Notenkrakers

Notenkrakers

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Psh zuurdesem. 100% hydratatie	200 voor Christus
Water	150 ml.
Suiker	140 g
Meel	550-600 g.
Eieren in deeg	1 dooier, 2 eekhoorns
Plantaardige olie raff.	70 ml.
Geroosterde pinda's	150 g
Amandel-essentie	een paar druppels
Zout	1 theelepel
Eieren (om te scheren)	1 dooier + 1 theelepel water

Kook methode

• Pinda's, eerst licht bakken (ik voer dit proces uit in de magnetron, waarbij ik regelmatig controleer of de schil weggaat of niet) zodra de noten zijn gebakken, moet je ze onmiddellijk schillen en malen in een blender (niet erg fijn)
• Kneed een redelijk dicht deeg van de ingrediënten.
• Zet voor gisting op een stabiel warme plaats (ik doe het in een multikoker op de "Deeg" -modus)
• Als het proces duidelijk voorbij is (het deegvolume is minstens twee keer vergroot), vorm dan twee lange broden en leg ze op een bakplaat bedekt met een antiaanbaklaag of siliconenmat.
• Dek af met folie (ik doe de bakplaat in een grote plastic zak) en laat rijzen tot het volume 1,5-2 keer toeneemt. Verwarm de oven voor op 190 * C.
• Deze keer smeren we de vormstukken in met opgeklopte dooier. We bakken 25-30 minuten (afhankelijk van de oven). Nu koelen we onze beschuit op het rooster.
• Als de repen zijn afgekoeld (zoals het hoort, zodat je ze kunt snijden), in stukken snijden van 1-1,5 cm dik, op een droge bakplaat leggen en in een voorverwarmde oven op 180 ° C zetten.
• De essentie duurt niet lang. Je moet aan beide kanten bruin worden.
• We doen de croutons in een grote schaal en wachten tot ze zijn afgekoeld.
• Oh, en we zullen heerlijk ontbijten !!! Eet smakelijk!!!

[Natasha]

Natasha, zeer smakelijke croutons.

[Mens]

Mens, Ik raakte verslaafd aan kankrEtnA-crackers)) Er worden praktisch geen recepten gerealiseerd ... Alles viel op broodkruimels)))) Ik zal genoeg spelen, naar bladwijzers gaan, andere lekkernijen onder de knie krijgen.

Toegevoegd woensdag 21 sep. 2016 10:31 uur

Ze schreven me dat dit een soort cantucci is en dat er zo'n recept is ... MAAR ik was deze SUHARI geïmproviseerd aan het bakken .............. .. En ik heb de producten naar mijn smaak gemeten .......

Ik heb net het recept voor de mysterieuze cantucci bekeken. Heerlijk ding, MAAR ... mijn croutons zijn zuurdesem, met een minimum aan bakken, als je de ingrediënten nog steeds bakken mag noemen))))) Ze zijn magerder)))
Zelfs op de een of andere manier kreeg ik een complex ...