Pitta

Pitta

Categorie: Gistbrood

Keuken: Servisch

Ingrediënten
Tarwemeel	1,8 - 2 kg
Warm water	1 liter
Zout	2 theelepels
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Gist	1 theelepel

Kook methode

Gist oplossen in water, zout, olie toevoegen en roeren. Giet er beetje bij beetje bloem bij en kneed een zacht deeg (zachter dan dumplings). Dek de kom af en plaats 3-4 uur op een warme plaats (tweemaal kneden).
Verdeel in koloboks en rol er cakes uit (dek af met een handdoek en laat 1 uur staan
Je kunt bakken in de oven op 230 graden of in een hete pan: doe in een hete pan en verwarm hem een ​​beetje, draai hem dan om, zodra hij begint op te blazen, draai hem om. Draai om tot de pitta goed is opgeblazen. Kijk gewoon hoe de pitta niet verbrandt

Opmerking

Badri-foto's

Vergelijkbare recepten

Pitta (Paillette)

Pita Guzvara (nationaal Servisch gerecht) (Masinen)

Griekse pita (taart) van A tot Z (masterclass) (natapit)

Pitta om te bakken



Samenstelling:

- 0,5 theelepel. gist
- 0,5 theelepel. zout
- 0,5 eetl. l. plantaardige olie
- 500 gr bloem
- 250 ml warm water

Voorbereiding:

We doen alle ingrediënten in een emmer van de broodbakmachine (volgens de instructies) en zetten in de "deeg" -modus. Als het deeg klaar is, verdelen we het in koloboks (ik krijg 8-9 stukjes). Rol elk broodje uit tot een cake en laat 40 minuten op tafel liggen, bedek met een servet. Na deze tijd bakken we in de oven of bakken we in een hete pan: doe de cake in de pan en draai hem, zodra de eerste zwellingen op het oppervlak verschijnen, naar de andere kant. Pitta zal opzwellen, aan beide kanten bruin worden en je bent klaar.

Ik bakte pita's, ze bleken zoals op de foto, maar dan van steen. Is bakken in de oven een vergissing? Misschien is er een geheim?

Ik bakte pita's, ze bleken zoals op de foto, maar dan van steen. Is bakken in de oven een vergissing? Misschien is er een geheim?

De oven moet erg heet zijn en de pita's zijn erg snel gebakken. Probeer andere recepten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Alles komt goed. Succes.

[Caprice]

Caprice, de oven was erg heet, ongeveer 15 minuten gebakken. Misschien is het beter in een koekenpan?

In een koekenpan? Hmm ... probeer het, maar de pan moet droog zijn, erg heet en liefst met deksel. Persoonlijk vond ik het lekkerder in de oven. Pitten worden niet langer dan 5-7 minuten gebakken op de maximale temperatuur. Als er meer zijn, worden ze steen.

[Caprice]

Caprice Weet je, de pita's waren niet bruin in 10 minuten, is dat oké?
Laten we het brood opmaken en de tweede keer proberen, ik hou echt van pita's. Ik at echte, ik weet wat ze zouden moeten zijn, dus toen ik weelderige ballen in de oven zag, was ik verrukt, maar het bleek vroeg.

In mijn oven worden kuilen ook niet rooskleurig. Ofwel blozend en droog, of wit en zacht. Blijkbaar is de kwaliteit van de oven jaloers. Probeer het in een koekenpan, ik bak in gietijzer, het blijkt smakelijk, zacht en blozend.

Zigeunermeisje - zal het lukken in een gietijzeren kar, want er is geen gietijzeren koekenpan

[Zigeuner]

Zigeuner , kan ik pitta openen tijdens het koken in een pan?
Is het beter om een ​​hoog deksel te nemen?

Ja, je kunt de oven in alles proberen, het belangrijkste is dat de gerechten droog en goed verwarmd zijn, en bij voorkeur met een dikke bodem. Het is beter om de kant te leggen waarop de cake ligt en rijzen, zodat de juiste gaten binnenin worden verkregen. Dek af met een deksel, open, draai om ... als je meerdere stukken bakt, zul je begrijpen hoe het het beste uit je gerechten komt.

