Broodbakmachine Lentel XBM1008

Een week geleden gekocht
Compleet analoog van kachels
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Vermogen 500W, ontworpen voor een rolgewicht van 500g
Het werkt eenvoudig - plaats de ingrediënten, zeg de magie "Gebak, taarten" (druk op de knop)
en na 3 uur krijgen we het resultaat
Foto

Foto


Dit is witzemelenbrood
- een kopje (bevestigd aan het fornuis) water (meer precies, ik nam een ​​half kopje yoghurt en een half kopje water)
- twee kopjes bloem
- h. l. zout, art. l suiker (deze lepels zitten ook bij het fornuis)
- theelepel gist
- twee eetlepels (echt, metaal) met een hoop tarwezemelen

Sesamgrutten bovenop gestrooid bij de afdronk (puur om het uiterlijk te geven)

Yum yum heerlijk

Vladimir, het brood bleek mooi te zijn. Gefeliciteerd met de succesvolle ontwikkeling van de babyfornuis! Het is echt heel handig voor een kleine hoeveelheid deeg, een klein brood en een klein gezin. Gemakkelijk te hanteren en neemt weinig ruimte in beslag. Met broodbakmachines van Panasonic en Mulinex vond ik het toch nodig om het te kopen, soms heb ik het echt nodig. Het brood is er altijd succesvol in, gebakken zowel wit als tarwe-rogge en met toevoeging van ander meel. Het belangrijkste is dat ik 300-330 gram bloem neem, niet meer. Gelukkig brood voor jou! En wat werd er nog meer gebakken - opscheppen.

Maria, bedankt voor het vriendelijke woord
Ik hou van de kachel, we zullen experimenteren.
In het bijzonder het "grijze" meel proberen, wit voor de gezondheid is niet helemaal comme il faut

En ik gebruik altijd tarwemeel van de 1e en 2e graad voor het bakken van brood, ik gebruik niet de hoogste. Ik voeg ook altijd roggemeel, zemelen toe. Het brood is dus altijd gezond. En er zijn zoveel verschillende recepten op het forum, je hoeft ze alleen maar te vertalen in 300 gram bloem en je kunt bakken voor je eigen plezier.

Wat een slimme Lentel-broodbakmachine is dat! Hier is nog een brood uit deze oven - volkoren.

Onlangs bakte ik brood van 280 g bloem in twee opeenvolgende programma's: eerst kneed ik in het programma "Deeg" en laat ik het deeg staan, en schakel het vervolgens uit als het klaar is en zet onmiddellijk de "Volkoren" aan. programma. Het brood is groot-poreus, luchtig en de korst is uitstekend. Het bakt veel beter. Door op deze manier de rijsduur te verlengen - brood is niet slechter dan van Panasonic!

Super goed!
Laten we een notitie maken en het proberen

[Vladimir]

Vladimir, alleen in dit geval is het nodig om de gist niet te verplaatsen. En dan helemaal op het einde, voor het bakken, rijst het deeg zooo goed. Ik heb 5 gecomprimeerde gist op 280 g bloem gedaan, en ik denk dat droge gist ergens 0,8 theelepel kan worden gedaan. Hier hier Ik heb dezelfde broodmachine tentoongesteld, er is dezelfde broodmachine.

[zo'n broodje]

Ik heb het gisteren geprobeerd zo'n broodje
- bloem 1,6 maatbeker
- griesmeel 0,4 maatbeker
- toegevoegde zemelen 1 STL met een glijbaan (voor amateurs)
- al het andere is standaard (1 maatbeker warm water, CHL gist, CHL zout, StL suiker, 1.5 StL plantaardige olie)
- programma - hoofd

Totaal = 524 g afgewerkte rol.

Het brood is mals en smakelijk

[Vladimir]

Vladimir, een prachtig brood bleek, en zelfs mals en smakelijk! Gefeliciteerd met uw succesvolle bakken! Is het van binnen erg poreus of fijn? En welk meel - de hoogste kwaliteit of de eerste?

