Magere soep met gerst en champignons in slowcooker 3.5L

Magere soep met gerst en champignons in slowcooker 3.5L

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Parelgort	1/2 kop
Aardappelen medium	2
Droge witte champignons	1-2 handenvol
Uien	1
Wortel	1/2
Zout	smaak
Laurierblad	1
Dillegroen drogen	1/2 theelepel
Grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• Spoel de parelgort af, laat in water. smaak
• Giet kokend water over de champignons en laat 30 minuten staan. Tap vervolgens het water af.
• Groente schillen, wassen en hakken:
• aardappelen in dunne reepjes of blokjes,
• wortelen in dunne cirkels,
• uien, kleine blokjes.
• Laat de slowcooker 20 minuten opwarmen in de modus HIGH (90-100 ° C) met gesloten deksel.
• Kook water in een waterkoker.
• Doe aardappelen en gerst in een pan van 1 liter, bedek met koud water, breng aan de kook en kook op hoog vuur gedurende 5-10 minuten (dit hangt af van de hardheid van de aardappelen en de droogheid van de gerst). Voeg wortels, uien en champignons toe, laat het koken, schuim af en doe de inhoud van de pan in een voorverwarmde slowcooker-kom. Voeg kokend water toe aan 2/3 van het komvolume, dek af en kook gedurende 4 uur in de LAGE stand (80-90 ° C).
• Voeg dan zout, laurierblad, peper en kruiden toe.
• Schakel het apparaat uit en laat de soep 20 minuten staan.
• De zo bereide soep blijkt erg geurig te zijn en de parelgort wordt zacht en sneeuwwit.

De schaal is ontworpen voor

4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Kookprogramma:

LAAG

Opmerking

Omdat hier alleen de lage kookmodus wordt gebruikt, om geen harde aardappelen en champignons te eten, is het beter om het voedsel eerst in een pan op het fornuis zacht te maken.

[brendabaker]

brendabaker, Ik heb geen slowcooker, maar wel een slowcooker. Ik hoop dat alles goed komt. Mijn vraag is - is het fundamenteel om aardappelen en parelgort apart te koken? Kun je niet alles neerleggen en 4 uur laten koken?

Ik kookte alles samen in een pan en stoof samen in een slowcooker. Blijkbaar heeft ze het op de een of andere manier vaag beschreven, sorry.
In een slowcooker kookte ik ongeveer anderhalf uur in de soep / stoofpotmodus.
Op mijn pakje parelgort (Mistral) stond dat 50-6 minuten op een laag vuur.
Er is één nuance: de multikoker heeft een klep en de vloeistof verdampt, althans een beetje. In een slowcooker verdampt het water helemaal niet.
Kijk daarom naar je hand met de hoeveelheid vloeistof, gerst zal nog steeds water opnemen, zodat de pap niet lukt.