Putjes met zaatar

[zaatar]

Putjes met zaatar

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Brood bloem	500 g
Water	315 ml
Zout	1/2 theelepel
Suiker	1 theelepel
Olijfolie	2 \ 3 eetl. l.
Verse gist of droge gist	15 g 1 theelepel

Kook methode

• Pureer rauwe gist met suiker, giet er 100 ml in. warm water en voeg twee eetlepels bloem toe, meng goed en wacht 10 minuten tot er een dop schuim is.
  
• giet de opara in een emmer x \ n, voeg de rest van de producten toe, zet het deegprogramma aan. Na 20 minuten verwijderen.
  
• --------
  
• verdeel het deeg in 4 stukken, rol de balletjes op, leg ze op een schone doek of bakpapier, dek af en wacht 15 minuten
  
• ---------
  
• rol de balletjes in cakes en leg ze anderhalf uur onder een doek
  
• -----------
  
• met onze vingers maken we inkepingen in de cake en verspreiden we met de voorbereide zaatar
  
• ---------
  
• Verspreid - meng 50 g zaatara met een 1/2 glas olijfolie
  
• 
  

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 10 minuten

Kookprogramma:

bak in de oven op een temperatuur van 250C

Opmerking

Ik heb momenteel een hele slechte oven, omdat de broodproducten daaruit niet superpresentabel zullen komen
gehalveerd recept uit zaatar-verpakking
----------------------------------
Kruiden zaatar
samenstelling: zaatar, sesamzaadjes, kruiden, zout, olie ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Over Zaatar: 🔗

Meisje, zou je wat gevoeliger kunnen zijn over de vulling ...

maar er is geen vulling, ze zijn zonder iets, de bovenkant is zaatar

maar er is geen vulling, ze zijn zonder iets, de bovenkant is zaatar

Over Zaatar?

hoe zit het met de zaatar? bestelling in Israël of in Arabische landen, kan het van verschillende * zouten * zijn.

hoe zit het met de zaatar? bestelling in Israël of in Arabische landen, kan het van verschillende * zouten * zijn.

Nee, ik zal met haar sterven - in Israël of in Arabische landen! Hoe zit het met thuis koken?
Alles, ik vond het, ik zou meteen zeggen - marjolein! Hij groeide op in mijn datsja ...

[zaatar]

Duc, waarom schreef ik in de eerste post

Kruiden zaatar
samenstelling: zaatar, sesamzaadjes, kruiden, zout, olie ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Over Zaatar: 🔗

Alles, ik vond het, ik zou meteen zeggen - marjolein! Hij groeide op in mijn datsja ...

vergelijk je marjolein met Marjorana syriaca:


Zaatar-kruiden zijn geen puur Marjorana-syriaca-kruid, er kunnen veel verschillende soorten kruiden zijn, daarom raden we de smaak aan voor een gewoon persoon (nou ja, bijvoorbeeld) ... en als een bedrijf het deed, dan op de verpakking, op zijn best vermelden ze: samenstelling: zaatar, sesamzaadkruiden, zout, olie ... En wat voor soort kruiden zijn er - een geheim van het bedrijf

Een vriend bracht me uit Israël, ik heb lang niet alles kunnen achterhalen - wat is het eigenlijk, maar er zit niet alleen marjolein in de zak, de marjolein is maar een deel, er is iets heel speciaals, vrees ik Ik kan het thuis niet ophalen, maar dicht bij het origineel kun je waarschijnlijk ...

[MariV]

Niet, MariV, de jouwe in het land is niet dat gras. Marjolein in Latijn Origanum majorana, en zaatar is in het Latijn Marjorana syriaca

Er zijn verschillende meningen:
"Marjolein (lat. Origanum majorana) is een overblijvend kruid. Het groeit in verschillende variëteiten in Centraal-Europa, Azië, het Midden-Oosten, Noord-Afrika. In het Midden-Oosten is het beter bekend als" zaatar "(Hebreeuws). wordt gebruikt als smaakmaker, het wordt gemengd met zout en sesam. "

Waar komt de informatie vandaan? Russen hebben deze wiet lang door elkaar gehaald, zodra ze het noemen.
Ga naar de Engelse of Hebreeuwse pagina's in Wikipedia .. er is geen analoge pagina in het Russisch! Er kunnen geen verschillende meningen zijn, aangezien alle kruiden al lang zijn geclassificeerd en geregistreerd door botanici.

