Lada (Indiase zoetheid)

Lada (Indiase zoetheid)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Indisch

Ingrediënten
kikkererwtenmeel	2 kopjes
sl. olie-	200 g
walnoten of hazelnoten	1-2 eetl. l.
kokosnoot vlokken	1 eetl. l.
poedersuiker	1 kopje
gemalen kardemom of	snuifje
kaneel	1/2 theelepel

Kook methode

• Smelt eerst de boter en doe dit op laag vuur in een koekenpan met dikke bodem. Voeg vervolgens bloem toe (als er geen kikkererwtenmeel is, kan het worden vervangen door erwtenmeel) en, door het vuur iets hoger te zetten, bak het onder constant roeren gedurende 15 min. Het meel begint bruin te worden en geeft een aangename nootachtige smaak af.
• 
• Voeg grof gehakte noten, kokos, kardemom of kaneel toe en bak al roerend een paar minuten. Zet nu het vuur uit en voeg de poedersuiker toe.
• 
• Meng grondig zodat het poeder gelijkmatig zonder klontjes in het mengsel wordt verdeeld. Nu moet het mengsel nog iets afkoelen, zodat je er balletjes ter grootte van een walnoot uit kunt steken zonder te verbranden.

De schaal is ontworpen voor

10-12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

20-30

Opmerking

Het recept komt uit het boek: "Vedic Culinary Arts". De auteur van het boek: Adiraja das.

Nou, je moet! Geweldig! Snoepjes met erwtenmeel! Mijn hoed afzetten!

[halva]

Nou, je moet! Geweldig! Snoepjes met erwtenmeel!

Uh-huh, van erwten! En lekker! Ik ben er ook uit halva aan het doen!

Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!
Ik zag je recept en vloog in brand, vanwege de vakantie zal ik vragen naar de vervanging van producten:

1 suikerpoeder kan worden vervangen door suiker?
2 in het halva-recept schrijf je over bloem van pompoenpitten, daar is thuis een maaltijd van - misschien?
en deze zoetheid kan afkomstig zijn van dit pompoenmeel?

3 Kun je gecondenseerde melk in het halva-recept door iets vervangen? Ik ben al vrij

Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!
Ik zag je recept en vloog in brand, vanwege de vakantie zal ik vragen naar de vervanging van producten:

1 suikerpoeder kan worden vervangen door suiker?
2 In het halva-recept schrijf je over bloem van pompoenpitten, er is thuis een maaltijd van - misschien?
en deze zoetheid kan afkomstig zijn van dit pompoenmeel?

3 Kun je gecondenseerde melk in het Halva-recept met iets vervangen? Ik ben al vrij

Bedankt en fijne feestdagen!
1. Als in het recept de fret het poeder door suiker vervangt, heeft het geen tijd om op te lossen voordat het mengsel is afgekoeld. Maar als je een koffiemolen hebt, dan kost het niets om suiker tot poeder te vermalen!
2. Maaltijd, zo lijkt het, is hetzelfde pompoenmeel, alleen vetvrij? Waarom dan niet? Doe er gewoon wat meer olie in dan in het recept staat. Lada in India wordt gemaakt van kikkererwtenmeel, van griesmeel, van erwtenmeel, van lech ... zelfs van poedervormige noten. Dus van pompoenmeel. zaden, ik weet zeker dat het ook heerlijk zal zijn!
3. Als er geen gecondenseerde melk is, maar wel gewone melk of room, dan kun je de melk (room) gewoon lang met suiker koken.

Dank je, ik hoop dat ik het kan
huis heeft kikkererwten, linzen, suiker, geen koffiemolen
Ik kom er wel uit, hoop ik

Kun je kikkererwten in een koffiemolen tot meel malen?

Ik vond een oude koffiemolen, sovetskuu, en poiolola kikkererwten niet om te meel, maar om griesmeel, probeerde het langer te bakken.
Ik weet niet of mijn smaak aangenaam zal zijn, maar ik kan nog steeds geen ballen maken

[nimart]

Ik vond een oude koffiemolen, sovetskuu, en poiolola kikkererwten niet om te meel, maar om griesmeel, probeerde het langer te bakken.
Ik weet niet of mijn smaak aangenaam zal zijn, maar ik kan nog steeds geen ballen maken

nimart , Ik denk niet dat wat moet worden verkregen uit granen, en niet uit meel ... Toch zijn kikkererwten erwten en behoorlijk taai ...

zeiden de kinderen, hartelijk dank
Ik wil meer maken maar de molen maalt niet meer

in het recept dat je schrijft "een kopje bloem" is 250 ml?

in het recept dat je schrijft "een kopje bloem" is 250 ml?

Ja dat klopt.

