Broodbakmachine Philips HD9046 - beoordelingen en discussie

Ik zal mijn recensie van de Yandex-markt dupliceren, neem me niet kwalijk:

Voordelen: bakt, werkt, mixt en bakt alles perfect), hoogwaardige montage, een metalen spatel, een venster op het deksel is erg handig, de blauwe achtergrondverlichting van het display is ook erg handig, mooi design, gebakken 4 broden in een roeien zonder het netwerk uit te schakelen merkte problemen op in het werk, een vertraging "in de ochtend" werkt ook zonder problemen, de set voor het bereiden van yoghurt, een maatbeker, een lepel en een metalen "sonde" voor het verwijderen van de scapula zijn inbegrepen.

Nadelen:
1) Het piept hard en voor een lange tijd voor mij, te veel en te hard, aangezien een kleine sutra iedereen wakker maakt in het appartement, kan het volume niet worden gewijzigd.
2) Wanneer de verbinding met het netwerk is verbroken, schakelt de pieptoon de achtergrondverlichting in zodra u de stekker weer in het stopcontact steekt en wordt automatisch de modus ingesteld - 1 wit brood, blijkbaar is de oven afhankelijk van een constante verbinding met het netwerk.
3) Het receptenboek is correct samengesteld, maar niet erg handig voor een beginnende bakker, recepten moeten worden omgerekend van milliliter naar gram en vice versa, bijvoorbeeld: gist, suiker, zout, olie wordt aangegeven in lepels, water in milliliter en bloem in gram, je moet constant het receptenboek per pagina doorbladeren met een tabel met verhoudingen, in LG wordt bijvoorbeeld alles aangegeven in glazen en lepels, wat handiger is, maar als je brood van hoge kwaliteit wilt, is het beter om gebruik een weegschaal, dus Phillips is hier.
4) Dun "zacht" aluminium van de kom zelf, de kom is niet gegoten zoals bij LG, vereist een meer zorgvuldige behandeling.
5) Ruikt een beetje specifiek, ofwel vocht of plastic wanneer het begint te werken, ik hoop dat de geur verder zal verdwijnen.
6) Soms kraakt de motor erg hard als het brood niet volgens het recept wordt gemaakt, wat heel vreemd is.

Commentaar: ik koos tussen Panasonic en Phillips, trok de prijs van Phillips aan, ik heb er geen spijt van, na LG past alles, behalve de schaal, de Panasonic en LG kommen zijn zwaarder, dikkerwandig en visueel betrouwbaarder, er waren twijfels alleen vanwege de kom. In de Franse modus bezonk het brood niet, maar een oneffen dak, de gist was Dr. Oetker, veranderde de gist in Saf Moment blauw, een grote verpakking, het brood begon beter te rijzen en het dak was altijd vlak. Koop een weegschaal, let op de verhoudingen en aanbevelingen, dan wordt het brood mooi en smakelijk, in de meeste gevallen worden negatieve recensies over de kachel geschreven door mensen die het recept verkeerd volgen, en de kachel heeft er waarschijnlijk niets mee te maken. Deze bakt, ik raad het aan).

Goedenavond, het is niet duidelijk waarom er maar één recensie over dit model is? We hebben dit model gisteren gekocht.
Wie kan iemand mij vertellen over dit model, er is hier een 3e programma voor het bakken van Borodino-brood, ingeschakeld en het kost 10 minuten en voert geen handelingen uit, mengt niet eens de ingrediënten - misschien weet iemand dat dit normaal is, of zoiets is er mis met dit programma (Broodbakmachine) ??? Alvast bedankt voor uw antwoord.
Heeft nog niemand dit model gekocht ???? Ay-mensen die al zo'n model hebben, zeg me dat het oké is als ze in een half uurtje producten gaat mixen op 3 programma's ???

Dit is normaal, HP egaliseert de temperatuur van de te mengen ingrediënten, het is niet erg duidelijk waarom de fabrikant dit niet in de instructies vermeldde!

We kochten veel hlibopich, inbegrepen voor 1 programma - biliy hlib, vzagal volgens de recepten in het boek (er zijn in totaal 14 recepten) niet viyshov, ze vonden het niet, maar in het midden was het glitterachtig, nu Ik deed het aan. naar het recept dat op internet is gedownload, ben ik verbaasd hoe snel ...: (de vijand is niet erger ..., stinkt naar gesmolten plastic en maakt lawaai. Mooier, ik kocht Mulnex voor zo'n cent.
Misschien is het oké om er wat brood in te doen, misschien is het gewoon te veel ...

