Chebureks op bierdeeg (Steba tosti-ijzer)

[vulling:]

Chebureks op bierdeeg (Steba tosti-ijzer)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
deeg
ei	1 stuk
bier	250 ml
Tarwemeel	5-6 m. St.
zout	2 theelepels
olie (elke)	20-30 g.
vulling:
gesneden vlees	250 g
boog	200-250 g
zout, specerijen, kruiden
water	5-6 st. l.

Kook methode

• De makkelijkste manier om bladerdeeg te maken. Het geheim van dit deeg zit in de samenstelling en in het feit dat het goed moet worden gekneed en een beetje moet rijpen.
• Klop het ei los met zout. Giet er bier bij en mix (ik heb mijn eigen, indien gekocht, dan is het beter licht). Ik had veel schuim in het bier, dus zonder schuim zit het misschien minder in het vloeistofvolume. Giet gezeefde bloem (hoeveel duurt het) en 20 gram boter, kneed het deeg (ik deed het in een broodbakmachine, de "Pelmeni" -modus gedurende 6-7 minuten). Na een tijdje (ongeveer 30 minuten) wordt het iets zachter.
• Rol uit, vet in met olie, vouw de randen twee keer naar het midden, rol opnieuw.
• Maak gehakt voor de cheburek (het moet behoorlijk vloeibaar zijn). Ik breek alles behalve vlees met een staafmixer en voeg dan het gehakt toe.
• Chebureks blijken erg luchtig, gezwollen en worden zacht en weelderig.
• Voor een mager deeg kun je het ei uitsluiten.
• Van deze hoeveelheid deeg worden 16 taarten verkregen. Verdeel het deeg doormidden. Rol uit om de sandwich over het hele oppervlak te leggen en sluit vervolgens bovenop. Verdeel in de groeven 1 eetl. l. gehakt, bedek met de bodem van het deeg, bak gedurende 20 minuten. Verwijder, snijd in 8 pasteitjes. Herhaling. Het blijkt bijna bladerdeeg te zijn, dit is te zien op de foto.
• Voor de vulling kunnen andere beschikbare producten worden gebruikt.
• Dus ik heb ook gemaakt met pompoen + appel (elk 100 gram in blokjes gesneden + 1 eetlepel zetmeel + 2 eetlepels suiker + 1 theelepel citroensap), meng alles.

Tijd voor voorbereiding:

20 min kneden + 20 min koken

Opmerking

Snel en lekker. De vulling naar jouw smaak.

[Linadoc]

Linadoc, werkt het in de oven? En zo ja, hoe lang duurt het bakken?

Ik heb het niet in de oven geprobeerd, maar nauwelijks meer dan 20 minuten. Kan het gemakkelijker zijn om in een pan te bakken? De kinderen van mijn vrienden nodigen ze de hele tijd uit op hun plaats (entree), ik heb ze geleerd om het in een tosti-ijzer te doen - het is echt snel, in 40 minuten is alles klaar.

Ik las het recept, keek naar de foto - het is tijd om kleding om te kopen voor groei - 2-3 maten groter

Bedankt. Ik zal proberen te bakken

Kijk goed - er is veel water, weinig vlees! Of je kunt iets heel nuttigs doen - courgette, pompoen, appel ... En er is GEEN boter, in tegenstelling tot echt bladerdeeg. Meer groenten - lekker en zonder calorieën. Brood wordt al 14 jaar elke dag 's nachts gebakken (maar CORRECT).

[Linadoc]

LinadocAlles is een geweldig recept ... Maar het probleem is dat totdat ik alles eet, ik niet zal stoppen - het is heerlijk
En hoe is het juiste brood?

Correct - meel van 1-2 soorten, volkoren, rogge. Hier deed ik het op een mengsel van 1e leerjaar + volkoren. Alles is prima, lekker, gezond, luchtig. Ze leerde haar dochter hoe ze zo'n deeg moest maken, aangezien we al voor het derde jaar ons eigen bier maken (het kost wat tijd en het resultaat is niet te vergelijken met wat er wordt verkocht, het afval gaat in de handel), dus zonder twijfel voedt ze oudere mannen met taarten. Iedereen is blij - lekker, snel, gezond.

