Bier bagels

Bier bagels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
boter of margarine	250 g
tarwebloem	420 g
licht bier	100 ml
vanillesuiker	1 pak.
Jam of marmelade om te vullen

Kook methode

• 1) Hak koude boter of margarine fijn met een mes en doe het in een mengkom, voeg vanillesuiker (of vanilline op de punt van een mes) toe, de helft van de bloem en meng op gemiddelde snelheid tot kruimels.
• 2) Voeg bier en de resterende bloem toe - ik voeg in porties toe en op mijn beurt. Het originele recept zegt dat je de boter en al het meel tot kruimels moet mengen en pas dan bier moet toevoegen, maar op deze manier moet het deeg langer kneden, en persoonlijk merkte ik het verschil in smaak niet.
• 3) Verdeel het deeg in 4 delen, rol de balletjes op en zet ze 1-2 uur in de koelkast.
• 4) "Bestrooi" de tafel met bloem en giet een beetje suiker op de tafel (ongeveer 0,5 kopjes). Haal de kolobokken er een voor een uit, rol ze in een cirkel op suiker, snijd de cirkel in 8 delen (segmenten). Leg de vulling op het brede deel van het segment (ik had een thermostabiele jam, maar je kunt elke vulling gebruiken: gekookte gecondenseerde melk, marmelade, dikke jam, rozijnen, noten met suiker, etc.) en rol de bagels.
• 5) Leg op een bakplaat (het is aan te raden om deze met bakpapier te bekleden) en zet in een voorverwarmde oven op 180 - 200C. Hoe bruin zijn ze - klaar!

De schaal is ontworpen voor

2 bakjes

Opmerking

Ik hou erg van biertaartjes voor Napoleon - dun, knapperig, zo schilferig. En dus wilde ik een soortgelijk deeg proberen voor bagels. Ik vond het juiste recept in het kookboek van mijn moeder, maar zonder het exacte meel te specificeren ... Nadat ik op internet had gezocht, vond ik zowel het recept als het kookproces, nam een ​​foto en nu kan ik het veilig met jullie delen!

Bron: 🔗

Geweldig recept

Oh, hoe heerlijk 🔗 Af en toe zal ik zeker ook bakken Bedankt voor het recept

Probeer het!

[Anchik]

AnchikBedankt voor het recept voor zulke heerlijke bagels! Ik was op zoek naar zoiets, gelaagd en kruimelig, ik wil Napoleon ook proberen met zulke taarten.