Gebakken groentesalade en twee soorten saus

Gebakken groentesalade en twee soorten saus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Aubergine	1 stuk
Peper	1-2 stuks
Courgette of cabaret	1 stuk
Boog	1 stuk
Saus 1:
Basilicum of andere kruiden	1-2 takjes
Fijngehakte knoflook	2 tanden
Balsamico azijn
Olijfolie
Zout peper
Saus 2:
Fijngehakte knoflook	2 tanden
Zure room	1/2 kop
Melk	1 eetl. l.
Basilicum of andere kruiden	1/4 kopje
Mosterd	2 theelepels
Zout peper

Kook methode

• Een van mijn favoriete salades. Het kan warm of koud zijn. Heerlijk voor wie afvallen :) ook snel en makkelijk te bereiden. Ik serveer het met vlees, pap. Ik hou er erg van en eet altijd een ton! Aanbieden met sauzen naar keuze!
• Verwarm de oven tot 180 graden, snijd de aubergine en paprika in stukken en bestrijk ze licht met olijfolie met de courgette. Leg ze op een bakplaat, doe er hele en ongeschilde uien in. Bak alles 15-20 minuten. Alle ovens zijn verschillend.
• 
• Verwijder de schil van warme (aubergine, paprika). Snijd alle groenten in grote vierkantjes, snijd ook een paar basilicumtakjes of je favoriete bladgroente grof. Breng op smaak met saus. Serveer direct warm!

Opmerking

Om het mooi te maken, neem ik paprika's van verschillende kleuren. Voor een heleboel kleuren!

Dank je !!! Heerlijke salade. Gemaakt met zure roomsaus.

Eet smakelijk!