Hier is de marjoleinpagina in het Hebreeuws
🔗

en hier is een pagina met een zaatar
🔗

Ik zal niet debatteren - Zaatar is zo Zaatar. Zaatar-recept is goed!

[Saffraan (kurkuma)]

MariV, je kunt beter stellen dat dit niet overbodig is, aangezien tv ons vaak misleidt. De Bulgaarse kruidentijm lijkt qua naam op onze tijm en Vanya heeft met een gast (schaatser of zoiets) uit Smak ook het hele land laten weten dat * ja, blijkbaar is dit onze tijm (tijm) *. En Bulgaren noemen tijm Mashcherka, en wat hebben jullie gemeen? en op deze manier pikken mensen overal op en houden van mond-tot-mondreclame op het hele internet
Om erachter te komen wat het beste is om je te laten leiden door de Latijnse naam van het kruid (we hebben bijna altijd de Latijnse naam van het kruid op de kruiden).
Oh, iemand liet me onlangs een zak Oekraïens zien, het was daar geschreven Saffraan (kurkuma)

[Saffraan (kurkuma)]

MariV, je kunt beter stellen dat dit niet overbodig is, aangezien tv ons vaak misleidt. De Bulgaarse kruidentijm lijkt qua naam op onze tijm en Vanya heeft met een gast (schaatser of zoiets) uit Smak ook het hele land laten weten dat * ja, blijkbaar is dit onze tijm (tijm) *. En de Bulgaren noemen tijm Mashcherka, en wat hebben jullie gemeen? en op deze manier pikken mensen overal op en houden van mond-tot-mondreclame op het hele internet
Om erachter te komen wat het beste is om je te laten leiden door de Latijnse naam van het kruid (we hebben bijna altijd de Latijnse naam van het kruid op de kruiden).
Oh, iemand liet me onlangs een zak Oekraïens zien, het was daar geschreven Saffraan (kurkuma)

Het lijkt mij dat zaatar de meest controversiële en meest besproken specerij op onze site is!
En ik vind het echt lekker Sprinkle Giant Bread Sticks from Stern!

[Marjorana syriaca]

De gemakkelijkste manier in dit geschil is om de Russische begrip voor wiet te identificeren onder de Latijnse naam met dezelfde naam Marjorana syriaca, dan is het geschil voorbij. Plotseling groeit het onder velen in de tuinen van de middelste rijstrook

Ik heb verschillende tegenstrijdige links gevonden:
🔗
en
🔗
En Google gaf ook een aantal links naar Tuyev:
🔗

Het wordt ook wel hysop genoemd. Geen van de links geeft een eenduidige verklaring voor zaataru. Maar in de tweede van de links die ik gaf, staan ​​een paar recepten om dit kruid te koken

En nog een recept van hier:

🔗

3 eetlepels gedroogde tijm
3 eetlepels gedroogde marjolein
3 eetlepels droge basilicum
3 eetlepels droge oregano
3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
2 eetlepels sumak (gemalen)
2 theelepels komijn (of komijn)
een theelepel zout.

Maal alle droge kruiden in delen.
Bak sesamzaadjes licht in een droge koekenpan en laat afkoelen.
Maal ook Zira.
Meng alles in een kopje, voeg zout en sumak toe.

Hier groeit hysop al zo'n 5 jaar in het land! Ik zout komkommers met hem, voeg een beetje toe aan de thee - ik zal zijn geur nergens mee verwarren!
"Bestrooi mij met hysop, en ik zal gereinigd worden" - psalm 50.

: mda: Finnen hebben gelezen over thee in het oosten, het blijkt dat thee van het kruid zaatar (geen mengsel van kruiden zaatar) wordt gebruikt voor virussen .. doodt alles


Maar is dit een sterk geurende plant? je het vaak kunt vinden in Israëlische rechtbanken? Marokkanen drinken in de vorm van thee om darmparasieten kwijt te raken


bron: 🔗
---

Meisjes kijken naar de foto hierboven, de zaatar ziet er zo uit:

Ik kan meer foto's toevoegen, als het op je planten lijkt, dan kan het dat ook zijn

Maar deze sterk ruikende plant is vaak te vinden op Israëlische werven, Marokkanen drinken in de vorm van thee om darmparasieten kwijt te raken

Fu wat een walgelijke thee van deze plant. Maar ik wist niet dat ze het drinken van darmparasieten.

