Kersenhoningraatcake (masterclass)

[Deeg:]

Kersenhoningraatcake (masterclass)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Boter of margarine	250 g
Suiker	1 glas
Zure room	200 g
Meel moet mogelijk een beetje worden toegevoegd	ongeveer 4 el.
Zout	snuifje
Frisdrank	0,5 theelepel
Room:
Zure room	600-700 g
Suiker of poedersuiker	1 eetl.
Vulling:
Kersen zonder pit	1 kg
Zetmeel	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Deeg:
• Maal voor het deeg zachte boter (margarine) met suiker
• 
• 
• 
• Voeg zure room, zout, frisdrank toe.
• 
• Bloem zeven en toevoegen, niet dik, zacht deeg kneden.
• 
• 
• Eerst roerde ik met een mixer om klonten te voorkomen, daarna met een lepel,
• 
• en eindigde met kneden met haar handen. Het deeg mag niet aan uw handen en werkoppervlak plakken.
• 
• We nemen een klein stukje en rollen het in een dunne reep van 7-10 cm breed (afhankelijk van welke kersenmaat)
• 
• 
• 
• 
• 
• Neem een ​​kers (als je die van bevroren kersen gaat maken, ontdooi hem dan niet) en rol hem in zetmeel.
• 
• Leg de kersen in een ketting in het midden van de reep en rol ze op.
• 
• 
• 
• We maken de uiteinden van de rol vast, snijden het overtollige deeg af en rollen het op met een slak. Rol de volgende reep deeg uit, voeg de kersen toe, rol op en voeg toe aan de slak. We herhalen totdat de gewenste maat is verkregen.
• 
• 
• 
• 
• We bakken de resulterende cake in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 30-40 minuten. Je kunt perkamentpapier op de bodem van de vorm leggen of met margarine invetten. Zo vormen en bakken we nog een cake.
• 
• Laat de cakes afkoelen, en ondertussen maken we een crème voor de cake.
• Room:
• Klop zure room met poedersuiker. Kies een voldoende romige zure room voor de room die goed klopt. Ik hou echt van vanille, dus ik heb 2 zakjes vanillesuiker aan mijn room toegevoegd.
• 
• 
• Bijeenkomst:
• We verspreiden ongeveer een derde van de hele room op de afgekoelde cakes, egaliseren ze.
• 
• We verspreiden de tweede cake vanaf de bovenkant, smeren de zijkanten en bovenkant van de cake in.
• 
• 
• En versier onze cake. Ik had een poeder dat ik voor Pasen gebruikte, je kunt het inwrijven met pure chocolade of zoals je fantasie je vertelt
• Laat de cake 4-7 uur weken.
• Dit is hoe de cake eruit ziet:
• Top
• 
• Insnijding
• 
• Plak
• 
• Eet smakelijk, of alsjeblieft, meneer, pleeg!

De schaal is ontworpen voor

Gewicht meer dan kg

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 2,5 uur

Kookprogramma:

Oven

Ik denk dat het heerlijk is! En zure room in het deeg is precies 20 gram? Een eetlepel?

Het recept is goed. Ik herhaal de vraag over zure room. Voor zo'n hoeveelheid bloem is er niet genoeg zure room. Het lijkt mij zo

Een interessant recept! En ik heb zure room 200 g gedaan? Als je goed kijkt, lijkt de samenstelling van het deeg op een deeg voor bagels, hoeken en is er 200 g.

Meisjes, ik had het daar mis en corrigeerde - Zure room 200 gr

meisjes, kunnen jullie deze cake maken in een slowcooker? Ik heb momenteel geen oven, maar ik vond de cake erg lekker

meisjes, kunnen jullie deze cake in een slowcooker maken? Ik heb momenteel geen oven, maar ik vond de cake erg lekker

Ik denk dat je kunt ... gewoon tijd bakken, kijk zelf maar

zet de tweede cake om te bakken in een slowcooker. De eerste bleek geweldig. Omdat ik ook geen deegroller heb, heb ik het deeg gewoon uitgerekt met mijn handen en gebeeldhouwde broodjes, zoals op de foto. Ik bak in een Dex 50-multikoker, bak 45 minuten, draai dan om en bak nog eens 15 minuten. Morgen zal ik proberen een foto te maken van het resultaat. Ik weet zeker dat het heerlijk zal zijn. Ik heb er trouwens 600 gram kersen voor nodig

