Koude tomatensoep met rucola pesto

Koude tomatensoep met rucola pesto

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Tomaten	450 g
Zongedroogde tomaten in blik	2-3 stuks
Ui	1 stuk.
Groentebouillon	1 glas
Gerookte paprika.	1 theelepel
Zout peper	smaak
Voor pesto:
Rucola	20 g
Knoflook	1 tand
pijnboompitten	ongeveer 1 eetl. l.
Parmezaanse kaas geraspt	ongeveer 1 eetl. l.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zout	smaak
Ijs	serveren

Kook methode

• Was de tomaten (ik heb een mengsel van grootvruchtige en kersen), schil ze (dit is handig door de peuken af ​​te snijden en er een paar minuten kokend water over te gieten), leg ze samen met de gehakte uien en zongedroogde tomaten in een blenderkom en hak ze fijn in puree
• 
• Combineer de puree met de bouillon, zout en peper, voeg het paprikapoeder toe en breng aan de kook. Koel daarna de soep in de koelkast en bereid op dit moment de pesto. Hak de gewassen en gedroogde rucola met een keukenmachine of in een vijzel met knoflook en noten goed fijn en voeg Parmezaanse kaas en boter toe, klop alles door elkaar tot een gladde massa. Zout naar smaak.
• Serveer de soep koud en voeg pesto en ijs toe aan de kommen. Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Vergelijkbare recepten

Tomatenpuree soep (Dobrynya-soepovar) (ShuMakher)

Tomaten- en kippensoep (Juli)

Oostenrijkse pompoenroomsoep (Rada-dms)

[Larochka]

Zoals altijd kwam ik op tijd aan voor een smakelijke traktatie!
De schoonheid van het ontwerp is niet te loven.
Bedankt, Larochka!

Oh, wat kun je doen! Tijdens onze afwezigheid is de hele rucola gegroeid! Maar het groeit snel! Ze rende om te zaaien!

Ik meen het!

Ziet er prachtig uit!

Opluchting! Bevrijd! Ik kan jullie eindelijk bedanken meisjes! Ik deel je lof door 16, maar nog steeds leuk. Bedankt !!!

Het moet heerlijk zijn! En wat is het mooi! Je hebt een talentmeisje !! En de handvatten kloppen.

En een stel kalasny bombsik! Die vissenskeletten, en nu harten! Knap!!!

Larochka, mooie presentatie en een heerlijk recept !! : rose: Bedankt, bracht het naar de bladwijzers :-) :-) :-)

[Ilona, ​​Natasha]

Ilona, ​​Natasha, bedankt meiden, laat me niet ontmoedigd raken - je woorden moeten worden geoefend!

[Larochka]

Ja, Larochka, je hebt meer trucs en trucs in petto dan ik woorden heb ...

Moeten we gaan vloeken, zodat je ons niet verwent met je schoonheden, anders verwennen we ... wat ga je met ons doen!

[Olya]

Olya, bedankt, maar we hebben het wederzijds

- omdat ook u mij met lof verwent

Nee, ik zal niet vloeken. Ik zal werken aan het uitbreiden van mijn vocabulaire.

Ik ga op zoek naar een goed nieuw woord dat mij nog niet is verteld!

Wat een heerlijke portie van zo'n gezonde lekkernij! Mijn hoed afzetten!

[Larissa]

LarissaIk vond de soep erg lekker. Ik dacht echt dat het niet nodig was om het te koken. En wat levert koken op?

Koken geeft een heel andere smaak, Galya, anders dan gazpacho. Samen gekookte groenten worden nauwer 'getrouwd', zongedroogde tomaten onthullen hun smaak beter en vitamines gaan niet verloren, omdat de soep niet wordt gekookt, maar alleen aan de kook wordt gebracht. En het gaat langer mee als er meer porties worden bereid.

Ja, heel interessant. Moet proberen! Lorik, bedankt!

[Borst!]

Rucola pesto, dat is gaaf Borst! Dit is, ongecompliceerd, rijk ... Omdat deze lelijke rucola niet met mij mee wil groeien. En dit jaar was ik opgetogen ... Maar - vroeg ... Gisteren namen mijn ouders me mee om de rucola te bewonderen ... Oh, daar ... Het meest dat spinazie ook niet uit het tuinbed steekt. Vooot, - zeg ik ze, - je moet ernaar streven om alles in de wereld te proberen om later te weten wat voor walgelijk er op je complot zal groeien ...

Binnenkort begint mijn Gazpacho-seizoen - met een kermis met dozen met overrijpe tomaten voor tomaten, en ik heb een meerjarige rucola, het is gewoon de zee, je kunt maaien als een gazon. Hier zal ik deze heerlijke soep proberen.

Ik heb al vele jaren rucola, het is gewoon de zee, je kunt maaien als een gazon.

Stel je voor, naamgenoot of wat? nee om tovarischa op het forum te steunen en heb er spijt van!

Irishka, Zaai het een keer, een graadje Solitaire en je zult gelukkig zijn. En het wordt op zichzelf gezaaid, en in de lente groeit het, net als flox. Ze is een beetje scherper dan de eenjarige Poker, maar geen gedoe. Ik heb het al gegeven aan al mijn vrienden in Moskou.

Jij, lapul, vergeet niet in welk gebied ik woon ... We hebben een zone met riskante landbouw ... Wat hij wil is groeien. En het is geen feit dat vandaag de dag zal groeien die vorig jaar werd verdiend ...

eenmaal zaaien, klasse Solitaire en je zult gelukkig zijn

Bedankt, Ira, voor het advies! Scherper - we houden erg van dit!