We kochten vandaag de broodbakmachine HD 9046, volgens het recept voor 1 rogram, wit brood (dat staat in de instructies, er zijn er maar 14), het lukte helemaal niet, stond niet op en bakte niet in het midden. Ik heb het recept nu op internet gedownload en probeer het, ik zal zien wat er gebeurt ... De indruk is niet erg goed, het ruikt naar versmolten plastic: cray: Alsjeblieft, kan iemand zo'n oven hebben, vertel me een paar recepten om het brood te maken, ik heb meel van de 1e en de hoogste variëteiten ..

Dat is een mooie vertaling! Schrijf nu alstublieft het recept voor uw brood

We kochten deze kachel 2 dagen geleden, iets lukt niet brood (((ik bak de tweede keer, ik heb de gist vervangen, het is nog steeds een soort onzin.

[plamennaya_!]

We hebben deze kachel 2 dagen geleden gekocht, iets lukt niet met het brood (((ik bak de tweede keer, ik heb de gist vervangen, het is nog steeds een soort onzin.

plamennaya_!
welkom op het forum
om in een broodbakmachine te bakken, moet je het materiaal lezen.
Gaan
hier Tyts
dit is zo'n nuttige informatie, als je het onder de knie hebt, zul je goed zijn

Vandaag heb ik deze Miracle gekocht. Voor het eerst bakte ik boterbrood met gekonfijt fruit. Het brood is zoet en knapperig. Het receptenboek is kleurrijk en gemakkelijk te begrijpen. Allemaal volgens het recept. Geen amateuroptredens. Gewogen op elektronische weegschalen. Ruikt niet naar plastic. Het signaal is erg luid. Als je een uitgestelde start instelt, zal het niet de geur van vers gebakken brood wakker maken, maar een "walgelijk gepiep". Ik kocht roggebrood vanwege de mogelijkheid om te bakken en de nieuwe functie om yoghurt te maken. Ik zal schrijven over de successen.

Ik heb foto's van mijn brood geüpload, maar begreep niet waarom ze niet in het bericht stonden.

[/ url

Hier is mijn kleine meesterwerk.

We aten de helft tegelijk. Ik had niet eens tijd om af te koelen.

Compact. Ik hou echt van het ontwerp. Werkt stil. Het raam is groot genoeg om het LICHAAM te observeren.

En ik had zo'n wonder. Dit is mijn eerste broodbakmachine en wist daarom niet wat ze nam. Het ontbreken van het programma "gewoon bakken" is erg schokkend, er zijn geen klachten meer, zo lijkt het. Ten koste van het receptenboek, gebakken en 1 recept (wit) en 4 (stokbrood), is alles gelukt. Alleen heb ik in mijn eentje 3 theelepels melkpoeder aan de witte bovenkant toegevoegd. Maar vandaag heb ik geëxperimenteerd met Darnitskiy, helaas viel hij eruit, het bleek een gat te zijn, en zelfs tijdens het bakken .. Het leek me dat het deeg nat was, ik zou er bloem aan toevoegen, maar sinds de eerste keer deed ik dat niet durven.
Misschien had iemand anders een soortgelijk probleem, schrijf alsjeblieft mijn zenuwen

En ik kwam erachter !!! Dit betekent dat mijn aantekeningen zijn voor twee weken gebruik van het wonderapparaat.
1e: eerst gaan we hier -


Oh, ik was het vergeten, ik bakte ook in de 4e stand, gewicht 750 gr.

en 5e: maten. Helaas zijn er geen foto's, maar voorlopig gebruik ik dit recept https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2927/recipes/show/42588/?page=1> https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s- image / 2927 / recepten / show / 42588 /? page = 1 echt heerlijk, zeg ik je. En als je nergens mee wilt invetten en zodat er een korst is, zet dan een bak met kokend water in de oven en laat het langzaam zweven.
Nodig voor dit alles uit om langs te komen voor brood

Beste bakkers! Heeft iemand de individuele modus op deze broodbakmachine gebruikt? Hoe gemakkelijk is het aan te passen en is het volledig automatisch? Of moet u elke fase van het maken van brood handmatig regelen?

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik Actieve links naar externe bronnen op het forum zijn verboden!

Sorry, ik zal het oplossen.

