Pittige uiergoulash met fruit en groenten (Steba DD1)

Pittige uiergoulash met fruit en groenten (Steba DD1)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
runderuier	1 kg
aardappelen	4-5 stuks
pompoen	500 g
paprika	1 stuk
chili	1 stuk
grote ui	1 stuk
Peer	100 g.
Pruim	100 g.
zure room	2-3 st. l.
suiker	1 st. l.
zout, kruiden
Tarwemeel	1 eetl. l.
zetmeel	1 eetl. l.
boter	50gr

Kook methode

• Eenvoudig, smakelijk en goedkoop recept. Uier mijn rundvlees, verwijder alle overbodige, modus in stukken van 5x5 cm, doe in een kom, giet kokend water, zout. "Vlees" -modus 0.7b 40min. Tijdens het bereiden maken en snijden we groenten (in het algemeen, wat ik heb, ik heb pompoenen en courgettes dit jaar in grote hoeveelheden), de hoofdmaat is ongeveer 1x1 cm, je kunt 1.5x1.5 cm. Het is aan te raden om chili peper , maar verwijder de zaadjes. Snijd 1 grote ui of een paar middelgrote ui in dezelfde blokjes, giet bloem en zetmeel over de uiblokjes en maal ze onder besprenkeling. We snijden de peer en pruim in dezelfde blokjes (ik heb 1: 1 ingevroren). We halen de afgewerkte uier eruit, koelen hem af, snijden hem in dezelfde blokjes. We laten 50 ml bouillon achter. We doen er aardappelen, uien in poeder in, dan de uier, dan de rest van de groenten (wat zijn er), zout, kruiden, zure room, fruit, suiker, olie. Het is wenselijk om de volgorde van lagen te behouden. We sluiten het deksel en de klep. Modus "Groenten" 0,7b 20 min. We wachten op het wegnemen van de druk, openen het, roeren het, laten het 10-15 minuten staan.
• Eet smakelijk. In plaats van zure room kun je elke saus gebruiken, ik deed het met mijn "tomatenchrenoder" en "doorn tkemali". Alles is heerlijk. Verzamel saus met mijn brood.

Tijd voor voorbereiding:

40 + 20 min

Kookprogramma:

Vlees, Groenten

Vergelijkbare recepten

Goulash met aardappelen en peer (Rita's moeder)

Rundergoulash (Steba DD1) (Oksana_o)

Goulash "Voor dierbaren" in de multikoker Brand 37502 (Favoriete)

Snijd 1 grote ui of een paar middelgrote ui in dezelfde blokjes, giet bloem en zetmeel over de ui blokjes en maal ze met wat besprenkeling

Een interessant recept met fruit en groenten, bedankt dus je kunt waarschijnlijk kipfilet koken, ik vind de saus hier heerlijk.
Leg uit, waarom zou je ui met bloem en zetmeel moeten malen, wat levert het op? Misschien moet ik dit ook in andere recepten doen?

Leg uit, waarom zou je ui met bloem en zetmeel moeten malen, wat levert het op? Misschien moet ik dit ook in andere recepten doen?

Ik deed dit toen ik aan het koken was op het fornuis, daarna werd uit de sappen van fruit en groenten het sap gemengd met reeds gemalen en nat zetmeel en bloem en werd een min of meer homogene dikke saus verkregen. Dus ik begon dit in een snelkookpan te doen, omdat je tijdens het koken niet kunt roeren. Het resultaat is ook een dikke saus, bijna zonder klontjes. Ik doe het misschien verkeerd vanuit het oogpunt van de chef-koks, maar het resultaat bevalt me ​​goed.