Wei-zemelenbrood

Wei-zemelenbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
rauwe gist	4 gram
serum	200 ml
water	150 ml
tarwezemelen	30 gram
tarwebloem 1 rang	450 gram
zout	1 theelepel

Kook methode

• Dit brood is dol op mijn huis. Ik probeerde de hoeveelheid zemelen zowel naar boven als naar beneden te veranderen, maar voor de mijne bleek het de optimale hoeveelheid te zijn.
• Eerst meten we de gist in een emmer van een broodmachine, vullen deze met vloeibare componenten, voegen zout toe om het op te lossen en pas dan de zemelen en bloem. Omdat het meel van iedereen anders is, raad ik aan om niet de hele hoeveelheid bloem in één keer te gieten, maar de regel van de kolobok te volgen. Maar in dit geval moet het broodje iets zachter zijn.
• We kneden op programma 17 (dumplings). Ik herinner je eraan dat ik een Panasonic SD-2500 broodbakmachine heb
• Nadat u tevreden bent met het broodje, zet u het programma uit en zet u programma 1 (hoofd), maat XL, middelgrote korst aan. Voeg op de timer nog 2 toe aan 4 uur. We hebben deze tijd nodig om de rauwe gist goed tot leven te laten komen en te laten werken. Hierdoor heb ik ook de hoeveelheid gist verminderd. Dat is het, je missie is voorbij, dan werkt de assistent-broodbakmachine.
• U kunt in plaats van het eerste programma ook het zevende (Frans) opnemen, dit duurt zelf 6 uur.
• Sorry, ik kan geen foto maken van het afgewerkte brood "in volle groei". Eerst wacht ik tot het is afgekoeld. en dan kijk ik tijdens het eten. Maar op een dag zal ik op tijd zijn.
• Hier is een foto van gisteren
• 

De schaal is ontworpen voor

Mijn familie is maar voor één dag.

Tijd voor voorbereiding:

6 uur 20 minuten

Kookprogramma:

Twee modi: deeg en basis, je kunt Frans

Vergelijkbare recepten

Tarwezemelenbrood (broodbakmachine) (GruSha)

Tarwebrood met zemelen, ui en zaden. (Serko)

Tarwebrood 65C met zemelen zuurdesem van ongegiste roggemout (Alexandra)

Hartelijk dank! het recept is precies dat ik op dit moment een bosje wei van cottage cheese moet eten en een lange ongebruikte pot met zemelen werd ontdekt, hoewel rogge. morgenochtend en ik zal het doen, bedankt

Ja, je kunt ook roggen, alleen vinden we ze zelden. Met havermout, ik weet niet wat er zal gebeuren, ze zijn een beetje melig.
En ik bewaar wei altijd in de koelkast, omdat het vrij goedkoop is, maar de smaak van brood verandert drastisch.

Ik kocht zemelen in de apotheek, daar verkopen ze allerlei verschillende, maar om de een of andere reden meer rogge. Duc Ik heb ze rogge met gedroogde bosbessen, want ze zijn ook goed te zien
het feit dat wei de smaak van brood verandert, is ja, en ten goede)

Bedankt voor het recept, alleen kneedde ik het deeg niet in de dumplings-modus en nam ik de saf-moment-gist, bakte het in de hoofdmodus, terwijl ik het broodje vormde, voegde ik twee eetlepels toe. Ik meel en heb nooit meer gekeken. Het brood is luchtig en geurig. Nogmaals bedankt voor het recept. Ik kan de foto niet draaien, dus het spijt me.

Ik heb dit brood vandaag gebakken. Ik bakte op de hoofdmodus, omdat mijn gist droog is. Zeer smakelijk brood bleek, luchtig. De snede is niet erg mooi, ik heb hem heet gesneden, mijn man eiste vers brood met melk.

Heel erg bedankt voor het recept!

Heel erg bedankt voor het heerlijke brood, ik probeer elke dag een nieuw recept uit te proberen, de broodbakmachine is pas een halve maand oud, en tot dusver bleek die van jou het meest !!!

[Elka74]

Elka74, 7tatyana 7, Ik ben blij dat je mijn recept lekker vond. Ik heb dit brood uit de categorie alledaags, geen problemen.

[Giraffe]

Giraffe, Tanyusha! Heel erg bedankt voor het broodrecept! : girl_love: Het bleek geweldig, alleen de korst leek een beetje dik.
Bakken op de bouillonkaarten, misschien is dit de reden
Eerlijk gezegd hou ik niet zo van brood uit een broodmachine, maar om een ​​aantal redenen moet ik het na verloop van tijd steeds vaker bakken.
Ik zal je brood heel vaak bakken, met verschillende variaties.

Moge het brood uw gezin altijd behagen en profiteren.