Yoghurt in een multikoker Bork

Yoghurt in een multikoker Bork

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
melk 3,7%	1 litas
activia yoghurt 2,9%	150gr

Kook methode

• Kook melk, laat afkoelen tot 37 * (ongeveer), voeg yoghurt toe. Leg op de bodem van de multikoker een stoffen servet, doe potten yoghurt, voeg warm water toe, hangers voor potten, stel het HEAT-programma in, tempera 35 *, stel het een nacht in, het bleek 8 uur te duren, de yoghurt werd dik en erg lekker

Tanya, bedankt voor het recept. Als je wilt, heb ik aanvullingen:
1) als de melk gepasteuriseerd is, is het niet nodig om deze te koken.
2) potten voor yoghurt en keukengerei waarin melk wordt gemengd met gist (yoghurt) moeten worden gesteriliseerd. Anders zullen we, naast gunstige melkzuurbacteriën, kolonies van pathogene micro-organismen vermenigvuldigen.
3) in de regel is 4-5 uur voldoende om yoghurt te fermenteren, niet uit een apotheekzuurdesem, maar uit een winkelgekochte yoghurt (soort activering); bij een langere veroudering wordt yoghurt vaak zuur, smaakt zuur en scheidt de wei .
4) Voor de beste smaak en textuur gebruik ik melk met een hoog vetgehalte of voeg ik room toe aan de melk. Yoghurt blijkt echt zachter, dikker, lekkerder en zelfs zoeter te zijn!

PS verwijder de Caps Lock in de receptnaam en voeg de MB-modelnaam toe.

Dames, ik wil echt zelf yoghurt maken
Maar weet u niet hoe u de potten moet steriliseren? Vertel het me, alstublieft?

Misschien kan ik je ergens mee helpen. Ik steriliseer de potten op twee manieren: ofwel ondersteboven gedraaid in de elektrische stoompan (bedek de stomer niet met een deksel) gedurende 5 minuten, of in de magnetron: ik giet wat water in de potten en zet de microgolfoven vol vermogen voor gemiddeld 1,5 minuut (het water kookt en de potten worden gestoomd).

Heel erg bedankt, we hebben binnenkort yoghurt!

Iers hallo, nou, alles is al voor je beantwoord, nogmaals feliciteer ik je met je nieuwe assistent, laat het jou en je gezin plezieren met nieuwe heerlijke gerechten: bloemen: Yoghurt is mijn eerste recept (nu zou ik waarschijnlijk niet posten het), maar toen was alles zo opgewekt dat het bleek, alleen alle verkopers in de winkel zeiden dat yoghurt in BORKA niet zou werken (net als babyvoeding), maar voor mij waren dit twee belangrijke criteria om een multicooker (nou ja, ik begreep haar toen niet allemaal charmes) Ik heb maar twee keer yoghurt gemaakt, de eerste keer volgens dit recept kreeg ik een heel dikke lepel, ik wist niet hoe ik een foto moest invoegen (ik weet het niet weet of je het in mijn galerij kunt zien, daar is het), de tweede keer dat ik het in 4 uur deed, onderbelicht, aan de onderkant was waterig, gedelamineerd. Als u dat doet, deel dan uw ervaring

Heel erg bedankt, we hebben binnenkort yoghurt!

Goede gezondheid

Misschien kan ik je ergens mee helpen. Ik steriliseer de potten op twee manieren: ofwel ondersteboven gedraaid in de elektrische stoompan (bedek de stoompan niet met een deksel) gedurende 5 minuten, of in de magnetron: ik giet een beetje water in de potten en zet de micro vol vermogen gedurende gemiddeld 1,5 minuut (het water kookt en de potten worden gestoomd).

Het kan in de magnetron zonder water, de potjes goed spoelen en 3-10 minuten aanzetten, afhankelijk van het volume van MV en het aantal potjes. Wees voorzichtig, ze zullen HEEL heet zijn. Je kunt er na afkoeling uit vullen, anders barst hij direct. Ik steriliseer alle containers voor conservering, flessen (glas) voor sap, enz.

Kan zonder water in de magnetron

Wat betreft sterilisatie in een micron blikjes - we hebben hier een apart onderwerp voor, maar aangezien ik hier al heb geschreven, zal ik antwoorden zodat mensen hun magnetrons niet werkeloos verbranden.
In mijn instructies voor de magnetron staat aangegeven dat je niet minder dan 200 gram van een product mag verwarmen, dan gaat de magnetron achteruit.
Microgolven verspreiden watermoleculen, maar die zitten er niet in het glas, waterdruppels op de potten na het wassen - helemaal niets.
Minimaal 100 gram water - maar zet het naast de potjes in een kopje, dan gaat de magnetron langer mee - de magnetron zal niet zo snel uitvallen.

Wat betreft sterilisatie in een micron blikjes - we hebben hier een apart onderwerp voor, maar aangezien ik hier al heb geschreven, zal ik antwoorden zodat mensen hun microgolven niet inactief verbranden.
In mijn instructies voor de magnetron staat aangegeven dat je niet minder dan 200 gram van een product mag verwarmen, dan gaat de magnetron achteruit.
Microgolven verspreiden watermoleculen, maar die zitten er niet in het glas, waterdruppels op de potten na het wassen - helemaal niets.
Minimaal 100 gram water - maar zet het naast de potjes in een kopje, dan gaat de magnetron langer mee - de magnetron zal niet zo snel uitvallen.

Natuurlijk zal ik er niet tegenin gaan, maar mijn magnetronoven zal dit jaar 20 jaar oud zijn (tussen haakjes), het is een van de allereerste, en niets ... als het product van hoge kwaliteit is, dan is dit allemaal is vuilnis. Weet je hoeveel blikjes ik in deze tijd heb gesteriliseerd ... niet duizend, want elke zomer heb ik een hele kelder met blanco's.

Trouwens, als je alleen een droge glazen fles plaatst, warmt deze op en zijn er geen druppels ...

Ik vond een foto van mijn eerste gekookte yoghurt

Vertel het me alsjeblieft als iemand weet wat voor soort gerecht je yoghurt kunt maken (ik zou graag glas + deksels willen). Waar kan men kopen?