De tweede foto van onderen is alsem. Er zijn veel soorten alsem, deze groeit in de regio Moskou - het wordt ook wel de goddelijke boom genoemd. Het is goed om het droog in het bad te leggen - dukhman !!! En bloemen kauwen is een goede anthelminticum.

Fu wat een walgelijke thee van deze plant. Maar ik wist niet dat ze het drinken van darmparasieten.

En hoeveel bladluizen zijn er op haar moeder schat Ze groeide op in mijn twee vorige appartementen. En op de laatste eindelijk, zette een of andere idioot haar recht onder de waslijnen .. Ik trek zo dat ondergoed uit en ik denk wat zijn de zwarte stippen overal op het ondergoed .. Ik begon te denken dat de buren kebabs aan het grillen waren en blijkbaar de as plakte aan mijn linnen en keek toen goed en dit is bladluis en al deze struik is in de bladluis.Toen plukte ik deze stinkende struik helemaal tot grote vreugde van mijn linnen

Bladluis? Op de alsem? Je zult er weer zijn lach, maar deze specifieke boom, de boom van God, heb ik opgegraven aan de oevers van de rivier de Moskva en zorgvuldig getransplanteerd naar mijn site - ze houdt van zandige leem en de zon; en zo - choy zag geen bladluizen op haar. Mijn bladluizen worden gekweekt door mieren en ze fokken zelf boerderijen, maar om de een of andere reden hebben ze alsem omzeild ...

[MariV]

Ja, ja, ik heb ook mieren gekweekt) met mieren is ook een constante genadeloze en eindeloze strijd, het zijn ook honden die de hut in klimmen ..
Nu zal ik deze plant in het Latijn vinden, en in het Russisch, als die er is. Ten slotte noemden we het mimosa in de kindertijd

MariVprecies, alsem (Artemisia)! Maar er zijn veel soorten, 180, deze groeit in onze struik met gele ballen.
Dit is in het Hebreeuws:
🔗
Vaak geschreven in de Marokkaanse keuken.

Ik las ook over deze mening onder de Israëli's

de bladeren worden gebruikt voor thee, gebruikelijk bij Noord-Afrikanen (waarschijnlijk Marokkanen), ze schrijven ook van darmwormen, je kunt het nog gebruiken van motten en dergelijke in huis. Geneeskunde: Thee gemaakt van de bladeren helpt bij verkoudheid, hoest, misselijkheid en buikpijn.

En hoeveel bladluizen zijn er op haar moeder lieve Ze groeide op in mijn twee vorige appartementen. En de laatste keer zette een of andere idioot haar recht onder de waslijn .. Ik trek zo dat ondergoed uit en ik denk wat zwarte stippen overal op het ondergoed .. Ik begon te denken dat de buren kebabs aan het grillen waren en blijkbaar de as op mijn linnen en dan goed gekeken en dit is bladluis en al deze struik zit in de bladluis. Toen plukte ik deze stinkende struik helemaal tot grote vreugde van mijn linnen

..... Ik word geplaagd door vage twijfels - en dit is waar alles is - in Israël of wat?

en wat zijn de twijfels?

Zitten er bladluizen op, of niet op bladluizen - het is nog steeds walgelijk

Er zijn ook veel bladluizen op citroen, bladluizen houden ook van rozen .. maar op pasiflora heb ik nog nooit bladluizen gezien, en ik heb ze niet gezien op olijven.

Op citroen, bladluizen alleen als het ziek is. En de citroen is gemakkelijker te wassen.

Waar zijn de twijfels - waslijnen met bungelend linnen, alsem ... Zoals ergens in de Zuid-Russische outback ...

Naar mijn mening droogt de hele wereld kleding zo ... nou ja, misschien alleen de Japanners die uit gewoonte opdrogen
Oh nee, herinnerde ik me, Ethiopiërs gebruiken ook roestige raamroosters om hun kleding te drogen

MariV, vond voor jou foto's van het drogen van kleding in Israël

Dit is hoe kleding wordt gedroogd in Israëlische sloppenwijken ...

Waarschijnlijk wordt overal waar het klimaat warm is, het wasgoed op deze manier gedroogd. Ik heb het opgehangen, na 10 minuten kun je schieten. Dit is bijvoorbeeld precies het geval in Ashgabat, waar ik 30 jaar heb gewoond. Als je het op het balkon overbelicht en het linnen opdroogt, is strijken een kwelling.