Beste bakkers! Heeft iemand de individuele modus op deze broodbakmachine gebruikt? Hoe gemakkelijk is het aan te passen en is het volledig automatisch? Of moet u elke fase van het maken van brood handmatig regelen?

Zelf bakte ik niet in deze modus, maar ergens hier op het forum las ik dat er een goed Japans witbrood wordt gehaald, die in het receptenboek. Probeer het te bakken.

Bedankt, ik zal het proberen! Ik ben teruggekomen met de aankoop, nu ga ik uitpakken en het eerste brood erop leggen. Hoop niet klonterig

Er zijn dus 3 dagen verstreken. Ik zal je vertellen over eerste indrukken, successen en mislukkingen.
Ten eerste over het slechte.
Kraken. Verscheen bij het allereerste kneden van "je eerste brood". Een soort kauwend geluid, niet erg luid, maar het is meteen duidelijk dat het niet zou moeten zijn, d.w.z.Want zonder dat is de kachel stil genoeg. Ik heb de instructies aandachtig gelezen en ik denk dat het geluid komt van het feit dat het mes voor het kneden van het deeg, in mijn geval, niet strak op de pin zit. Na het bakken van het eerste brood ben ik vergeten het mesje er meteen uit te trekken en heb ik de vorm ermee laten afkoelen, waarna ik het mesje niet uit de vorm kon trekken. Ik besloot het zo te laten tot de volgende keer en (zie!), Er klonk geen gepiep toen het tweede brood werd gekneed. Nadat alle onderdelen volledig waren schoongemaakt, verscheen het kraken weer.
Geur van plastic. Helaas is hij ook aanwezig, en het lijkt erop dat het voor altijd is. Nu maak ik yoghurt, het wordt gekookt op een temperatuur van 36 graden, de kachel warmt niet veel op en er is geen geur, maar bij het bakken is er geen ontsnappen aan. De geur is niet zo sterk, maar aanhoudend, zou ik zeggen, en aangezien ik het grootste deel van de dag in de keuken sta en de oven 2 of 3 keer per dag werkt, is deze geur behoorlijk merkbaar.
Korstkleur. 3 soorten brood gebakken: 1. Uw eerste brood op het programma Witbrood. De korst is licht, hoewel ik voor "medium" heb gekozen. 2. Darnitsky-brood in het Borodinsky-programma. De korst is ook licht, hoewel het standaardprogramma "medium" is. 3. Boterbrood op boter bakken. Ik koos voor een donkere korst en kreeg wat ik wilde, dat wil zeggen, de kleur is iets donkerder dan de gouden kleur van het brood.
Is goed. Alle drie de broden bleken lekker en eetbaar, alleen het dak van Darnitsky zakte door, maar de smaak is nog steeds heerlijk. Pittig prima. Goed gerezen, zeer zachte, normale en niet natte kruimel, knapperige korst. Ik zal uitzoeken wat ik verkeerd heb gedaan met Darnitsky. De programma's op de broodmachine zijn duidelijk en logisch, er zijn geen onnodig opgeblazen programma's die in één zouden kunnen passen. Het laatste, 14e programma maakt het mogelijk om alle stadia van het brood maken zelfstandig te programmeren. Toegegeven, ik heb in de instructies geen informatie gevonden over de temperatuur waarop het bakken plaatsvindt. Als iemand het weet, vertel het me, anders is er een kans om iets niet te bakken. De bedieningselementen zijn ook intuïtief. Het ontwerp is goed, ergonomisch, de broodbakmachine ziet er niet uit als een enorme doos, maar ziet er vrij elegant uit.
Ik probeerde het "Jam" -programma, en het bleek een heel aangename jam te zijn voor op brood bij de thee. Voor elke dag, niet om te naaien, kneedde ik natuurlijk een paar keer ongezuurd deeg voor dumplings. Het deeg bleek van plastic te zijn, perfect uitgerold tot een dunne laag en brak niet (ik deed het met een ei). Ik heb het niet in de dumplings zelf geprobeerd - de dumplings zijn nog steeds ijskoud. Ik kan morgen ook yoghurt proeven - het is in de maak.
Over het algemeen zou ik de broodbakmachine zelf met 4 punten op 5 beoordelen. De functionaliteit is uitstekend, maar de bovengenoemde nadelen bederven de indruk. Ik weet niet eens wat ik moet doen, vanwege de geur en het piepen, zullen ze de kachel waarschijnlijk niet terugnemen, ik zal hem nog een keer bekijken, maar als het niet voor deze twee momenten was, zou ik heel blij zijn.
Heeft iemand trouwens in zo'n machine een charlotte met appels gemaakt? Zo ja, vertel me dan welk programma? De oven is tijdelijk afwezig en de appels bederven ...

