Sinaasappelbroodjes met chocoladedadel (mager)

[Manechkins]

Sinaasappelbroodjes met chocoladedadel (mager)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
OM TE TESTEN
Tarwemeel	280 g
Sap met vruchtvlees van 1 sinaasappel	180 ml
Geurloze plantaardige olie	40 ml
Suiker	45 g
Zout	snuifje
Kardemom	3-4 granen
Droge gist	4 g
sinaasappelschil	1 theelepel
VOOR HET VULLEN
Datums	100 g (12 stuks)
Plantaardige olie	1 seconde. l.
Oploskoffie	2 g (1 theelepel)
Chocolade druppels	35 g
Rozijnen	50 g

Kook methode

• Verzameld om te koken Manechkins
• Chocoladebroodjes (mager),
• maar gedachten gingen in een heel andere richting en het recept was heel anders dan de oorspronkelijke bron. Moge Marishka me vergeven dat ik dit recept tot een apart onderwerp heb gemaakt!
• 1. Schil de sinaasappel en maal hem in een blender (je hoeft verder niets te schillen). Ik heb 180 ml. Bij een ander volume moet u de bloem / vloeistofverhouding wijzigen. Schil en maal de kardemompitten. Ik kneedde het deeg in HP: ik schonk eerst de vloeibare ingrediënten en daarna de droge. De "deeg" -modus - een half uur kneden, 1 uur rijzen. Het deeg is een beetje plakkerig - hierdoor worden de broodjes luchtiger en zachter.
• 2. Schil de dadels, maal ze in een blender met boter en koffie, opgelost in 1 eetl. l. kokend water. Giet de rozijnen een paar minuten met kokend water en gooi ze in een vergiet.
• 3. Rol het deeg uit tot een laag van 4-5 mm dik, vet het in met een dadelmengsel en bereik de rand van de rechthoek 3-4 cm niet, zodat de rand niet uitsteekt in de opgerolde rol. Bestrooi met rozijnen en druppels, vet de vrije rand in met wat water. Wikkel de rol, plak de vrije rand. Snijd de rol in 10 ringen. U moet langzaam snijden met een zeer scherp mes, alsof u aan het zagen bent, om de structuur van de rol te behouden en de lagen niet uitgesmeerd te worden. Leg ze op een ingevette bakplaat bekleed met papier. Smeer de zijkanten van de broodjes in met wat water zodat er geen bloem overblijft. Dek af met huishoudfolie en laat 30-40 minuten rijzen.
• 
• 
• 4. Bak de eerste 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden⁰C, daarna 10-20 minuten bij een temperatuur van 180⁰MET.
• Verbazingwekkend aroma, gewichtloze lichtheid en snelle verdwijning!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP en oven

Coole broodjes !!!

[Maretak]

Bedankt, Maretak! Erg leuk om dit te horen van de bakkerijmeester !!!!

jjj .. de broodjes bewijzen.

Aha! Dus we wachten op nieuwe rollen? Zelf raakte ik in de opwinding om constant iets te bakken.
Misschien is het zelfs verslaving? ...

Zeer smakelijke broodjes

En ik begreep niet dat ik moet smeren met water?

Smeer met wat water zodat er geen bloem achterblijft.

[Irina]

Irina, bedankt voor de tip! Het is echt heerlijk! Ik heb aangepast - vet de zijkanten van de broodjes in

Er komt er in de nabije toekomst nog een, zodra ik hem bak komen rennen Ik zal vliegen (geen lopende emoticon gevonden)

Ik verheug me op!

[Sasha,]

Sasha, oh, het zou beter zijn om niet te kijken! Het zijn geen rollen, maar een soort vakantie! Hoe kan ik me hun aroma voorstellen ...

[Marish]

Bedankt, Marishdat viel binnen! Ja, de geur is gek.
We aten alles tegelijk onder een interessante film met een zeemeeuw. Pas op de tweede dag merkte mijn man dat hij niet van citrus of kardemom hield bij het bakken. Iets is moeilijk te geloven ...

Er is nog een andere optie voor de vulling - maal 1 banaan met een halve geschilde appel, voeg 2 eetlepels toe. l. suiker, bestrooi met chocoladedruppels. Het deeg werd bereid zonder sinaasappel en kardemom. Op het water, met vanille