Kerst krans.

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Gist	2,5 theelepel
Meel	500 g
Suiker	1/2 eetl.
Zout	1/2 theelepel
Vanillesuiker	1 zakje (10 g)
Citroenschil	1 eetl. l.
Melk	1 eetl.
Sl. olie-	75 g
Ei	1 stuk.
Vulling:
Papaver	2,5 eetl.
Geraspte amandelpitten	5 eetlepels. l.
Gedroogde abrikozen	200 g
Suiker	1 eetl. (250 ml)
Vanillesuiker	1/2 zakje
Melk	1 eetl. (250 ml)
Eieren	2 stuks.
Abrikozenjam	2 eetlepels. l.
Poedersuiker - voor decoratie.

Kook methode

Deeg:
Melk en gesmolten sl. boter moet op de temperatuur zijn van verse melk.
Alle ingrediënten zijn in HP, Deeg-modus. Aan het einde van het programma werd het deeg nog een uur in de gesloten oven bewaard.
Laten we beginnen met het vullen terwijl de oven het deeg maakt.
1. Was de gedroogde abrikozen, verbrand ze met kokend water, laat ze uitlekken, droog ze en snijd ze in kleine blokjes (zet 2 eetlepels gedroogde abrikozen apart voor decoratie).
2. Maal de maanzaad in een koffiemolen.
3. Breng een glas melk aan de kook. Voeg maanzaad, amandelen, suiker, vanillesuiker toe, roer en laat afkoelen. Gooi de massa op een fijne zeef, laat de overtollige vloeistof uitlekken. Voeg vervolgens de eieren toe en roer. De vulling is klaar.
4. Verdeel het bij elkaar passende deeg in twee gelijke delen, rol elk in een rechthoek van 20x40 cm. Leg de papavervulling op elke laag, 2 cm van de randen. Bestrooi de maanzaad erover met gedroogde abrikozen en rol voorzichtig tot een rol.
5. Weef een vlecht van twee rollen (verstrengeld), doe ze in een ingevette mal met een gat in het midden. Voor mij was deze vorm te klein voor deze rol. Ik moest een grote afneembare vorm aannemen en in het midden een kleine glazen pot ondersteboven zetten. Maak de randen van de rol blind. Gebruik een mes of schaar om verschillende sneden op het deegoppervlak te maken. Bestrooi met de resterende gedroogde abrikozen of pistachenoten.
6. Zet de schaal met het deeg een half uur op een warme plaats en bak in een voorverwarmde oven (180 graden) gedurende 50-60 min. Laat de afgewerkte taart iets afkoelen en doe hem in een schaal. Bestrijk de taart met jam of confituur, laat 10 minuten staan en bestrooi met poedersuiker.