Over de charlotte wist ik ook niet welk programma ik moest gebruiken, dus doe ik het op de ouderwetse manier in de oven en slowcooker .. En ten koste van het ingestorte dak bij Darnitsky, volg het broodje tijdens de eerste batch en zet het op modus 4.

Bedankt, ik zal proberen om voor 4 te bakken. Yoghurt bleek trouwens vloeibaar te zijn, zoals drinken, maar nog steeds lekker, zacht, niet zuur. Gemaakt van yoghurtactiveringen. Trouwens, wie maakt van wat yoghurt? Ik wil een dikke, maar in onze stad kun je geen klassieke yoghurtstarter vinden Interessant genoeg kan er iets uit de droge apotheek bifidumbacterines komen?

Bedankt, ik zal proberen om voor 4 te bakken. Yoghurt bleek trouwens vloeibaar te zijn, zoals drinken, maar nog steeds lekker, zacht, niet zuur. Gemaakt van yoghurtactiveringen. Trouwens, wie maakt van wat yoghurt? Ik wil een dikke, maar in onze stad kun je geen klassieke yoghurtstarter vinden Interessant is dat er iets uit de apotheek kan komen met droge bifidumbacterines?

Mijn yoghurt is ook actief, maar dik. En de tweede keer kun je je yoghurt gebruiken voor zuurdesem.

En in welke verhouding heb je yoghurt gemaakt? En wat voor soort melk werd er gebruikt: UHT of gepasteuriseerd?

En in welke verhouding heb je yoghurt gemaakt? En wat voor soort melk werd er gebruikt: UHT of gepasteuriseerd?

Ultramelk 3,2%, het zit in een verpakking van 0,9 l, maar yoghurt was niet onbeduidend, in een doos van 125 g, dus 100 gram heb ik zeker geslagen

Yoghurt is gemaakt van ultragepasteuriseerde melk en net gepasteuriseerd, maar er is maar één conclusie: startercultuur of yoghurt voor startercultuur heeft minimaal 100 ml nodig. Dan dikke yoghurt, niet drinken. Nog 8 uur is veel. 6-7 uur is genoeg. Het hangt waarschijnlijk af van het zuurdeeg.

Maar voor het knoedeldeeg heb ik bloem toegevoegd. Omdat het volgens het recept niet genoeg is en het deeg waterig is. Gemaakt met een ei.
Een heel mooi resultaat.

Met yoghurt is het resultaat nog steeds niet wat ik wil. Het blijkt kefir, yoghurt, maar geen dikke yoghurt. Gemaakt van UHT, gepasteuriseerde, gesteriliseerde melk. Ik probeerde andere natuurlijke yoghurts te gebruiken, acipol, evitalia als ferment ... Ik had mijn hoop gevestigd op het laatste, maar de melk werd gepasteuriseerd en omgezet in yoghurt. Tot dusverre zijn de conclusies als volgt: het is het beste om ultragepasteuriseerde melk te gebruiken (het wordt niet zuur), en tot dusver hebben de beste resultaten als fermentatie niettemin tot activering geleid. Het bleek een beetje dun, maar yoghurt.
Ze bakte Borodino-brood, precies volgens het recept. De bovenkant bleek glad te zijn, niet verzonken, en de smaak is geweldig ... Ik ben dol op deze Borodino. Mijn man vond het ook leuk, maar het is moeilijk om hem een ​​plezier te doen. Wie bakte Borodinsky: was het brood hoog of ook plat?
Ik heb geprobeerd kaasbrood te bakken op basis van Frans. Het is beter om de kaas niet te raspen, maar in kleine stukjes te snijden, anders valt het dak van het brood eraf (kaas voegt vocht en vet toe, het brood rijzen de tweede keer niet goed). Ik experimenteer met toevoegingen, nu bak ik witbrood met wei, paprika en olijven. De conclusie is als volgt: beheers het "vocht" van de kolobok en wees niet bang om bloem toe te voegen als het vochtig is. Over het algemeen is het resultaat met kaastoevoegingen niet erg goed: het dak van het brood valt gestaag door, hoewel ik denk dat het niet hoog zal zijn.
Het meeldeeg is trouwens goed geworden, ik deed het ook met een ei. En meel werd toegevoegd tijdens het rollen, ik hou niet van te steil deeg - het is moeilijk uit te rollen en dan hard na het koken.

