St. Martin's suikerrolletjes op Martinshoernchen gistdeeg

[Bagels moeten 20 minuten op een warme plaats worden bewaard!]

Suikerbagels St. Martina op gistkwarkdeeg Martinshoernchen

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Zachte kwark (Speisequark)	200 g
Melk of wei	100 ml
Suiker	50 gr.
Ei	1 stuk.
Verse gist	20 g
Meel	300 gr.
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Zout	0,5 theelepel
Vanillesuiker of extract
Marmelade	optioneel
Grote suiker voor decoratie

Kook methode

• - Zachte cottage cheese, als iemand dat niet heeft, veeg dan gewone cottage cheese af en voeg 1-2 eetlepels toe. l. Meng zure room en melk, verdunde suiker, gist, zout, vanille erin.
• - Voeg het ei toe (laat een deel van de dooier over voor vet), voeg bloem toe en meng goed. Voeg aan het einde boter toe, kneed, verzamel tot een deeg in een klontje, dek de kom af met een handdoek en verwijder het naar een warme plaats.
• - Laat het deeg rijzen, mijn deeg steeg in 35 minuten.
• - Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel, verdeel het in 3 delen. Rol van elk deel een dunne cake uit, vet in met olie en snijd met een roller in 4-6 partjes. Rol van elk segment een bagel en leg ze op een bakplaat.
• 
• - Dek af met een handdoek en laat drogen op een warme plaats.
• Bagels moeten 20 minuten op een warme plaats worden bewaard! ... Wanneer de bagels omhoog komen, smeer ze voorzichtig in met dooier vermengd met melk en bak ze voorverwarmd tot 170 gr. oven. Mode - convectie.
• - Terwijl de bagels bakken, moet je de suiker en het water in een kom verdunnen. Ongeveer 50 ml. - 1-2 eetl. l. Sahara. Vet kant-en-klare hete bagels onmiddellijk in met een overvloedige siroop, dat wil zeggen, breng de siroop meerdere keren aan met een borstel en bestrooi met fijngemaakte suiker.
• Indien gewenst, zoals in sommige recepten, kunt u bagels bakken met marmelade.
• In deze versie is het deeg niet erg zoet, je kunt er suiker aan toevoegen. Of neem zoete kaaskwark in plaats van kwark.
• Ik vond het erg leuk om de bovenkant van de gistproducten in te vetten met een zoete, rijke siroop.
• Bewaar bagels met suikerstroop niet in een volledig afgesloten bak - de suiker zal druipen.

Opmerking

Ik zal van mezelf toevoegen, als je het deeg met boter smeert, bestrooit met suiker en walnoten, wordt het erg lekker! Pas de suiker in het deeg naar jouw smaak aan, ik moest bloem toevoegen, het deeg was niet erg zoet. Ik zou olie toevoegen!
De hoeveelheid bloem hangt ook af van het vochtgehalte van de wrongel.

Vergelijkbare recepten

Zongedroogde mandarijnen op suikersiroop (Jouravl)

Suikertaart in pizzamaker Princess 115000 (AlisaZ)

Suikeramandelen in het Duits (MariS)

bladwijzer. Ik ben dol op deze gebakjes.

Bladwijzer gemaakt! Ik zal zeker koken! Vaak blijft er cottage cheese over, en ik weet niet eens hoe ik die moet weggooien Nee, nu weet ik het! Bedankt!!!!

Mooie vrouwen, maar ze zien er zo lekker uit !!! Bedankt voor het recept, met bladwijzer !!! :-) :-) :-)

En ik blijf maar denken waar ik mijn cottage cheese moet plakken, hier is weer een nieuwe gat gebakken goederen naar bladwijzers! bedankt!

[Radochka!]

Heerlijke bagels Radochka! Wrongeldeeg is mijn favoriet! Bedankt!

Heerlijke bagels! Ik sleep het naar bladwijzers. Bedankt !

Olyushka, bedankt voor het recept, de bagels zijn heerlijk, ik ben dol op kwarkgebak.

[Rada-dms]

Weer een lekkere traktatie!Rada-dms, wat hou ik van je recepten!

Fantastische bagels! Ik breng het naar de bladwijzers, bedankt !!!

