Cake "Meringue - Niets te doen"

[Taarten:]

Cake "Meringue - Niets te doen"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten:
Eiwit	6 stuks.
Kristalsuiker (fijn)	300 g
Poedersuiker	180 g
Zout
Room:
Boter	200 g
Gecondenseerde melk	1 kan
Glazuur:
Boter	3 eetlepels. l.
Kokend water	4 eetl. l.
Poedersuiker	120 g
Cacaopoeder	100 g

Kook methode

• Het is een heel lichte cake en groot genoeg.
• Slechts 3 taarten.
• Taarten:
• Neem voor elke cake 2 eekhoorns, klop met een snufje zout goed schuim. Voeg al roerend langzaam 100 g suiker en 60 g poedersuiker toe.
• Teken het gewenste formaat op bakpapier. Ik heb 25 x 33 cm. Verdeel de opgeklopte massa over bakpapier op maat. Bak gedurende 1 uur op een temperatuur van 100 gram op de "convectie" stand. Ik heb geen laken uit de oven gebruikt. Ik heb net het meringuepapier op het rooster gelegd.
• Herhaal het proces met de rest van de cakes. Scheid het papier onmiddellijk van de cakes.
• Room:
• Klop boter en klop terwijl je gecondenseerde melk toevoegt.
• Smeer de cakes in met room en leg ze in de kou. Ik heb het gewoon op het balkon gelegd.
• "Glazuur":
• Ik zet het tussen aanhalingstekens, aangezien dit eigenlijk geen glimmende glazuur is, maar gewoon een heerlijke bittere chocolademassa, die wordt gecombineerd met meringue en room mmmmmm ...
• Giet de boter met kokend water en voeg onder voortdurend roeren het poeder en de cacao toe. Roer tot een gladde massa.
• Bijeenkomst:
• Leg de glazuur in willekeurige volgorde op de geassembleerde cake en bestrooi met de rest van de meringue van het papier.
• 

Opmerking

Het is helemaal niet moeilijk en erg lekker! Probeer het!
Bewaar de cake op een koele plaats (als je het kunt bewaren)

Ik hou van deze taarten, maar meringues dus, bedankt

oh, hoe heerlijk was ik altijd bang om schuimgebakjes te koken, probeer het nu of zoiets

SanechkaA, probeer het. Dit is een heel eenvoudig recept. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de temperatuur. Succes!

Bedankt,

Babushka, een gaaf recept, maar zo beschreven dat je meteen wilt koken! Hartelijk dank!!!

Oh dank je! Ik hou gewoon van meringue-taarten, ik zit hier te denken over het nu wel of niet bakken van de ruïnes van de graaf. En hier is het bijna hetzelfde en veel eenvoudiger. Ik ging de meringue kloppen

Katerina, veel succes!

Er is een onderwerp
Taart "Air Snickers"https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Ik begreep niet wat de overeenkomsten zijn ...

Er is een onderwerp
Taart "Air Snickers"https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Een heel ander recept

alleen voor informatie

Bak gedurende 1 uur op een temperatuur van 100 gram op de "convectie" stand.

En ik heb niet zo'n regime en ik heb geen meringue gedaan toen ik het niet deed, ik was me aan het voorbereiden om het allemaal te doen, en je cake ... nou, de speekselvloed vloeide zonder mankeren voor Kerstmis.
bedankt

alleen voor informatie

Bedankt!

[Sabrina]

En ik heb niet zo'n regime en ik heb geen schuimgebakjes gemaakt als ik het niet deed, ik was me aan het voorbereiden om alles te doen, en je cake ... nou, kwijlen was een must voor Kerstmis.
bedankt

Sabrina, als er niet zo'n regime is, dan zou ik om te beginnen één eiwit proberen. Als de oven elektrisch is met een indicatie van de temperatuur, dan zou ik hem op 100 graden zetten en de deur een klein stukje openen. Als de oven gas is, dan is het minimum gas en pas op ... Veel succes!

En ook de bovenste cake invetten? Dat wil zeggen, ligt het glazuur op de room of op de meringue? Ik zie het niet op de foto.

Lika, de bovenste cake is ook besmeurd met room. De hele cake wordt zacht, licht knapperig. Het glazuur geeft een heerlijke chocoladebitterheid. Het is jammer dat de cake erg snel op is ...

Ik heb de cakes gebakken, het blijft om met room in te smeren en ik weet niet eens of ik het met glazuur moet besproeien of niet. De man houdt van zuivel, d.w.z.zoete chocolade, mijn zoon kan bitter en zoet eten, maar ik ben alleen bitter. Misschien, wat zou haar man behagen, niet glazuren, zodat de meringue niet bitter zou smaken.

