Broodbakmachine Gelberk

Ga hier:

Een gids voor het bakken van brood in een zelfgemaakte broodbakmachine.
#

Bedankt!
natan
Duurde 2049
2046 Te groot voor mijn keuken ...

kinski
Ik heb het in de online winkel gekocht,
t. j. Vrienden gebruiken het al heel lang en zijn zeer tevreden ...

Hebben jouw vrienden ook Gelberk? en welke, hoe lang geleden het duurde ...

Waar heb je haar gevonden? en van wie is dit wonder in veren ...

hier kun je een kijkje nemen ...

🔗

[Ik vraag je om in dit onderwerp over dit onderwerp te communiceren, je hoeft hiervoor geen nieuwe onderwerpen te openen.]

Kan iemand Gelberk, in het bijzonder 2046, loven of uitschelden

Hier zijn de kenmerken 🔗

Ik wil hem pakken, hij staat mooi in de winkel ...
Voordelen - 700 W, twee bladen, max. Gewicht 1250, geschikte prijs
trouwens, de voorverwarmmodus betekent over het algemeen dat het verwarmingselement wordt ingeschakeld,
zoals bij andere merken ...

en verder -
hoe de messen worden geplaatst als er twee zijn - naar elkaar toe of
zodat ze vanaf de tuiten in één richting kijken

Ik vraag je om in dit onderwerp over dit onderwerp te communiceren, je hoeft hiervoor geen nieuwe onderwerpen te openen.

Duurde 2049
2046 Te groot voor mijn keuken ...

kinski
Ik heb het in de online winkel gekocht,
t. j. Vrienden gebruiken het al heel lang en zijn zeer tevreden ...

Ik begon ook met een echte operatie

Hoe gaat het ...

Ik heb 3 monden van 1 kg aan producten die binnen een paar dagen wegvliegen,
daarom probeerde ik alleen basiswit, met kaas en uien,
Paascake. Er zijn natuurlijk nuances ...

Tot nu toe zijn de opmerkingen over de bediening standaard: je moet sjamaan, om de korst bruin te maken (het glazen venster is groot, de kom is groot met twee messen ...), het is moeilijk om het brood eruit te halen (de messen meestal blijven in het brood - twee zijn groot), is het niet duidelijk hoe te interfereren met het algoritme
programma's (nou ja, ergens om een ​​fase over te slaan of, in tegendeel, om uit te breiden) ...

in het algemeen ben ik nog niet teleurgesteld ... ik zal de linnenoven onder de knie krijgen

Over welk model heb je het?

GELBERK 2046 - dat is wat ik heb gekocht

Ook wij hebben ongeveer een half jaar geleden de Gelberk GL-2047 gekocht. Het verschilt van 2046 in de mogelijkheid om het bakproces zelfstandig te programmeren.
Over het algemeen bakten we eerst 2 stenen. Het was heel goed mogelijk om van hen een huis te bouwen, maar ze waren niet geschikt voor consumptie. Toen heb ik deze site gevonden en de handleiding uitgeprint. Daarna werd het brood eetbaar.
We hebben natuurlijk niets om mee te vergelijken, maar ik hou echt van de broodbakmachine. Nu besloot ik me in te schrijven om mijn indrukken te delen.

En ik vind leuk! Hoe lang heeft het trouw gediend. Beschrijving en instructies: 🔗

Ik denk erover om Gelberk GL 2049 te kopen, MAAR !!! er is geen informatie over. Als het niet moeilijk is, schrijft iemand plc welke programma's deze machine heeft. Ik kan de instructies niet vinden. links die ik op deze site heb gevonden - werken niet meer. OOOOOOOO Heel veel vraag ik!

Help me alstublieft met het vinden van een receptenboek en instructies voor de Gelberk GL-2049 broodbakmachine. Ik heb geprobeerd te bakken volgens recepten voor andere c / n - het werkt niet. Bedankt.

Vertel het me alsjeblieft, maar je hebt het waarschijnlijk niet in Rusland gekocht?

In Rusland, namelijk in Tatarstan.

Goede dag! De instructie is zeer noodzakelijk en Gelberk GL2045. Je kunt zelfs de pagina's scannen die uitleggen wat je met dit wonder moet doen, we zijn van plan om gewoon brood te bakken. Ik heb een Panasonic, dus alles is duidelijk op het display, ik heb de instructies niet eens geopend. En gelberk bij de schoonmoeder en zonder instructies. Ik zal heel dankbaar zijn voor alle hulp.

[natan]

natan, Hallo! Ik smeek je om hulp! Een paar dagen geleden kocht ik dezelfde broodbakmachine als je gelberk 2406 maar zonder instructies! Stuur me er instructies voor! Ik zal je bedanken! Ik kan het apparaat niet aan!

