Ham "Amateur" met pompoen in een Tescoma-hammaker

Ham "Amateur" met pompoen in een Tescoma-hammaker

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Varkensnek met vet	700 g
Pompoen puree	150 g
Zout	10 g
Wodka	1 st. l.
Grond zwarte peper	snuifje
Gemalen komijn	1 \ 2 uur. l.

Kook methode

• Het kookproces is in detail beschreven HIER.
• Kort:
• Snijd 50% van het vlees en al het vet in blokjes. Maal 50% tot gehakt, meng.
• Voeg wodka, zout, peper, komijn, pompoen toe, roer. Mijn pompoen is gestoomd en bevroren. Vooraf ontdooid en uitgelekt overtollig water.
• Klop het gehakt 20 minuten met je handen, gebruik een maaidorser, HP, enz. - 10 minuten.
• Doe in een ham, stamp aan, dek af en zet 12 uur in de koelkast.
• Doe de ham in een pan met water, breng op 70-75C en kook gedurende 3 uur.
• Koel vervolgens af onder koud water, laat overtollige vloeistof (70 g) weglopen en zet 12 uur in de koelkast om te rijpen.
• Lekker! Qua uiterlijk lijkt het een amateur, daarom heb ik het genoemd. De smaak van pompoen is helemaal niet voelbaar.

Ksyusha, schoonheid!
Zo monolithisch, de kleur is prachtig!
en geen kleurstoffen, salpeter of andere trucs!
Ja, bravo!
En nu, absoluut, helemaal zonder gelatine?

[Olga]

Olga, bedankt! Geen gelatine. En aan de randen van de nog steeds gevormde gelei, pakte het kind onmiddellijk op.

ooooola-la !!! geen woorden !!!

Choy iets ?? Ik zal het opschrijven !!!!

cho-cho, ik woon hier, dat is cho! geen woorden in een vreemde taal.

Dat et realiseerde ik me dat nee .. ik ben verontwaardigd, kom op, vind het, ik zal het opschrijven!

Zeer smakelijk! En wat een wonder ham-apparaat? Hoe ziet ze eruit? En wat gebruik je voor de schaal?

[Yulek]

Yulek, welkom op het forum en bedankt! De ham wordt zonder schaal gemaakt in een hammaker. Hier wordt over hen geschreven: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, welkom op het forum en bedankt! De ham wordt zonder schaal gemaakt in een hammaker. Hier wordt over hen geschreven: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Heel erg bedankt, ik heb een andere site gevonden waar ze BIOWIN HAMMERS verkopen, ze hebben een heel eenvoudig systeem. Ik beval mezelf om zo'n schoonheid te creëren en mijn gezin te verwennen

Elke keer is alles mooier en mooier. Wat gaan we nu doen?

[Omela]

Omela, steeds interessanter en nuttiger !!! En ik zal vandaag ook zo'n speeltje hebben !!!! Oh laten we rondlopen !!!

Ksyusha, nou, het is erg verleidelijk !!! Ik kan niet wachten tot er ook zo'n geweldig apparaat naar mij komt! Ik zal mijn ziel wegnemen !!!

[ang-kay]

ang-kay, Mark, VGorn, bedankt. meisjes! Je kunt alles in de ham doen, de smaak profiteert er alleen maar van!

Wat gaan we nu doen?

Oh, ik wil een pauze nemen van vlees.

Spoedig. Vasten op de neus!

Laten we ons klaar maken.)