Snoei brood

Snoei brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 kopjes
Volkorenmeel (vervangen door 1,5 kopjes normaal)	1,5 kopjes
Water	1,25 kopjes
Zout	1 theelepel
Donkere melasse (vervangt 3 theelepels donkere honing)	3 theelepels
Droge gist	2,5 theelepel
Melkpoeder	1 theelepel
Kaneel	2 theelepels
Appeljam (ingewreven en geperste appel)	1 theelepel
4 stuks pruimen	1 kopje

Kook methode

• rol pruimen in bloem en doe ze in een dispenser
  

Kookprogramma:

Mode - basic met rozijnen, maat XL

Opmerking

Het blijkt een bruin gezond en smakelijk brood te zijn

Een interessant recept ... moet worden geprobeerd.
En wat is de inhoud van de beker?
En toch, twee eetlepels kaneel - niet te veel? hoewel dit waarschijnlijk een kwestie van smaak is.

Een interessant recept ... moet worden geprobeerd.
En wat is de inhoud van de beker?
En toch, twee eetlepels kaneel - niet te veel? hoewel dit waarschijnlijk een kwestie van smaak is.

kopvolume - 230
kaneel dooft de appel, dus de smaak is normaal

Ik heb altijd dit brood gehad !!!! Dus wat is er al gebakken. Ik heb dit gedaan:

je recept is iets veranderd)

Samenstelling
1 theelepel gist
380 g tarwebloem
20 g zemelen (haver)
1,5 theelepel melasse
1 tl melkpoeder
0,5 tl zout
1 theelepel kaneel
1 theelepel appelmoes
0,5 eetl. Ik roep. oliën
270 warm water

4 stuks pruimen (ongeveer 40 g)
+ berg abrikozen (gesneden)
+ walnoten (gebroken)
Totaal = 80 g - Dispenser

Voorbereiding
Volkoren rozijnenmodus
Opmerking
Bij gebrek aan volkorenmeel voeg ik zemelen toe aan brood. Ik heb alleen lichte melasse, en ik zeg het. Ik heb geen melkpoeder gedaan alleen omdat ik nu aan het vasten ben, en ik denk dat het geen pijn zou doen. In het originele recept zat geen boter en toch besloot ik er een beetje aan toe te voegen zodat het brood minder verkruimelt. Pruimen worden niet bij mij gekocht, en daarom zijn ze zo hard, erg droog dat ik gedroogde abrikozen "aan de hoop" heb toegevoegd, en het is bergachtig, ongezoet - voor meer nut, nou ja, ook noten ...
De peperkoekman bleek niet slecht te zijn, maar naar mijn mening een beetje plakkerig (misschien is er minder water nodig, aangezien de appelmoes vloeibaar was), maar ik heb niets toegevoegd, nu wacht ik op het resultaat, ik ' Ik schrijf 's avonds hoe het smaakt

nu wacht ik op het resultaat, ik zal 's avonds schrijven hoe het smaakt

We wachten op het resultaat
mijn zoontje van twee houdt erg veel van dit brood, en over het algemeen allemaal gebakken door zijn moeder

[Khoma]

Ik bakte brood, koelde het af, proefde het.
Khoma , bedankt voor het recept, erg lekker.
Om de een of andere reden kan ik geen foto's van de camera naar mijn computer uploaden, ze komen op de een of andere manier niet overeen, maar het belangrijkste is de smaak en het aroma dat je sowieso niet op de foto ziet! Het brood bleek donkerbeige te zijn, gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen waren droog, dus ze maalden niet te veel, in tegenstelling tot noten. Kaneel is erg misplaatst, en helemaal niet opdringerig, tevergeefs was ik bang. Over het algemeen heeft het brood zo'n "nobele", rijke smaak: kaneel, pruimen, appel en zelfs walnoten. Vergelijkbaar met mueslibrood, matig zoet.

20 g zemelen (haver)
Goedemiddag!))) Maar vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om de zemelen te vervangen door alleen havermout? erg geïnteresseerd in het recept voor dit brood)

20 g zemelen (haver)
Goedemiddag!))) Maar vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om de zemelen te vervangen door alleen havermout? erg geïnteresseerd in het recept voor dit brood)

Waarom niet?? dit is natuurlijk een ander product ... maar het brood wordt zachter !! Kijk maar naar het broodje, voeg niet al het meel tegelijk toe: ik kreeg ooit zo'n lekke band met dit brood: het bleek een HEEL compact brood te zijn ... toen besefte ik dat gedroogd fruit in een ander vocht komt, nou ja, blijkbaar uit een andere batch bleken ze meer gedroogd te zijn

Ik heb ook geprobeerd om te bakken - erg blij!
In plaats van water had ik een aardappelbouillon, voegde 1 eetl. l. bloem, maar ik denk, en zonder dit zou het wel eens een geweldig broodje kunnen zijn. Ik deed 1 theelepel kaneel, meer was er niet. De pruimen worden volledig vermalen om zwart brood te maken zonder roggemeel



Insnijding. De kruim is zacht, vochtig, je zou zelfs "sappig" kunnen zeggen als dit woord van toepassing is op brood. Er is helemaal geen kruimel!



Over het algemeen zal dit brood zeker in de categorie favorieten vallen, bedankt voor het recept!