Zeer smakelijke bagels! Gewoon schoonheden! Ik hou ook van wrongeldeeg, ik zal het zeker bakken. Alleen een vraag over boter - groente in de ingrediënten Is vervanging mogelijk of is plantaardige olie een pluspunt?

[grijns]

grijns, Ik bakte voor de wedstrijd, dus ik week niet af van het recept. Je kunt het vervangen door een romige, het wordt niet erger! Over het algemeen leek het deeg mij niet rijk.
Bedankt voor je interesse!

Ik begreep het niet. Het is gewoon groente in het recept, maar romig tijdens het koken ... daarom vroeg ik het
Hoewel u in feite beide kunt toevoegen. Bedankt

[grijns]

grijns, oh, precies, ik heb de groente toegevoegd, volgens het recept, sorry, ik zal het maken! Bedankt!

en ik schreef al een spiekbriefje op een vel papier voor aantekeningen)))) (zo schrijf ik recepten, voor een korte sprong waarvan en de technologie in cijfers) Ik ging kneden!

Moet proberen.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Masyusha, lettohka ttt, Meiden! Schoonheden en slimme meisjes!
Bedankt voor je bewondering voor de bagels! Bagels komen het meest voor, het draait allemaal om de vulling en de coating!

Olya, bedankt, gevoed
Ik rapporteer: bloem van de eerste graad, ik heb het deeg strikt volgens het recept gemaakt, heb niets toegevoegd, alleen mijn cottage cheese is als dikke zure room, zoals deze

dienovereenkomstig was het deeg niet zo dik tijdens het kneden

1 uur gestaan, vervolgens in 3 delen gesneden en elk in 6 bagels
vulling - gedroogde abrikozen, geweekt in 1 uur (terwijl het deeg omhoog kwam)
gerolde bagels, ingevet met melk en bestrooid met suiker, het duurde ~ 1 eetlepel en onmiddellijk in een voorverwarmde oven
Ik was te lui om 2 keer te bakken, dus ik stampte iedereen op 1 bakplaat, 20 minuten gebakken



Bevindingen:
in de volgende. want in plaats van vloeistof in het recept zal ik cottage cheese gebruiken, het is zacht, het verkeerde woord)))) Ik merkte het niet in het deeg, ik voegde geen suiker toe aan de vulling, strooide het alleen over de bovenkant en in het deeg volgens het recept 50g, ik voelde me goed over suiker! bak in één keer een dubbele snelheid van de opgegeven hoeveelheid per keer om in vier 18 stuks te eten

Wikkel er twee in. Nee, drie. En beter allemaal tegelijk! Ol, nou, er is geen kracht voor zo'n bord. Alles is zoals bij selectie: rossig en om van te watertanden.

[NataliARH]

NataliARH, goed gedaan, dat heb ik gedaan! Rosy, en met gedroogde abrikozen in het algemeen is mijn favoriete optie!
En hoe gaaf het was, precies - je hebt over het algemeen talent voor de test!
Het is jammer dat ik het na het gieten niet heb bewezen. Ik merkte ook geen cottage cheese in het deeg. Nou, ik heb mijn gezin gevoed, en hier is het ons geluk, goed gevoed en tevreden!
Bagels zijn goed, er zijn dus veel opties te bedenken met zowel vulling als gecoat. Maar hier was de truc om het na het koken te bedekken met een suikerkorst, het verschilt nog steeds van degene die een warmtebehandeling onderging.
Na de wedstrijd ga ik op zoek naar bagels van één dame, en het deeg daar is over het algemeen puur genieten!

[Sonadora]

Sonadora, Man, na de wedstrijd neem ik het jouwe aan, ik heb elke tweede recept van MANKA in mijn bookmarks!

Vang het rapport - heet vandaag - merk op dat dit alles is dat overblijft! Veegde het op, zelfs de jongste at er een op! Ik bakte met appelvulling volgens Kroshik's recept en karameliseerde ze onder de grill! LEKKER!

