Pompoen-appelsalade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Pompoen	250-300 g.
Een appel	1 stuk. het gemiddelde
Lieve schat	0,5 - 1 theelepel
Plantaardige olie	2-3 theelepels

Kook methode

Schil de pompoen, schil de appel van de zaadjes en "midden".
Rasp de pompoen en appel op een grove rasp. Voeg honing toe.
Als de honing vloeibaar is, roer dan onmiddellijk de salade, voeg dan de plantaardige olie toe en meng alles opnieuw.
Als de honing al ingedikt is, roer dan de salade zelf niet, maar doe de honing in het gedeelte van de bak waar de geraspte appel staat, pureer deze met een lepel met de appel en laat 5-10 minuten staan. Dit doen we zodat onder invloed van appelzuur de honing een beetje vloeibaar wordt. Roer het opnieuw met de appel tot er geen klontjes honing meer zijn.
Roer alle ingrediënten, voeg plantaardige olie toe en roer opnieuw. Salade klaar.
Op de foto heb ik een kom van ongeveer 600 ml. "Tot de rand" zijn er pompoenen van ongeveer 300 gr. en twee kleine appels.
Ik maak ook dezelfde wortel- en appelsalade. Je kunt pompoen-wortel-appel maken.
Het is ook erg lekker als je rozijnen aan deze salade toevoegt. Maar ik doe dit zelden, omdat ik ten eerste al rozijnen heb waar ik het aan kan hechten, en ten tweede ben ik erg lekker zonder.

De schaal is ontworpen voor

1-2 porties

Tijd voor voorbereiding:

10-20 minuten

Opmerking

Notitie 1: Laat me meteen een reservering maken, de salade is zo simpel als "twee keer twee", ik vermoed dat 90% van onze vrouwen van het forum het haalt. Ik zou het niet als apart recept hebben tentoongesteld, maar ik was stomverbaasd toen ik zag dat zo'n salade in de annalen van het netuti-forum stond. Het werd jammer dat nu, in het eigenlijke seizoen van de pompoen, de resterende 10% ervan uitsluitend zal worden overgebracht naar gerechten met warmtebehandeling. Wat mij betreft, ik maak 's ochtends voor mezelf zo'n salade, ik eet het na het hoofdgerecht. Heel licht, tonisch en, naar mijn smaak, een dessertsalade. Ik zwijg over de voordelen, alles is duidelijk bij haar.

Opmerking 2: Gewicht en maat voor alle ingrediënten die in het recept worden vermeld, zijn zeer bij benadering en kunnen alleen variëren door de smaak van het fornuis en de eter. Alle verhoudingen van de componenten van de salade kunnen worden gewijzigd in de richting van afnemen en toenemen tot in het oneindige. Het belangrijkste is dat het bij je past! Als je van zuur houdt, neem dan een beetje meer appel of minder honing, indien zoeter: minder appels en meer honing. Plantaardige olie kan van alles zijn, het is om redenen van voordeel beter ongeraffineerd. Ik geef de voorkeur aan olijf, maar met ongeraffineerde zonnebloem en lijnzaad vond ik het helemaal niet lekker. De hoeveelheid olie kan ook worden gevarieerd, als je van wat dikker houdt, kun je een eetlepel toevoegen.
Over het algemeen zijn, zoals u kunt zien, alle verhoudingen exclusief voor uw smaak. Ik heb hier alleen het principe en het idee beschreven.

Notitie 3: Als er geen honing is of als u er allergisch voor bent, kunt u honing vervangen door suiker.

Opmerking 4: Ik heb de foto zo goed mogelijk gemaakt met mijn telefoon. Neem me niet kwalijk voor de kwaliteit ervan, want ik ben een fotograaf die erger is dan een kok, en een kok een beetje beter dan een astronaut-vulkanoloog.

$ vetLana

Correct gepost. Ik heb nog nooit rauwe pompoen gegeten, hoewel ik hem zelf kweekte. Ik zal zo'n salade maken.