Meisjes, ik heb zelfs twee deegrollen, een monolithisch, waar de handvatten met de hoofdreeks zijn versmolten, maar het is dun,
en de tweede, waar beide handvatten beweegbaar zijn, ik vind beide leuk, ja ...
maar ik gebruik een gewone fles
Ik gebruik een echte deegroller om uit te rollen als er een grote laag deeg is, en al het andere, zelfs mastiek, rol ik met een fles.

zet de tweede cake om te bakken in een slowcooker. De eerste bleek geweldig. Omdat ik ook geen deegroller heb, heb ik het deeg gewoon uitgerekt met mijn handen en gebeeldhouwde broodjes, zoals op de foto. Ik bak in een multicooker Dex 50, in de bakmodus gedurende 45 minuten, draai dan om en bak nog eens 15 minuten. Morgen ga ik proberen een foto te maken van het resultaat. Ik weet zeker dat het heerlijk zal zijn. Ik heb er trouwens 600 gram kersen voor nodig

het is alleen dat je het deeg niet kunt strekken met de handvatten, of misschien was de kers groot, mijn kleintje keek uit naar de foto

Meisjes, ik heb zelfs twee deegrollen, een monolithisch, waar de handvatten met de hoofdreeks zijn versmolten, maar het is dun,
en de tweede, waar beide handvatten beweegbaar zijn, ik vind beide leuk, ja ...
maar ik gebruik een gewone fles
Ik gebruik een echte deegroller om uit te rollen als er een grote laag deeg is, en al het andere, zelfs mastiek, rol ik met een fles.

dat deed mijn grootmoeder, dat herinner ik me van kinds af aan

Op basis van deze kersenharmonie werd ik geïnspireerd door deze optie.

Het deegrecept is ongewijzigd, en in plaats van bessen - chocolaatjes (assorti in een doos)
Bedankt voor het recept!
Misschien is het niet erg mooi geworden, maar wel heerlijk

Het is geweldig geworden

Hallo allemaal ... ik heb haast met het rapport ... de kersen waren niet genoeg, dus heb ik een deel van de kersen vervangen door aardbeien ..
versierde het zo-zo, maar het had geen invloed op de smaak, de cake begon te worden gegeten ... binnenkort komt er weer een dochter terug van de kleuterschool en komt haar man terug van zijn werk ... en dat is alles - tot ziens cake ... )))
hier is nog een uitsnede van de foto

heel erg bedankt aan de auteur voor het recept

heel erg bedankt aan de auteur voor het recept

Heel mooi ingericht, eet smakelijk
en welke crème ??

Een interessant recept, al in de tabbladen! Het lijkt enigszins op de "Monastyrskaya-hut", maar in deze vorm lijkt het mij gemakkelijker om het te bakken. Zorg ervoor dat je na het vasten bakt!

Een interessant recept, al in de tabbladen! Het lijkt enigszins op de "Monastyrskaya-hut", maar in deze vorm lijkt het mij gemakkelijker om het te bakken. Zorg ervoor dat je na het vasten bakt!

aangenaam

Heel mooi ingericht, eet smakelijk
en welke room ??

binnenkant crème zure room + dierlijke room ... en versierd met plantaardige room ...

Ik maak er ook een bladwijzer van, ik hou echt van het recept !!!

Bedankt, ik vond het recept lekker, en ik vond het nog leuker dat het makkelijk te maken bleek in een slowcooker! Van de aangegeven hoeveelheid deeg heb ik 2 slakken en zijn er nog meer koekjes over.

[Imp]

Imp, Natalie, bedankt voor de optie voor taartontwerp!
Het recept was mij bekend onder de naam "Cherry Charlotte", de ingrediënten zijn dezelfde als in uw versie, er wordt slechts 1 cake aangenomen, zonder room, met poedersuiker. En inderdaad, een heerlijk toetje.