Hier is uw snelheid! Al voorbereid, ja gistdeeg! Goed gedaan!!
En met gekarameliseerde suiker zouden we er geen meer over hebben! We moeten dit proberen! Bedankt voor de ontwikkeling van het idee, anders zijn we mensen (deelnemers) gedwongen, kunnen we niet afwijken van het recept en zijn we stiekem jaloers op de kans om onze ideeën te brengen! Irisha! Ik vond deze optie erg leuk, ik zal het zeker herhalen, misschien zelfs met een andere test!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb een talent voor het eten van deeg
aangezien mijn deeg een uur lang opkwam, verspreidden ze zich na het vormen letterlijk, terwijl ik ze zalfde en besprenkelde, alles goed opgetild! ja, en het deeg was vloeibaar, ik dacht "het is goed dat ik de atomen niet heb laten zakken, ze zouden zijn doorgezakt na het bakken", het komt allemaal door mijn zure roomachtige cottage cheese
Nogmaals bedankt! de man eet een stroom met gedroogde abrikozen van vullingen en duwde haar))))

Irina, en je hebt een dubbel tarief gebakken? we leerden allemaal tegelijk ..... onze mond moet voor ons dichtgenaaid worden!

Ik heb ook "Bedankt" voor de bagels. Zeer smakelijk, eenvoudig en betaalbaar Gisteren gedaan, 's morgens lieten ze me 2 stuks voor het ontbijt - zo zacht, zodra ze uit de oven kwamen. Een dezer dagen zal ik het nog een keer doen, alleen rol ik ongeveer 1 cm uit, zodat ze dikker zijn en niet zo snel gegeten worden: girl_wink: Het recept is gewoon super

[Rada-dms]

Rada-dms, het deeg is geweldig. De helft van de test doorstond rustig een dag in de koelkast. Het eerste deel werd in de oven gebakken en met het tweede experimenteerde ik in een heteluchtfriteuse en met een Redmond-deksel. Op alle apparaten kregen bagels een beoordeling van 5+. Gemaakt met marmelade en chocolade. Bedankt voor het recept.

[noot]

noot, heel erg bedankt voor het achterlaten van een review!
Ik had niet eens verwacht dat het recept zo zou gaan! Voor mij hebben ze alle smaak in een suikerkorst!
Ik zal er binnenkort nog een zijn: girl_red: geen bagels om op te staan.

[Rada-dms]

Rada-dms, het deeg is geweldig. De helft van de test doorstond rustig een dag in de koelkast. Het eerste deel werd in de oven gebakken en met het tweede experimenteerde ik in een heteluchtfriteuse en met een Redmond-deksel. Op alle apparaten kregen bagels een beoordeling van 5+. Gemaakt met marmelade en chocolade. Bedankt voor het recept.

Hartelijk bedankt !! : rose: We hebben het op alle apparaten getest, dit is erg belangrijk voor iedereen die in dit recept geïnteresseerd is!
Zulke trekjes op de foto - we houden van ze! : meisje-ja: Dank je, ik wilde gewoon rennen en ze bakken, maar ik zal me inhouden, er zijn er nog veel meer in de plannen van een ander!

[Rada-dms]

Rada-dms, deed op advies van de meisjes meteen een dubbele portie. De cottage cheese was zelfgemaakt 440 g, ik wreef het met mijn handen (de zeef was te lui), de cottage cheese was niet te horen in het eindproduct, hoewel er korrels zichtbaar waren in het deeg. Gisterochtend heb ik een bakplaat gemaakt van 15 bagels met jam, de rest van het deeg in de koelkast gezet en vandaag heb ik een taart gemaakt met abrikozen "geheime vulling" van Svetta, nu is het afkoelen. Ik vond het deeg erg lekker in gebruik en erg lekker en luchtig (als ik een bagel beet, werd het plat en herstelde het meteen) Bedankt !!!

[metel_007]

metel_007, Olga! Naamgenoot! Goed gedaan om het recept als idee te gebruiken en te ontwikkelen! Tegelijkertijd ga ik de geheime vulling bestuderen! Bedankt dat je niet te lui bent geweest om het resultaat te melden! Ik ben erg blij en dankbaar!

[Rada-dms]

Meisjes, wat een geheime abrikozenvulling van Svetta - geef alsjeblieft aan waar je moet zoeken
Rada-dms - wanneer moeten de bagels wachten?

Wij verkopen soortgelijke, genaamd Quarkhoernchen, alleen in de room. Ik heb er hier meerdere op een rij gekocht, ze smelten in mijn mond, smaken goed !!!
Over het algemeen is wrongeldeeg zowel lekker als gezond.
Geweldig recept !!!