Haken

Citaat: $ vetLana

Ik heb nog nooit rauwe pompoen gegeten

Ooooh mijn favoriete eten !!!

Ik hou van kauwende rauwe pompoen !!!

Zelf eet ik geen salades, maar voor mijn gezin heb ik een soortgelijke pompoensalade gemaakt met een appel, alleen zonder plantaardige olie, ze aten het met plezier !!!

verscheidenheidHeel erg bedankt voor het delen van je versie van de salade !!!

De volgende keer dat ik een salade voor mijn gezin klaarmaak, zal ik zeker op smaak brengen met olie ...

$ vetLana

Citaat: Krosh

Ik kauw graag op rauwe pompoen

Super goed. En ik zal het proberen

verscheidenheid

Citaat: $ vetLana

Correct gepost. Ik heb nog nooit rauwe pompoen gegeten, hoewel ik hem zelf kweekte. Ik zal zo'n salade maken.

Bedankt voor je aandacht voor het recept! Probeer het, misschien vindt u het leuk. Zeer lichte en voedzame salade. En hoe handig!

`` De gezondheidsvoordelen van pompoen zijn te danken aan de rijke biochemische samenstelling en aan het lage caloriegehalte van het product; in de pulp, die je minstens elke dag kunt eten, zitten praktisch alle stoffen die nodig zijn voor de vitale activiteit van Bovendien helpt het veelvuldig gebruik van deze groente om een aantal ziekten of aanleg voor het opsommen van de genezende eigenschappen van een zonnegroente te elimineren, speciale aandacht moet worden besteed aan de volgende eigenschappen:
Vanwege het hoge watergehalte en de snelle opname, veroorzaken pompoengerechten geen problemen met het maagdarmkanaal en zijn ze zelfs geïndiceerd voor mensen met gastritis of maagzweren.
Pompoenpulp heeft een mild laxerend en diuretisch middel en kan tijdens vastendagen en diëten worden ingenomen.
Een hoog gehalte aan vitamine A heeft een goed effect op het gezichtsvermogen en de aanwezigheid van calcium en vitamine D helpt het botweefsel te versterken, maar omdat deze stoffen vetoplosbaar zijn, moet pompoen samen met vetten worden geconsumeerd, bijvoorbeeld door pap te bereiden , boter of room toevoegen.
Het voordeel van het product voor het lichaam van de vrouw ligt in het hoge gehalte aan zink, dat helpt de hormonale niveaus te normaliseren.
De aanwezigheid van carnitine in de pompoenpulp versnelt sommige stofwisselingsprocessen in het lichaam, bevordert een betere bloedstolling en voorkomt hemofilie bij mannen. Bovendien voorkomt de stof carnitine of vitamine T het optreden van atherosclerose.
Het gehalte aan vitamine C helpt de immuniteit te versterken en de stemming bij vrouwen en mannen te verbeteren, evenals ascorbinezuur - een goede antioxidant en voorkomt veroudering.
Pompoen voorkomt kanker (vooral de prostaat bij mannen) en helpt ontstekingen te elimineren. "(C)

Toegevoegd op zaterdag 15 oktober 2016 17:35

Citaat: Krosh

De volgende keer dat ik een salade voor mijn gezin klaarmaak, zal ik zeker op smaak brengen met olie.

En bedankt voor je aandacht voor de salade!
Kruid het zonder mankeren! Dus maximaliseer het gebruik van de salade.
Feit is dat vitamine A en E en, in mindere mate, D en K in pompoen in vet oplosbaar zijn en beter door het lichaam worden opgenomen in de aanwezigheid van vetten.