[Linadoc]

Linadoc, heel erg bedankt voor het recept. Ik hou van pasteitjes, maar ik kook ze praktisch niet vanwege het feit dat ze in olie gebakken moeten worden, en dit zijn extra calorieën. En toen kwam alles samen, en het tosti-ijzer (Tanyule) en pasteitjes

Op uw gezondheid en eet smakelijk! En je kunt elke vulling krijgen - wie wat lekker vindt. Zelfs mijn kinderen, zonder enige ervaring, kiezen de vulling voor zichzelf (en hun meisjes / jongens). En het deeg kan worden ingevroren voor de toekomst. Eet smakelijk!

[Linadoc]

Linadoc, en zelfs in een cupcake kun je het proberen .. Bookmark !!!! Bedankt!

[Linadoc]

Linadoc,
Bedankt voor het recept, met bladwijzer .....

[Baboesjka]

Baboesjka, wow, ik heb ook een cupcake

[Natalia]

Natalia, Ik wil proberen om taarten van dit deeg in een cupcake te maken. Hoewel er ook een tosti-ijzer is ..

[Tatjana]

Tatjana, bakken in een muffinmaker (ik heb geen tosti-ijzer) En dan trek ik mezelf overeind. Anders is ze al bedekt met "stof"

[Linadoc]

sinds we voor het derde jaar ons eigen bier maken

Linadoc, en je recept voor bier staat op HP? Zo niet, deel dit dan.

Ik zal in een persoonlijk schrijven omdat dit een heel ander onderwerp is.

Ik zal in een persoonlijk schrijven omdat dit een heel ander onderwerp is.

Ik wil ook een bierreptik. Kan ik er een apart onderwerp over maken?

[Linadoc]

Linadoc, en je recept voor bier staat op HP? Zo niet, deel dit dan.

Ik sluit me aan bij het verzoek

Ik wil ook een bierreptik, kan ik daar een apart onderwerp over maken?

Ik zal proberen een nieuwe Temko te maken over bier. Morgen kom ik tot bezinning en probeer het, ik weet nog steeds niet hoe.

Ik was ook geïnteresseerd in bier. Heel erg bedankt voor de pasteitjes!

Linadoc de meest heerlijke pasteitjes !!!, ik zal het proberen met bier, het is geweldig dat zonder boter!

Voor grootmoeder-Tatiana - mijn pasteitjes van bladerdeeg - in een cupcake

op de achtergrond pasteitjes met vlees,
op de voorgrond met fruit,
geweldig ontbijt.

dom !!!! : girl_cray: wil ook

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het recept voor zelfgemaakt bladerdeeg, ik ben al lang op zoek ik heb een tosti-ijzer en een cupcakemaker, nu weet ik niet hoe ik het moet verdragen tot de avond, ik zit aan het werk, lik mijn lippen en samen met iedereen wacht ik op het recept voor zelfgemaakt bier, ik hou van alles wat ik bezit

Op uw gezondheid en eet smakelijk! Ik zal proberen om vandaag of morgen een recept voor bier te maken.
En in een muffinmaker moet het zeker lukken, op dezelfde plek is het principe hetzelfde als in een tosti-ijzer. Mijn dochter heeft gisteren op mijn verzoek er 1 gebakken in een pan en in de oven (ik heb een mini-fornuis), zei dat alles daar en daar in orde is. In de oven hoef je alleen maar iets aan de buitenkant in te oliën of in te zalven, zodat de meer blozende exemplaren eruit komen. Zegt dat er in de oven nog meer weelderig uitkwam. Ze maakte met appel + courgette + suiker + zetmeel.

Bedankt voor het recept! Chebureks vertrokken naar bladwijzers en ik kijk erg uit naar het bierrecept

[Ludmila]

Ludmila, Oh jij! Schoonheid! Sappig?

[Tatjana]

Tatjana, agaaa, zooooo sappig en smakelijk, allebei, ik kocht deze cupcake speciaal voor pasteitjes zonder boter.
piept mijn man van plezier.
Nu wil ik het magere deeg op bier proberen, heel erg bedankt Linadoc,

[Ludmila]

Ludmila, Super goed!