Maar ik heb iets niet erg goeds met deze broodbakmachine. Hoewel in feite helemaal niets met anderen, aangezien dit de eerste is.
Tarwebrood wordt met een knal gemaakt. Maar rogge of volkoren is op de een of andere manier slecht ...
Het deeg rijst perfect tijdens het bakproces. Dan eindigt het bakken en valt het brood eraf.
Het lijkt erop dat je baktijd moet toevoegen, maar deze oven gaat pas weer aan nadat hij is afgekoeld.
Of misschien wat ben ik aan het doen?
Het recept is als volgt:

• tarwebloem 50 g
• volkorenmeel 150 g
• water 150 ml
• zout 1 tl
• suiker 1 eetl. l
• smalle gist 1 tl

Ik probeerde te bakken in de modus volkorenbrood, maar ook in de hoofdmodus, waarbij ik het programma herstartte na het einde van de actieve kneedfase.
Vertel me wat er mis is met een beginnende bakker

[Sergey]

moet baktijd toevoegen

Sergey, en je haalt het brood na het bakken niet minstens een half uur uit de broodmachine, maar zet alleen de oven niet uit, hij komt daar wel, daar is het nog erg heet.

Ik probeerde te bakken in de modus van volkorenbrood, evenals in de hoofdmodus, en startte het programma opnieuw na het einde van de actieve kneedfase.

En ik heb me aangepast om al het brood in deze broodbakmachine in 2 fasen te bakken: de eerste is de "Deeg" -modus (1,5 uur) en de tweede onmiddellijk na de eerste is de "Volkoren" -modus (3 uur en 40 minuten) . Lang, maar het resultaat is uitstekend. Het deeg slaagt erin goed te fermenteren en bakt dan goed en de bovenkant van het brood is nooit gevallen. Ik bak voornamelijk brood van tarwemeel van de eerste graad + volkoren (50 tot 50) of tarwe + rogge (60% en 40%). En op de machine bak ik alleen brood van tarwemeel. Na het bakken laat ik het brood altijd ongeveer 30 minuten op de verwarming staan. Ik heb een soort meel van lage kwaliteit en het lijkt erop dat het brood ongebakken lijkt te zijn - dus ik bewaar het minstens 30 minuten na het bakken in een broodbakmachine.
En u kunt ook 140 ml meenemen in uw waterrecept. Door teveel water kan de bovenkant van het brood eraf vallen tijdens het bakken. Probeer 50/50 te bakken: tarwe 1 graad + volkoren, het blijkt erg lekker brood te zijn.

COOL JE DOET HET !!!!! maar ik zal me op geen enkele manier aanpassen, ik beheers het een aantal dagen, dan zou het brood niet rijzen als een steen, en toen ik het dunner had gemaakt, rende ik helemaal weg en het midden bezonk ... en vandaag probeerde ik een chocolade cake, alles ging niet door elkaar, het bleken vlekken te zijn, zelfs toen gebakken bij het bakken, het is nog steeds saai, rauw ... zo bleek het ... mijn familieleden aten een stuk uit beleefdheid ...

[Tatiana]

Tatianakijk naar deze THEMA... Ik denk dat het interessant en nuttig voor je zal zijn

bedankt!!!!!! gaat studeren !!!!!!

[Tatiana]

maar ik zal me niet aanpassen, gedurende een aantal dagen beheers ik het, dan zou het brood niet rijzen als een steen, en toen ik het eenmaal dunner had gemaakt, rende ik helemaal weg en het midden bezonk ...

Tatiana, en je bakt strikt volgens het recept of zonder gewichten met het oog? Bak eenvoudig brood: 280 g tarwemeel, 170 ml water, 1 tl zout, 1 el. Ik roep. boter en 1 theelepel. droge snelwerkende gist (bij voorkeur Packmaya, verkocht in Magnet). U kunt bakken in de modus Basis of Volkoren. Alles komt goed. Bak het eerst, en dan experimenteer je met andere recepten, bijvoorbeeld, vervang 280 g tarwemeel - 230 g tarwemeel + 50 g rogge. Het zal ook werken. Alleen bloem moet worden gemeten met een elektronische weegschaal en met een watermaatglas. En na het bakken, haal het brood er ongeveer 40 minuten niet uit. In deze oven is mijn brood de enige manier om het in conditie te krijgen, in andere broodbakmachines is het anders.