Lied

Een interessant recept. Herfst zo. Als de pompoen zoet overkomt, zal ik het zeker doen. Ja, met een zure appel ... mmm ... ik kijk er naar uit hoe lekker het zal zijn ...

verscheidenheid

Lied *, Bedankt voor de aandacht.
Ik maak deze salade met elke pompoen. Voor zoetheid kun je de hoeveelheid honing iets verhogen

DonnaRosa

Citaat: $ vetLana

Ik heb nog nooit een rauwe pompoen gegeten ........... Ik zal zo'n salade maken.

En ik zal het morgen proberen.

Vandaag is de pompoen bij mij thuis aangekomen en een appelpakket.

Toegevoegd op zaterdag 15 oktober 2016 21:09

verscheidenheidWat als ik een peer toevoeg? Zal het niet bederven? Of beter niet?

Toegevoegd zondag 16 oktober 2016 08:53

Ik maakte een salade klaar, ik respecteerde de verhoudingen niet, het kleine deel bleek een halve slakom te zijn.
Het is best eetbaar en zelfs lekker, appels domineren, pompoen wordt niet gevoeld. De salade is al gegeten.
Soms zal ik koken. Simpel en snel.

verscheidenheid

DonnaRosa, Heb ik ooit geprobeerd met een peer. Maar of de perenvariëteit was niet de juiste, of ik nam de verkeerde verhoudingen aan, op de een of andere manier vond ik het toen niet echt lekker. Ik heb het niet met een andere variëteit gedaan.

Bedankt dat u zich heeft afgemeld voor uw ervaring. Ja, pompoen heeft een meer neutrale smaak dan appel, dus de appel zal domineren, en hoe meer hij in verhouding is, hoe helderder de appelsmaak zal zijn. En zo wordt het sappiger. De pompoen heeft hier de belangrijkste functie om het lichaam te versterken en de goede werking van het spijsverteringskanaal te bevorderen.
Met vallen en opstaan heb ik voor mezelf ongeveer de verhoudingen geselecteerd die ik lekker vind in smaak en sappigheid, maar ze kunnen altijd worden gewijzigd, vooral omdat pompoenen en appels altijd anders zijn. Vandaag het ene ras, na een tijdje een ander. Het belangrijkste is het voordeel en het behagen

Marika33

verscheidenheid, en terecht, dat ze een recept bedachten! Wie het doet, zal nog vaker koken, en wie niet van zo'n salade afwist, zal het beginnen te koken. De salade is lekker en gezond, ik kook hem altijd tot ik me verveel, bijna tot de zomer. Ik voeg gewoon een lepel appelciderazijn toe.
En als er geen appel is, dan met knoflook en kruiden. Velen kunnen niet eens begrijpen dat dit een pompoen is.

DonnaRosa

verscheidenheid, Tweede keer gekookte salade, goed.

$ vetLana

Ik kocht een pompoen, maakte een salade. Omdat er veel van mijn eigen appels zijn, heb ik 50 * 50 (pompoen * appels) genomen. Appels Melba en Antonovka. Geen honing. Ik heb twee versies gemaakt: met boter en zure room. Ik vond beide erg leuk. Zure room smaakt iets beter voor mij.
verscheidenheid, bedankt. Ik zal zo'n salade maken.

verscheidenheid

DonnaRosa, blij dat ik de salade lekker vind! Eet het voor de gezondheid!

$ vetLana, Ik ben blij dat je de salade lekker vond. Ik heb het trouwens nog nooit geprobeerd met zure room. Ik zal het moeten proberen, en ik zal proberen yoghurt toe te voegen. Bedankt voor het idee

Toegevoegd donderdag 03 nov 2016 10:02 uur

marika33, bedankt voor de steun . En voor het idee met knoflook en kruiden, moet je het op de een of andere manier proberen.

IvaNova

Gemaakt in de "minimale configuratie" - pompoen, appel, boter. De pompoen was zoet, daarom heb ik na het verwijderen van het monster geen honing toegevoegd.
De salade is heel simpel. Dat doet niets af aan de smaak en vitamines.
Ik neem het met dankbaarheid op!