[tussen]

tussenU probeert toch andere recepten. In de oven kreeg ik goud, niet bruin. Op de koekenpan bleken het vlekken van een soort te zijn ...

[Caprice]

Caprice , en ik wilde de jouwe, degenen die de tweede zijn. Ik besloot er een te maken in de oven en de andere in een koekenpan, en dan, afhankelijk van de situatie.

Gebakken in de oven, bleek zoals het hoort - zacht en goudbruin. En lekker!
Bedankt voor het recept!

Vandaag heb ik geprobeerd een pitta-rapport te bakken: het deegliedje, het piepte onder de deegroller, het bleek beter in de pan. En ik heb ook een paar fouten gemaakt: de mokken moeten klein worden gerold, dan zwelt het goed, sluit het deksel. kwam droog in de oven uit, ik denk dat de temperatuur niet genoeg is. maar het smaakt naar onze tandoor taarten, natuurlijk lekkerder, zelfgemaakt, maar over het algemeen vond ik het lekker. Dank je !!!!

[250-275]

Geweldig recept!
gebakken in de oven.
de temperatuur was 250 - 275 graden
er was geen water in de oven
Helaas was de tweede batch niet erg succesvol, vond het blijkbaar niet leuk dat we de pits van de tafel naar de bakplaat schoven.

Om er mooi uit te zien is het raadzaam om in ieder geval een beetje pitabroodje in te vetten.

zo.
kneedde het deeg
rolde de taarten uit
wachtte 40 minuten
geschoven in een voorverwarmd 250-275 graden oven
door 7 minuten begrepen.

De pits waren mooi en hard, 5 minuten gewacht tot ze afgekoeld waren en gezet in polyethyleen pakket... na verloop van tijd ze werden zacht.

I did it))))) Pouted Het enige ding, kmk, voor mijn oven is het deeg strak, zelfs als ik de "Pelmeni" verstoor (of ik heb er teveel spijt van, maar het deeg mengt niet)

Morgenochtend ga ik het proberen zoals het hoort, nu heb ik een klein stukje van mijn man gestolen. Foto's zullen morgen ook zijn

kan iemand geïnteresseerd zijn om te zien hoe pitabroodje wordt gebakken in Israël?

OVER! Ik heb pitta gedaan! de ballonnen waren ook opgeblazen, maar de smaak bleek ... nou ja, verse platte cake ... nou, nee .... ik was eerst zo van streek. En toen zei een slimme man dat ze moesten worden gegromd met vulling. Ik klopte snel mayonaise op, wreef de kaas in, schold de zoute vis uit, dille ... sneed de pitta en de vulling daar. Jongens, dit is gewoon een onbeschrijfelijk gewicht !!!! De man zei dat ze dit altijd zou doen, hij zou naar zijn werk gaan als tussendoortje.

Ik heb ze eergisteren gebakken voor het avondeten (in de oven). GEWELDIGE "zakken"! Ik heb het gevuld met tarwepap in gekookte bouillon en veel kaas (ik hou gewoon van kaas). Gegeten "uit de buik" !!!
(Ik had geen tijd om een ​​foto te maken)

["Deeg"]

zet in de "deeg" -modus. Als het deeg klaar is, verdeel je het in koloboks

Meisjes, een vraag voor wie pita bakte volgens dit recept. Modus "Deeg", Ik bedoel gewoon kneden, zonder rijzen? Dat wil zeggen, gekneed en onmiddellijk in balletjes verdeeld? Ofwel het impliceert "Gistdeeg"(kneden + rijzen)?

[Kleine baby]

Kleine baby, Ik doe het zonder proofing - ik nam een ​​notitie van het recept voor griesmeelcake van Stеrn

En in het originele recept trotseert Lola

[Alexandra]

Alexandra
Dank je!

En in het originele recept trotseert Lola

Maar ik zag niet waar Lola noemde het ...