Bechamelsaus

Categorie: Sauzen

Keuken: Italiaans

Ingredienten
melk	1L
olie-	100gr
meel	100gr
nootmuskaat	1 snufje
zout	1 snufje

Kook methode

Smelt de boter in een pan (het is beter als deze een dikke bodem heeft),
voeg gezeefde bloem toe, meng goed en kook, onder voortdurend roeren, gedurende enkele minuten, zonder aanbranden.
Haal de pan van het vuur, voeg de hete melk toe en meng goed.
Zet de pan weer op het vuur en laat op laag vuur sudderen tot de saus kookt, voeg dan een snufje zout en nootmuskaat toe. Dek af en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, tot de saus dikker wordt.
het recept is afkomstig van de site 🔗

De schaal is ontworpen voor

voor 4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 + 15 min

Opmerking

Er zijn veel recepten voor bechamelsaus op het Russisch sprekende internet, ik weet niet hoeveel dit recept kan worden gebruikt in de wedstrijd, maar aangezien ik het nodig had om een conciglione te maken, besloot ik het Italiaanse recept te nemen, vertaal het eerlijk en plaats het apart, zodat degenen die saus nodig hebben, de bereiding ervan afzonderlijk kunnen bekijken.