Victoriaans melkbrood

Victoriaans melkbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
tarwebloem (originele harde kwaliteiten)	500 g
melk	300 g
verse / droge gist	15g \ 2 uur. l.
suiker	1 uur l.
zout	1.5 uur l.

Kook methode

• Dit brood, met zijn dunne, zachte korst en delicate kruimel, is populair sinds de dagen van koningin Victoria. Het behoudt zijn vorm goed en kan uitstekend geroosterd brood zijn. Een elegant S-vormig brood is gemakkelijk te maken.
• Verdun gist met suiker in 100 ml melk. Laat de gist rijzen met een hoed. Voeg vervolgens de resterende melk toe en bloem met zout. Kneed het deeg 10 minuten. Totdat een homogene elastische massa is verkregen.
• Doe het deeg in een bak, dek af en laat het deeg 45 minuten rijzen. Daarna kneden en weer 45 minuten laten rijzen.
• Vorm een ​​brood, maar met scherpe randen. Wikkel in een S-vorm. En laat het 1 uur afstand houden
• 
• Bestrijk voor het bakken met het mengsel van melk en eieren.
• Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200C.
• 
• Bron:

De schaal is ontworpen voor

1 brood

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 40 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Voor deze hoeveelheid deeg heeft de vorm 25 cm lengte nodig.

Vergelijkbare recepten

Melkbrood (broodbakmachine) (Tandarts)

Delicaat melkbrood van Dan Lepard (Sonadora)

Melk Japans brood "Hokkaido" (oven) (AXIOMA)

heel schattig broodje, knapperig wit

[SanechkaA]

SanechkaA, bedankt!

sneeuwwitte kruimel

+ ook heerlijk!

[Natasha]

Natasha, zo'n ongebruikelijke vorm bij het brood! En de kruimel is zo mals, vol gaten!

[Natasha]

Natasha, het brood is geweldig! Super goed! (y) Leuk! Goed gedaan!

[Marishka, Twist en MariS]

Marishka, Twist en MariSbedankt meiden!

Goed al in de bladwijzers.

[Natasha,]

Natasha, Ik stelde me voor hoe zacht het was en wilde meteen in ieder geval een stuk, maar dan met boter ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, Bedankt, lieverds, voor de vriendelijke woorden bij dit brood!