Indiase gebakken flatbreads "Bhaturi"

[🔗]

Indiase gebakken flatbreads "Bhaturi"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Meel (witte tarwemeel (u kunt grof meel toevoegen))	400 g
Soda (zuiveringszout)	1 theelepel
Gestremde melk (Kan worden vervangen door wei, yoghurt, of kefir)	1 1/2 stapels
Suiker (gewone witte suiker, maar bruin kan worden gebruikt)	1 eetl. l.
Zout (Gewoon tafel- of zeezout)	1 theelepel
Olie (zonnebloemolie om te frituren, maar het is beter om maïs te gebruiken)

Kook methode

• Combineer bloem met suiker, bakpoeder en zout. Giet de yoghurt erbij en kneed het deeg.
• Als het deeg te zacht is, voeg dan bloem toe, en als het te dik is, voeg dan meer yoghurt toe. Bevochtig je handen met plantaardige olie en kneed het deeg nogmaals goed door. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol in balletjes met een diameter van 5-6 cm. Strooi bloem op tafel en rol de balletjes tot platte cakes met een diameter van 15 cm. Als je sesam en (of) kalindzhi (nigella) hebt, strooi ze dan over cakes en rol ze door het deeg. Dompel de flatbread onder in hete olie en bak ze 1-2 minuten aan elke kant. Dep de afgewerkte cakes met een servet en serveer.
• 

Opmerking

Bron hier: 🔗

Na het frituren wordt er een "zakje" in de cake gevormd, zoals een pitabroodje. Mijn zelfgemaakte taarten vonden het lekker!

Vergelijkbare recepten

Indiase cakes "Naan" (Lola)

Tortilla naan (natamylove)

Indiase tortilla's NAAN (broodbakmachine + oven) (Ksyushk @ -Plushk @)

Ik bak ook bhaturi, als ik absoluut geen tijd heb om brood te bakken, zelfs snel brood. Mush zegt erover: je kunt ze zomaar opeten !! En mijn geliefde vriend wil de naam niet onthouden en noemt ze "olashki". Alleen de "pocket" van binnen is mij nooit gelukt; zakken zijn te vinden in Indiase naans.

Iets wat ik nog niet eerder heb gezien! We zullen het proberen!!! Dank u schat !!

[Haken]

Haken, maar moet je zeker bakken in kokende olie?
Ik ben zo simpel als bakken in olie ...

moet je zeker bakken in kokende olie?

Ik smeek u ...

In een droge koekenpan met dikke bodem, onder de deksel, zijn ze uitstekend !!!

De mijne met geweldig eten ...

Een keer in olie twee maximum Ik bak ze een jaar, als een vakantie ...

[Haken]

Haken, Inna,

Zulke taarten, ja met melk .. mmmm, nra)!

IN PRINCESSIE, huh?