Plantaardige ragout met sperziebonen, zonder water en olie

Plantaardige ragout met sperziebonen, zonder water en olie

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Groene bonen	700gr
Tomaten	700gr
Courgette	200gr
Wortel	1 groot = 150 g
Aubergine	1 klein = 100 g
Uien	2 kleine = 150 g
Knoflook	3-4 kruidnagel
Zout	smaak

Kook methode

• Koken zonder water en olie!
• Snijd de courgette en aubergine in kleine stukjes, rasp de wortels op een grove rasp. Je kunt alles op Berner doen, maar vandaag was ik niet te lui om met mijn handen te snijden. Bestrooi de aubergine met zout en laat staan, laat het bittere water eruit.
• Spoel de bonen onder stromend water in een vergiet, laat ze uitlekken en snijd ze in stukken met een schaar, een stuk - een boon in de peul. De maat is vergelijkbaar met de snede op een grote branderinzet.
• Doe courgette, wortelen en aubergine gewassen met water uit zout in een droge pan, dek af en zet op het kleinste vuur (fornuisvermogen). We wachten op de groenten om het water af te geven en te verzachten. Het is in de mode om een ​​paar keer te roeren, zodat de groenten gelijkmatiger worden opgewarmd.
• Op dit moment snijden we de tomaten willekeurig in kleine stukjes.
• Leg de tomaten in de zachte groenten, meng en voeg warmte toe (kracht van de plaat), laat het koken en laat het langzaam koken.
• Giet bonen in nu volledig "vloeibare" groenten, meng. Breng alles weer aan de kook.
• Snij de ui in halve ringen. Giet het in een kokende stoofpot en pers de knoflook op dezelfde plaats, zout naar smaak.
• Laat het opnieuw koken, zet het vuur (kracht van de tegel) tot een minimum, dek af en laat nog eens 20 minuten - een half uur sudderen.
• 
• Je kunt er greens toevoegen, het beste van alles natuurlijk koriander, maar ik heb nu geen koriander, en er zijn zoveel andere groenten op tafel in de hap, dus ik heb niet toegevoegd.
• Deze stoofpot kan worden gevarieerd naargelang de set groenten. Het belangrijkste is om de verhouding te observeren, het aantal bonen en tomaten moet ongeveer hetzelfde zijn qua gewicht, en alle andere groenten in totaal, qua gewicht, mogen niet meer zijn dan bonen of tomaten. Dat wil zeggen, de beste verhouding bonen: tomaten: andere groenten = 1: 1: 1, op basis van gewicht.
• Het bleek erg lekker, kleurrijk en aromatisch. Kook en eet voor uw gezondheid!

De schaal is ontworpen voor

het bleek 2l

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 2 uur met geleidelijk snijden

Kookprogramma:

handvatten, mes, je kunt de brander raspen

Opmerking

Hoe lekker is het als onze groenten beginnen, we eten onze courgette al een hele tijd, en nu hebben we onze tomaten, en de sperziebonen zijn rijp. Dus wat is een groentestoofpot, a la lobby, ik doe elk seizoen wanneer groenten rijpen. Je kunt het eten met zure room, je kunt het eten met mayonaise, maar het is net zo lekker. Bovendien is de stoofpot zowel warm als koud heerlijk - al als een groentesalade. Ik hou van zulke veelzijdige gerechten. Help jezelf aan je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

Groentestoofpot (mager) (Natuska8)

Plantaardige ragout met kip in een slowcooker (drogen)

Plantaardige ragout met aardappelen en zoete aardappelen (Beheerder)

Alles waar ik van hou. Alleen wortelen zijn niet van mij))

Anya, de set groenten is bijna willekeurig. Je zet wat je lekker vindt, tomaten fungeren als een vloeibaar vulmiddel. Ik rol een soortgelijke stoofpot op voor de winter - hij is perfect bewaard.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, Hier is er meer over

Ik rol een soortgelijke stoofpot op voor de winter - hij is perfect bewaard.

Bedankt!




Boterbloem, Geef me een nieuw recept!
Ik zal wachten!

[Antonina]

Antoninazeker, ik zal het recept verdraaien, opmaken

[Boterbloem]

Boterbloem, Lyudochka, goed gedaan, bedankt! Ik neem het recept. Ik hou van alles met bonen. En ik hou er gewoon van om de sperziebonen te koken en op smaak te brengen, en dus eet ik! En hier, schoonheid. Ik ga koken in de tekenfilm, dan zal ik rapporteren!

Ritochka, het is zelfs nog beter in de tekenfilm, het is alleen dat ik maar een kleine Redic-01 heb, en alles zou daar niet in passen. Zet onmiddellijk 2 uur en langer stoven, de antiaanbaklaag laat de courgette niet bakken

Zet het onmiddellijk 2 uur op een stoofpot

Ja, Lud, ik zet 10 meter in Panasik. Ik hou ervan! Daar is het blussen zacht, de omslag
Morgenochtend zal ik bevallen. Alles is op voorraad. Kan niet wachten om te...
Ren nu en trek hem aan. Zoooo stoofpot ik wil ... vraagt ​​het organisme!

[Ritochka]

Ritochka en vooral, minimale calorieën, maximaal voordeel

[Boterbloem]

Boterbloem, een interessante combinatie, je moet het proberen, alles is rijp

Luda, waar is de foto gebleven? Basis?

[Ritochka]

Ritochka, Ik heb alles op zijn plaats, zowel plaatjes op een bord als in een braadpan
Elena, probeer het, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden, mijn man eet en prijst. In principe niet lang, aangezien tijdens het koken alles wordt schoongemaakt en gesneden. Voor uw gezondheid!

[Antonina]

Antonina, hier is een recept voor deze bonen in de vorm van ingeblikt voedsel

Lobio of ingeblikte sperziebonen in tomaten, met wortelen en paprika's, zonder water, olie en azijn. (Mandraik Ludmila)