Hier is GELBERK GL 2047 en het eerste tarwebrood met volkorenmeel:
Water 500 g
Meel x / p 565 g
Meel c / z 175 g
Zout 2 tl
Gist 2 tl
Gewicht 1250 g, prog Main

Program Main- 3:50 -
uitlijning - 0:40
batch is de enige! - 0:18
proofing 1- 0:45
proofing 2- 0:17
proofing 3- 0:46
bakken - 1:02.
Na de eerste en tweede rijzen één minuut uitgebeend.
Kneden met twee peddels is niet zoals de Scarlett-400 met één peddel - onder de indruk!
Ze plaatste de linkerschouderbladen om 12 uur. rechts - om 9 uur.
Het deeg lag plat en steeg plat, het dak viel er aan het einde van het bakken af.
De korst is dik, eiken, na afkoeling werd het in een zak gedaan en de korst werd zacht.
De kruimel met grote poriën en grover dan bij SK-400, er zijn bijna geen kruimels.

Mijn vraag is: in welke broodbakmachines zit zo'n algoritme met één batch en drie rijskasten?
Ik zou graag willen zien wat voor soort brood erin wordt verkregen?
En dan doe ik het! en !!!
In Scarlett bakte ik wit, en c / z, en rogge, en de structuur van het brood is anders.
GELBERK heeft individuele programmering, welke parameters moeten worden ingesteld voor zo'n recept?
Heb ik gelijk als ik denk dat het dak is ingestort als gevolg van langdurig rijzen?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Veel water, bak volgens recepten van het forum, alles komt goed

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interactie van verschillende soorten meel met vloeistof, waterabsorptievermogen van meel

[sazalexter]

sazalexter, dit is een recept van het forum!

Helemaal niet veel water. Ik consumeer meer voor de volkorenmix. Welke peperkoekman was?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Geef een link naar het recept op.

[Nieuweling]

Nieuweling, stevig broodje, niet plakkerig, gewoon perfect. Kijk naar het programma, één kneed- en drie rijskasten, het uitbenen is erg zwak, het deeg groeide, groeide, groeide en viel eraf! Al was het maar om het te kneden na de eerste verhoging!? Wat denk je?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Waarschijnlijk is het meel bewaard bij een hoge luchtvochtigheid, probeer geen 500, maar 470 ml en voeg een eetlepel suiker toe.
Mogelijk laag eiwitgehalte.
Welk meel heb je gebruikt - voor algemeen gebruik of bakkerij?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Op de snee is het brood vochtig, het dak is ingestort. er is weinig gist voor dit gewicht van bloem, een vreemd recept. Link naar de originele bron!

[Bewoner van]

Bewoner van, er zijn twee meelsoorten in het recept: tarwe bakken en volkoren tarwe.

dit is het recept uit het boek BORK X800 rustiek stokbrood
volgens het recept is alles zo

[sazalexter]

sazalexter, niet een beetje rauw, goed gebakken, alleen de kruimel is ruw, een beetje rubberachtig, een beetje verkruimelend.

[Alex100]

Alex100, dit recept komt uit het onderwerp Het gemakkelijkste brood, maar ik kan gewoon niet vinden welk.

[sazalexter]

sazalexter, Hier is het recept:

Goroh177

Bork X800. Rustiek stokbrood (1,25 kg) “27 okt. 2012, 11:45 "
Offerte selectie Recept afdrukken
Bork X800. Rustiek stokbrood (1,25 kg)
Categorie: Gistbrood
Ingrediënten

1. Water 500 ml
2. Meel 565 g
3. Volkorenmeel 175 g
4. Zout 2 tl.
5. Gist 2 theelepels.
Kook methode

Plaats alle bakingrediënten in de aangegeven volgorde. Stel de korstkleur CRUST DARK - donker in, stel de grootte van het brood in op MAAT 1,25 kg, selecteer het BASIC-programma "Basismodus", druk op de START-toets.
Ik deed alles volgens het recept. Gebruikt volkorenmeel "Granaten".
Het brood is zoooooooooooooo heerlijk.

Kooktijd: 3 uur 20 minuten Kookprogramma: BASIC

Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, dit recept komt uit het onderwerp Het gemakkelijkste brood, maar ik kan gewoon niet vinden welk.

nou, ik schreef je waar hij vandaan kwam) je hoeft alleen je fornuis aan dit recept aan te passen

dit is een recept uit het boek BORK X800 hierin en een vergissing. HP-fabrikanten leveren vreemde recepten, meestal met fouten.
Bakken volgens recepten getest door forumgebruikers tenminste dit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Nieuweling]

Nieuweling, stevig broodje, niet plakkerig, gewoon perfect. Kijk naar het programma, één kneed- en drie rijskasten, het uitbenen is erg zwak, het deeg groeide, groeide, groeide en viel eraf! Als het na het eerste tillen opnieuw zou worden gekneed!? Wat denk je?

Ik heb dezelfde programma's - één batch, drie rijskasten, twee uitbenen. De ene uitbening is authentieker, de andere gaat helemaal over niets. Een minuut uitbenen is veel, ik heb 15 seconden. Is het warm in je huis? Kies je misschien voor een korter programma? Als het thuis koud is, kies ik het langste programma, als het warm is - korter.Over het algemeen heb ik, om eerlijk te zijn, controle over het hele bakproces - als ik zie dat er niet veel afstand is, zet ik de oven uit en wacht tot hij omhoog komt. Als hij duidelijk herschikt, zet ik het bakken meteen aan.