Ik raad je aan om de hoeveelheid cacao te halveren, en de hoeveelheid poedersuiker te verhogen. Focus op smaak. Glazuur voegt smaak toe ...

Heb je één cake per keer gebakken? Op het "convectie" programma kun je immers twee taarten tegelijk bakken, of is het lastig?

Ik probeerde er 2 te bakken: een op het middelste rooster, alleen op papier, en de andere eronder, op een bakplaat met een binnenrooster. Maar ondanks de convectie verliep het proces langzamer. Het midden van de onderste cake was zacht. Ik vond niet leuk. Nu doe ik het een voor een.
Hoewel ik vaak gerechten kook in 2 niveaus van vlees of vis en groenten.

Heel erg bedankt, je hebt precies beantwoord wat ik wilde horen.

[Oma]

Oma, kwam met grote dankbaarheid. Meringue met room is altijd. Om geen last te hebben van kleine taarten, in de vorm van een cake, wordt deze lekkernij veel sneller gemaakt en verliest hij absoluut niet aan smaak.
Ik kreeg een heel dik glazuur, ik moest het op de cake overbrengen en geen water geven. Ik deed het volgens het recept, maar ik nam wat minder cacao en het was lekker, anders zou ik me in een brok kruipen.
De foto is iets later, de batterijen worden opgeladen.

Lika, ik ben erg blij dat ik het leuk vond!
Als mijn glazuur dik is, voeg ik een beetje water toe. Het lijkt mij dat het afhangt van de kwaliteit / vochtgehalte van het poeder ...

Bedankt voor het recept!

[Elena]

Elena, Ik ben blij dat je het leuk vond ...

meisjes, uitschrijven, pzhalsta, die in de oven gebakken ZONDER HETELUCHT, wat is de temperatuur en voor hoe lang?

[Baboesjka]

Baboesjka, Ik heb het ook gebakken, gewoon super, niet lang en smakelijk, zojuist zal ik misschien mijn favoriete cake maken, alleen ik hou van room met gekookte gecondenseerde melk en boter.

echeva, Ik bakte in een gewone oven, een cake wordt ongeveer 2 uur gebakken bij een temperatuur van 100, ongeveer.

[Katerina]

Katerina, bedankt!

[Katerina]

Katerina, Ik denk dat iedereen iets van zichzelf kan toevoegen om zijn favoriete smaak te vinden! ... Het kan gekookte gecondenseerde melk zijn, je favoriete fruitgelei of fruit, noten. Al mijn recepten zijn gebaseerd op de principes van Jamie Oliver. Zijn motto is om geen zinloze manipulaties te maken in de keuken, alles overbodig te maken, niet veel geld en veel tijd te besteden aan een gerecht dat sneller kan worden bereid.

Meisjes, mag ik mijn vijf cent erin steken om schuimgebakjes met convectie te bakken. Ik heb een elektrische oven en ik bak meringues op convectie, niet eens op twee, maar op drie niveaus (evenals zandkoekjes, cakes voor een honingtaart, napoleon, koekjes). voor taarten is het zoooo handig)) alles wordt normaal gebakken, alleen de bovenste cake is sneller. in de tijd iets langer dan één cake, maar hoe handig - klopte alles in één keer op, legde het in de oven en vergat)

Met dank aan de auteur voor het cakerecept. Ik bakte in convectiestand, niveau 3, 1,5 uur was niet genoeg (de meringue was nat van binnen). En ik heb de room van de auteur niet gebruikt, ik was bang voor calorieën, ik nam kersenjam in chocolade. En ik had er spijt van. De room kwam er vrij droog uit.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, ziet er heel goed uit!

[Babushka, Tanechka]

Babushka, Tanechka, bedankt voor het recept! De kleinzoon bestelde een meringuetaart bij de DR. Ik was bang dat de taarten niet nat zouden worden, want ik deed het 2 dagen voor het eten. Ik smeerde ze in met gesmolten witte chocolade en daarna met room. Alles is gelukt! Erg smakelijk! De cake werd in één keer weggevaagd (12 personen)! Ik had niet eens tijd om de snee te fotograferen.

[izumka]

izumka, bravo! Wat een schoonheid!

Tatyana, ik zag net het recept! Bladwijzer gemaakt!

Ik ben bang om meringue te bakken. Toen ik het eenmaal probeerde, werkte het niet zo goed (((

[Nata0901]

Nata0901, Ik hoop echt dat de angst voorbij zal gaan en dat alles goed komt!

Meisjes, kent iemand een recept voor een zachte meringuecake (bijna nougat), botercrème en gedroogde vruchtennoten?