Dit is hoe kleding wordt gedroogd in Israëlische sloppenwijken ...

en niet in de sloppenwijken een andere manier van drogen bedacht? In dure of nieuwe ruimtes drogen ze op dezelfde manier aan touwen of plastic / metalen drogers buiten. Persoonlijk heb ik een wasdroger, ik gebruik deze alleen als laatste redmiddel voor grote en frequente regens, die uiterst zeldzaam zijn in Israël. Bovendien zien de kleding zelf van het touw er beter uit en ruiken ze beter, na de droger haal je ze eruit alsof ze al aangekleed zijn, en niet fris. Ik zie geen zin in een elektrische droger in aanwezigheid van wind en zon, alleen een extra elektriciteitsrekening en dat is alles. Blijkbaar overwegen, net als ik, alle buren om me heen in al mijn 7 appartementen in Israël

Als je het op het balkon overbelicht en het linnen opdroogt, is strijken een kwelling.

We strijken niet

En ik woonde in Tbilisi, en we droogden ook linnen, op dezelfde manier als stokken uit het balkon staken en de touwen ertussen werden getrokken. Hoe lekker is de geur van linnen gedroogd in de frisse lucht: frisheid, zonneschijn ... Is het te vergelijken met linnen gedroogd in een machine ...

Ik keek waar de foto's waren gemaakt - de oude wijk Akko. Akko is een heel oude stad. Ik was daar.


zo ziet het er van boven uit:

Laten we teruggaan naar onze rammen - zaatar! Vandaag heb ik marjolein besteld, morgen ontvang ik - wat moet ik eraan toevoegen?

Hier is een recept
🔗
voeg sumak, sesamzaadjes, olijfolie, zout toe.

en niet in de sloppenwijken een andere manier van drogen bedacht?

Hebben bedacht.Ten eerste dezelfde wasdrogers. En ten tweede - niet in sloppenwijken en in nieuwe huizen, zelfs aan waslijnen, wordt linnen gedroogd op speciaal daarvoor bestemde plaatsen, bedekt met decoratieve panelen of roosters, zodat de griezelige uitstraling van iemands niet altijd mooie, gewassen en onverzorgde onder- of onderbroek niet beledigend is de ogen van buren en gewoon voorbijgangers. In het gebied waar ik woon, zul je in ieder geval geen bezienswaardigheden zien zoals die op de foto's. En er zijn niet zulke armoedige huizen in de buurt ...

aa het is duidelijk, dergelijke panelen zijn ook continu en dichtbij, zelfs in sloppenwijken die echt sloppenwijken zijn, en geen architectonische monumenten

Terugkomend op zaatar, ik vind deze combinatie leuk, die ik hier vond.
3 eetl. lk droog tijm
3 eetl. l marjolein
3 eetl. l oregano
3 eetl. Ik heb sesamzaadjes geroosterd
3 eetl. Ik heb sumak gemalen
2 tl komijn
1 uur l zout
Maal en mix alles.

Hier is een recept
🔗
voeg sumak, sesamzaadjes, olijfolie, zout toe.

Op dit moment keek ik - mijn marjolein komt uit Israël!
Sumy vond ook waar te koop .....
We gaan de goede kant op, tovarischi!

en waarom sumy - dus vraag het aan de verkopers?

Sumach of Sumak is een specerij gemaakt van gemalen bessen van een van de soorten sumach van roodachtig-bordeauxrode kleur met een zure smaak. Het wordt in de Turkse keuken gebruikt voor het bereiden van salades, in de Kaukasus - voor het marineren van kebabs.
[Bewerk]

🔗

Vraag waar de kruiden uit Centraal-Azië op de markt worden verkocht. Ze gebruiken het vaak bij het bereiden van pilaf.

Vraag degenen waar kruiden uit Centraal-Azië worden verkocht.

Dus ik vraag me af, deze Sumy heeft geen shtetl-synoniemen? we hebben ongeveer nigella, niemand heeft een oor of een snuit. maar vertel het nigella en iedereen begrijpt het meteen.

Een verkoper vertelde me dat sumak een gedroogde granaatappel is ...
Hier heb ik het in een doos - het ziet er zelfs uit als een foto
Alleen zwart en bordeaux

En in de Kaukasus wordt Berberisfamilie vaak verkocht in plaats van sumach, gebruikmakend van het feit dat het ook zuur en vergelijkbaar van kleur is.