De crème erin is een sprookje. Hoe je het in een bagel propt, het is niet hol van binnen

[noot]

noot, Ik weet niet hoe ik een link moet invoegen, dus hier is het recept, het is niet per se abrikoos. (Ik had abrikozen in de vriezer, geraspt met suiker)
Zo.
Bereid 3/4 - 1 stapel voor. Sahara.
We nemen een glas water. Giet 1/3 van deze hoeveelheid water in een ander kopje en roer er 2 volle volle st. l. aardappelzetmeel, en het resterende water wordt in een kleine pan gegoten (ik soms in een liter mok), breng aan de kook en kook het zetmeel - met één hand houden we de pan vast, met de andere hand draaien we het water met een lepel , en met de derde schenken we het zetmeel, en dit alles met waanzin! ... in het algemeen is het snel en zonder klonten nodig. Ze haalden het van het vuur en voegden daar onmiddellijk suiker toe, meng. Je kunt even ademhalen. Nu wordt het zetmeel niet rubberachtig.
En nu heb je een periode van creativiteit! Je kunt aan deze vulling 1-2 citroenen, gerold in een vleesmolen, of een sinaasappel (met schil!), Of 2 stuks toevoegen. elke combinatie. Ik schenk hier in de winter een glas bevroren kersen of krenten in, dan zullen de bessen niet vloeien en zachter worden, ik heb het nog niet geprobeerd met aardbeien.
Deze vulling vloeit nooit, het ligt in een laag, erg lekker! Vergelijkbaar met het invullen van McDonald's-pasteitjes.
Probeer het, heerlijk !!!

Heel erg bedankt voor het recept voor heerlijke bagels. Alleen ik voegde 70 g suiker toe en deed er gekookte gecondenseerde melk in. Ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken - slijp hem meteen

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, heel erg bedankt voor de bagels! Het is gewoon hoofdpijn! De meest delicate, lichtgewicht! De foto van de smartphone werkte niet erg goed

Ik wilde niet vasthouden aan de geplette suiker op mijn bagels, dus besprenkelde ik ze met hittebestendige poedersuiker

Heel erg bedankt voor het recept voor heerlijke bagels. Alleen ik voegde 70 g suiker toe en deed er gekookte gecondenseerde melk in. Ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken - slijp hem meteen

Hoe ben je opgestaan? anders zondigen we allemaal aan suiker als we niet rijzen, en ik denk dat het een kwestie van gist is.
Heel erg bedankt voor je feedback! Als er niets te fotograferen valt, is dit de belangrijkste indicator !!!

[Masyusha]

MasyushaBedankt voor de fotoreportage !!! Ik voel me gelukkig en gemakkelijk voor mijn ziel als alles goed is! En dit is dankzij jou, Elya!

Hier kwam met bagels en heel erg bedankt. Dit recept heeft lange tijd in mijn spaarpot gehangen. Waarom heb je het niet eerder gebakken? Riddle ... Heerlijk!

Hier kwam met bagels en heel erg bedankt. Dit recept heeft lange tijd in mijn spaarpot gehangen. Waarom heb je het niet eerder gebakken? Riddle ... Heerlijk!

Ira! Ik ben zo blij dat je het recept hebt opgefrist, en zelfs met zulke mooie bagels op de foto !!! Je kunt duidelijk zien hoe weelderig en blozend! Dus ik kijk en begrijp welke gouden handen Siberiërs hebben! Hartelijk dank!! Hartelijk!!!

[Rada-dms]

Geweldig deeg! De meest delicate! Luchtig en heerlijk! Ik werd verliefd op hem
Rada-dms, hartelijk bedankt!

Het deeg werd gekneed in HP. De cottage cheese was gewoon, ik vulde hem met melk, zoals het in het recept staat, en stuurde hem naar de emmer van de broodmachine. Ik deed alles volgens het recept. En meteen de snelheid verdubbelen. Het is goed dat ik 20 minuten voor het einde van de kneedmodus in de HP keek, het deeg lag al op het deksel.
Toen ik een derde van het deeg scheidde om te snijden, rustte het gedeelte dat in de emmer was achtergebleven weer tegen het deksel. Kortom, ik zeg je, dit deeg leeft. Daarom nam ik het derde deel, anders zouden er zowel het vierde als het vijfde deel zijn geweest, zoals in de cartoon over de magische pot die pap kookte

Optie 1 - geen vulling. Super! Delicaat als pluis! Speciale dank voor deze optie, uitstekende ontbijten werden naar school gestuurd!
Optie 2 - met kersenjam. Kersenzure en zoete bagelkorst mmmmmmmmm
Optie 3 - met appel "geheime vulling". Ik heb speciaal een bagel met deze vulling doormidden gesneden op de foto. Speciale dank aan metel_007 dat ik dit recept hier heb gekopieerd. Toen ik vroeg of deze vulling lijkt op de vulling van taarten van McDonald's, zei het kind dat McDonald's rust. Hoera! Ik heb hem verslagen!