Nou, het moet de weg zijn! Ik stond gewoon in de keuken en keek droevig naar het erwtenmeel. Ik kocht het af en toe voor de proef, maar nam geen wortel. Het is jammer om het weg te gooien, maar hier is zo'n cadeau!

een halve portie gekookt op pompoenpittenmeel.
Het bleek zoals de vorige keer, waarschijnlijk omdat deze maaltijd ook "kraakt op de tanden", dat wil zeggen, de toestand is geen poeder.
Ik kookte weer siroop zoals uit een halva-recept, en kon ballen erin steken !!!, mijn handen natmakend met water
na een tijdje werden ze moeilijker
En wat zouden ze moeten zijn? hoe blijven ze bij elkaar?
De kinderen hebben geleerd
De volgende keer zal ik koken van tarwekiemmeel
we verkopen hier geen bloem die we nodig hebben

En waarop kun je erwten malen zonder het apparaat te breken?

Ik hield echt van de gezonde snoepjes, en hoewel dit nog steeds onder de knie is, wil ik nog steeds iets nieuws leren en leren hoe ik het moet doen

Wat raadt u aan?

Ik hield echt van de gezonde snoepjes, en hoewel dit nog steeds onder de knie is, wil ik nog steeds iets nieuws leren en leren hoe ik het moet doen
Wat raadt u aan?

Hier, kijk eens naar deze snoep, alles is nuttiger dan chupa-chups!

We kennen snoep, we maken ze zonder sterke drank en eten ze zelfs met een lepel pramo uit blik, bedankt

Krijg je de balletjes zo glad als op de foto?
Koop je linzen- of kikkererwtenmeel of maal je het? Als je op wat maalt?

Krijg je de balletjes zo glad als op de foto?
Koop je linzen- of kikkererwtenmeel of maal je het? Als je op wat maalt?

Natuurlijk hetzelfde - dit is tenslotte mijn foto! Ik koop kant-en-klaar meel, het is erg dun, zoals poeder. En de maaltijd is, te oordelen naar je foto, dichter bij de kroep, toch? Dan misschien geen hele erwten, maar het meel in een koffiemolen tot meel malen? En hier is er een recept voor een fret, niet met poeder, maar met suiker 🔗

Je foto is magisch: heerlijke glanzende ballen, een heel Indiase sfeer rondom: bravo: ik wil erbij zijn
als ik de molen repareer, zal ik proberen zoals u adviseert
bedankt voor het recept met suiker - ik ga lezen

[Larissa]

Larissa, bedankt voor het recept
We hebben kikkererwten- en erwtenmeel! proost, dromen zijn uitgekomen! een jaar later
Vandaag heb ik het vanaf 1 uur gedaan. erwtenmeel en 1 uur. kikkererwten, dan alles volgens recept, met kaneel, zonder kardemom en noten

ze snoof en proefde natuurlijk beide meelsoorten.
het is interessant dat kikkererwtenmeel een erwtensmaak heeft, maar erwtenmeel niet, naar mijn mening smakelijker, erwtenmeel, rauw
bijna volle maatbeker, 250 ml, kikkererwten - 110 g
dezelfde erwt - 90 g
we hebben kikkererwten - 21 UAH per kg, erwten - 13,50 UAH
Lekker!!!
Gebakken in een slowcooker, ongeveer 30 minuten

Vraag: na het beeldhouwen van de ballen, vervagen ze, behouden ze hun vorm niet, overdrijven ze met olie?

[Larissa]

Larissa, bedankt voor het recept
Vraag: na het beeldhouwen van de ballen, vervagen ze, behouden ze hun vorm niet, overdrijven ze met olie?

Heel erg bedankt voor het rapport, nimart ! Misschien heb je gebeeldhouwd uit een zeer hete massa? Heeft de olie nog niet "gegrepen"? Of namen ze inderdaad meer dan de norm? Ik weet niet hoe ik het anders moet uitleggen, ik heb nooit vervaagd.

Ik denk dat ik niet kan wachten om af te koelen, de schaal is leeg

kon je niet bedanken, schreef: "je hebt al bedankt voor dit bericht", het is duidelijk dat het niet uitmaakt dat een jaar geleden
scrolde en keek tegelijkertijd weer door de foto
Ik heb een lichtere massa, waarschijnlijk niet gaar, ik zal verbeteren, ik heb bloem!

Ik heb een lichtere massa, waarschijnlijk niet gaar, ik zal verbeteren, ik heb bloem!

Maar laat het niet te gaar worden! Ik werd op de een of andere manier te gaar (ik wilde "karamel" toevoegen), en de massa bleek te kruimelig te zijn, bijna niet gevormd.

begrijpelijk,