Ingelegde radijs

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Rode radijs, middelgroot of groot	8-10 stuks
witte wijn azijn	75 ml
Suiker	50 g
Zout	1 theelepel

Kook methode

1. Snijd de radijs in dunne plakjes
2.Maak de marinade:
Combineer azijn, suiker, zout in een pollepel. Breng aan de kook, kook gedurende 1 minuut en giet de radijs met kokende marinade.
3. We staan op de radijs voor 20-30 minuten en serveren.

Je moet niet langer aandringen, de radijs geeft al het sap af en wordt gerimpeld.
LATEN WE PROBEREN…
Het bleek een heerlijk voorgerecht of bijgerecht voor vlees en groenten !!!
Het gaat heel goed met suluguni-kaas (ongezouten) !!!
Ik heb zo'n broodje snack met druiven gemaakt.

Opmerking

Een recept uit de ingewanden van een computer. Ik heb lang getwijfeld of ik het wel of niet zou doen en wat er van DIT zou komen en waar ik DIT dan moest doen. Maar hier op de markt kwam ik een hele grote en mooie radijs tegen - en ik herinnerde me meteen het recept!
Nu kan ik zeggen - dankzij de auteur van het recept - heerlijk!

Waarschijnlijk kun je ingelegde radijs in verschillende combinaties blijven combineren met andere producten, ik heb er nog geen tijd voor gehad.
Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

Eet smakelijk, iedereen!

REDIS - wortels met dezelfde naam plantaardig eenjarig kruid met een rozet van bladeren (lager - liervormig, bovenste - ^ ontleed) en witte of roze bloemen in losse bloeiwijzen-borstels. De massa van wortelgewassen is 7-20 g, ze hebben een sappig vruchtvlees, verschillende vormen (van platrond tot lang kegelvormig en spoelvormig) en kleuren (wit, paars, rood met verschillende tinten, roze-rood, rood met witte uiteinden ).

De geboorteplaats van radijs is de Middellandse Zee. Radijs wordt voornamelijk geteeld in gematigde streken; in de voormalige USSR - overal. Radijs is de eerste verse groente na de winterstop, het verschijnt precies wanneer het lichaam een bijzonder acuut tekort aan vitamines heeft. Het bevat water, suiker, stikstofhoudende stoffen, vezels, 25 mg% vitamine C, essentiële (mosterd) oliën, die het een scherpe, eigenaardige geur geven, evenals fytonciden, minerale zouten, organische zuren. Het stimuleert de eetlust goed. Het wordt gewaardeerd als smaakstof en als bron van vitamine C.

Radijzen worden vers als tussendoortje geconsumeerd, gegeten met boter of plantaardige olie en zout, zure room, salades met groene uien, komkommers en zure room worden ervan bereid, salade wordt ook op smaak gebracht met azijn met plantaardige olie en suiker. Het wordt niet aanbevolen om radijs te gebruiken voor gastro-intestinale aandoeningen, evenals voor lever-, nier- en jichtaandoeningen. Radijs verwelkt snel, verliest zijn belangrijkste voordelen - sappigheid, aroma, - scherpe smaak. Daarom moet u radijs niet bewaren. De meest voorkomende soorten zijn: Saksa (knolgewas met een donkerrode schil), Rozerood met een witte punt, Ice Icicle (een langwerpige witte knolgewas), Rood met een witte punt, etc.