Kabeljauw in garnalensaus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
kabeljauwfilet	400 g
garnalen	150 g
citroen	1/2 st
melk of zure room (1-2 el. l.)	200 ml
meel	2 eetlepels. l.
kerrie	smaak
zout peper	smaak
knoflook	1 kruidnagel

Kook methode

Marineer de vis met een mengsel van citroensap en kerriepoeder en laat 1 uur staan.
Bereid garnalensaus voor.
Bak hiervoor de gehakte uien en knoflook in een mengsel van boter en plantaardige oliën. Bak de garnalen op dezelfde plek.
Voeg bloem, melk of zure room toe en breng de saus aan de kook.
Vis kan in één stuk in de oven worden gekookt of in een pan worden gebakken in een mengsel van dezelfde oliën.
Serveer de vis met saus.

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

fornuis (oven)

Opmerking

Kan worden gebruikt voor saus en andere zeevruchten.

Goede eetlust!

Vergelijkbare recepten

Gekookte vis, Poolse saus (recept voor horeca, 1955) (Vogelverschrikker)

Witvis gebakken in cantharelsaus (MariS)

Vis in Kindzmari-saus (ang-kay)

Gala

Zo'n naam is verleidelijk, maar waar is het recept? Ik ben perplex

MariS

Galin, ik ben verbeterd!
We hebben problemen met internet in de datsja ...

Gala

Dat is een andere zaak! Maak dan zeker een bladwijzer

Dromen

Wat een schoonheid!!!! Weggesleept naar bladwijzers
Bedankt!

Tanyulya

Erg smakelijk!!! Kun je garnalen cocktails maken?

MariS

Galina, Irina, Tanyusha, bedankt!

Kook voor de gezondheid - de vis is erg sappig met deze saus. En het bereidt zich heel snel voor.
Je kunt alle soorten zeevruchten gebruiken, het zal niet minder lekker zijn!

Sonadora

Oh, wat een vis! Marish, heel erg bedankt voor het recept en de verleidelijke foto's. Ik ga het zeker proberen, alleen moet ik in één keer een dubbele portie van zo'n lekkernij koken!

MariS

Citaat: Sonadora

Ik ga het zeker proberen, alleen moet ik in één keer een dubbele portie van zo'n lekkernij koken!

Pra-a-alna, Mens! Doe meer, vooral de saus! Ik zal de volgende keer een triple maken.

Sonadora

Oh, Marish, wat een uitdaging! We moeten ook rekening houden met de kat.

MariS

Citaat: Sonadora

Oh, Marish, wat een uitdaging! We moeten ook rekening houden met de kat.

Houd er rekening mee, anders zal hij beledigd zijn en zelf een stuk stelen.

Twist

Marisha wat een traktatie bracht ze! Maak een bladwijzer van het recept. Ik zal zeker koken!

MariS

Citaat: Twist

Marisha wat een traktatie bracht ze! Maak een bladwijzer van het recept. Ik zal zeker koken!

Probeer het, Marishenka! Ik hoop dat je de vis ook lekker vindt ...
Ik zet nu vaker zeevruchten op het menu en ben daarom op zoek naar afwisseling.

Omela

Marish, erg smakelijk! Zo'n vis heb ik heel lang in een restaurant gegeten !!!

MariS

Citaat: Omela

Marish, erg smakelijk! Zo'n vis heb ik heel lang in een restaurant gegeten !!!

Interessant, Ksyusha, en hoe werd het geserveerd?
En ik heb nog nooit ontmoet ...
Bedankt voor het langskomen!

Omela

En dus serveerden ze - vis en saus bovenop.

MariS

Citaat: Omela

En dus serveerden ze - vis en saus bovenop.

Ja .. Dus we zijn hier ook geen klootzak!

Arka

Mooie, delicate vis! Ik heb onlangs voor het eerst gekoelde kabeljauw geprobeerd, ik vond de consistentie lekker. De smaak is vrij neutraal, zoals de meeste zeevis. Maar in marinade of met saus - een ander verhaal! Je saus is zoooo interessant!
Ik zou de helft van de garnalen hakken, denk je?

MariS

Citaat: Arka

Je saus is zoooo interessant!
Ik zou de helft van de garnalen hakken, denk je?

Arochka,bedankt voor de lof - erg leuk!

Garnalen hakken is een goed idee. Er zal een rijkere garnalensmaak zijn.
Dit is waarschijnlijk hoe de saus in restaurants wordt gemaakt?
En ik hou al heel lang van kabeljauw - nu zelfs meer, vooral Moermansk.Wij verkopen het drooggevroren, geheel ijsvrij!

Arka

Gelukkig! We hebben alles in zulke dikke capsules dat je voor water 30-40% betaalt. Dus ik nam een gekoeld monster voor een monster.
We hebben slechte zeevis vanwege de smaak, alles is om de een of andere reden hetzelfde. Maar soms wil je een tweede kans geven. Dus ik ben pervers met marinades of sauzen. Ik ga je garnalen zeker proberen, ik heb me al voorgesteld hoe zoet het is.

MariS

Onze vis zit vol met water, maar ik vond de Moermansk per ongeluk drooggevroren. Nu koop ik alleen daar. Bovendien wordt de vis uit de noordelijke zeeën zeer gewaardeerd ...

anyashe

Erg smakelijk. Bedankt voor het recept! Garnalen Fijn gesneden. Ik zal zeker meer dan eens koken! Ik hou van kabeljauw, maar ik wilde de smaak een beetje diversifiëren.

MariS

Citaat: anyashe