Ja, we hebben al heel lang cupcakes. De vraag is of dit deeg geschikt is, in de zin of het gebakken gaat worden. En als het met vlees is, zal het dan niet rauw zijn?

Het moet gebakken worden, want ze hebben hetzelfde principe. U kunt proberen met andere vullingen. Ik heb een vermogen van 1200W, en jouw cupcakes?

Mijn 1400 W.

Ik heb ook 1400.

Nou, dan wordt alles gebakken
Ik heb trouwens een bierrecept gemaakt - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381280.new#new

Meisjes, en mijn cupcake heeft 1100W en kijk hoe knap ze gebakken zijn

Ik ben het bierrecept gaan lezen, heel erg bedankt. Hoewel ik geen bier drink, is het toch erg interessant, meisjes die in staat zijn tot alle wereldwonderen, dwingen respect af!

Ik denk er alleen aan om pasteitjes te bakken. Misschien bak ik het volgens dit recept. Maar ik heb alleen een koekenpan en een oven, waar is dat beter?

Als een beetje meer olie niet kritisch is, dan kan dat in een koekenpan. Wil je minder calorierijk, dan kan dat beter in de oven.

Meisjes, vandaag heb ik pizza van dit deeg gemaakt en in de oven gebakken - super! Knapperig en schilferig. Dus het gaat ook geweldig in de oven, vooral voor pizza!

Linochka, een vraag om te vullen!
Kan ik mijn bierdeeg in de vriezer bewaren? Ik kan gewoon bladerdeeg maximaal twee weken in de koelkast bewaren, en in de vriezer ...
Omdat ik niet al het deeg in één keer gebruik, zijn we dol op de vers gebakken lekkernijen. Dank je !!!

Kan ik mijn bierdeeg in de vriezer bewaren?

Ja, dat mag u zeker. Maar ik maak het gemakkelijker - omdat de kinderen er zelf dol op zijn om iets te verprutsen, laat ik de restanten van het afgewerkte deeg gewoon in de zak in de koelkast. We hadden het daar tot 3-4 dagen. Bovendien was het de volgende dag (na ongeveer 12-18 uur in de koelkast) nog beter, zachter en luchtiger.

Zodat het sap van de chebureks niet veel stroomt, maar de sappigheid nog steeds was, voegde ik 1 el toe. l. met een glaasje zetmeel. Dit is natuurlijk niet zoals boter, maar niet slecht en niet vettig.

[Linadoc]

Linadoc, tarwebloem 5-6 m. Art.- hoeveel is het in gram? Ik heb geen broodmachine, maar ik wil het recept echt proberen (ik heb een tosti-ijzer besteld, ik haal het morgen op).

[*Karma]

*Karma,
Terwijl Lina weg is, zal ik antwoorden ..., 1 m. Van. - 100 g .....

[Galina]

Galina, bedankt voor het antwoorden voor mij.
Ludmila, 5-6 mstk - dit zijn 5-6 multiglazen (van elke techniek - ze zijn allemaal 160 ml), in elk glas zit ongeveer 100-120 g bloem (afhankelijk van het meel). Eet smakelijk!

[marlanca]

marlanca, Linadoc, bedankt, ik zal het proberen

We maken al voor het derde jaar ons eigen bier (het kost wat tijd, en het resultaat is niet te vergelijken met wat er wordt verkocht, het afval gaat in bedrijf)

Lina, kun je ons meer vertellen over je bier - bijvoorbeeld welke apparatuur hiervoor nodig is en welke ingrediënten

... multiglazen (van elke techniek - ze zijn allemaal 160 ml), ...

En als dit multiglas wordt omgedraaid, staat er 180 ml op de bodem.

En hoe heb ik zo'n recept gemist? We moeten dringend iets doen, anders bereiken de handen de geliefde Shtebochka niet.

Lina, kun je ons meer vertellen over je bier?

Alles is in zelfgemaakt bierrecept.

En als dit multiglas wordt omgedraaid, staat er 180 ml op de bodem.

En de etiketten zijn er voor 160 ml.

We moeten dringend doen

Eet smakelijk!

[Linadoc]

Linadoc, de laatste markering is 160 ml (bereikt de rand niet), en het volume is 180 ml, en dit is soms kritiek. De instructies schrijven het volume voor een volledig multiglas (zonder dia).