Pompoenroomsoep in een multikoker Bork U700

[Multipovare 95 graden 15 minuten]

Pompoenroomsoep in een multikoker Bork U700

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Pompoen	600 g
Water	3 mst
Room (20-33%)	1 mst
Parmezaanse kaas	50 g
Kerrie	1 theelepel
Zout	smaak
Frisse munt	optioneel

Kook methode

• Ik post weer een Bork-recept, aangevuld en verbeterd
• 1. Snijd de gepelde pompoen in middelgrote stukken, doe ze in een kom en bedek ze met water. Kook met gesloten deksel voor Multipovare 95 graden 15 minuten.
• 2. Na het eindsignaal laten staan Verwarmde minuten 5-10... Terwijl hij staat, vermaal ik de parmezaan tot stof, ik doe het op de Moulinex elektrische rasp.
• 3. Open het deksel en doe alle inhoud in een blender (of een pan die niet bang is voor een staafmixer!) En hak. Voeg dan room *, geraspte kaas, kerrie, zout toe en roer. Ik bemoeide me met dezelfde staafmixer, alleen met een garde.
• 4. Giet het resulterende mengsel terug in de kom (u hoeft het niet af te wassen) en doe het op Verwarmen gedurende 10 minuten.
• Ik hou van verwarmen tot 80 graden meer.
• 5. Voor het serveren kunt u garneren met druppels room, een takje verse munt of - mijn favoriete croutons. Ze zijn hier erg relevant!

De schaal is ontworpen voor

4-6 borden

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

Multicook

Opmerking

* Ik nam deze keer crème 20%, gewoon koud. Kruip niet op. Maar voor betrouwbaarheid is het beter om het op te warmen. Toen ik 33% kookte volgens het originele recept, was het te vet en bevredigend

Het recept is afkomstig uit het grote boek van Bork, waar hij ons aanbeveelt om pompoen gedurende dezelfde 15 minuten op 100 graden te koken.
Nou, het is voor geluk, de pompoen rende en verborg zich onder het deksel en in de klep.
Op 95 graden ziet het deksel er als volgt uit:


Er zijn enkele vezels aan de buitenkant, en absolute netheid van binnen! Geen klepreiniging dreigt. De pompoen is natuurlijk klaar.

Ik moet toegeven dat ik pompoen of curry niet zo lekker vind, maar in deze romige soep geven ze zo'n tandem dat je er je vingers bij aflikt! Warm, dik, rijk, delicaat en tegelijkertijd licht penetrante smaak ...

Vergelijkbare recepten

Zoete aardappelsoep met zongedroogde tomaten en kaas (CurlySue)

Koude tomatensoep met rucola pesto (dopleta)

Romige tomaten-pompoensoep in de Endever SkyLine BS-90 soepblender (ANGELINA BLACKmeer)

Kun je Parmezaanse kaas vervangen door een andere kaas?

Als het moeilijk is, waarom niet?
Het punt is hier dat harde kaas verkruimelt tot stof en oplost in de soep, maar zachte kaas kan niet verkruimeld worden op een fijne rasp, het heeft een andere textuur

Kun je Parmezaanse kaas vervangen door een andere kaas?

Een keer was ik te lui om voor Parmezaanse kaas te gaan en schonk ik wat andere harde kaas in de Minestrone-soep. Dus deze kleine korrels vingen elkaar in de soep en bleven aan elkaar plakken en veranderden in smakeloze kauwgom. Ik moest ze vangen en weggooien. Er moet hier dus een soortgelijke kaas zijn. En het beste van alles, als Parmezaanse kaas is gespecificeerd, zet het dan uit de gevarenzone.

Een keer was ik te lui om voor Parmezaanse kaas te gaan en schonk ik wat andere harde kaas in de Minestrone-soep. Dus deze kleine korrels vingen elkaar in de soep en bleven aan elkaar plakken en veranderden in smakeloze kauwgom. Ik moest ze vangen en weggooien. Er moet hier dus een soortgelijke kaas zijn. En het beste van alles, als Parmezaanse kaas wordt aangegeven, zet het dan buiten gevaar.

Oh hoe! Len, bedankt voor je ervaring) gelukkig heb ik thuis meestal parmezaanse kaas of dzhuga's van een gemiddelde volwassenheid, alles is goed gelukt met hen

Een keer was ik te lui om voor Parmezaanse kaas te gaan en schonk ik wat andere harde kaas in de Minestrone-soep.Dus deze kleine korrels vingen elkaar in de soep en bleven aan elkaar plakken en veranderden in smakeloze kauwgom. Ik moest ze vangen en weggooien. Er moet hier dus een soortgelijke kaas zijn. En het beste van alles, als Parmezaanse kaas is gespecificeerd, zet het dan uit de gevarenzone.

Begrepen, bedankt!
Parmezaanse kaas - dus parmezaan!

Vraag het niet, meisjes! Hoe kan ik, om zo te zeggen ...