[OneFrom]

OneFrom, Ik heb zo'n broodbakmachine gekocht. Ik heb geprobeerd brood te bakken volgens een lokaal recept - het werkte goed.

Er zijn goede recepten voor gistdeeg en boterdeeg, ik zal je heel dankbaar zijn?!

Hallo. Een week geleden werd ik ook de gelukkige eigenaar van dit model van een broodmachine (Lentel). Ik heb al verschillende soorten brood geprobeerd (ik heb het op internet gevonden): volkoren (het dak is bezonken, maar het heeft geen invloed op de smaak), kaas, en vandaag heb ik ui gebakken (het steeg heel sterk, het dak plakte aan de raam, maar het bakte goed van binnen). De kachel kookt geweldig. Ik kan geen afbeeldingen invoegen, ik zou het laten zien.

[Natalia]

Natalia, gefeliciteerd met uw aankoop! In deze x / oven is de emmer klein, dus je moet voorzichtig zijn met de gist, je kunt hem niet verschuiven, anders zal het brood meteen met een paddenstoel tegen het raam rusten. En het dak zakte door, dus er was waarschijnlijk een overschot aan vloeistof, giet de volgende keer een kleinere eetlepel in dit recept. Gelukkig brood voor jou!

[De laatste tijd maak ik brood op deze manier (zoals het)]

De laatste tijd maak ik brood op deze manier (zoals het).
Het brood is hartig, heerlijk
Een nadeel - het gaat in de vlucht

- twee maatbekers, waar ik inschenk
= tarwebloem
= zemelen een grote eetlepel met een enorme (!) glijbaan
= een grote eetlepel met een glijbaan (de glijbaan is normaal, een grote werkt niet) havermeel (of rogge - elke keer dat je kookt veranderen),

- maatbeker warm serum... In tegenstelling tot water blijkt brood van een andere prettige kwaliteit te zijn.
- een eetlepel olijfolie
- theelepel zout, eetlepel Sahara
- theelepel gist "Saf-Levyur"

Ik heb andere gist van twee fabrikanten geprobeerd, op de een of andere manier zonder succes.
- bij het eerste geluidssignaal (ongeveer 15-20 minuten vanaf het begin, wanneer een lang intensief hoofdroeren begint) voeg ik toe zonnebloemzadenen in een individuele hoeveelheid (ongeveer een half glas), strooi ik het gewoon soepel over een draaiende bal deeg
- programma - hoofd

Dit is een volkorenbrood. Het recept enigszins veranderd: 1/2 eetl. water en 1/2 eetl. kefir, 2 eetlepels toegevoegd. l. tarwezemelen, de rest is volgens het recept: 1 eetl. tarwebloem, 1 eetl. volkoren, 1,5 eetl. l. groeit oliën., 1 theelepel. droge gist.

Hier is een uitsnede.

Natalla, bedankt!

Ik zal het een dezer dagen proberen

[Vladimir]

Vladimir, en op een korst van brood is wit geen gemengde bloem of wat? Komt het vaak voor?

Ik haast me om mijn volgende "meesterwerk" te delen. Probovola Paastaart. Hij stond goed op, hij stond al op het dak. Het recept is dit:
In een maatglas 1 ei, de rest is kefir
30 gr. margarine
0,3 theelepel zout
1 theelepel vanillesuiker
2 eetlepels. l. cognac
3 eetl. l. gekonfijt fruit
3 eetl. l. Sahara
2 eetlepels. tarwebloem.
Resultaat:





Het bleek erg geurig, zacht en zacht te zijn.

