Briam (Griekse stoofpot)

Briam (Griekse stoofpot)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Grieks

Ingredienten
aubergine	3-4
aardappelen	3-4
courgette	3-4
bollen	2
Groene paprika	1
tomaat	2-3
pummaro	1/2 pak
peterselie	1 bundel
zout
peper
olijfolie	1 kopje

Kook methode

• Was, schil de courgettes, snijd ze in middelgrote plakjes
• 
• Was de aubergines en snijd ze ook in plakjes. Ik heb ook de aubergines van de schil gepeld (in het originele recept was de schil van de aubergine niet verwijderd)
• 
• Snipper de ui, paprika (na het verwijderen van zaadlijsten en aders), peterselie, tomaten en aardappelen.
• 
• 
• 
• 
• Doe alles in een briamschaal, voeg olie toe en meng alles goed.
• 
• Het originele recept maakt gebruik van pummaro - fijngehakte tomaat in zijn eigen sap. We kunnen nergens pummaro kopen, ik nam er een paar tomaten van en wreef het over een rasp, en op smaak gebracht met gehakte basilicum (vers)
• 
• Giet de saus in een schaal, voeg nog 2 glazen water toe, zout en peper.
• Bak in de oven op ongeveer 180 graden gedurende 1-1,5 uur of langer. Af en toe roeren en indien nodig water toevoegen.
• 
• 
• Het recept is hier vandaan gehaald 🔗./2009/04/blog-post.html

De schaal is ontworpen voor

voor ongeveer 6 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 min + 1-1,5 uur

Opmerking

Ik kookte van het aantal producten dat 2 keer verminderd was.

Het recept is afkomstig van een Griekse blog, ondanks het feit dat het vanuit de Russische domeinzone op de site is geplaatst

Prachtig recept, dieetvraag - waar wordt de olie aangegeven in de gebruikte ingrediënten?

Het blijkt dat ik en iedereen om me heen Briam mijn hele leven * GRAPPIG * kookten en dachten dat het gewoon een groentestoofpot was. Handig gerecht, kan warm en koud gegeten worden, overal mee naartoe nemen

Prachtig recept, dieetvraag - waar wordt de olie aangegeven in de gebruikte ingrediënten?

Victoria, bedankt. Ik corrigeerde het recept, ik miste echt van de olie. De olie wordt toegevoegd als alle groenten in de ovenschaal zijn gedaan. Ik schonk de schaal er gewoon overheen.

Marina, waarschijnlijk zijn op deze manier gekookte groenten lekkerder? Gestoofd en gebakken?

Marina, waarschijnlijk zijn op deze manier gekookte groenten lekkerder? Gestoofd en gebakken?

Irina, ik vond het lekker, ze verschillen van gewoon gestoofde, met een zure saus. En het is op deze manier nuttiger

Ja, ik zal het misschien ook leuk vinden! Bedankt voor de nuttige informatie!

Marina, bedankt voor het recept! Vandaag bereid, heerlijk. Op het fornuis lijk je inderdaad hetzelfde te doen, maar de smaak is anders. Bedankt!

Vika, en bedankt, ik ben blij dat je deze stoofpot ook lekker vond

en niet veel water? Verdampt het allemaal achteraf?

[legende]

legende, gedurende deze tijd is bijna alles verdampt, het gerecht kost tenslotte 1-1,5 uur in de oven. Als er niet genoeg vloeistof is, drogen alle groenten gewoon uit.

bedankt, ik zal het zeker proberen.