Ze kochten me dit wonder voor een promotie in BILL voor de helft van de kosten + kortingsbonnen ... Ik zou zelf een nieuwe broodbakmachine hebben gekocht zoals hij was, vooral omdat ERISSON nu zonder levering kan worden gekocht voor 1200 roebel. Maar ze zien er niet uit als een gave paard in de mond ...

Nadelen:
1. Er is geen apart bakprogramma wat erg vervelend is.
2. Bij het bakken ruikt het echt naar plastic. Toch is de metalen koffer voor broodbakmachines beter geschikt
3. Slechts 1 batch, het is ook basic en te kort. Ik raakte gewend aan de eerste batch gedurende 5 minuten, daarna een pauze van 5 minuten en de tweede batch gedurende 20 minuten, en dan 1 batch en slechts 14 minuten. Je moet voor de eerste keer kneden, een vertraging van 10 minuten instellen en het programma opnieuw starten. Doe je dit niet, dan mengt het brood naar mijn mening niet goed.
4. Als je de stekker uit het stopcontact haalt, verdwijnt alles. Niet handig ...
5. veel manieren om "snel" brood te bakken, maar brood houdt niet van gedoe ... Ik gebruik dergelijke modi niet ...

Voordelen:
1. Vergeleken met mijn vorige broodbakmachine werkt hij veel stiller, rammelt niet.
2. De baktijd is altijd 60 minuten. Ik weet niet of dit het voordeel of het nadeel is?
Ik heb nog geen andere voordelen opgemerkt ...

Opmerkingen:
Ik heb meerdere keren yoghurt gemaakt ... Volgens een recept uit een boek voor een broodmachine. Als je het doet op basis van in de winkel gekochte yoghurt, dan moet je twee keer zoveel toevoegen, dan blijkt het dik te zijn (een lepel is het waard) en lekker.
Ik heb ook yoghurt gemaakt op basis van lactobefid 1 tablet per 1 liter melk (1 tablet uit een hondenverpakking bij een mens zou veel minder moeten worden ingenomen, ik heb nog niet geteld). Het bleek geweldig ...
Om de een of andere reden werkte yoghurt op basis van kefir niet voor mij ... het lijkt erop dat het de verkeerde melk was.

Sorry, maar het lijkt erop dat u het over een ander model fornuis heeft ... Phillips HD9046-fornuis heeft niet veel snelle modi. Er is een "Snel bakken" voor witbrood, die 60 minuten duurt. en de wijze van snel bakken van witbrood, maar zelfs dat voor 3 uur ...Dienovereenkomstig 1 batch alleen in express-modus, in de rest meerdere batches, 3 keer rijst, verschillende tijden voor het rijzen van het deeg.
Ter verdediging van deze kachel wil ik zeggen dat mijn geur van plastic volledig is verdwenen, er is niet eens een vleugje van, en het gekraak is gestopt tijdens het kneden. Trouwens, er kan een kraak optreden als de kachel overbelast is met ingrediënten, dat wil zeggen, ze zetten meer dan het maximum dat is toegestaan ​​door de fabrikant.
Tu-tu, over het uit het stopcontact trekken - veel fabrikanten hebben hetzelfde gedaan. Bedankt voor het advies over het maken van yoghurt!
Over het algemeen is de kachel erg goed, hij vervult al zijn functies voor de top vijf.

Hallo! Aangeschaft op 07.01.2020 Phillips HD9046 broodbakmachine, ik bak strikt volgens de recepten uit het boek tot aan de broodbakmachine, met de bijgeleverde maatlepel en glas ... vanuit het principe. Sokolnicheskaya-bloem, gist-Saf-moment en Dr. Oetker. Er zijn geen tocht. Maar er blijkt geen enkel brood - ik haal in elk geval een dichte steen van de bodem. Het brood van snel gebakken producten en brood van kant-en-klare Kornex steeg eerder goed. Het voelt alsof het water aanzienlijk moet worden verminderd en de hoeveelheid gist moet worden verhoogd. Vertel eens, misschien is mijn aanpak - een kachel strikt volgens een geïmporteerd recept - fundamenteel verkeerd?