Oh, terwijl ik het rapport aan het schrijven was, schijnen ze (huishoudens) alle bagels te hebben geprobeerd en gesleept! Riep mijn schoolontbijt

Wie het nog niet heeft geprobeerd, probeer het met spoed

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Hier zijn we tevreden, we zijn zo blij! Ik ben met vreugde in de zevende hemel! : a-kiss: Ik wilde ze zelfs zelf bakken - ik was dit recept vergeten !!
Het belangrijkste is dat het je gelukt is om er zoveel vullingen in te doen !!!
Vooral leuk dat we McDonald's hebben "gemaakt", ja !!!

Bagels vliegen weg met de snelheid van het licht, vooral wanneer een kind ze voor zichzelf en voor vrienden naar school brengt.

Ik heb nog wat bagels gebakken. Ze opende een pot met abrikozenjam en wikkelde een dikke abrikozenhelft in elke bagel. Nou, hoe lekker is het!

Olenka - naar de auteur van het recept

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya! Bedankt voor de feedback en excuses voor het late antwoord !! Zo blij, onomwonden gevoeld dat zelfs het kind het leuk vond, ze het nog steeds moeten behagen!

zelfs het kind vond het leuk, ze moeten nog steeds een plezier doen!

En vertel me niet, kinderen - dat "OTK" of "Rybnadzor" of een ander belangrijk controlerend lichaam, plotseling vind je het niet leuk en dat is het

Trouwens, je kunt het, Olenka, een beetje off-topic hier bij jou
Mijn grootmoeder voert vriendelijke gesprekken met mijn zoon over het feit dat meisjes op school natuurlijk soms kwaad doen, maar ze moeten het vergeven ... Ook mama was ooit zo'n meisje (alleen misschien minder schadelijk), en nu ze is een vrouw en moeder ... Dus je weet wat hij zei?
- Ik heb geen vrouw nodig, als er maar altijd een gebakken kip in de koelkast stond!

Olya, nu over de bagels. Hoe moeten ze correct worden bewaard? Ik heb het een paar dagen geprobeerd.
Het feit dat ze op de eerste dag heerlijk zijn om te zeggen 'en woorden zijn niet genoeg'
En op de tweede dag, in een bak onder een linnen servet op elkaar, verfrommelden ze, verloren ze hun zachte tederheid ...
Dus ik denk: ik houd het niet goed, of ik moet niet lui zijn en niet veel en vaak doen

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyush, ik denk dat het beter is om minder in hoeveelheid te koken! Of gewoon opwarmen in zoiets als een Princess of een heteluchtfriteuse voor het eten. Ik hou ook van opwarmen in een ingevette koekenpan op het laagste vuur onder het deksel, dan wordt het deeg weer teruggebracht tot een luchtige staat en korst.Houd het gewoon onder het deksel totdat de kruimel volledig is opgewarmd.

[Rada-dms]

Rada-dms, Realiseerde ik me bedankt !!!

[Rada-dms]

Vandaag heb ik de kinderen weer eens lekker verwend met deze heerlijke bagels. Speciaal voor de vulling heb ik plakjes bevroren abrikozen gekookt. Zeggen dat het heerlijk was, is niets zeggen.
Heerlijke bagels! Heerlijk!
Rada-dms, Ik wens je een goede gezondheid en nieuwe creatieve culinaire meesterwerken in het nieuwe jaar

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Dank je wel !!! Verheugd! En ik feliciteer u uit de grond van mijn hart !! En wat de nieuwe betreft ... Tot nu toe droom ik er alleen maar van om iets nieuws te koken - ik zit vast in het arrangement! Maar alles staat voor, er zijn ideeën!