[Nieuweling]

Nieuweling, er is een kort programma. Ik zal rekening houden met uw ervaring! Ik heb twee fornuizen en een minuut uitbenen is erg intens, maar in deze is het 10 keer zwakker, de bladen draaien een halve slag, of zelfs minder, een uur of zo. het deeg komt niet van de wanden van de vorm, maar zakt iets door. Wat is uw HP?

[Nieuweling]

Nieuweling, het deeg komt niet van de wanden van de vorm, maar zakt iets door. Wat is uw HP?

Probeer de volgende keer het deeg te schrobben en te kraken met een spatel (in plaats van de oven). Vergelijk het resultaat. Misschien wordt het dan duidelijker.
Ik heb een eenheid.

[Nieuweling]

Nieuweling, bedankt, het kwam niet eens bij me op, ik zal het proberen.

Uw advies hielp! Na het eerste rijzen heb ik het deeg goed gekneed met een spatel. De kruimelstructuur is uniformer. Bedankt!

[Wat voor soort oven ziet het eruit ???]

HP programmeert GELBERK GL 2047

1. BASIS
3 schilkleuren.
3:30 - gewicht 1350
3:20 - gewicht 1125

2. BASIS volle granen
3:40 en 3:30 respectievelijk

3. BASIS-deeg
1:50

4. SNEL
3 schilkleuren
1:58

5. SNEL volle granen
2:08

6. SNEL deeg
0:45

7. JAM
1:20

8. BAKPOEDER
3 schilkleuren
2:00

9. ZOET DEEG
3:20 en 3:09

10. INDIVIDUEEL
Nivellering 0-30
Kneden 0-30
Stijging1 0-120
Stijging2 0-120
Stijging 3 0-120
Bakken 0-60
Warm houden 60 / OFF

Wat voor soort oven ziet het eruit ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Probeer de gist terug te brengen tot 1,5 theelepel. en water tot 470 ml, en voeg een eetlepel suiker toe.

[Bewoner van]

Bewoner van, Ja natuurlijk!

voor 740 g bloem 1,5 eetlepel gist) dan zal het duidelijk zijn dat dit is gebeurd)
Ik ben over het algemeen verrast door een dergelijk advies, voeg bijvoorbeeld 30 ml toe, voeg 40 g toe
waarom dergelijke berekeningen? zelfs het juiste recept werkt mogelijk niet als de vochtige bloem of gist zwak is
je moet voor het feit zorgen)

Deze kachel heeft 2 sets bladen van verschillende hoogtes.
Waar is het voor, vertel het me alsjeblieft?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Ik denk dat de hoge worden gebruikt voor grote broden met een output van 1350, wat
en voor de kilo zijn de kleintjes genoeg

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Hoge peddel met kleine hendel voor zwaar volkoren deeg met veel roggemeel. De andere twee zijn voor een broodje tarwebloem.

ROMA: Brood op oud deeg
Oud deeg 200 g
Tarwemeel 500 g +3 sec. l.
Aardappelen. afkooksel 350 ml
Zout 10 g
Droge gist 1,5 tl.

Ik rekende voor een hoger gewicht, prog Main 3:50, donkere korst.
Na het eerste rijzen hielp ze met het uitbenen met een spatel.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, recepten uit de forumregel) en er zijn geen dubieuze experimenten nodig

[Alex100]

Alex100, ze regeren! )

Hallo! Zeg me, eigenaren van model 2047, kunt u de hoogte van de emmer meten, alstublieft.

Ik kan niet kiezen tussen 2046 en 2047. Ik heb 2046 "live" gezien.

Hier werd gezegd dat je in 2047 het programma zelf kunt programmeren. Hoe is het? De tijd van kneden, rijzen veranderen?

[annnushka27]

INDIVIDUEEL
Nivellering 0-30 minuten,
Kneden 0-30
Stijging1 0-120
Stijging2 0-120
Stijging 3 0-120
Bakken 0-60
Warm houden 60 / OFF

annnushka27, emmerhoogte bij 2047 16 cm.
Op het individu. programma kunt u de tijd en kneden en rijzen en bakken wijzigen
in de aangegeven intervallen.

Heel erg bedankt Svetlana! Toevallig heb ik nu twee HP's, 2046 en 2047. Ik kon niet kiezen tussen de twee, maar er was een speciale aanbieding in de winkel .... Dus als je er vragen over hebt - stel ze dan! 2047 heeft een hogere bak dan 2046.

Meisjes, eigenaren van 2047 kachels, schrijven een paar woorden naarmate de tijd verstrijkt. Werkt alles als een emmerhoes? Gebruik je een individueel programma? Het is gewoon dat er een mogelijkheid is om zo'n nieuwe kachel te nemen, dus ik denk, neem hem of een andere programmeerbare en voor twee mixers ...