[Olga Ch.]

Olga Ch., Gelieve te lezen # dan hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 met vragen.

Bedankt voor je snelle reactie en een snelle link naar de handleidingen! (y) Voor vanavond heb ik net een recept van het Franse broodforum geüpload naar HP - geweldig resultaat! Zoals ik had verwacht in vergelijking met het "native" recept voor HP - je hoeft minder water en meer gist toe te voegen. Ik heb de "inheemse" maatbeker op de schaal voor vloeistoffen gemeten, meer dan + 20 ml, dat wil zeggen op twee glazen tot de reeds overtollige hoeveelheid water in het recept + 40 ml. Een bijwerking van experimenteren met ongebakken brood + 3 kg in 3 dagen vechten voor de waarheid.

Goede dag! Ik kocht een broodbakmachine Philips 9046. Vijf mislukte pogingen om brood te bakken. De steen wordt vochtig en bevat meelresten. Ik kwam naar het forum, ik hoop dat ik het leer.

Neem voor een snel resultaat een populair recept van het forum! Ik slaagde erin! En het feit dat er in model 9046 jambs met kant-en-klare recepten in het boek staan ​​is jammer ... maar precies tot het eerste brood volgens het recept van het forum is verkregen !!!!

Mijn vrouw en ik hebben zo'n kachel gekocht. Nu beheers ik het zelf met grote interesse.
Dus de eerste resultaten. Het bakken is niet gelukt - tijdens het bereidingsproces heb ik fijngehakte kaas toegevoegd. Niet opgestaan ​​en gebakken. Darnitsa-brood - het bleek best goed. Maar rogge met gezuurde wort kwam er met een knal uit. Ik heb het twee keer gedaan - de tweede keer bleek het nog beter. Gemalen koriander en karwijzaad toegevoegd. Maar! Yoghurt is de beste. Gewoon een heerlijk drankje! Ik nam ultragepasteuriseerde melk - elke keer met een ander vetgehalte - experimenteerde. Naar mijn mening is een vetgehalte boven de 3,5 niet nodig. De yoghurt blijkt behoorlijk dik te zijn. Voeg na het koken rozijnen of jam toe. Erg smakelijk.
Nu over de kachel zelf, ik ben er helemaal tevreden mee. Ik rook geen plastic. Het is niet luidruchtig en het signaal is niet luid. Daarom begrijp ik de klachten van sommige collega's niet. Misschien heb ik dit? Nu ik witbrood maak zoals Italiaans, volg ik de aanbevelingen die ik op dit forum lees. Ik realiseerde me dat bakken niet gemakkelijk is, maar het onder de knie krijgen is heel acceptabel.

[Olga Ch.]

Olga Ch., Gelieve te lezen # dan hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 met vragen.

Bedankt, alles komt goed. Kun je me een recept vertellen voor een zoete cake?

Olga Ch. Vertel eens, welk recept is Frans. brood op de betreffende site? kan ik een referentie hebben? en op welke modus bakken in onze broodbakmachine? Welke modus is de belangrijkste in HD9046?
Alvast bedankt voor uw antwoord!

Goede dag! Frans op bruisend water https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0
gevonden in de bibliotheek "Het eenvoudigste brood (door modellen van broodbakmachines)" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
de modus is stokbrood, de korst is donker.
Hoofdmodus? Voor tarwebrood - 'witbrood', voor rogge - 'Borodinobrood'

[Olga Ch.]

Olga Ch., hartelijk dank!
Ik ging naar de pagina "Het eenvoudigste brood (volgens de modellen van broodbakmachines)", maar ons Philips-model is er niet, dus ik schaamde me.

Goede dag! We kochten een Philips 9046 broodbakmachine in Biel. Ze begonnen onmiddellijk te opereren. Yoghurt is erg lekker, maar echt voor de verdikking is het nodig om meer dan 50 ml voor de zuurdesem toe te voegen. We besloten om Frans te proberen - het werkte niet - een zeer sterke geur van gist, vast, ik moest het weggooien ... ik bakte het volgens het recept voor beginners op knop 1 - niets was aan de hand, maar de de bovenkant viel en bleef wit, Gisteren bakte ik hem op snel bakken - de beste optie bleek, maar de bovenkant viel toch. Ik denk - voeg echt een blokje van 2 bloem toe bij het vormen van een broodje. En ik help zeker mee tijdens het eerste kneden - de bloem bleef voor het eerst in de hoeken van de vorm. We gaan experimenteren, want het brood is nog steeds erg lekker