[Natalia]

Natalia, en hoeveel gist heb je erin gedaan? Waarschijnlijk een beetje te veel, dus hij klom hoog. Is de bovenkant van de cake gebakken? En dan kun je op de foto zien alsof de kleur iets anders is dan de onderkant, dit is waar in de sectie. Een soort glas uit een broodmachine of zo? De cake is mooi, de kruimel is poreus, goed en smakelijk, denk ik - over het algemeen was het een succes. Gefeliciteerd met uw succesvolle bakken!

Oh, maar ik vergat gist! 1 theelepel droog gist (standaard voor onze "baby"). De bovenkant van de cake was perfect gebakken! Maatglas uit een broodmachine.

Duidelijk. Laten we morgen je cake proberen. Ik wil natuurlijk niet dat de cake tegen het deksel rust. Misschien wordt het normaal. Ik keek - een maatglas van een x / kachel 250 ml, dat wil zeggen als een gewoon glas. Het blijkt dat het meel ergens rond de 320 g zit, niet minder. En ik bak brood voornamelijk van 300 g of 280 g, dan loopt het brood niet uit de emmer. Dus ik vertaal het recept naar 280 gram en alles blijft in de emmer. Of ik zal proberen de hoeveelheid gist een beetje te verminderen. En de basismodus, toch?

Meel weegt altijd 300 gram. Ik probeer de verhouding te behouden: 200 ml. vloeistof voor 300 gr. meel. Basismodus Eet smakelijk!

Ik heb niets in het recept veranderd, behalve gekonfijt fruit (ik doe rozijnen, er zijn geen gekonfijt fruit thuis). Het deeg bleek waterig te zijn, het broodje smeerde de hele emmer in met deeg, hoewel het precies 2 volle maatglazen bloem uit de oven deed. Ik heb ook 1 tl met gist gedaan, maar ik heb een zwak deeg rijzen, waarschijnlijk iets met gist.

[Natalia]

Oh ook, bijna rustte op het deksel!

P.S. Natalia, en hier is mijn paascake:

Heerlijk, bedankt voor het recept.

Mooi! Als onze "hardnekkige" oproepen worden gezalfd met glazuur en besprenkeld met een mooie besprenkeling, zullen ze er niet slechter uitzien dan de rest!

[haver- of boekweitmeel]

en op een korst van brood is wit geen gemengde bloem of wat? Komt het vaak voor?

Ik merkte dit fenomeen als ik een lepel (met een glijbaan) in het mengsel gebruik haver- of boekweitmeel.
Bij andere toevoegingen is dit niet het geval.
Ik meng het afgewerkte mengsel altijd grondig met een lepel in een groot bord, en toch worden dergelijke witte strepen waargenomen.
Ze gaan niet over in het lichaam van het product, met een maximum van 1-2-3 mm
Ze vallen me helemaal niet lastig-)

[welke temperatuur]

Deel alstublieft, vloeistof is beter welke temperatuur gebruik.

[haver- of boekweitmeel]

Ik merkte dit fenomeen als ik een lepel (met een glijbaan) in het mengsel gebruik haver- of boekweitmeel.
Bij andere toevoegingen is dit niet het geval.
Ik meng het afgewerkte mengsel altijd grondig met een lepel in een groot bord, en toch worden dergelijke witte strepen waargenomen.
Ze gaan niet over in het lichaam van het product, met een maximum van 1-2-3 mm
Ze vallen me helemaal niet lastig-)

De foto suggereert alleen maar dat het deeg steil is en niet grondig gemengd. Wat is het nut van het mengen van bloem in een kom droog als je een bepaalde hoeveelheid water of vloeistof nodig hebt om te mengen.
Havermout en boekweitmeel zijn droog, nemen vloeistof niet goed op, daarom moet je het kneden van zo'n deeg zorgvuldiger benaderen.

