maar het was niet genoeg.

Er is altijd weinig van, dus ik maak grote porties))

Meisjes, aarzel niet met koken, dit is goddelijke tederheid, en wat een heerlijkheid !!!!!

Lekker, erg lekker, gewoon een kopstort met het verwijderen van hersens. Het is gemakkelijk om verslaafd te raken aan zo'n dessert.

Bedankt voor het cv, ik steun je 100 procent !!

Het is gemakkelijk om verslaafd te raken aan zo'n dessert.

Licht ... nou, je dwingt mensen met problematische higura om te sho ... we hebben weinig verslavingen ... je pusht naar één ...

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerNatasha, ik doe hier geen zaken, dit is Masha's schuld, dit is haar verleiding, zij is het die ons verleidt met een driedubbele taille.Ik ben ook haar slachtoffer.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerNatasha, ik doe hier geen zaken, dit is Masha's schuld, dit is haar verleiding, zij is het die ons verleidt met een driedubbele taille. Ik ben ook haar slachtoffer.

Masha, en ik dachten ook dat dit dessert kan worden neergelegd in geportioneerde transparante kommen: een breed glas, een wijnglas, enz.

Ik kwam net je bod tegen

Het zal trouwens heel leuk zijn als je een smal glas neemt en een laag neerlegt en bestrooit met kokos, noten, koekjes, mmmmm ... Al het kwijlen begon te stromen

Met een glas of een kom, het idee is geweldig ... Vooral voor degenen die krom zijn (ik heb het over mezelf, als dat)))

[Mashun]

Mashunwat een schoonheid! Ik kwam bij de naam van het recept en stopte toen.
Mashun, vragen over zweepslagen.
1. Welk percentage vet moet room zijn?
1. Hoe lang en met welke snelheid moet deze room worden opgeklopt om niet te overdrijven?
Ik heb een continue vlucht met deze zaak. Het voelt altijd alsof ze beginnen te exfoliëren.

1. Welk percentage vet moet room zijn?

Ritulya, room 33-35 procent, om te kloppen

1. Hoe lang en met welke snelheid moet deze room worden opgeklopt om niet te overdrijven?
Ik heb een continue vlucht met deze zaak. Het voelt altijd alsof ze beginnen te exfoliëren.

Klop je Boshik erin, het wordt luchtige room. Zodra je de strepen van de garde ziet, zet je hem uit en probeer je het met je vinger. Ze moeten luchtig zijn als een crème en hun vorm behouden. Ik zal niet op tijd schrijven, maar snel)

Dit is de bom! Ziet er nergens op uit! Moet proeven!
Bedankt voor het recept !!!

[Olga]

Olgaprecies, het lijkt nergens op)))
Daarom heb ik een recept voor dit dessert gemaakt en gemaakt

Het is absoluut noodzakelijk om u voor te bereiden, vooral omdat alles heel eenvoudig is

[Rituslya]

Rituslya, Rita, dit is niet zozeer schoonheid als wel heerlijk en makkelijk te koken.
Masinen, Masha, mijn dochter heeft opdracht gegeven deze lekkernij te herhalen, en ik wil het herhalen, maar ik zal al een volledige portie maken.

Masha, mijn dochter heeft deze lekkernij laten herhalen, en ik wil het herhalen, maar ik zal al een volledige portie maken.

Whoa, voor mij is dit de beste receptscore

[Masinen]

Masinen, Haast ik me mijn dank uit te spreken voor zo'n heerlijk dessert! Gisteravond heb ik het gehaald, en vandaag na het werk genoten we met een kopje ... (dit is dus een paar) koffie! Zo lekker ... in het algemeen moet je doen en genieten, woorden kunnen niet opnieuw worden verteld! Natuurlijk, de volgende keer zal het beter uitpakken (extern) ... aangezien mijn laken 38 bij 30 niet zo groot was, shock. de pudding was een beetje te veel, het is misschien goed ... maar het is te mals en wilde zijn vorm niet behouden ... dan zal ik de volgende keer fixeer aan de room toevoegen, ze zijn ook erg mals (maar als ze waren plantaardig, dan zouden ze beter vasthouden). Dit alles had geen invloed op de smaak ... maar het kwam niet uit een "commerciële" uitstraling.

[Nikitosik]

Nikitosik, het is oké dat er geen presentatie is))
Omdat de pudding erg mals bleek te zijn, kook hem de volgende keer langer, maar het belangrijkste is om hem niet te verteren, anders wordt hij koel.
Het meest interessante is dat het probleem in feite is dat de pudding wordt verteerd en niet kan worden gedraaid))
Zo goed, ik legde uit dat hij er zachtaardig uitzag

oh als er groente was

Beter natuurlijk, met natuurlijke, ik heb natuurlijke, maar ze voegen nog steeds iets toe om te verdikken, er zijn stabilisatoren.

Over het algemeen zal het de volgende keer lukken en het zal ook mooi zijn, het belangrijkste is om de gewenste consistentie van de chocoladelaag te vangen))

Bedankt voor de foto !!

Ik hou erg van oosterse zoetigheden, ik dacht net aan waar ik het recept voor Turks fruit kon krijgen. De jouwe ziet er erg smakelijk uit

Wat een interessant recept heb ik gemist! Ai-wai-wai! Ik wil koken en me een oosterse schoonheid voelen! Bedankt, Mashenka!