En over de geur van plastic - we voelen het niet, en er is geen geluid .. alles is normaal ... alleen nu wil ik een goede top

Ook ik haal niet altijd de top. Vaak stort de koepel in. Ik denk dat het iets te maken heeft met de koudere omgeving bovenaan. Ik gebruik de kachel zoveel mogelijk. Soms maak ik twee broden per dag en doe het 's avonds op yoghurt. Ik maak liever Borodinsky met verschillende kruidenadditieven en zoete gebakjes. Haar vrouw is er dol op. We hebben al anderhalve maand geen brood meer in de winkel gekocht. Alles in de kachel past. Ik zou graag zoiets als een cupcake willen maken, van zandkoekdeeg, maar ik kon geen recept vinden. Misschien deelt iemand zijn eigen, ik zal je dankbaar zijn.

Ik probeer al een maand minstens iets eetbaars te bakken. Ik heb de bloem veranderd. Ik heb de gist veranderd. Ik heb verschillende programma's geprobeerd. Het brood blijkt hol te zijn, niet gebakken, het ruikt niet naar brood maar naar gist. Ik gooide in totaal 500 g weg. rogge, 500 g. volkoren en 10 kg. tarwe bakkerijmeel. De man weigerde het op te eten. Het blijkt alleen yoghurt te zijn (met strikte naleving van de regels: 1. Gesteriliseerde pot 2. Ultra-gepasteuriseerde melk 3. Startercultuur - yoghurt gemaakt van gepasteuriseerde melk (geen volle melk)).
De jam blijkt.
Het deeg (programma 10) behoudt zijn vorm niet, smeert uit, rijst niet, ongeacht hoeveel de verhoudingen zijn veranderd.
Alle recepten in de brochure zijn ONVOLDOENDE.
Ik zal het verkopen
Dit is mijn eerste broodbakmachine. Erg teleurgesteld.

Voordat u uw x / oven weggooit, begint u uw kennismaking met bakken vanaf hier:
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD #
Het eenvoudigste brood (volgens broodmachinemodellen) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Lees gewoon heel aandachtig, als u vragen heeft, stel deze dan in de relevante onderwerpen

[YUTAnya]

YUTAnya, probeer yoghurtbrood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=74979.0
... Vloeistof kan met iets anders worden afgemeten dan met een maatglas van een broodmachine. Mode-№2 - Snel witbrood bakken. Volkorenmeel werkt goed. Als het deeg tegen het einde van de eerste keer kneden vloeibaar is en actief aan je vingers kleeft, voeg dan bloem toe met een snuifje (meer dan 2 eetlepels zijn beslist niet nodig). Succes! Boterbrood in onze HP is beter. En je bakt er nooit een gesneden brood in. Mager tarwebrood zonder bakken wordt "grijs" of "rustiek". Maar de magere "Borodinsky", "Riga", enz. Ze kan opmerkelijk bakken, recepten moeten van het forum worden gehaald en ingrediënten moeten overal in de stad worden gezocht.

Gooi het helemaal niet weg! zoek uit wat wat is. Sommige dingen lukken niet altijd voor mij. Zo valt de koepel soms af bij het bakken van witbrood. Ik durf te suggereren dat uw mislukkingen te wijten zijn aan de verkeerde verhouding tussen bloem en vocht. Deze verhouding wordt altijd experimenteel gekozen. U hoeft alleen de vorm van het broodje zorgvuldig te volgen - tijdens het kneden. Naar mijn mening is het moeilijker om Borodino-brood te bakken dan witbrood.

Ik probeer al een maand minstens iets eetbaars te bakken. Ik heb de bloem veranderd. Ik heb de gist veranderd. Ik heb verschillende programma's geprobeerd. Het brood blijkt hol te zijn, niet gebakken, het ruikt niet naar brood maar naar gist. Ik gooide in totaal 500 g weg.rogge, 500 g. volkoren en 10 kg. tarwe bakkerijmeel. De man weigerde het op te eten. Het blijkt alleen yoghurt te zijn (met strikte naleving van de regels: 1. Gesteriliseerde pot 2. Ultra-gepasteuriseerde melk 3. Startercultuur - yoghurt gemaakt van gepasteuriseerde melk (geen volle melk)).
De jam blijkt.
Het deeg (programma 10) behoudt zijn vorm niet, smeert uit, rijst niet, ongeacht hoeveel de verhoudingen zijn veranderd.
Alle recepten in de brochure zijn ONVOLDOENDE.
Ik zal het verkopen
Dit is mijn eerste broodbakmachine. Erg teleurgesteld.

