Flatbread Pide

Flatbread Pide

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Meel van de hoogste kwaliteit	900 g
Zout	1 eetl. l.
Droge gist	2 stuks. (14 gram)
Warm water	550 g
Voor smering:
Ei	1 stuk.
Suiker	1 eetl. l.
Plantaardige olie (willekeurig)	1 eetl. l.

Kook methode

• Pita brood!
• Heel snel en lekker!
• Ideaal voor grillen, picknicken, vlees etc.
• Recept van een Duitse site. Ik heb een cake gemaakt om te testen. Ik vond het erg leuk, ook de gasten. Serveer onmiddellijk warm, heet.
• Voorbereiding:
• Voeg alle ingrediënten toe en kneed tot een glad deeg. Kneed minimaal 5 minuten. Op een warme plaats 30 minuten laten rijzen.
• Aan het einde van de tijd - Kneed het deeg, verdeel in twee delen en vorm 2 platte cakes. Dit deed ik al op een bakplaat bedekt met bakpapier.
• Kras de strepen met een mes of stoot met een vork. Bestrijk met een mengsel van eieren, suiker en plantaardige olie en laat 10 minuten staan.
• 
• Verwarm de oven voor en bak Pide 10-12 minuten op 230 ° C.
• Ik legde een bakplaat en schonk een kopje water in de oven om stoom te maken en deed meteen de ovendeur dicht!
• Iedereen, u kunt genieten!
• Bon Appetit iedereen!

Opmerking

Ik heb meel type 550 gebruikt, met een glutengehalte van 28%.

Het is jammer dat je niet twee keer kunt bedanken! Ik zal het zeker proberen te koken. Druk de gist alleen uit in grammen

Nu zal ik toevoegen - 14 gram. Een zakje bevat 7 gram. Precies, anders heb ik Duitse gist, ga maar eens kijken welke zak. Bedankt!

En wat voor soort bloem werd er gebruikt, zo niet een geheim, het lijkt erop dat dit essentieel is voor platte cakes! ?

Ik heb meel type 550, dat is tarwebloem (meel van topkwaliteit), dat vooral geschikt is voor het bakken van gistdeeg en brood. Glutengehalte 28%. Ik weet niet hoe meel in Rusland wordt geclassificeerd. Er is ook type 405, dit is ook de hoogste kwaliteit, maar is niet erg goed voor brood en plat gebak. Dus ik gebruik het helemaal niet.

[Kvitka22]

Kvitka22, Dankje voor het antwoord!

wat jammer dat ik niet graag rommelen met het deeg ...

Bedankt voor het interessante en gemakkelijke recept, zeker met een bladwijzer naar de auteur

[Alexandra]

Alexandra, dat is hier gewoon niet nodig!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, jij ook bedankt!

: rose: U kunt contact met mij opnemen !! Het recept is echt super duper en gemakkelijk !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, en waar water te gieten? In een diepe pallet onderaan?

Ik heb meel type 550, dat is tarwebloem (meel van topkwaliteit), dat vooral geschikt is voor het bakken van gistdeeg en brood. Glutengehalte 28%. Ik weet niet hoe meel in Rusland wordt geclassificeerd. Er is ook type 405, dit is ook de hoogste kwaliteit, maar is niet erg goed voor brood en plat gebak. Dus ik gebruik het helemaal niet.

Oh, het is goed dat je hiernaar hebt gevraagd en dit hebt beantwoord. Het moet worden opgemerkt dat het meel sterk is. Ik had het niet kunnen doen. Met onze bloem (10.3 proteïne) ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, begrepen! ga naar jou ...

[Yulia]

Yulia, ja, ik giet water in de pan! Soms giet ik het kopje gewoon in de oven om stoom te maken en doe ik meteen de deur dicht (het deeg is er al).

[Irina]

Irina, ja, meel trekt er niet een beetje uit. Ik weet niet eens hoe de sterke wordt genoemd. We hebben een classificatie op nummer. Nu zal ik toevoegen aan het recept.