Voeg wat water toe aan het deeg zodat het zacht en gemengd wordt, dan wordt het brood veel lekkerder. Bak dan thuis brood, als het niet eetbaar is

Deegkneed- en broodbaktechnologie hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[welke temperatuur]

Deel alstublieft, vloeistof is beter welke temperatuur gebruik.

Niet meer dan 26-28 * C is de optimale temperatuur van de vloeistof en het deeg kneden met behulp van de baktechnologie. Het is slecht als het deeg een temperatuur onder of boven deze temperatuur heeft

[brood, vergelijkbaar met Borodinsky]

Gisteren gebakken brood, vergelijkbaar met Borodinsky... Ik vond het erg leuk.
Het recept is (misschien herhaal ik):
Brouw droog kwas met kokend water in een bakje, verdun met het resterende water, doe alles in de HP-emmer, volgens de instructies voor je HP. Basisprogramma.
tarwebloem. 140gr
meel rogge. geschild 140 g
water 150 ml
honing 2 uur. l.
zonnebloem. geraffineerde olie. 1,5 eetl. l.
Zout 1 tl l.
gemalen koriander 1 tl l.
droog kwas 2e. l.
kokend water 50 ml.
droge gist 1 uur l.

Zo'n mooi brood blijkt! Dat is echt geen waar voor uw geld! Een uur later zullen ze me zo'n heerlijke oven brengen)) Ik zal je recepten proberen.

Zo'n mooi brood blijkt! Dat is echt geen waar voor uw geld! Een uur later zullen ze me zo'n heerlijke oven brengen)) Ik zal je recepten proberen.

Hoera! aanvulling in onze gelederen!
Gelukkig bakken !!!

Dank je)) Ik gooide alles en drukte op start .. en ze piept)) Ik drukte op iets verkeerd of piept ze constant terwijl het werkt?

[8natasha 8]

8natasha 8, Natalia, wanneer u de broodbakmachine in het stopcontact steekt - piept de kachel (pieptonen), vervolgens selecteert u het programma en bij elke druk op de knop piept het ook. Na de start, ergens in het midden van de tweede batch, piept het ook - het is noodzakelijk om additieven toe te voegen (rozijnen, enz.). En piept aan het eind. En na de start zou het stil moeten werken. Veel plezier met bakken! En gefeliciteerd met je assistent!

ja)) dank je) het lijkt te werken, kneed meer)))

Nam de maïsmeel. Er staan ​​een paar recepten op de zak.
Heb geprobeerd
Leuk gevonden.
Ik nam maïsmeel en tarwemeel in een verhouding van 1 op 3, voegde sesam en (zoals gewoonlijk) zonnebloempitten toe.

[Vladimir]

Vladimir, alles is in orde, wat te doen met de bovenste korst? Hoe laat je het eruit zien als een brood? Ik zou natuurlijk willen dat de kleur van het brood aan alle kanten hetzelfde was. Ik heb zo'n verhaal in Lentel, hoewel niet altijd, maar alleen als ik bak op een automatisch programma.

Dit is hoe tarwebrood wordt gemaakt van ingrediënten "met het oog" - luchtig, zacht, met een knapperige korst. Alya French)) De helft water en nog eens 1/8 maatbeker (iets meer dan 150 ml), twee bijna volle bekers tarwemeel, een kleine maatlepel zout, een grote suiker, een stuk boter, een kleine lepel droge gist. Basismodus.

Hier is een kaas-knoflook. De bovenkant viel en was krom omdat het deeg, toen het werd opgetild, van alle kanten begon uit te puilen, op het deksel rustte en bijna aan de randen hing, dus ik moest het deksel openen zodat het een beetje viel. Dit had geen enkele invloed op de smaak, de smaak is als een kaasbroodje))))))))
Recept:
Harde kaas 80-100 gr. (Ik nam gewone kaas)
Ei 1 st.
Water 200 ml.
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit 300 gr.
Zout 1 tl
Suiker 1 tl
Olijfolie 1 eetl l.
Gemakkelijk gemengde droge gist 1 theelepel.
1. Rasp de kaas op een grove rasp en doe deze in de bak van de broodbakmachine. (Ik wreef het er goed over, en daarnaast voegde ik een paar geraspte teentjes knoflook toe)
2.Doe het ei in een bekerglas en voeg voldoende toe
water om 200 ml te verkrijgen.
3. Plaats de ingrediënten in de schaal in de volgorde zoals aangegeven in
het recept hierboven.
BAKMODUS: BASIS.