Ik ben het niet eens over de ontoereikendheid van de recepten in de brochure. Ook in het begin werkte niet alles voor mij, ik vond een oplossing, kocht een elektronische weegschaal en alles lukt. Ik probeer, experimenteer .. Ik neem 1 recept als basis en verander het water in melk of kefir, of pekel .. Ik voeg rozijnen, kersen, kaas toe ... Alles komt er perfect uit, ik vond vooral modus 5 lekker, maar hier is het is zonder experimenten, alstublieft. Ik heb het water vervangen door melk, het brood was niet gebakken, het kwam er te zwak uit. En volgens het originele recept kwam er een luchtig, zacht wonder uit.
Ik merkte ook dat je wat meer gist moet toevoegen, een halve theelepel, maar meer. Nou, natuurlijk houden we de kolobok in de gaten, het meel is echt anders.

Een ander interessant ding dat me opviel, is dit. Voor Borodino-brood heb je meer gist nodig - ongeveer 9 gram. en voor wit (bakken) minder dan 5-6 gr. Nogmaals, verschillende merken gist gedragen zich anders. Ik probeer degene te kopen die ik het leukst vind.

[Broodbakmachine Philips HD 9046. Foto review]

Broodbakmachine Philips HD 9046. Foto review

De verpakking is erg goed. Milieuvriendelijke clips in de doos. De kachel zelf is omwikkeld met twee folies (een daarvan is schokabsorberend). Alles is verzegeld / verzegeld om niet te krassen.



Op de doos staat een korte instructie in de vorm van plaatjes


Kachel binnen


Emmer



Kijkvenster


Een glas voor yoghurt. Side-inkeping tot 1 liter, stap 50 ml


Een glas voor yoghurt, gezet in een emmer. Dit is precies hoe yoghurt volgens de regels moet worden gefermenteerd.


Maatglas, lepel. Spatel en haak voor het extraheren van hete emmers en spatels. De kwaliteit van het plastic is goed. Alle plastic producten zijn PP5


Schouderblad. De coating van de emmer en peddel is vrij dicht. Wekt vertrouwen



Het bedieningspaneel is erg handig geplaatst




Over het algemeen is de broodbakmachine erg compacte maat, gewoon een baby vergeleken met de opgeblazen Panasonic. In grootte vergelijkbaar met een thermopot van 4 liter.

Geluidsniveau gemengd, medium. Maar signaal geluid luid - kan gemakkelijk worden gehoord vanuit een andere kamer. Persoonlijk zou ik stiller willen zijn (maar dit is natuurlijk al persoonlijke voorkeur).

Geur Ik voelde me niet speciaal. Lichte geur van nieuwe technologie. Bij de eerste verwarming was er helemaal geen noemenswaardige brandlucht.

De doos bevat een conformiteitscertificaat voor deze broodbakmachine en een bijlage daarbij


De instructie laat natuurlijk veel te wensen over - nou ja, heel kort. Hier is een tablet uit het receptenboek

De broodbakmachine trok natuurlijk "Handmatige modus... Ik wil het echt proberen voor zuurdesembrood. Ik zal het morgen proberen te bakken.
En vandaag, allereerst, heb ik dit regime tot een minimum beperkt zonder emmer. Dit zijn trouwens de mogelijke instellingen voor deze modus:

Kneden 1	0:08-0:16
Prover 1 (stijging 1)	0:20-1:00
Kneden 2	0:10-0:25	(piep voor de tweede batch)
Stijging 2	0:05-2:00	(verwarmd, 1 minuut opwarmen, 5 minuten voor het einde van de etappe)
Stijging 3	0:00-2:00	(verwarmd, geen rimpels)
Bakken (bakken)	0:20-1:18
Blijf warm	0:00-1:00

Deze modus is geschikt voor het laten rijzen en bakken van zuurdesem roggebrood, aangezien er niet onnodig gekneed wordt.

Ik was net op zoek naar zo'n broodbakmachine. Wat een geluk dat Philips mij dit model heeft aangeboden om te testen
Reden voor bewerking: correctie van de plaat voor individuele modus