Het recept komt uit het receptenboek voor deze kachel. 🔗

[Serenade]

SerenadeWat een prachtig tarwebrood en een uitstekende kruimel. En in kaas-knoflookwater, iets verminderen en het zal net zo mooi zijn als tarwe. Hoewel zowel de eerste als de tweede uitstekend smaken. Ik hou ook van kaasbroodjes en brood.

Mijn eerste brood)))





Standaard witbrood:
- 280 gram bloem
- 170 ml. water
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel pacmaia-gist
- 1 eetlepel rast. olie (alle muren ermee ingewreven zodat het niet blijft plakken)
- 1 klein stukje boter

Hij wreef de ovenschaal in met plantaardige olie, schonk water in, gooide er een stuk boter in en bedekte het met bloem. Gegoten suiker, zout en gist in verschillende hoeken
Zet de hoofdmodus aan (duurt 3 uur)
Na 3 uur wachtte ik nog eens 20-30 minuten, om niet te settelen na het terugtrekken.
En nadat ik nog eens 15 minuten had uitgetrokken
Het smaakt geweldig, en dit is nog steeds het eenvoudigste recept, wat zal het nog meer zijn

[Axdr53]

Axdr53, gefeliciteerd met je nieuwe assistent! Deze oven is eenvoudig en erg goed, hij bakt en kneedt het deeg - uitstekend, stil in gebruik. Wat voor soort x / fornuis heb je, Lentel? Het brood is uitstekend!

: mail1: Hallo !!!! We hebben ook deze broodbakmachine gekocht. Tijdens het bakken alleen tarwebrood en tarwe met toevoeging van rogge. Ze vonden het allemaal leuk. Ik zou ook graag iets zoets willen bakken, zoals een cake. Zijn er zulke recepten? Of heeft iemand zichzelf willekeurig gebakken? Bij voorbaat bedankt.

Hallo, ik ben nieuw op de site. Ik wil mijn indrukken van deze broodbakmachine delen. Ik kocht hem als tijdelijke optie, want ik moest een maand wachten op de gewenste pk, en ik wilde hier en nu mijn brood. Dus de kachel heeft nooit teleurgesteld, behalve mijn eigen stijlen. Ik zette experimenten op en natuurlijk liep het deeg weg, daarna werd het niet gebakken en toen viel het dak eraf. Ik herhaal: dit zijn puur mijn stijlen, geen kachels. Zij, arme, heeft al mijn pesterijen doorstaan. Op dit moment zijn we vrienden geworden, ik bak elke dag brood, of zelfs twee keer per dag. Ik heb nooit de hoofdkachel gekregen (er is niets meer permanent dan tijdelijk). Ik heb mijn eigen recept ontwikkeld en blijf erbij. Het brood is mals, smaakvol en aromatisch. De geur van brood, niet van gist. Over het algemeen zijn noch ik, noch mijn familie teleurgesteld. Ik hou ook van het feit dat er altijd vers brood op tafel staat, een klein broodje - "precies goed".

Ik zou ook graag iets zoets bakken, zoals een cake. Zijn er zulke recepten?

Ergens op de site zag ik een recept voor een cupcake, probeerde het en iedereen vond het erg lekker. Typ "cupcake basis" in een zoekmachine. Ik weet niet meer waar ik het heb gezien, ik heb een screenshot gemaakt en de baby heeft het verwijderd. Nu moet je zelf kijken.

Hallo! Ik bakte brood, alsof er een korst is, knapperig, maar van binnen is het deeg een beetje rauw. Wat kan het probleem zijn?